韓式炸雞短視頻教程，韓式炸雞裹粉還是面糊？

韓式炸雞應(yīng)該裹的是粉，不應(yīng)該是面糊因?yàn)槲页赃^(guò)

韓國(guó)炸雞啤酒屋腌料配方？

雞肉選擇:??最好選擇冷鮮雞肉，口感會(huì)鮮嫩多汁一些，冷凍雞肉由于冰凍時(shí)間久，水分流失過(guò)多，造成口感干柴，而且容易有異味。雞肉腌制:??所有材料全部抓拌均勻，冷藏3小時(shí)即可入味最佳時(shí)間隔夜冷藏，注意最好不要放超過(guò)2天，時(shí)間久了味有那么一點(diǎn)影響。最好的就是當(dāng)天腌制第二的量，會(huì)比較新鮮。當(dāng)然放2天也是沒(méi)問(wèn)題的。

用料黑胡椒

用料黑胡椒

韓式炸雞秘方《內(nèi)附絕密醬汁》的做法步驟步驟1腌料:??雞肉500g、鹽6g、細(xì)白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黃粉1.5g、雞粉4g、韓國(guó)米酒30g步驟2裹粉:??面粉300G，玉米淀粉150G，小蘇打4.5g、白胡椒6g、鹽7.5g、黑胡椒3g，混合均勻即可。步驟3掛漿:??雞蛋1個(gè)，牛奶50G,裹粉80G?；旌暇鶆蚣纯伞??油炸操作:??腌制好的雞肉先掛槳，再裹粉，反復(fù)翻壓大約7-8次，抖掉浮粉即可出鱗狀，靜置約一分鐘左右。油溫170度，3-4分鐘炸至上即可。

韓式炸雞秘方《內(nèi)附絕密醬汁》的做法步驟步驟1腌料:??雞肉500g、鹽6g、細(xì)白砂糖10g、大蒜粉3g、洋蔥粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黃粉1.5g、雞粉4g、韓國(guó)米酒30g步驟2裹粉:??面粉300G，玉米淀粉150G，小蘇打4.5g、白胡椒6g、鹽7.5g、黑胡椒3g，混合均勻即可。步驟3掛漿:??雞蛋1個(gè)，牛奶50G,裹粉80G?；旌暇鶆蚣纯伞??油炸操作:??腌制好的雞肉先掛槳，再裹粉，反復(fù)翻壓大約7-8次，抖掉浮粉即可出鱗狀，靜置約一分鐘左右。油溫170度，3-4分鐘炸至上即可。

華萊士的韓式炸雞用什么部位？

韓式炸雞用的是整只雞的哦，出了雞爪，和頭

韓國(guó)脆皮炸雞粉配方？

新鮮雞翅、紅干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉。調(diào)料：醬油、蒜泥、酒、胡椒粉、鹽、檸檬汁、雞精、料酒

超喜歡吃炸雞的？

你好，很高興回答這個(gè)問(wèn)題。

分享一個(gè)外焦里嫩無(wú)敵好吃的炸雞翅根做法，做法簡(jiǎn)單，喜歡的朋友可以試試。

用料：翅根10個(gè)，蠔油1勺，濃縮雞汁（調(diào)味品）1勺，蜂蜜1勺，新奧爾良腌料2勺，面粉150克（面糊用），雞蛋2個(gè)，干面料適量（沾面粉用）

步驟一：

將雞翅根涼水泡1小時(shí)，洗凈，用叉子扎孔，方便入味。然后放入腌料：蠔油、濃縮雞汁、蜂蜜、奧爾良腌料用力抓勻，腌制2小時(shí)以上，越久越入味。

步驟二：

雞蛋加入面粉攪成比酸奶稀點(diǎn)的面糊備用。

步驟三：

將腌制好的翅根倒入面糊里，然后再一個(gè)一個(gè)的粘好面粉，這個(gè)時(shí)候也是關(guān)鍵一步：沾好面糊的翅根放到干面粉里，要反復(fù)揉搓，如下圖。

搓成這樣，這樣炸出的雞肉外焦里嫩。

步驟四：

然后開(kāi)炸，油溫不要太高，不然外面都炸焦了里面肉還沒(méi)熟。油溫大概五六成熱，筷子放進(jìn)去有小汽泡就能放入了。小火慢慢炸透它，炸至金黃撈出來(lái)。

步驟五：

這是出鍋又高溫復(fù)炸一遍的，是不是很有食欲??！

加點(diǎn)沾料更美味，可根據(jù)自己的口味來(lái)，我個(gè)人喜歡泰式甜辣醬。