小米丸子短視頻教程，nue米丸子怎樣做？

1.糯米挑去壞粒后浸泡，泡的時間越久越好，米蒸的時候就不會硬。泡好后的糯米瀝干水分備用.

1.糯米挑去壞粒后浸泡，泡的時間越久越好，米蒸的時候就不會硬。泡好后的糯米瀝干水分備用.

2.胡蘿卜去皮切薄片，用于墊糯米丸子，避免粘盤子不易夾起。把花椒粉，醬油和蔥碎放入肉餡，順時針攪拌，少量多次加水，每次都要攪拌順滑再加下一次的水。一定要一直一個方向攪拌哦～直至肉餡水嫩，然后加入鹽和雞蛋，接著攪拌，攪拌至肉餡粘稠。注意：一定要一個方向攪拌肉餡，千萬千萬不要來回?fù)Q方向，一個方向攪拌的肉餡才會水嫩不散。胡蘿卜片擺到盤子里，離開一些距離。肉餡用勺子圈成球，放到糯米盆里，在糯米里滾幾圈，取出放在胡蘿卜片上。冷水上鍋蒸25分鐘，完成。

章丘小丸子的做法？

原料：

豬肉300克、蘿卜1個、生粉100克、雞蛋2個、鹽適量、黑胡椒粉適量、蔥適量

步驟：

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豬肉要選擇三分肥七分瘦的，清洗干凈后剁成肉餡，放在湯碗里。

2/7

小蔥切成蔥花，四分之一個蘿卜洗凈，先切成絲，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入這些食材，不僅肉丸不油膩，營養(yǎng)還更豐富。

3/7

加入一個雞蛋、兩勺淀粉，再調(diào)入一勺鹽和適量的蔥花、黑胡椒粉。

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然后用筷子朝著一個方向攪拌均勻，感覺肉餡發(fā)粘，就差不多了。

5/7

鍋中倒入適量的菜油，油燒熱，燒到微微冒煙，也可以先放一小丁肉餡試一下，進(jìn)油鍋立即四周出油花就能下丸子。

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用手的虎口擠或是用勺子挖丸子都可以的，把丸子都放入油鍋中炸，炸外皮成型后，輕輕地推一推，以防粘鍋。

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炸到豬肉丸子都漂浮起來，外面呈金黃就能撈出豬肉丸子，瀝掉油裝盤，來上一個現(xiàn)出鍋的豬肉丸子，很香喲。

小米炸素丸子的做法？

白蘿卜去皮洗凈，刨絲器刨絲鍋中燒熱水，水開后，放入蘿卜絲焯一下過兩遍涼水，這兩步能去除蘿卜的異味蔥姜切碎末雞蛋打散蘿卜把水濾掉，攥干，放入面粉雞蛋蔥姜鹽花椒面香油，攪拌。

用水調(diào)節(jié)干濕度攪拌完就是這樣，我弄的有點(diǎn)稀了，不容易成球。再干一點(diǎn)，用小勺子就能弄成球，不臟手鍋中中火熱油，筷子放油鍋周圍有小氣泡就能挖一個丸子下鍋了，慢炸成金黃。

小米肉丸好聽名字？

乳名有叫小米肉丸的，名字可愛???

小米蝦最好吃六種做法？

步驟1

面粉加入冷水調(diào)成面團(tuán)，醒透后搓條下劑子，搟成小薄餅，用家里的蛋卷盤烙熟

步驟2

這種小米蝦真的像米粒般的大小，放入水中漂洗干凈，除去水草等雜質(zhì)

步驟3

洗凈的小米蝦瀝干水分，先入油鍋爆一下?lián)瞥觯ㄓ糜捅斓男∥r，可以放入冷凍冰箱保存很長時間）

步驟4

鍋上火，淋入少許油，放入尖椒煸一下

步驟5

調(diào)入辣椒醬和豆豉醬（以前是沒有豆豉醬的，那時外婆用的是自己發(fā)酵后腌制的黃豆，味道和豆豉差不多）少加一點(diǎn)水，辣椒醬和豆豉醬都很咸，無需再加鹽，少加一點(diǎn)糖來提醒就能了

步驟6

把小米蝦放入翻炒，最后撒入切好的蒜花出鍋

步驟7

將做好的小米蝦餡料卷入餅中即可