西貝莜面村豆腐的做法？

用料豆腐一塊蒜3瓣蔥花兩根鹽半勺雞蛋兩個(gè)淀粉少許小米辣4個(gè)生抽兩勺耗油一勺飲用水200ml具體步驟步驟1準(zhǔn)備一塊豆腐切成小塊步驟2適量淀粉兩個(gè)雞蛋打散步驟3一勺蒜末一勺生抽一勺耗油一勺白糖步驟4少許鹽步驟5最后加上一勺淀粉200ml飲用水?dāng)嚢杈鶆虿襟E6豆腐先裹淀粉然后裹雞蛋步驟7煎到兩面金黃步驟8鍋內(nèi)熱油倒入蒜末小米辣炒香倒入煎好的豆腐翻炒幾下倒入調(diào)好的料汁調(diào)到小火收汁撒上蔥花美味的香煎豆腐就能出鍋啦

四川雞蛋豆腐做法？

食材：豆腐150g，雞蛋2個(gè)，生蔥兩根，小米辣兩根，蒜末適量，花生油適量，蠔油一勺，生抽一勺，鹽一匙羹，白糖少許，豆瓣醬一勺，淀粉水半碗。做法：1.將豆腐切成大小均勻的小塊，雞蛋磕在碗里用筷子打散后淋在豆腐塊上。2.碗里加入一勺生抽，一勺蠔油，一匙羹鹽，少許白糖，加入少許清水，攪拌均勻備用。3.鍋里加入適量的花生油，加入一勺豆瓣醬和蒜末爆香。將雞蛋豆腐倒進(jìn)去煎至成塊，再把剛剛調(diào)好的醬汁倒進(jìn)去，開大火翻炒均勻。4.加入半碗淀粉水，大火燜煮2分鐘，撒上蔥花和小米辣即可。

五香紅豆腐的正宗做法？

一、用料豆腐1斤豆瓣醬兩大勺蔥1根大蒜3瓣花生油15克二、做法步驟步驟1豆腐切塊焯水去除豆腥味，蔥切蔥花，蒜切末步驟2起鍋燒油，油熱放入蔥花蒜末爆香步驟3加入兩勺豆瓣醬，小火煎出香味步驟4放入豆腐塊翻炒一會(huì)步驟5出鍋撒蔥花即可食用。

瓶子豆腐的做法

1.豆腐切成1cm左右的方塊。2.撒上少許鹽，腌制15分鐘；這樣后面做的時(shí)候比較容易入味。3.生姜切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花?4.鍋中倒入比平時(shí)炒菜油稍微多一些?；蝿?dòng)鍋?zhàn)?，讓鍋?nèi)均勻的涂上油。5.油四五成熱時(shí)，下入豆腐，小火慢煎。6.邊煎邊用筷子翻動(dòng)，使豆腐四周都煎成金黃，這過程需要耐心哦。?7.下入蔥段﹑姜絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味。8.把一小碗可樂倒進(jìn)去。9.放入半勺醬油，起到上調(diào)味的作用?10.八角﹑桂皮和香葉放入鍋內(nèi)。11.加清水，稍微沒過豆腐即可。12.方鹽進(jìn)行調(diào)味，鹽不宜放太多，因?yàn)閯偛烹缰贫垢臅r(shí)候已放過一次鹽。?13.大火燒開，改為小火煮。14.湯汁剩少時(shí)，改為大火收汁，收汁時(shí)候要不斷翻動(dòng)豆腐，防止糊鍋。15.撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。

小紅書豆腐的家常做法？

主料老豆腐適量輔料胡蘿卜適量木耳適量青辣椒適量紅辣椒適量配料姜適量豆瓣醬適量鹽適量白糖適量雞精適量水淀粉適量家常豆腐的做法步驟1.木耳提前用水泡發(fā)，洗凈備用2.胡蘿卜、青辣椒、紅辣椒分別切片3.老豆腐切成約1CM厚的三角形片4.平底鍋熱油，放入豆腐片煎到兩面金黃后盛出備用5.鍋中熱油，挖一大勺的豆瓣醬炒至出紅油，放入姜片煸香6.倒入胡蘿卜片、青辣椒、紅辣椒和黑木耳翻炒7.倒入煎好的豆腐塊，調(diào)入鹽，白糖，再加少許清水煮1-2分鐘，令豆腐入味8.最后水淀粉勾簿茨，雞精調(diào)味，大火收汁即可！