西紅柿炒蛋怎么做？

您好，我是三天沒吃飯咯，很高興回答這個(gè)問題！.西紅柿炒雞蛋是道人見人愛，人人都應(yīng)該會(huì)做的家常菜，可以頓頓吃，天天吃的營(yíng)養(yǎng)菜。想要好吃也是有訣竅的。1西紅柿和雞蛋的比例要把控好：建議2比1。2雞蛋要處理到位，要的很散，上面有泡泡為止。3蔥花和蒜末必不可少。4西紅柿要去皮。5關(guān)火后再放鹽，別放太早。看了上面的圖片是不是很想吃，那就動(dòng)起手來跟我一起學(xué)吧。準(zhǔn)備好食材：西紅柿2個(gè)雞蛋2個(gè)蔥花適量蒜末適量番茄醬適量鹽適量清水適量料酒適量食用油適量詳細(xì)制作步驟：1西紅柿洗凈，先切成橘子瓣，再改刀成滾刀塊兒。2雞蛋加1小勺清水、1小勺料酒，用蛋抽或一把筷子，充分打散至表面起小泡泡。3香蔥切蔥花，分成兩份；大蒜切成末。4準(zhǔn)備好番茄醬。5起炒鍋，熱鍋入涼油2大勺，燒至油7成熱時(shí)，下入雞蛋液；炒至基本凝固時(shí)，直接用鍋鏟打成大碎塊兒，盛出備用。6另起炒鍋，熱鍋入涼油1小勺潤(rùn)鍋，小火煸炒一半蔥花，至蔥花邊緣微微變黃。7下入西紅柿塊兒，轉(zhuǎn)大火，迅速翻炒均勻。8下入番茄醬，翻炒均勻。9下入炒好的雞蛋，翻炒均勻。10加

怎么做西紅柿炒雞蛋才更好地減輕酸味？不喜歡太酸怎么辦？

西紅柿炒雞蛋1.想要西紅柿炒雞蛋不酸，那么就要選好西紅柿。普羅旺斯西紅柿是最佳選擇，一點(diǎn)也不酸。2.西紅柿洗凈切小塊，雞蛋打散，蔥切小段。3.鍋中倒入適量的油，燒熱后倒入雞蛋，雞蛋炒熟后用鍋鏟鏟成小塊。4.鍋中再放少許油，放入番茄，翻炒均勻后倒入適量的清水。5.加入適量的鹽，加入炒好的雞蛋，翻炒片刻。8.加入蔥花，翻炒均勻后即可裝盤食用。

西紅柿炒雞蛋，怎么能不腥？

腥味主要來源于雞蛋，炒制雞蛋成熟了往里面多加點(diǎn)大蔥花，這樣不但可以很好的去掉腥味，還可以能加很大的香味，下次記住一定要放蔥花，不然肯定還腥

如何炒番茄雞蛋？

如何炒番茄雞蛋我的建議如下，首先把番茄清洗干凈，在頂上改上花刀用開水燙一下然后把它的皮撕掉切成小塊備用，碗中打入雞蛋加點(diǎn)鹽和清水?dāng)嚢杈鶆?，鍋中放油油熱加入雞蛋炒熟撈出備用，再加入油油熱放入西紅柿炒熟加入炒好的雞蛋，放點(diǎn)鹽雞精加一點(diǎn)點(diǎn)水炒出湯汁，撒上蔥花即可撈出食用。

西紅柿炒雞蛋的做法步驟？

需要食材西紅柿2個(gè)，雞蛋3個(gè)，蔥花適量，鹽，糖（可加可不加），步驟1：將雞蛋打散、西紅柿切小塊備用。步驟2：鍋中倒入適量底油，油熱之后，倒入蛋液。步驟3：待雞蛋稍稍凝固后，把雞蛋推到一邊。然后放到西紅柿，煸炒勻均。步驟4：往鍋里加入適量的糖煸炒勻均，然后大火收汁。最后關(guān)火，放入蔥花跟鹽翻炒勻均即可裝盤。