火鍋餐廳短視頻教程，火鍋中的辣鍋燒開(kāi)了能煮熟肉嗎？

可以

火鍋里的牛羊肉沸水下鍋是因?yàn)榍谐闪吮∑讨阅莻€(gè)鮮嫩的口感，冷水下鍋的肉一般都是切大塊打算熬出湯來(lái)喝，吃煮酥的肉。所以說(shuō)啥時(shí)候下鍋不是因肉而異而是根據(jù)想吃到的口感決定的。

沸水下鍋肉表面瞬間會(huì)熟，里面的東西就會(huì)被鎖住。冷水下鍋能把里面的味道煮出來(lái)。

想開(kāi)個(gè)自助火鍋燒烤一體的自助餐廳不知道怎么樣？

感謝誠(chéng)邀。這個(gè)還有是有市場(chǎng)的。簡(jiǎn)單一點(diǎn)講，用心經(jīng)營(yíng)就好。廣義上來(lái)講，從思路，定位，模式，團(tuán)隊(duì)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，經(jīng)營(yíng)，位置，消費(fèi)群體都需要去深入分析和確定，這就到了一個(gè)非常專業(yè)的層面啦！不是三言兩語(yǔ)就能講清楚的！需要層層剝開(kāi)。

東北酸菜火鍋正宗做法？

所需材料：東北酸菜、五花肉、牡蠣、血腸、粉條、凍豆腐、蔥、姜、料酒、花椒、大料、蝦皮、鹽、

做法步驟：

1.把五花肉肉皮刮干凈，鍋內(nèi)加入水，冷水下入五花肉，大火燒開(kāi)，撇去飄起的浮沫，加入蔥段、姜片、花椒、大料、料酒。如果有大骨棒放湯里，大骨棒有骨髓，湯的味道更香。

2.把湯大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煮半小時(shí)，到時(shí)間后，把五花肉撈出晾涼，把蔥姜蒜，花椒、大料撈出不要。這樣涮火鍋的湯底就做好了。

3.期間，把酸菜葉子剝下來(lái)，把菜幫較厚的部位，用刀片一下，把酸菜幫片薄，再頂?shù)栋阉岵饲谐杉?xì)絲，酸菜絲切好后，放到清水中，視酸菜的酸度，投洗1-2遍，撈出，把酸菜絲攥凈水分待用。

4.粉條提前放溫水中泡軟，牡蠣收拾干凈，凍豆腐不用解凍。

5.把晾涼的五花肉切成片，血腸切成厚片。

6.把湯倒入多功能料理鍋內(nèi)，放入切好的酸菜絲，放入鹽和蝦皮。

7.把料理機(jī)火力鍵，撥至大火檔位，定時(shí)煮定時(shí)20分鐘。料理機(jī)開(kāi)始工作。

火鍋餐廳注冊(cè)商標(biāo)屬于哪一類？

火鍋餐廳屬于商標(biāo)分類第42類4201群組；

經(jīng)路標(biāo)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，注冊(cè)火鍋餐廳的商標(biāo)達(dá)9件。

注冊(cè)時(shí)怎樣選擇其他小項(xiàng)類：

1.選擇注冊(cè)（餐廳，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有2件，注冊(cè)占比率達(dá)22.22%

2.選擇注冊(cè)（冷熱飲餐廳，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

3.選擇注冊(cè)（咖啡廳，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

4.選擇注冊(cè)（咖啡館，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

5.選擇注冊(cè)（備辦宴席，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

6.選擇注冊(cè)（旅館，群組號(hào)：無(wú)）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

7.選擇注冊(cè)（雞尾酒會(huì)服務(wù)，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

8.選擇注冊(cè)（自助餐廳，群組號(hào)：4201）類別的商標(biāo)有1件，注冊(cè)占比率達(dá)11.11%

怎樣在不用電的前提下煮火鍋？

你好，不用電涮火鍋的方法有6種，介紹給你。

1.最簡(jiǎn)單的在家用天然氣

鍋中加入水，加點(diǎn)火鍋底料，先將不易煮熟的食物放入，比如土豆片、魚(yú)丸、蝦丸等，煮到七分熟，再加入青菜和蘑菇等，煮三五分鐘即可。然后用大一點(diǎn)的容器盛出，沾著火鍋蘸料，吃就好了，一點(diǎn)也不比在電磁爐上涮火鍋差。

2.銅鍋涮火鍋

家里如果有銅鍋的話，加點(diǎn)木炭，加熱涮火鍋，跟在飯店吃火鍋一樣的感受，同學(xué)可以試試。

3.煤爐涮火鍋

這個(gè)就是適合冬天，北方住平房的人家，一家人圍著爐邊，涮火鍋，既熱鬧又有趣。只是注意不要被火爐燙著，還要注意通風(fēng)，避免一氧化碳中毒。

4.酒精加熱涮火鍋

我們出去吃飯，經(jīng)?？吹接行┎松献肋€搭配著小吊鍋，下面燃著火焰，在家涮火鍋也可以弄一個(gè)這個(gè)。

5.卡式爐涮火鍋

這個(gè)某寶上都買(mǎi)，可以買(mǎi)個(gè)回來(lái)，做火鍋吃。它主要是燃燒燃?xì)猓依锶細(xì)庠钤硪粯?，這個(gè)更小便捷一點(diǎn)，很多飯店都會(huì)選擇這種代替酒精鍋。

6.方便火鍋

這個(gè)是成品，你只需要倒入一杯水，15分鐘就能吃到熱氣騰騰的火鍋了，但是這種速食食品，不建議大家長(zhǎng)期食用。

大家可以根據(jù)自己的情況選擇各種涮火鍋的方法，讓你不用電在家也能暢快吃火鍋，快來(lái)試試吧。