凍黃瓜的做法大全家常？

凍黃瓜的做法【食材】：黃瓜、鹽?！揪唧w做法】：1、首先把黃瓜洗凈，一次多做些，后面還要用鹽腌制，腌制過的黃瓜會縮水很多。2、把黃瓜斜切成薄片，全部放進一個大碗當中。3、加入適量的鹽，下手，攪拌均勻，然后腌制上四五個小時左右。若是晚上臨睡前腌制，腌制一個晚上也沒問題。4、這里腌制過后的黃瓜片，黃瓜中的水分被鹽殺出來很多。5、看，這些黃瓜水都要倒掉不要，然后把黃瓜片用清水投洗兩遍，把鹽分洗掉。6、接著把黃瓜片放進整塊錢的紗布中，壓上重物，擠出水分。7、這里失水過后的黃瓜片，蔫蔫的，這樣子的黃瓜片就能放進食品袋了，按份裝好，冷凍即可。我每年都會做一些，特別好，你也試試。

醬旱黃瓜家庭版做法？

主料:大蒜3頭輔料:旱黃瓜3斤小米辣12個白糖1勺細辣椒粉1勺鹽適量魚露適量—烹飪步驟—1·大蒜和小米辣攪成沫2·黃瓜洗凈，把旱黃瓜頭尾去掉，切成兩半，然后再切成十字花刀，不要切斷。3·用鹽把黃瓜腌制一下，腌制出水，腌半小時。4·然后把辣椒粉，魚露，白糖，小米辣，倒入準備好的蒜末中，攪拌均勻。喜歡吃味精的，可以放一點點味精，不喜歡吃的可以不放，我家沒有味精，所以不放。5·把黃瓜擠出多余水分，把醬料均勻的涂抹到黃瓜里。把醬料塞進去。6·放置保鮮盒中腌制，能吃辣的話，可以少放一點小米辣，辣椒粉不是特別辣。

黃瓜的10種最簡單做法？

1.酸辣香脆黃瓜條用料：黃瓜3根；紅辣椒50克；鹽；白醋；白糖；香油適量；白芝麻適量；做法：黃瓜洗凈，切成均勻的小段，再切成小條放入1勺鹽進行腌制再放入兩勺白醋，這樣腌制出來的黃瓜條更加清脆；攪拌均勻，腌制10分鐘趁腌制黃瓜的時候，來做香辣油。首先將紅辣椒洗凈，切末涼鍋倒入香油，涼油中下入辣椒，小火慢慢炸炸至五成熟，放入白芝麻，馬上關(guān)火；攪拌均勻，芝麻和辣椒的香辣恰到好處的融在油中，又不會因為過火炸糊腌好的黃瓜水倒出來，用清水沖洗一下，瀝干水分放入半勺白糖，少許鹽倒入約1勺白醋把剛才炸好的香辣油倒進去，攪拌均勻即可食用2.蝦仁炒瓜丁用料：鮮蝦；黃瓜；水淀粉；蔥；姜；做法：把鮮蝦處理一下，去掉蝦線，并且把蝦切成小丁，蝦頭部分的蝦黃擠出備用黃瓜去皮切丁起油鍋，蔥姜爆香放入蝦仁翻炒，炒出紅油后放入黃瓜丁翻炒放入適量的鹽，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出鍋3.蓑衣黃瓜用料：黃瓜；芝麻；小紅辣椒；花椒；姜；做法：小紅椒用剪刀，剪成細絲姜洗凈切細絲切蓑衣黃瓜的好用的小竅門，一雙筷子，注意擺放位置如圖，架好筷子，將黃瓜按照圖45度下刀切薄片的方式切，用筷子架住，就不會切到底了，也不出現(xiàn)中途斷的狀況了將黃瓜

青瓜有多少種做法？

大家好！我是湖北省荊州農(nóng)村人楊荊茹。很高興回答這個問題—青瓜有多少種做法？青瓜(黃瓜)有以下幾種做法：1、青瓜炒雞蛋。2、涼拌青瓜。3、黃瓜燉鱔魚。4、素炒青瓜。5、青瓜炒瘦肉。6、白糖密青瓜。7、腌青瓜。8、青瓜湯（青瓜、雞蛋、瘦肉、三鮮）。9、青瓜汁。今天我就分這兩道青瓜的制作方法給大家。一、青瓜炒雞蛋材料：青瓜1條、雞蛋1個、食用油25克。味料：鹽。制作方法：1、青瓜洗凈切片裝入盤內(nèi)備用；雞蛋打到碗里，加入少許鹽攪拌均均備用。2、開火燒鍋，加入食用油燒熱，再放入打好的蛋液，翻炒幾下，待蛋液凝固后，起鍋裝入盤中備用。3、鍋內(nèi)再加入食油，放入切好的青瓜片翻炒，炒至微軟，再加入少許鹽炒勻。4、最后加入雞蛋一同翻炒均勻即成。成品特：營養(yǎng)豐富，清熱祛暑。二、白糖蜜青瓜材料：青瓜1條。味料：白糖25克。制作方法：1、青瓜洗凈切成菱形塊，裝入盤內(nèi)備用。2、在青瓜表面撒入白糖，攪拌均勻，腌制30分鐘即可食用。成品特：清香爽脆，清熱祛暑。

黃瓜怎么做好吃又簡單的做法大全？

一、炒黃瓜干炒黃瓜干，就是先將黃瓜切片，放太陽下面曬干，可以存放很久，可以炒著吃，可以煮湯喝，口感非常好，味道真的美極了。1、制作黃瓜干：趁夏季黃瓜多的時候，挑選一些好的黃瓜，洗干凈，然后切成薄片，放太陽下面曬干，之后就能保存起來，基本上可以保存幾個月都不會壞。2、吃的時候，取一些出來，比如可以炒黃瓜干，炒之前用溫水泡開，然后用手再洗一洗，將黃瓜干褶皺里面的灰塵洗干凈。3、最后就能炒或者煮湯喝了，炒的話，一般搭配著木耳、香菇、雞蛋、肉等炒制即可，總之根據(jù)自己的口味來炒，這樣炒出來，黃瓜吃著非常筋道，有嚼勁，非常美味，鮮香爽口。二、黃瓜炒雞肉1、食材準備：雞胸肉、黃瓜、小米辣、香蔥、油、香醋、鹽、生抽、蠔油、花椒粉、五香粉等2、處理食材：雞胸肉洗干凈并切小塊；黃瓜切小塊；小米辣切小丁（不喜歡辣的可以用不辣的辣椒）3、起鍋燒油，倒入雞胸肉丁、蠔油、生抽，爆炒三分鐘，再加入辣椒丁、黃瓜丁、鹽、生抽、蠔油、花椒粉、五香粉等，可根據(jù)自己喜好靈活加入，繼續(xù)爆炒三分鐘，關(guān)火出鍋，撒上小蔥花，即可裝盤食用。三、黃瓜湯類1、黃瓜蝦仁湯①準備食材：蝦、黃瓜、香蔥、鹽、香油、胡椒粉、生抽②將蝦去蝦線剝皮