蛋糕烘焙短視頻教程，蛋糕西點(diǎn)或者烘焙怎么樣？

西點(diǎn)制作、烘焙屬于蓬勃發(fā)展的行業(yè)，無論大小城市總有幾家出名的品牌店鋪，就業(yè)前景廣闊，不過薪資待遇普遍不高，像本人所在的三四線小城市，了解到的烘焙師工資一般有三四千，裱花師最高五千左右，除非你精通這行或者考有中高級(jí)證書，或是高級(jí)裱花師，待遇才有大幅提升的空間。本人幾年前曾在烘焙連鎖店工作過，當(dāng)初跟師傅學(xué)了將近一個(gè)月才勉強(qiáng)掌握到一半入門的技能，比如怎樣調(diào)制蛋撻液、如何在烘包上擠出各種沙拉醬、烤爐上下火的控制、各種烤制品的溫度調(diào)節(jié)和成火候，當(dāng)中辛苦自知，可惜后來轉(zhuǎn)行，不專注西點(diǎn)烘焙的進(jìn)修學(xué)習(xí)，現(xiàn)在年紀(jì)大了想再從頭學(xué)習(xí)已力不從心?？偠灾?，西點(diǎn)烘焙行情看好，有興趣學(xué)習(xí)有毅力投入的年輕人就業(yè)不難。

簡單易學(xué)的烘焙教程有什么呢？

哈嘍很高興能回答這個(gè)問題！

簡單易學(xué)的烘焙教程，可以去米熊，烘焙幫下廚房等個(gè)大烘焙App里學(xué)習(xí)！里面有配方和操作流程，也是可以值得學(xué)習(xí)的，可以自己在家學(xué)習(xí)在家制作，很方便，自己做的西點(diǎn)美食自己又放心又好吃！

至于在哪可以學(xué)習(xí)，可以在手機(jī)上下載前面說的app，或者去各大段視頻app.也是可以學(xué)習(xí)的，現(xiàn)在很多烘焙大師都會(huì)通過一個(gè)短視頻或各種發(fā)布烘焙教程，可以學(xué)習(xí)！最簡單的就是直接上百度啦，里面搜索想做的西點(diǎn)美食，度娘會(huì)給你搜索出來也是有教程的！

這些烘焙教程也不是很難的，跟上步驟操作也是完全給做出來的！自己可以在家制作！希望我的回答對你有所幫助！謝謝！

蛋糕模具烘焙教程？

準(zhǔn)備材料

雞蛋兩個(gè)，白糖30g，牛奶150ml，拉油適量，鹽10g，檸檬汁少許，糖漿適量，椰蓉少許，糖豆適量

烘焙做法

1.備齊材料

2.蛋白蛋黃分離

3.蛋黃中加入15g白糖、牛奶、拉油，充分?jǐn)嚢柚撂侨诨?，篩入蛋糕粉切拌均勻

4.蛋白加入鹽，檸檬汁和15g白糖打發(fā)

5.分三次將打發(fā)的蛋白霜加入到蛋黃液中，以“之”字形切拌均勻

6.將拌好的面糊倒入模具中，輕震模具

7.烤箱上下火預(yù)熱160度，中層烘烤20分鐘左右

8.出爐。用糖漿汁、椰蓉和糖豆點(diǎn)綴一下。

西點(diǎn)烘焙包括哪些東西？

制作西點(diǎn)的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點(diǎn)的脂肪、蛋白質(zhì)含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。

西式糕點(diǎn)主要分小點(diǎn)心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五。

小點(diǎn)心類

是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強(qiáng)粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(diǎn)。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。

蛋糕類

是西點(diǎn)中塊形較大的一類產(chǎn)品。它具有組織松軟、香甜適口、裝飾美觀等特點(diǎn)。在其配料中雞蛋、黃油含量高，因而營養(yǎng)豐富。

蛋糕類分軟蛋糕、硬蛋糕兩種。

軟蛋糕的特點(diǎn)是蛋糕配料中無油，如青蛋糕、花蛋糕。

硬蛋糕的特點(diǎn)是蛋糕配料中有油和一些其它輔料，如水果蛋糕、太陽糕。

開私房烘焙除了做生日蛋糕還做什么？

很高興能回答這個(gè)問題。

私房烘焙除了可以做生日蛋糕以外，還可以做小西點(diǎn)。面包。網(wǎng)紅甜品。

面包是日常食物，比奶油蛋糕的供求量要大。而且網(wǎng)紅類的面包，歐包等，

利潤也很可觀。

制作簡單好運(yùn)輸，好儲(chǔ)存。

小西點(diǎn)，如法式慕斯，泡芙，對于婚禮甜品臺(tái)，商務(wù)會(huì)議，生日派對，聚會(huì)……都很有市場。

餅干曲奇類，常溫蛋糕，屬于常備慢銷商品

還有就是季節(jié)類的甜品，比如夏天的雪媚娘。端午節(jié)的粽子，中秋節(jié)的月餅，元宵節(jié)的湯圓。清明節(jié)的青團(tuán)……都可以成為當(dāng)季主打。批量制作，利潤很可觀。