水果玉米短視頻教程，水果玉米如何保存？

水果玉米是指鮮食甜玉米，采摘后糖分會(huì)轉(zhuǎn)化成淀粉向果皮累積，造成甜度下降，果皮變厚。為了保證很好的食味品質(zhì)，一般要求采摘后24小時(shí)之內(nèi)蒸煮冷藏。

但是目前市場(chǎng)上尤其超市銷(xiāo)售的有很多甜玉米大都過(guò)了這一保質(zhì)時(shí)間，所以口感會(huì)差很多。

如果您是自己從市場(chǎng)上買(mǎi)的水果玉米，建議盡快蒸煮食用，如要保存，也需蒸煮后冷藏，吃時(shí)微波或熱水熱一下，可以保存5天左右；如果想長(zhǎng)期保存可以蒸煮后冷凍，本人的經(jīng)驗(yàn)可以保存半年以上，吃時(shí)解凍，但冷凍后解凍的甜玉米口感不脆，用來(lái)煲湯倒是沒(méi)多大問(wèn)題；如果您是種植水果玉米銷(xiāo)售，建議當(dāng)天早晨采摘上市，長(zhǎng)途販運(yùn)則需要打風(fēng)道或打冰冷藏運(yùn)輸。

目前國(guó)內(nèi)多數(shù)甜玉米在冷鏈上都做的不夠好，當(dāng)消費(fèi)者的要求越來(lái)越高，對(duì)于存放過(guò)久的甜玉米拒絕消費(fèi)，鮮食玉米的保鮮運(yùn)輸也會(huì)隨之越來(lái)越好。我是做鮮食玉米育種和栽培研究的，大致說(shuō)這些，希望能幫助到您！

水果玉米怎么剝粒？

1、方法一：首先將玉米洗凈后，從中間的部分將玉米攔腰斬?cái)?然后將尖端的刀具插入到玉米芯中，這時(shí)候要小心不要碰到手;然后將刀具慢慢的向深處插入，然后玉米就能很好的一分為二;然后拿出其中一半的玉米用手指對(duì)著側(cè)面的玉米一排排的剝掉就可。這種方法剝掉的玉米粒比較的飽滿，而且不容易出現(xiàn)損傷。

2、方法二：首先取一個(gè)螺絲刀，然后將螺絲刀的尖端部分對(duì)著玉米的一排的根部;然后將螺絲刀插入網(wǎng)上推，基本上玉米粒就能推下來(lái);最后用手沿著側(cè)邊慢慢剝落即可。

3、方法三：首先將玉米切成兩半;然后將其中一段玉米立在菜板上;然后用刨皮刀對(duì)著玉米粒的根部壓下去，這樣基本上能將兩排玉米切下來(lái);然后用刀將玉米粒的根部輕輕的切下去，差不多一刀可以切下一排。

水果玉米怎么打叉？

打杈時(shí)間：選擇天氣晴朗的上午10點(diǎn)前或下午5點(diǎn)后進(jìn)行，以避免病菌侵染傷口發(fā)生病害，同時(shí)不可在中午高溫時(shí)進(jìn)行，以防蒸發(fā)劇烈加重傷口傷流。

2、打杈方法：一手抓住玉米植株莖基部或莖稈，另一手抓住分蘗叉的基部向一側(cè)用力斜拉掰掉，以防折斷或損傷整棵植株

水果玉米怎么煮才能果粒飽滿？

加水，冷水下鍋直接煮。

為什么水果玉米煮不熟？

因?yàn)槭撬衩姿锩娴牡矸酆康?，就算是煮熟了也不?huì)像其它玉米那么的軟軟糯糯，所以總是感覺(jué)好像沒(méi)煮熟一樣！