生日蛋糕怎么做？

首先準備：低筋面粉130克、綿白糖100克、牛奶40克、雞蛋4個（每個65克左右）、食用油40克（選氣味小的）1、干凈的盆的噴中打入4個雞蛋（每個重約65克），加入綿白糖。2、將打蛋盆隔熱水（水溫約50度左右）用打蛋的機器中速將雞蛋打勻。3、雞蛋打勻之后，打發(fā)到提起畫8字，落下的蛋糊形狀不會立馬消失的狀態(tài)就能了。這一步非常關(guān)鍵！一定不要偷懶，要打發(fā)足夠的時間！打發(fā)過程中也不要太“溫柔”，動作幅度和力度都要大，參考我的視頻哦！4、將牛奶和植物油倒入干凈的碗里，把給它拌勻。5、將拌勻的植物油牛奶倒入糊中，再用打蛋的機器打一起（這個步驟大約1-2分鐘）。6、將低筋面粉分2次用面粉篩篩入蛋糕糊中（低筋面粉先篩一半，拌勻后再篩剩下的將其拌勻），再用刮刀翻拌到?jīng)]有干面粉狀態(tài)，翻拌時一定不要畫圈，否則蛋糕會發(fā)不高。7、將硅膠模具底部放上烘焙8寸墊紙，沒有的話可以用燒烤油紙剪裁后代替，周圍一圈也鋪上燒烤油紙，這樣有利于脫模和蛋糕在烤至過程中的爬升。（前面有特別說明，這一步不做也是可以的，這樣做的目的是為了提升脫模成功率！）8、把弄好的蛋糕液倒進模具中，將硅油紙高出來的部分用剪刀剪掉，以免太高觸碰到

如何自己在家制作生日蛋糕？

清蛋糕：材料：雞蛋2個，面粉200克，牛奶半瓶，發(fā)酵粉10克調(diào)料：白糖200克，香精少許操作：1、雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。2、將面粉和發(fā)酵粉倒入蛋中拌勻。3、將拌好的粉料分批裝盤，高火5分鐘，待面黃即可。生日蛋糕：材料：8英寸海綿蛋糕1個，鮮淡煉乳1罐，各式水果適量操作：1、煉乳打至糊狀備用。2、將蛋糕分割成2片，涂上煉乳。3、把各種各樣（顏）擠在蛋糕上，低火2分鐘4、將水果擺放在蛋糕上即成。甜點心：材料：蛋800克，面粉200克，淡煉乳200克，干淀粉20克。調(diào)料：白糖400克，巧克力醬少許。操作：1、雞蛋清和蛋黃分開備用。2、白糖200克倒入蛋黃盆內(nèi)打至發(fā)泡。3、再倒200克白糖于蛋清盆內(nèi)打至發(fā)泡。4、將雞蛋清和蛋黃及篩過的面粉、干淀粉、鮮奶油混合均勻。5、調(diào)理好的生料置于器皿內(nèi)，放進微波爐中，中火烤20分鐘。6、烤好的成品淋上巧克力醬，裝飾杏仁片即成。香甜番薯片：材料：山芋250克調(diào)料：水1大匙，白糖120克，黃油25克操作：1、山芋去皮，切厚片。2、將白糖、水放在深盤內(nèi)，加入黃油、山芋片，放入微波爐內(nèi)高火5分鐘，取出，淋上汁液

網(wǎng)紅生日蛋糕好學嗎，怎么做？看起來非常好看？

你好，很高興回答你的問題，我做過很多網(wǎng)紅蛋糕，你說的網(wǎng)紅蛋糕好不好做，回答問題之前，我想知道你想學的是哪種???因為網(wǎng)紅蛋糕，也分很多種類：包括生日蛋糕，節(jié)假日蛋糕，紀念日蛋糕，各種不同主題的蛋糕，不一樣的蛋糕，做法存在區(qū)別！例如，最近最火的三種蛋糕，做法區(qū)別很大：示例1??：俄羅斯花束蛋糕?示例2??：韓國首爾風切塊蛋糕?示例3??：ins風復古蛋糕?你看，就單單這三種，風格類型迥異，做法區(qū)別還是很大的。況且網(wǎng)紅的風頭一陣陣，可能過一兩個月又有別的網(wǎng)紅誕生！所以學習烘焙，說難也難，說不難也不難，因為專業(yè)入學，烘焙的知識很多很多，烘焙里頭有句俗話：5年入行！說不難也不難，只要你有興趣，愿意踏踏實實的學習，也可以學的很好，也沒有那么難！希望我的回答對你有幫助！

杰兒奶油蛋糕做法教程？

—食材清單—主料:奶油200克輔料:雞蛋5個，低筋面粉75克，細砂糖（蛋黃）25克，細砂糖（蛋白)50克—烹飪步驟—1·淡奶油、蛋黃、細砂糖放盆里攪拌均勻2·篩入低筋面粉，劃Z字拌勻3·蛋白分三次加細砂糖打發(fā)至大彎勾4·取1/3蛋白霜放入蛋黃糊中，翻拌均勻5·倒回蛋白霜中6·繼續(xù)翻拌均勻7·倒入紙杯中，八分滿8·送入烤箱，底下放上一盆熱水9·水浴法，上下火150度烤45分鐘即可

生日蛋糕怎么做？

生日蛋糕怎么做?下面分享生日蛋糕的做法材料/工具小麥粉100g、雞蛋3個、綿白糖100g、黃油適量方法1首先拿個金屬盆，放入3個雞蛋2然后是準備薄力小麥粉100克，小麥粉一定要用紗網(wǎng)篩一遍，這樣可以使面粉變輕，容易均勻分布，不容易壓垮氣泡3然后先把雞蛋稍微打抣。4加入綿白糖100克5然后準備一鍋溫水，水溫大概到40度左右，和洗澡水溫度差不多，千萬別用沸水.把雞蛋容器整個放水里溫一下，一邊攪拌，到看不見白砂糖就拿出來，這是為了更好地讓糖融化。6然后就使勁攪拌吧，給雞蛋中加入氣泡，也就是注入蛋糕的生命。電動攪拌機的話開到最強檔。手動的話就拼命使勁吧。大概手動要個10鐘左右吧。7注入空氣以后，雞蛋液就會變得和蛋黃醬，沙拉醬一樣，會發(fā)白。這是雞蛋液的乳化現(xiàn)象，因為雞蛋富含了很多細小的氣泡。但是因為不加乳化劑，所以這個乳化現(xiàn)象是暫時的，必須和時間賽跑，在氣泡破裂之前進行操作并烤熟它8然后就到了最要命的一步，這一步絕對考驗技術(shù)，就是加面粉。篩好的面粉可以分4,5次加進去，加的時候盡量均勻撒出去，千萬不要朝一個地方倒下去，否則那個地方就會不堪重壓，氣泡會被壓垮的。最要命的是攪拌，絕對不可以在中間胡亂