牛排飯短視頻教程，牛排店服務(wù)員做什么？

工作職責(zé)：1.保持良好的儀表儀容及個(gè)人衛(wèi)生。

2.做好開(kāi)餐前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，在主管安排的工作區(qū)域內(nèi)為客人提供熱情、周到的服務(wù)。

3.在為客人點(diǎn)菜、上菜、清潔桌面的服務(wù)過(guò)程中，要彬彬有禮，細(xì)致周到。

4.要留意客人在用餐過(guò)程中的動(dòng)態(tài)和需要，及時(shí)提供必要的服務(wù)。

5.遇到客人投訴時(shí)，應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)以上的主管匯報(bào)。

6.顧客離開(kāi)餐廳后，迅速清理用過(guò)的餐具，重新擺設(shè)餐桌。

7.餐具擺設(shè)前，要重新檢查并確保干凈、無(wú)破損，隨時(shí)保持餐廳環(huán)境清潔及各項(xiàng)用具的整潔。

8.及時(shí)補(bǔ)充所在區(qū)域的家私用品。

電冰箱烤牛排怎么做？

零失敗的烤牛排的做法步驟

零失敗的烤牛排的做法步驟

1.肉（我這里有大對(duì)蝦，但是菜譜以烤肉為主）從冰箱冷藏室里拿出來(lái)至少放置15-30分鐘使其回復(fù)到室溫。用廚房紙把肉表面的水分吸干。這樣可以保證肉質(zhì)外焦里嫩。把鹽、黑胡椒粉、蒜粉按3:1:1的比例（或按自己口味）調(diào)好備用。

零失敗的烤牛排的做法步驟

2.烤箱調(diào)預(yù)熱到400華氏度（205攝氏度）。在肉和蝦表面抹薄薄一層油我這些總共用了不到兩湯勺油，均勻撒上調(diào)料并按壓到肉的表面。我用的是koshersalt，比較粗，低鈉且適合燒烤。

零失敗的烤牛排的做法步驟

3.這里我要說(shuō)下鍋，最好是用能直接放到烤箱里的鍋。我這里用的是專(zhuān)門(mén)烤肉用的鍋但是質(zhì)量好的平底鍋就能。如果沒(méi)有能放到烤箱里的鍋，至少需要一個(gè)烤盤(pán)預(yù)熱前就放到烤箱里。

爐子上大火把鍋燒得熱熱的不加油也微微冒煙的時(shí)候倒入一兩勺油。然后把牛肉放上去兩個(gè)大面每面煎1分半到兩分鐘（根據(jù)牛排厚度），然后把側(cè)面煎到變即可。

表面都煎過(guò)即可放入預(yù)熱的烤箱。半磅的小牛排8分鐘到三成熟10分鐘五成熟12分鐘基本就welldone了。大一點(diǎn)的一磅左右的牛排可能要多加一分鐘。建議在放入烤箱前在每塊牛排上放一小片黃油。

這個(gè)過(guò)程有點(diǎn)快忘了照相了。。。。

零失敗的烤牛排的做法步驟

4.牛排烤好后務(wù)必離開(kāi)熱源放到一個(gè)碟子里輕輕罩上錫紙靜置10分鐘左右太早切入肉汁就都流出來(lái)了肉就會(huì)特別干。

零失敗的烤牛排的做法步驟

5.附加：趁著鍋還熱重新放到爐子上高火?？疚r不用進(jìn)烤箱在爐子上烤到完全變就好。

牛排本身就很好吃了如果想做個(gè)紅酒汁可以在烤完蝦后斷火倒入一杯紅酒。酒精馬上就變成蒸汽了轉(zhuǎn)移到一個(gè)小鍋里加一點(diǎn)點(diǎn)balsamicvinegar扔進(jìn)一兩勺黃油低火輕輕攪拌直到黃油融化即可。

零失敗的烤牛排的做法步驟

6.要是有時(shí)間可以搞幾個(gè)配菜。加點(diǎn)紅酒。這一頓飯倆人吃不算酒總共不到30刀（兩塊小牛排15刀四只大蝦5刀一磅菠菜5刀土豆什么的都是冰箱里剩下的）。太值當(dāng)了??！

零失敗的烤牛排的做法步驟

7.三成熟的牛排和鮮美的大蝦！

小貼士

肉一定要從冰箱冷藏室里拿出來(lái)15-30分鐘后等肉快到室溫再烤不然肉容易很緊而且火候難掌握。肉烤好后要馬上離開(kāi)熱源至少靜置10分鐘后再切入不然肉汁流出來(lái)肉就干了。

日本料理可以難吃到什么程度？

我們一直都知道的，日本料理的顏值都是超級(jí)高的，那你覺(jué)得日本料理好吃嗎？是特別想吃，還是怎么也不想吃呢？我們來(lái)看看網(wǎng)友們的經(jīng)歷@網(wǎng)友偏了四分之一的人：

我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題只引向了一個(gè)方向就是日料是難吃的，從而吸引來(lái)了一群認(rèn)為日料難吃的人，我不認(rèn)為難吃，但我認(rèn)為太容易吃膩了！吃膩了后，就是難吃！啥？生魚(yú)片？不存在的。1000一套的生魚(yú)片（其實(shí)深夜半價(jià)了………）吃了一片，吐了一半，整熟吃，居然蠻好吃。這就是日常。牛丼和豚汁。其實(shí)豚汁我是很喜歡的。但是特別咸。

蘸面是個(gè)不錯(cuò)的選擇，都說(shuō)日本口味淡量少吃不飽，我覺(jué)得應(yīng)該試試蘸太面。

可能上面幾個(gè)都不算日料，一起日料一般都是高大上的感覺(jué)。那，這就是我吃的日料。真的難吃。難吃到心都在流血。而且那是什么鬼蟹的汁弄到胳膊上居然過(guò)敏了，從小就吃海鮮在海邊捉爬滾打的我居然過(guò)敏了。吃完這一頓，我發(fā)誓再也不吃日料了。

@網(wǎng)友弱鴨：

我在日本有抑郁傾向，很大關(guān)系就是東西太難吃。

有段時(shí)間我總是無(wú)緣無(wú)故的干嘔，吃一點(diǎn)東西就會(huì)干嘔，我當(dāng)時(shí)不知道為什么，于是就正餐吃的很少，甜食吃的特別多（日本甜食還是可以的）。

還會(huì)自己一個(gè)人去很遠(yuǎn)的中華料理，一個(gè)人吃一鍋麻辣牛腩，韭菜盒子，烤羊肉串，好像沒(méi)有飽餓，能吃特別多，但平時(shí)三餐就干嘔。

每次我情緒不好，都去很遠(yuǎn)的地方吃一鍋毛血旺，感覺(jué)自己才能活過(guò)來(lái)。

現(xiàn)在回國(guó)了，有一天朋友相聚，我一個(gè)人中午吃了兩人份的量，晚上吃了三人份的量，當(dāng)天就誘發(fā)腸胃炎加低燒，但川菜實(shí)在太好吃了，我都可憐我自己.......

日本菜吃多了很“喪”，我不知道這樣形容準(zhǔn)不準(zhǔn)確，但就是明明吃下去了，卻沒(méi)給心帶來(lái)一絲熱氣。

@網(wǎng)友張奕：

我寧愿一頓1000多吃中國(guó)人開(kāi)的中國(guó)飯店里的炒菜米飯也不愿意370塊吃一碗牛肉蓋飯，就這么難吃!那你覺(jué)得呢？

m4和牛做法？

直接上主題，火烤一定是和牛的最好吃法。表面油稍微被烤掉一些，形成有特殊香味的表層，汁水又鎖在里面，烤的時(shí)候什么調(diào)味都不需要，烤完沾一點(diǎn)鹽或者芥末就很香，也不會(huì)覺(jué)得膩，配一小口飯，瞬間能感覺(jué)到孤獨(dú)的美食家叔吃到美味瞬間的滿(mǎn)足感。

步驟2/3

肉的選擇上其實(shí)比較根據(jù)個(gè)人口味的。忽略照片里沒(méi)修的油邊，肉眼可見(jiàn)的左上角Mayura簽名級(jí)的油花更豐富，但真的是吃起來(lái)會(huì)油膩，那一點(diǎn)點(diǎn)肉的部分口感有點(diǎn)柴。反而是左下的白金級(jí)別的吃起來(lái)更舒服些，比較平衡。右下是普通M8-9的和牛，也不輸Mayura家的。

步驟3/3

最下面是肉鋪買(mǎi)的普通沒(méi)等級(jí)的牛肉，右邊是Mayura白金的。其實(shí)買(mǎi)的時(shí)候也不要太糾結(jié)等級(jí)，眼見(jiàn)為實(shí)，價(jià)格只有1/3不到，沒(méi)有那種嘴里爆油的感覺(jué)，但也很嫩，各有千秋吧。

鐵板飯的醬汁怎么做？

大家好，我是戴阿胖。一碗剩米飯，幾片清真牛肉，因?yàn)橐粋€(gè)鐵板牛肉炒飯華麗麗的變身啦，一到冬天，我就對(duì)鐵板那是無(wú)限的熱愛(ài)，又保溫又方便上學(xué)的時(shí)候，學(xué)校食堂最?lèi)?ài)點(diǎn)牛肉鐵板飯，6元錢(qián)，脆脆的鍋巴至今難忘，現(xiàn)在這樣的鐵板飯?jiān)诘昀镌趺吹囊惨?0~~30啦，強(qiáng)烈建議小伙伴們家里都備上這樣的鐵板，隨時(shí)美味自己創(chuàng)造

用料

燕麥紅米飯一盒（200克），牛排一塊（200克），油椒半個(gè)，黃彩椒半個(gè)，紅彩椒半個(gè)紫元蔥半個(gè)，黃油10克，黑胡椒醬20克

鐵板黑胡椒牛肉飯的做法：

1，準(zhǔn)備食材，彩椒和紫元蔥洗干凈切成塊。

2，上飯的燕麥紅米飯非常方便，簡(jiǎn)單的加熱一下就能得到一份香噴噴的營(yíng)養(yǎng)米飯，按照盒蓋上的指示撕開(kāi)一個(gè)小口到虛線(xiàn)處。

3，放入蒸箱，100度加熱10分鐘（沒(méi)有蒸箱用蒸鍋也行，上汽后10分鐘），或者微波爐加熱2分鐘。

4，加熱米飯的同時(shí)就能做菜啦，加熱鐵板放上黃油。

5，用硅膠刷把融化的黃油刷勻

6，牛排用廚房紙擦干水份后放在鐵板上小火煎，每面大概煎兩分鐘，煎至牛排兩面變。

7，大概六、七分熟的樣子，切成1.5厘米的小方塊，其實(shí)這個(gè)時(shí)候蘸點(diǎn)黑胡椒醬就很好吃了，我平時(shí)就吃這個(gè)程度的牛排，里面還有點(diǎn)粉嫩的沒(méi)完全熟透的肉，很嫩。愛(ài)吃全熟的就切塊后再煎一下，但是我覺(jué)得那樣肉的口感會(huì)很硬。

8，加熱平底鍋倒少許拉油，下入元蔥塊。元蔥塊稍微變軟就放彩椒，然后放入牛排塊翻

9，擠入黑胡椒醬，翻炒均勻即可出鍋，不要炒時(shí)間太長(zhǎng)把牛肉炒老了。

10，煎完牛排的鐵板用廚房紙擦干凈，炒牛肉的時(shí)候小火加熱鐵板，牛肉出鍋直接倒在鐵板上（你會(huì)聽(tīng)到美妙的滋啦聲），米飯也扣到鐵板上就能開(kāi)吃啦……等等，要讓手機(jī)先吃，鐵板飯的優(yōu)點(diǎn)就是擺拍完了飯菜還是熱騰騰的??