餐飲產(chǎn)品短視頻教程，做餐飲有哪些好的？

線上的話，美團(tuán)，餓了么，百度都可以！

線下的話，我因?yàn)橛眯?，用情感去做好每到菜，喜歡，用心才能做好個(gè)人的作品！最重要的是一定用好的食材不欺騙任何人！再好的，都不如自己做好！

餐飲行業(yè)的營銷方案怎么寫？

神奇逆轉(zhuǎn)！一招讓每月虧損30萬瀕臨倒閉的餐廳月盈利50萬！

今天給大家介紹一個(gè)非常精彩的引流營銷案例，文章最后再送你一個(gè)價(jià)值巨大的禮物，這個(gè)禮物是什么呢？《門店100個(gè)創(chuàng)意促銷方案》《實(shí)戰(zhàn)干貨|手把手教你每天自動(dòng)添加300+好友！》電子書兩份，文末會(huì)告訴你怎么領(lǐng)取。

精準(zhǔn)引流無限裂變

有一位老板，經(jīng)營了一家3000㎡的餐廳，現(xiàn)在每個(gè)月進(jìn)店約5000人次，餐廳的布局、口味、還有服務(wù)都非常的好，老板也是親自在抓，但是今年以來每個(gè)月虧損達(dá)到30萬以上。他問我們，怎么樣可以讓他這家餐廳實(shí)現(xiàn)扭虧為盈呢？我們?cè)诮?jīng)過詳細(xì)的調(diào)研和溝通之后，設(shè)計(jì)了一套非常犀利的引流模式，這個(gè)方法可以適用于很多門店，接下來我們?cè)敿?xì)的講解一下這套流程是怎么樣運(yùn)作的。

第一、引流產(chǎn)品

羅列了客人最常點(diǎn)的20道菜，去掉最貴的和最便宜的各5道菜，確定了10個(gè)菜品作為餐廳的引流產(chǎn)品。

第二、制作引流卡

特權(quán)卡片正面：印餐廳的logo，寫上特權(quán)卡三個(gè)字，以及卡編號(hào)。

特權(quán)卡片背面：用卡須知內(nèi)容

①持卡人憑卡每周進(jìn)店可免費(fèi)吃一道菜

②持卡人生日當(dāng)天進(jìn)店可以送三道菜

③持卡人每次進(jìn)店送5元積分，每周可以抵現(xiàn)消費(fèi)一次。

第三、發(fā)卡

每天自然進(jìn)店的客人，在他結(jié)賬的時(shí)候送5張卡，一個(gè)人只能使用一張卡，剩余的可以送給親朋好友，每個(gè)月5000人次進(jìn)店，最終可以發(fā)出25000張卡。

以上需要注意的事項(xiàng)：

①必須掃碼激活后才能使用這張卡

②必須做好后續(xù)的登記工作

現(xiàn)在我們來這個(gè)模式是一對(duì)五裂變，5000人次的進(jìn)店我們最終可以裂變25000人次進(jìn)店，這時(shí)候有人會(huì)想，并不一定每個(gè)人都會(huì)來，我們要去注意的是這套模式可以反復(fù)吸引客戶連續(xù)進(jìn)店消費(fèi)。這才是主要的目的，獲客成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于了客戶能夠創(chuàng)造的利潤。另外，人們都有從眾心理，一家餐廳越是人氣旺，寧愿排隊(duì)等也要去吃。今天就到這里，前端把引流做好，后端關(guān)于餐廳引流后的細(xì)節(jié)改善就不多述了，以上的這種方式如何利用在你的生意上？如果你思考不透，請(qǐng)私信我或者評(píng)論下方留言給我！

現(xiàn)在我要送給大家禮物了，一是《門店100個(gè)創(chuàng)意促銷方案》，一是《實(shí)戰(zhàn)干貨|手把手教你每天自動(dòng)添加300+好友》，電子書兩份，你關(guān)注我的頭條號(hào)，用今日頭條app的私信功能，發(fā)送“創(chuàng)意”兩個(gè)字就能得到了。

我的其他文章和視頻更精彩，更有趣！喜歡的話請(qǐng)轉(zhuǎn)發(fā)，能夠給您帶來幫助，就是我存在的價(jià)值和意義！

怎樣把我做的菜在網(wǎng)上賣出去？

如今網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)頭條、抖音、西瓜視頻、火山視頻等等娛樂都可以推銷你自己的產(chǎn)品這是其一，其二東西想要賣的好質(zhì)量是第一位。

要有自己的特菜，這是第一眼早讓別人記住你家主打賣的是什么菜，口味要做的受大家喜歡要大眾口味這個(gè)是增加餐廳的銷量宣傳和質(zhì)量這兩個(gè)是決定你能否在網(wǎng)上賣出去的重要因素

我怎么在抖音上顯示呢？

聯(lián)盟里面有個(gè)成員是做串串香的，剛開始進(jìn)來的時(shí)候是想學(xué)習(xí)線下的營銷模式，我說你現(xiàn)在具體是個(gè)什么情況，他說我這個(gè)店是新開的，也在市中心，但是沒有多少客流，現(xiàn)在很糾結(jié)，到底是繼續(xù)做，還是放棄，怎么才能讓我這個(gè)店火起來。

我說你對(duì)你的店進(jìn)行數(shù)據(jù)分析了嗎？他說什么是數(shù)據(jù)分析？我說就是投產(chǎn)比，每天成本多少錢，利潤多少錢，銷售額是多少，哪天的銷售額會(huì)多一些，哪天的會(huì)少一些，具體影響因素有哪些？周邊人流量大的地方有幾個(gè)？周邊類似你們這樣的店有幾家，他們的生意情況如何？你都去調(diào)查分析過沒有？

他聽完直接蒙了，他說你說的這些我都沒有做，我說你先把這些都做完，再聊，一個(gè)星期后來找我，之后他就去統(tǒng)計(jì)了，一個(gè)星期之后，他找到我說，秦老師你太厲害了，我以前從來都沒注意過這些東西，自從你說了之后，我去一看，一分析，一計(jì)算才知道我的癥結(jié)出現(xiàn)在哪里，同時(shí)對(duì)于成本這塊也有了明顯的規(guī)劃。

我說這是最基礎(chǔ)的，最生意首先要把數(shù)據(jù)先弄明白，否則一些沒有意義的浪費(fèi)就會(huì)直接影響你的收入，他說還真是這樣，不算不知道，一算嚇一跳啊。

我說接下來線下這么整，吧啦吧啦跟他說了一下營銷方式，一說完，他說，老師，這個(gè)方法太好了，肯定能吸引人，我說方案是吸引人，但是執(zhí)行也要到位，你讓你的服務(wù)員全部出動(dòng)，宣傳一定要覆蓋周邊，起碼讓周圍的人都知道你們?cè)诟氵@個(gè)活動(dòng)，人流量大的地方，每天都要觸及到，他說好嘞。

過了一段時(shí)間，他說秦老師，自從開始做這個(gè)活動(dòng)以來，人流量明顯提升，收入也提升了，我說這個(gè)活動(dòng)可以一直做下去，但是現(xiàn)在需要再增加一個(gè)方案。

他說，還有啊？我還以為就用這一個(gè)就行了呢？我說這才哪到哪啊，還早呢？現(xiàn)在抖音非?；?，我們也要借助抖音來玩轉(zhuǎn)餐飲。

他問，抖音不是年輕人玩的嗎？我說對(duì)啊，你的店不是就吸引年輕人嗎？他說，我不是那個(gè)意思，我是說，都是網(wǎng)上的，全國各地的都有，也到不了我這里啊，我說誰說的，前一段時(shí)間火的那個(gè)胖姐，搞燒烤的那個(gè)你沒看嗎？就是hello姐，來了老弟的那個(gè)，全國都有專門打飛機(jī)過去吃的，這就是影響力，而且目前抖音也有同城的選項(xiàng)卡，你點(diǎn)擊同城，就會(huì)看到在本地哪些人在玩，都不用多，你只要發(fā)個(gè)視頻獲得了100個(gè)贊，那都會(huì)給你推送到首頁，讓你獲得更多的曝光，也可以吸引不少同城的人過來吃飯。

他說真的假的，我說我啥時(shí)候騙過你？他說這個(gè)還真沒有，我說那就按我說的做，因?yàn)楝F(xiàn)在抖音的日活躍量達(dá)到2.5億了，基本上6個(gè)人當(dāng)中就有一個(gè)玩抖音的，你算算整個(gè)城市多少人？你隨便一個(gè)曝光一下，多少人能看到？他說要真這么好的話，那必須做啊，但是怎么做呢？我說別著急，下節(jié)再細(xì)說！

有哪些簡單好做且健康的食譜推薦？

大家好我是小龍，很高興來回答這個(gè)問題，

疫情期間，新鮮食材供不應(yīng)求。再加上大家也不愿常去超市、菜市這些人流密集的地方。因此出門一次，就會(huì)采買很多多多的「方便食品」屯在家里

方便面、速凍水餃、速食手抓餅、肉罐頭......統(tǒng)統(tǒng)買買買！這些食品不僅耐儲(chǔ)存，還食用方便，吃飽更是沒問題。

然而，「方便食品」雖能滿足我們的胃，卻很難滿足我們的舌頭！千篇一律的味道，太容易吃膩（想念家里的飯菜）。

為此，我們聯(lián)合了專業(yè)的營養(yǎng)師，給大家盤點(diǎn)10種常見「方便食品」變美味的烹調(diào)法。簡簡單單，就能吃得滿足。

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方便面

方便面內(nèi)容物太單調(diào)，我們來給它加把料：下面時(shí)，配點(diǎn)新鮮西紅柿、各種綠葉蔬菜等，還可以加點(diǎn)醬牛肉或牛肉卷，再打上一個(gè)荷包蛋。

或者放點(diǎn)豆制品，如豆腐皮、凍豆腐等。這樣吃，不僅豐富了口感層次，也讓營養(yǎng)均衡起來，簡直美滋滋～

方便面是出了名的高油、高鹽、低營養(yǎng)價(jià)值。一碗面中的鹽含量，妥妥超過每人每天建議攝入量。并且，面餅多為油炸，脂肪含量將近占一天中參考攝入量的30%。非特殊時(shí)期，真心建議大家別常吃。

▎食用建議：

1.調(diào)味包只用放「四分之一」即可；

2.別喝方便面湯，盡管它真的很誘人......

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速凍水

如果速凍水餃?zhǔn)侨怵W偏多或純?nèi)怵W的，可以搭配一份少油烹調(diào)的蔬菜，吃起來更舒服。

但如果是純素餡兒的餃子，則注意補(bǔ)充其他蛋白質(zhì)類食物，比如額外在餃子湯里下個(gè)雞蛋、喝包牛奶、搭配點(diǎn)醬牛肉等。

速凍水餃往往脂肪含量較高。吃上五六個(gè)，脂肪輕輕松松超過一天中參考攝入量的1/3，然而大家通常一頓就要吃上十幾、二十個(gè)。所以如果一頓只吃速凍水餃，口味單一容易膩，且營養(yǎng)也不均衡哦。

▎食用建議：

1.要徹底煮熟再吃，保證充分殺滅致病菌，確保食品安全；

2.如果吃了一頓速凍水餃，記得減少食用油、高油脂零食的攝入。

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方便火鍋

網(wǎng)上賣的方便火鍋，深受各位「宅神爺」們的喜愛。

不過通常這種火鍋，食材種類和數(shù)量都有限，也很少有綠葉蔬菜，而且辣爽的口感往往與過多的「油」相伴。

但是「饞蟲上身」時(shí)，就想吃頓火鍋怎么辦？那就對(duì)它改造一下：加些綠葉蔬菜，跟原有的食材搭配起來吃更美味營養(yǎng)；如果是素鍋，可以切點(diǎn)醬牛肉、豆腐皮，或者加個(gè)水煮蛋來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

▎食用建議：

1.火鍋醬料可以只放一半甚至更少；

2.太油太辣的話，準(zhǔn)備一小碗白開水或者白米湯，涮一下再吃；

3.購買時(shí)注意配料表和食物成分表，擇優(yōu)選擇。

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麥片

原味麥片可以作為主食的一部分，吃時(shí)盡量選擇真正無糖、少糖的產(chǎn)品。如果是普通麥片，可以添加適量的葡萄干、枸杞干、核桃仁、海苔碎、香蕉段等。

雖然麥片聽起來很「健康」，但實(shí)際上是個(gè)很籠統(tǒng)的概念。里面的內(nèi)容物不一定只是燕麥或者大麥，購買前一定仔細(xì)看配料表。

▎食用建議：

1.盡量不要選擇可以干吃的麥片；

2.避免額外加糖。

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速食雞胸肉

雞胸肉本身以「低脂」「高蛋白」著稱，因此也成為很多健身人士青睞的食物。除了開袋即食，雞胸肉的升級(jí)吃法也有很多：

1.把雞胸肉撕成雞絲，搭配西紅柿、各種綠葉蔬菜、菌菇等，做成雞絲蔬菜面；

2.雞絲肉和各種喜歡的蔬菜混合在一起，做成種類豐富的「肉絲大拌菜」（有點(diǎn)沙拉的意思）；

3.雞胸肉剁成肉糜做成「雞肉丸子」，煮丸子時(shí)，再煮點(diǎn)葉菜進(jìn)去；

4.最簡單粗暴的做法——將雞胸肉切塊，炒菜。

很多速食雞胸肉包裝標(biāo)簽上顯示的脂肪含量確實(shí)不高，但鈉含量范圍就比較大了。提醒大家購買時(shí)，盡量選擇鈉含量、脂肪含量更低的產(chǎn)品。

而雞肉屬于禽肉，建議與豬、牛、羊肉等畜肉搭配起來吃，中國居民膳食指南建議每天吃畜禽肉40-75克。

▎食用建議：

避免使用煎、炸的方法來烹調(diào)。

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袋裝大醬湯、

泡菜湯、味增湯

肚子餓時(shí)，沒有啥比熱乎乎的湯更治愈的?，F(xiàn)成的湯料包是很多年輕人必買的方便食品之一，但這類食品鈉含量往往很高。

購買時(shí)，要注意對(duì)比，盡量選鈉含量較低的。另外，吃的時(shí)候可以在湯里補(bǔ)充點(diǎn)食材。例如大醬湯里除了原有的土豆、豆腐等淺食材，還可以再加點(diǎn)木耳、各種綠葉蔬菜、甚至可以加點(diǎn)肉片。

這樣實(shí)際吃進(jìn)去的食材更豐富，味道更鮮美，還變相地稀釋了過多的鹽。

▎食用建議：

適當(dāng)多加點(diǎn)水，少放點(diǎn)醬料。

肉罐頭

一般肉罐頭都太咸，不妨跟其他蔬菜拌著吃，比如黃瓜、青蘿卜、焯煮過的菠菜段等，不僅豐富了口味，也增加了營養(yǎng)物質(zhì)。

或者煮面條的時(shí)候放進(jìn)去點(diǎn)罐頭肉，這碗面條瞬間就有了「煙火氣」。

市面上常見的罐頭，不一定會(huì)用高鹽來延長保質(zhì)期，但往往會(huì)加入不少的鈉鹽（除了食鹽，還有些食品添加劑也含有鈉），所以能少吃，則少吃。

▎食用建議：

1.同食的菜肴盡量清淡少油少鹽，以減少整體飲食的鹽攝入量；

2.一次吃不完，用干凈筷子/勺子分出來一部分，分出來的部分盡量一次吃完；

3.已開封的罐頭蓋好蓋子后盡快冰箱冷藏，并且盡量在48小時(shí)內(nèi)吃完。

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速凍包子、饅頭、花卷

就算速凍包子里有餡料，但吃起來還是太乏味。除了必要的蔬菜、肉類、蛋類以外，速凍包子、饅頭、花卷可以搭配一碗不太咸的蔬菜蛋花湯，制作不復(fù)雜，吃起來也更舒服。

但別忘了，這類食物最大的問題就是「太精細(xì)」，盡量放在最需要省時(shí)的一餐中。同時(shí)，建議其他兩餐主食中，再搭配些全谷物、雜豆、薯類等。

▎食用建議：

1.一定要徹底加熱，充分殺滅致病菌，確保食品安全；

2.速凍包子類似速凍水餃，餡料有可能油鹽含量過高，需要在其他食物中「節(jié)流」回來。

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半成品手抓餅

半成品手抓餅也是超級(jí)受歡迎的方便食品。

攤餅時(shí)，可以打上個(gè)雞蛋，還可以簡單加些「卷菜」，例如生菜、西紅柿、彩椒、豆腐干等。

為了呈現(xiàn)多層酥脆的口感，半成品手抓餅中其實(shí)加了不少的油脂，因此烹調(diào)時(shí)就不要額外加油啦。同時(shí)，也不建議大家經(jīng)常吃，偶爾解個(gè)饞就能。

方便米飯、粥

方便米飯中的配菜往往主要是土豆、蘿卜、茄子等淺蔬菜或者肉類，鹽油比較多。我們可以隨機(jī)應(yīng)變地補(bǔ)充些食材。如果太葷，補(bǔ)充油菜、西藍(lán)花等深蔬菜；如果太素，可以加點(diǎn)肉、雞蛋或者豆制品。

而方便粥最主要關(guān)注的是糖、鹽含量選盡量少的。粥在加熱的時(shí)候，切點(diǎn)碎菜葉或者水果進(jìn)去，增加口感層次和營養(yǎng)物質(zhì)。

▎食用建議：

1.一定充分把食物熱透；

2.購買時(shí)注意仔細(xì)看看配料表和食物成分表，擇優(yōu)選擇；

3.這類型的方便食品含油鹽或糖一般較多，不建議大家常吃，頂多是「救急食品」。

雖然「方便食品」耐儲(chǔ)存，還能填飽肚子。但要是能夠買到新鮮的蔬果肉類，還是建議大家把「愛的小廚房」搞起來。也許疫情結(jié)束時(shí)，你已經(jīng)是一名合格的「中華小當(dāng)家」了。

暖心提醒一下，在日常采購方便食品時(shí)，有些食物類型真的是「能少吃就少吃」，例如午餐肉、火腿腸、獨(dú)立包裝小蛋糕等。這些食物，真沒啥可饞的～

祝大家既能滿足自己的胃，又能安慰自己的舌頭。白白壯壯，充滿能量～啾咪。希望這個(gè)建議可以對(duì)給大家?guī)韼椭?。可以關(guān)注評(píng)論或轉(zhuǎn)發(fā)。

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