輕餐飲以及重餐飲區(qū)別？

輕餐飲和重餐飲區(qū)別：1、定義的區(qū)別輕餐飲即輕食餐飲，是指份量不多的食物，廣義歸納的話(huà)，稀飯、包子、餃子、春卷、燒賣(mài)、水果、蛋糕、餅干等點(diǎn)心、零食都可以算是輕食的一種，所以像中國(guó)廣東人的“飲茶”、歐洲人的“下午茶”這些可以在非正餐時(shí)間享用的少量食物都可以叫做輕食。重餐飲即常見(jiàn)的餐飲，是通過(guò)即時(shí)加工制作、商業(yè)銷(xiāo)售和服務(wù)性勞動(dòng)于一體，向消費(fèi)者專(zhuān)門(mén)提供各種酒水、食品，消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行業(yè)。

串串屬于重餐飲還是輕餐飲？

串串香肯定是屬于重餐飲呀，怎么會(huì)是輕餐飲。先說(shuō)說(shuō)兩者的區(qū)別輕餐飲即指與吃相關(guān)的飲料店，茶樓，咖啡店等，無(wú)太大噪音或污染，如KFC、星巴克、必勝客、麥當(dāng)勞。重餐飲就是以炒菜，炒飯等熱食為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。會(huì)產(chǎn)生大量的油煙垃圾和噪音污染等。如大飯店、火鍋店、中國(guó)傳統(tǒng)飯店基本上都屬于重餐飲。串串香就屬于火鍋一類(lèi)的，所以串串香屬于重餐飲。

如何才能讓輕餐飲加盟商自我復(fù)制(裂變)店鋪？

一，我們挑選一款成熟的產(chǎn)品，如肉夾饃。注冊(cè)商標(biāo)??等，我們叫"海吃海喝小饃人"。二，店內(nèi)產(chǎn)品有三個(gè)產(chǎn)品線(xiàn)。一個(gè)熱品引流，兩個(gè)盈利。產(chǎn)品之間彼此成就。我們的產(chǎn)品是肉夾饃，涼皮，果茶。果茶引流。三，產(chǎn)品設(shè)計(jì)也考慮了場(chǎng)地，人力成本。俗話(huà)說(shuō)，選址選生死，定位定天下。我們選連鎖大賣(mài)場(chǎng)，如金源購(gòu)物廣場(chǎng)，萬(wàn)達(dá)，步步高等，需總部對(duì)接，單打獨(dú)斗是無(wú)法對(duì)接的，議價(jià)能力比較弱。四，單店人力兩個(gè)，我們的目的是培養(yǎng)出來(lái)自主創(chuàng)業(yè)。因?yàn)樵跒槲覀兇蚬さ臅r(shí)候就熟悉了整個(gè)店鋪的運(yùn)營(yíng)管理方便自己創(chuàng)業(yè)。我們的主要目標(biāo)就是發(fā)展更多的加盟商。五，我們的運(yùn)營(yíng)對(duì)象有三個(gè)，分別是加盟商，產(chǎn)品，會(huì)員。我們要教會(huì)加盟商如何運(yùn)營(yíng)會(huì)員?？梢詫?huì)員分成兩大類(lèi)，充值會(huì)員與普通會(huì)員。六，加盟商運(yùn)營(yíng)會(huì)員需要達(dá)到的目標(biāo)。讓充值會(huì)員充值，總額達(dá)到投資額度的二倍以上，如投資10萬(wàn)而充值達(dá)到20萬(wàn)，這樣才能有資金實(shí)現(xiàn)倍增。這叫逆向眾籌。七，完成眾籌，此時(shí)一個(gè)店鋪牽扯到至少以下幾個(gè)方面。投資人，充值會(huì)員，普通會(huì)員即消費(fèi)者，經(jīng)營(yíng)者即店長(zhǎng)店員，場(chǎng)地方，品牌運(yùn)營(yíng)方。他們各司其職……八，新的機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)。機(jī)會(huì)就是有了會(huì)員費(fèi)，可以繼續(xù)擴(kuò)張，復(fù)制自己。挑戰(zhàn)就是

重餐飲和輕餐飲執(zhí)照區(qū)別？

答：(一)首先跟大家說(shuō)一下餐飲分輕餐飲和重餐飲，輕餐飲跟重餐飲最主要的區(qū)別，就是明火跟油煙，那么不用懷疑涉及到明火跟油煙的肯定就是重餐飲了。(二)輕餐飲的辦理只需要去做個(gè)環(huán)評(píng)備案，不需要拿到實(shí)際批文，后面的辦理流程也就是一個(gè)普通的餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)跟普通注冊(cè)。(三)那么要說(shuō)到重餐飲，辦理的流程就要復(fù)雜一點(diǎn)了。首先看要求是否滿(mǎn)足店鋪位置距居民區(qū)20米以上，排煙口位置距居民區(qū)20米以上，樓上不得有居民這樣一個(gè)要求。也就是說(shuō)周?chē)?0米內(nèi)不得有住宅。例如：上海餐飲服務(wù)許可證辦理?xiàng)l件接下來(lái)跟大家講講辦理的流程吧。1、公司核名，準(zhǔn)備公司名稱(chēng)8-10個(gè)；2、審批裝修圖紙，這個(gè)大家記住了，在圖紙審批未通過(guò)之前切忌不要胡亂裝修；3、環(huán)評(píng)，到這一步時(shí)，如果圖紙審批合格可同時(shí)進(jìn)行裝修；4、環(huán)評(píng)報(bào)告出來(lái)后，蓋好章；5、申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證；6、最后進(jìn)行工商登記。

想開(kāi)一家輕餐飲，2020今年行情好嗎？各位大神意見(jiàn)？

今年要干餐飲的話(huà)，肯定要談到疫情的影響。2019年殘影行業(yè)大概4.7萬(wàn)億。今年的話(huà)，肯定是超不過(guò)去年的數(shù)據(jù)，尤其上半年，餐飲行業(yè)基本全軍覆沒(méi)。而現(xiàn)在多數(shù)食客依然在持觀(guān)望態(tài)度，所以現(xiàn)在如果新開(kāi)店的話(huà)，那鐵定賠錢(qián)。至于下半年，大部分人現(xiàn)在的觀(guān)點(diǎn)都是將會(huì)有報(bào)復(fù)性消費(fèi)，個(gè)人來(lái)說(shuō)，消費(fèi)肯定是會(huì)有增長(zhǎng)，但也有不確定因素。最大的不確定因素就是疫情會(huì)不會(huì)等溫度下降之后卷土重來(lái)，如果疫情這種不可控因素卷土重來(lái)的話(huà)，就算在這段時(shí)間內(nèi)成功研制出了疫苗，人口流動(dòng)的大量減少也會(huì)使餐飲行業(yè)遭受重創(chuàng)，不過(guò)風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存，如果這個(gè)病毒像SARS一樣，就此絕跡，餐飲行業(yè)這種長(zhǎng)期利好發(fā)展的格局是不會(huì)變的。開(kāi)店的話(huà)，首先要考慮的就是加盟還是自己開(kāi)店。可以預(yù)料到的是，經(jīng)過(guò)這次疫情，頭部品牌的餐飲行業(yè)會(huì)愈發(fā)重視資本的作用，肯定會(huì)儲(chǔ)存相當(dāng)部分的現(xiàn)金流。當(dāng)頭部品牌擁有了充足的資金，餐飲行業(yè)會(huì)往品牌化，規(guī)?；峡繑n，當(dāng)然也不排除資本的插手會(huì)導(dǎo)致部分餐飲企業(yè)直接倒閉，這是企業(yè)過(guò)程中發(fā)展的正?，F(xiàn)象。而自己開(kāi)店的話(huà)，如果你有專(zhuān)業(yè)的管理和營(yíng)銷(xiāo)的套路還不錯(cuò)，如果是不專(zhuān)業(yè)，實(shí)力較小的微創(chuàng)企業(yè)，相比之下，加盟大餐飲品牌的抗風(fēng)險(xiǎn)能力會(huì)大大