棉花糖制作短視頻教程,摩爾莊園蘋果棉花糖怎么做?
食材:低粉130G,可可粉15g,蘇打粉1/4勺,紅糖60g,黃油70G,蘋果1個,雞蛋清一個,朗姆酒1小勺,小棉花糖適量
做法:
1.黃油跟紅糖打至松發(fā),加入雞蛋清、朗姆酒拌勻。
2.篩入所有粉類拌勻。取少許面團裹住小棉花糖。
3.烤箱200度10-15分鐘。
凍干棉花糖怎么做?
棉花糖放入牛奶中
3.
放入微波爐高火加熱一分鐘,用打蛋器攪拌均勻至棉花糖全部融化;加熱時間根據微波爐的功率來定,一次加熱30秒,如果棉花糖沒融化,再繼續(xù)加熱
4.
溶液裝入奶瓶中,放入冰箱冷藏
烤棉花糖怎么做?
主料
棉花糖隨意
輔料
蘇打餅干隨意
烤棉花糖的做法步驟
1.棉花糖拿一個,放在蘇打餅干上,放烤盤里,能吃多少烤多少。
2.烤箱上下火200度預熱五分鐘,然后放進去烤2分鐘,棉花糖上面微微焦即可。有人說烤久了會起火,要小心!
3.烤完了微涼吃就行了,你會發(fā)現和固態(tài)棉花糖味道完全不同!
如何用棉花糖做果凍不用牛奶?
材料:棉花糖/牛奶/芒果/草莓/奇異果
步驟:
1、將牛奶200ml倒入鍋中,小火加熱
2、加入棉花糖75g不停攪拌至融化,晾涼備用
3、水果切片
4、將水果片均勻貼在杯壁,倒入晾涼的棉花糖牛奶
5、封口后放入冰箱冷藏3-4小時后,即可取出食用
醋師傅自制棉花糖?
食材明細:
雞蛋2個120克白糖60克清水10克吉利丁片玉米淀粉
1、首先準備一些玉米淀粉,放入鍋中,小火煎淀粉炒熟。
2、然后再將10克吉利丁片放入冷水中泡軟。
3、接著再鍋中倒入100克白糖,60克清水,將白糖融化,盡量熬制黏稠一些。
4、當糖水溫度下降一些的時候,再放入泡軟的吉利丁片,攪拌化開。
5、將兩個雞蛋分離出蛋黃和蛋清。在蛋清中倒入20克白糖,開始打發(fā)。
6、當打發(fā)至稍微稀釋的狀態(tài),再添加攪拌好的吉利丁片糖水。然后繼續(xù)打發(fā)3分鐘左右,邊打發(fā)邊觀察。當打發(fā)成很濃稠的狀態(tài),明顯感覺阻力變大,這樣就打發(fā)好了。
7、將打發(fā)好的蛋液倒入裱花袋中,在尖角處剪一個小口。將蛋液擠到鋪好熟淀粉的盤子上,放入冰箱中冷藏6個小時。
8、時間到了之后,我們再表面篩上一層熟淀粉防粘
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