蝦球做法短視頻教程，大排檔蝦球的做法？

1、先用日本芥末、沙拉醬、檸檬汁調(diào)配成醬備用。

2、蝦仁用適量鹽、蛋清腌制好，再上干粉，下油鍋炸脆；菠蘿上漿炸脆。

3、用調(diào)好的沙拉醬把炸好的蝦球、菠蘿拌均勻即可。

面包糠羅富蝦球的做法？

羅富蝦球均勻裹上面包糠，放入油鍋中炸至金黃

蝦球的家常做法？

主料:

大蝦200克

豬肉200克

輔料:

方便面一袋

料酒適量

食鹽適量

白胡椒粉適量

香油適量

步驟

1·蝦剝好剁成泥

2·等量豬肉剁成泥

3·蔥花，姜末備用

4·蝦泥、豬肉泥、蔥花、姜末、鹽、胡椒粉等混合，攪拌均勻

5·方便面用搟面棍壓碎

6·混合好的肉泥做成小球沾上方便面，入油鍋小火炸，球不要做得過大，以防肉還沒熟，外面已經(jīng)焦了

7·淋上番茄醬汁完成

氣泡蝦球的做法？

用料

蝦10只

玉米淀粉80克

蛋清1個(gè)

面粉100克

拉油120克

鹽5克

料酒1勺

氣泡蝦的做法步驟

步驟1

明蝦去殼去蝦線清洗干凈，用鹽料酒碼味備用。

步驟2

調(diào)糊：面粉100克淀粉80蛋清一個(gè)清水40克攪拌無顆粒狀分三次加入拉油（120克）攪拌均勻即可

步驟3

油溫4成放入裹勻糊的大蝦炸制金黃擺盤即可。

水晶櫻桃蝦球做法？

1、蝦仁背部劃一刀（這樣炒出來的蝦仁就會(huì)成球狀），用廚房紙將蝦仁表面的水分吸干加入少許鹽拌勻后放置一邊備用；

2、碗里加入番茄醬，泰式甜辣醬，生抽，米醋，糖，用筷子攪拌均勻備用；

3、大火熱鍋，倒入植物油，將生姜末和蒜蓉倒入煸炒至香；

4、倒入蝦仁翻炒；

5、蝦仁開始彎曲，表面有稍許變紅時(shí)，倒入調(diào)好的醬汁翻炒一小會(huì)兒；

6、倒入適量高湯，繼續(xù)翻炒約3分鐘；

7、倒入水淀粉

8、翻炒至醬汁濃稠蝦熟即可出鍋。在盤中擺好切成圈狀的青椒，用筷子把蝦仁一只只堆壘起來，再澆上醬汁，最后擺上少許蔥絲即可。