豬肚做法短視頻教程，燜豬肚怎么做好吃？

主料：豬肚一個輔料：姜五片生抽三湯匙老抽少許鹽一茶匙糖少量料酒一湯匙電飯煲燜豬肚的做法步驟1.洗豬肚是最麻煩的，要先拿面粉洗兩三次，再拿粗鹽擦洗兩三次。面粉用什么面粉都可以，我家面粉用完了我就拿糯米粉洗的2.然后把各種配料放下去，然后加入水，以沒過豬肚為宜3.直接按下煮飯鍵，煲一個半鐘。因為豬肚比較難煮棉所以要煲久點4.煮好后拿出來切了就能上桌了。我是吃完后才想起沒拍照，所以拍的只剩下一點了小貼士如果是煮牛肉或就加點白醋去，那就很快熟了

豬頭豬肚的做法？

豬頭豬肚洗凈焯水，然后放入高壓鍋中加鹽料酒生抽老抽醋，干辣椒花椒香葉鹵料包壓40分鐘

脆肚的做法王剛？

主料：

鮮豬肚1個

輔料：

面粉，老陳醋，大蔥，芹菜，大蒜，泡子姜，泡小米椒，野山椒。

做法：

1、先把豬肚清理干凈，放入陳醋和面粉，用手揉搓去除表面的黏液和異味，清水沖先干凈后，再一次重復此操作方法步驟，時間均為五分鐘！然后再翻開另一面，將油脂撕扯掉用清水沖洗干凈。

2、去除豬肚前端肉厚和尾部肉薄比較綿的部位用作其它菜使用，選擇中間厚薄均勻的豬肚切成細條，加入鹽、胡椒粉，料酒、干生粉，菜籽油，抓拌均勻，腌制備用。

3、大蒜泡子姜切成薄片、泡小米椒及野山椒斜刀切片，這些佐料是同時下鍋所以放入一個料碗中再加入少量的郫縣豆瓣醬備用！大蔥切馬耳朵同芹菜切節(jié)放入另一個料碗中備用。

4、調(diào)制碗芡，放入雞精，味精，胡椒粉，白糖，醋，藤椒油，水豆粉攪拌均勻。

5、熱鍋冷油將鍋炙好免得粘鍋，放入菜籽油約200克，油熱后下入切好的泡子姜，蒜片，野山椒，泡小米椒郫縣豆瓣醬一同爆炒出香味，再倒入腌制好的豬肚快速攪散，下入大蔥芹菜及調(diào)制好的碗芡，開大火翻炒十秒鐘左右，直接出鍋裝盤即可

豬肚做法及配方？

材料

新鮮豬肚一個，豆瓣醬一勺，青尖椒一個，蔥少許，姜少許，大蒜少許，鹽少許，雞精少許，醬油少許，花生油兩大勺

做法

1.要將豬肚上的污穢和臊味除去，把里面翻出來用鹽腌一下加入，面粉把豬肚抓一遍，放在清水里洗去污穢粘液，然后放進開水鍋中煮至白臍結(jié)皮取出，再放在冷水中泡一下，用刀刮去白臍上的穢物。用清水沖洗干凈后下鍋煮至熟爛，撈出切絲。

2.鍋內(nèi)油燒熱放入豆瓣醬炒香，放蔥姜蒜同炒，炒出香味后放入煮熟的豬肚翻炒，同時加入一點鹽、醬油。

3.放入青椒翻炒，出鍋前放入雞精。

小訣竅

豬肚要煮到筷子能夠輕易的插下去才可以，豬肚本來煮熟只要炒入味即可出鍋。

陰米燉豬肚正宗做法？

1、主料：新鮮豬肚半個、陰米1杯。

2、輔料：鹽適量、生抽半匙、生姜8片、胡椒粉少許。

3、準備主要食材，豬肚用面粉加鹽揉搓幾分鐘，加入溫水洗凈，反復三遍，再用食醋揉洗一遍。

4、陰米洗凈后浸泡2小時。

5、燒半鍋水放入豬肚焯透。

6、豬肚焯好水后取一半切成肚條，生姜切片。

7、將肚條生姜一起倒入電壓力鍋燉25分鐘。

8、豬肚燉熟后取出留湯倒入陰米繼續(xù)煮8分鐘。豬肚連湯少許倒入炒鍋，加鹽，生抽烹調(diào)2分鐘使之入味。

9、陰米煮熟后，倒入豬肚加少許鹽，胡椒粉拌勻，盛出灑上蔥花即可。