切牛排短視頻教程，原切牛排怎么煎才好吃？

首先要將牛排的血水吸干，然后放入橄欖油煎至兩面金黃撒上黑胡椒醬即可

在西餐廳里把牛排全都切成一小塊的再拿筷子吃會不會很丟人？

既然吃牛排不會讓你變成上流人物，那怎么吃重要么？我推薦拿筷子夾整塊咬著吃，最好左手拿著黑胡椒醬碗，吸一口醬，咬一口肉。吸醬的時候，黑胡椒的微辣麻充滿你的舌尖。吃肉的時候，牛排的汁水立刻沖淡麻辣帶來鮮甜。感覺好極了，試一下吧。關鍵是別人都會覺得你想當牛逼！

什么叫做整切西冷牛排？

整切西冷牛排就是牛外脊肉，外觀辨識度很高，通常在牛肉的外沿都有一條帶有肉筋的脂肪邊，所以吃起來口感更有嚼勁，比較適合牙口好的人，一般煎至5~7分熟即可。

如果是因為控制不好牛排的烹飪熟度，想選購整切牛排，那么需要注意的是不要把合成牛排當成整切牛排。

原切牛排怎么解凍？

冷凍牛排解凍時候，要用冷水，不要拆開包裝，不要用熱水，溫水。

鑒別牛排好壞主要看紋理，筋路，形狀，顏。

市場上有原切好牛排，還有合成牛排。這兩種挺好區(qū)分的。原切好牛排根據(jù)牛肉不同部位切割，每塊牛排紋理，形狀，筋路都不同的，顏也很均勻。

而拼接合成牛排，紋理雜亂無章，筋路很亂，一塊牛排顏不一，形狀大多圓圓的固定形狀。

悅品生鮮的原切牛排很不錯，肉質很好。

切牛排用什么刀？

牛排刀比較特別，它的刀尖比較尖，刀齒比較大也比較鋒利，因為牛排纖維比較粗，比較難切，所以鋒利的牛排刀，才可以更容易切好牛排。