豆芽短視頻教程，可以吃哪些蔬菜？

蔬菜是進(jìn)行生酮飲食不可缺少的一部分，然而蔬菜種類這么多，其碳水化合物含量也各異，我們該如何選擇蔬菜呢？

一般選用原則

1.通常是長在地上面綠葉蔬菜都可以經(jīng)常吃，但盡量少選或不選擇根、莖類的蔬菜（淀粉類蔬菜）。

2.淀粉類蔬菜，如豌豆、玉米、土豆、山藥、蕃薯、豆類、藜麥等，碳水化合物含量都很高。

為了更好發(fā)揮生酮飲食的療效，蔬菜的使用一般由營養(yǎng)師來確定。如果家長自行選用蔬菜，但不確定蔬菜的營養(yǎng)成分，可咨詢營養(yǎng)師，最后由營養(yǎng)師來確定是否合適。

那具體有哪些蔬菜呢？其實，進(jìn)行生酮飲食的蔬菜有很多，包括葉菜類、果菜類、菌類、瓜類等等。

下面小編給你推薦幾種適合進(jìn)行生酮飲食的蔬菜，趕快往下瞧！

01花椰菜、西蘭花

每100克碳水含量：4.6g

最經(jīng)典和形象的低碳水蔬菜，進(jìn)行生酮飲食最佳蔬菜之一。它們可替代高碳水的食物，并單獨作為配菜和零食。

例如，花椰菜可以替代土豆泥、奶酪、奶油湯，甚至披薩餅，或者將它在料理機(jī)中磨成粗粒，作為蒸粗麥或米飯的替代品。

02甘藍(lán)

每100克碳水含量：4.6g

比菠菜硬點，含水較少，但同樣是營養(yǎng)豐富。甘藍(lán)可切碎、嫩煎、烘烤等，簡單到一劈幾瓣，扔烤箱里就能。生酮飲食，你不可錯過的一道菜。

03抱子甘藍(lán)（芽甘藍(lán)）

每100克碳水含量：5.0g

別名小圓白菜、小卷心菜、芽甘藍(lán)等，個頭很小，是迷你版的包菜。其營養(yǎng)豐富，可清炒、清燒、涼拌、做湯料，也是生酮飲食優(yōu)選蔬菜之一。

04包菜（卷心菜）

每100克碳水含量：4.6g

另一種很好的低碳水蔬菜。卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇，希臘人和羅馬人將它視為萬能藥。手撕包菜、包菜炒肉…….美味生酮餐做起來!

05生菜

每100克碳水含量：2.0g

生菜也是一種適合生酮飲食的低碳水蔬菜，在很多國家通常被用來制作沙拉。它富含維生素A和C，可生食，脆嫩爽口，略甜。

06芹菜

每100g碳水含量：3.9g

咔嚓咔嚓！滿足你對咀嚼渴望的芹菜，幾乎沒有碳水化合物或卡路里，因為它大約95%都是水！把芹菜涂上杏仁黃油，就是一塊健康的脂肪和上好的纖維。像甜菜一樣，芹菜富含維生素K！

07菠菜

每100克碳水含量：4.5g

菠菜也是一種低碳水蔬菜，富含維生素和礦物質(zhì)，做法多樣。使用菠菜來做生酮沙拉，或做一些高脂肪配菜，如奶油菠菜等。

08西葫蘆

每100克碳水含量：3.0g

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛，其碳水含量非常低，并且富含維生素C。

09蘆筍

每100克碳水含量：2.8g

蘆筍是維生素A和C很好的來源，這是適合每周循環(huán)使用的低碳水蔬菜。蘆筍做法多樣，無論哪個季節(jié)上桌，都能撫慰人心。清炒蘆筍蝦仁、油淋蒜香蘆筍、培根蘆筍卷……想想快要流口水了。

10黃瓜

每100克碳水含量：2.9g

黃瓜，也稱胡瓜、青瓜，屬葫蘆科植物。富含維生素C，具有保護(hù)牙齒健康，保護(hù)細(xì)胞、解毒，保護(hù)肝臟，提高免疫力等作用。

這也是適合做生酮飲食的一種食材，涼拌黃瓜，黃瓜炒蛋、黃瓜炒肉片……它的做法實在是太多了。

11四季豆

每100克碳水含量：5.7g

四季豆屬于豆科類，其碳水含量明顯低于其他大多數(shù)豆科類植物。一杯四季豆大約只有6g凈碳水，所以它們可以成為許多生酮餐的配菜。如果要味道更香，可以加一些絞碎的胡桃。

12燈籠椒

每100克碳水含量:5.4g

雖然看起來五彩繽紛，但它們也是一種低碳水蔬菜。這是是廚房不可缺少的一道菜，同時是一道非常有營養(yǎng)的菜。它們富含維生素A，含有的類胡蘿卜素還有抗炎癥的作用。

如果你想食物看起來有食欲，放心地紅椒或青椒加到你的生酮飲食中吧，因為它們的碳水的確非常低。

13牛油果

每100克碳水含量：2.0g

牛油果是水果還是蔬菜？好像有點說不清，但它們在蔬菜類中通常占有一席之地。

它不僅碳水低，還富含健康的脂肪。這是是非常適合生酮飲食的一種食物，通常被添加到生酮飲食中以幫助補(bǔ)充飲食的中脂肪。

14蘑菇

每100克碳水含量：3.0g

從白到小褐菇到更多異國情調(diào)的香菇，都是低碳水化合物的代表，但這些食用菌富含鮮美的味道。大而多肉的種類可以用作代替漢堡中的面包。

15大蒜、洋蔥和其他蔥屬蔬菜

幾個世紀(jì)以來，大蒜已被用于預(yù)防和治療許多疾病。它富含有機(jī)硫化合物，可產(chǎn)生濃味道，并有促進(jìn)健康的特性。

盡管它們的凈碳水含量比其他低碳水蔬菜較高，但我們一般很難吃太多的蔥蒜類蔬菜。所以制作生酮飲食的時候，放心地使用這些食物吧。

生酮蔬菜選購大全

你都get了嗎？

還有哪些低碳水蔬菜呢

你是怎么選蔬菜的呢

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韭菜炒豆芽菜的熱量是多少？

韭菜炒豆芽的熱量(以100克可食部分計)是93大卡(389千焦)，單位熱量較低。每100克韭菜炒豆芽的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。

十種有毒的野菜？

1，

菜娘子葉狹長較厚而硬,邊有鋸齒,葉子貼著地面生長,秋后抽莖,1尺多。籽很小,上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混,但曲菜葉較寬軟,鋸齒也不明顯。

2，

蒼耳子(耳棵)它們生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗,幼苗象黃豆芽,向陽的地方又象向曰葵苗;成年后粗大,葉象心臟形,周圍有鋸齒。

3，斷腸草，高0.5—1尺,根淺黃,有甜味。葉片呈線形,花黃或白,也有紫紅。

4，野胡蘿卜，根在幼苗時為灰,長大后成淺黃,像胡蘿卜,因此又叫野胡蘿卜。

有哪些含鉀高的食物？

謝謝！高血壓病人醫(yī)生在醫(yī)囑時，除了按時吃藥外，往往會在飲食方面有很多的注意事項，少鹽多吃一些香蕉或者別的含鉀量高食物，有利于穩(wěn)定血壓，人體正常的血鉀含量為3.5—5.5mmol/L，如果低于正常標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該適量補(bǔ)充鉀。

含鉀豐富的食物：

一：茹類，口蘑每百克含鉀高達(dá)3106mg，在所有的食物排名第一，口蘑不僅含鉀高，還具有美容瘦身，補(bǔ)充維生素D的作用，每周吃次口蘑還能提高人體免疫力。第二名榛茹，我們常吃的銀耳為每百克含1588mg的鉀也不低。

二：茶類，甲級龍井，清熱解暑、抗氧化、抗衰老作用的甲級龍井，以每百克高達(dá)2812mg排名第一。紅茶不僅可以消食、暖胃驅(qū)寒它每百克也含有1934mg的鉀元素，也不低的。喝茶里面也有鉀您要知道的。三：蔬菜魚類，按含鉀量，脫水白菜、紫菜、海苔、黃豆、墨魚、魷魚、胡蘿卜、紅薯、馬鈴薯粉、蠶豆、香菜、扇貝、波菜、洋蔥、冬瓜等含鉀量也是非常高的。

四：水果干果類，按含鉀量，桂圓、榛子、西瓜脯、葡萄干、無花果干、紅棗、橙子等等。我們常吃的香蕉，每百高含鉀量為330mg，比以上所有的食物含鉀量都低，但是它的優(yōu)點是含有多種糖類，人體易吸收。

五：均衡營養(yǎng)，肉類、豆制品、奶類、含鉀量也較多都要適可食用。

有什么事是你去過越南之后才知道的？

表哥在越南娶媳婦，婚禮當(dāng)晚，表哥一個人獨守空房，表嫂去前男友家休息，根據(jù)越南習(xí)俗，這個叫謝安禮！

表哥從小就跟大姨去了越南，在越南定居多年，對這個遠(yuǎn)在國外的大姐，母親很是惦念，年齡越大，就越是想念，整天在我身邊念叨自己的老姐姐。

表哥從小就跟大姨去了越南，在越南定居多年，對這個遠(yuǎn)在國外的大姐，母親很是惦念，年齡越大，就越是想念，整天在我身邊念叨自己的老姐姐。

母親老了，最大的愿望就是去越南看望一下姐姐，這是一個很容易滿足的愿望，我自然不能讓母親失望，2018年，我?guī)е赣H去了越南，待的時間不長，但所見所聞卻深深刻在了我的心底，原來越南是這樣的……

去越南才知道的事情

一：對越南的第一印象

1，入關(guān)的時候，要在護(hù)照里面放20元小費，這種行為其實不對，但如果不放，就有可能會遇到一些麻煩，之前就有游客不給小費被打的情況出現(xiàn)，為了避免出現(xiàn)不必要的麻煩，我也只能隨波逐流。

2，去得突然，表哥當(dāng)天有事情要忙，沒空接我們，電話說了地址之后，我們包了一輛嶄新的私家，司機(jī)說去首都河內(nèi)需要80萬越南盾，其實路邊還有很多便宜的車，只需要50萬就能包車，但我想著出來玩就應(yīng)該奢侈一點，要注重游玩體驗，所以還是選擇了貴的車子，80萬越南盾，相當(dāng)于人民幣230塊，還在承受范圍之內(nèi)。

3，一路上都十分順暢，路上不僅有私家車，還有出租車，還有摩托車，各種各樣的車都有，但井然有序，絲毫沒有亂象，也沒有堵車。

4，道路兩邊全都是稻田，越南大米還是很不錯的，但稻田里面有很多墳?zāi)?，母親看到之后連連搖頭，說她去世之后，一定要葬在老家，找一個地勢高的地方，千萬不能泡在水里，我一邊安慰母親長命百歲，心里面也一直犯嘀咕，墳?zāi)挂材芘菰谒锩鎲幔?/p>

5，見到大姨之后，我感覺有些陌生，很多年沒有見過了，母親反應(yīng)很快，一眼就認(rèn)出了人群中的老姐姐，兩人抱頭一陣痛哭，我想，這可能是她們最后一次見面了！

6，在大姨家住了一段時間，除了敘舊之外，也游玩了一些景點，吃了一些美食，聽大姨講了一些越南的事情，母親對這些事情都不感興趣，我卻覺得一切都很新鮮，下面就給大家介紹一下越南的方方面面。

二：生活方面

1，越南的房子全都是永久權(quán)限的，買下來之后就能蓋房子，愿意自己住就自己住，不愿意自己住就賣掉，在越南，稍微有一點錢就能搞房地產(chǎn)。

2，很多人在越南生活都喜歡請保姆，每個月只需要600塊錢就能搞定，表哥很忙，沒有時間照顧大姨，他就雇了一個保姆，每天照顧大姨的飲食起居，挺不錯的。

3，越南沒有移動支付，只能使用現(xiàn)金，也就是越南盾，3000塊錢能兌換1000萬越南盾，一下成為千萬富翁的感覺非常棒，不過花錢的時候也很麻煩，全都是大數(shù)額，數(shù)學(xué)不好有點算不明白。

4，越南的公共設(shè)施很少，胡志明市已經(jīng)是越南的一線城市了，但還是找不到公共廁所，走很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)也找不到一個，以至于當(dāng)?shù)厝硕荚谛∠镒永锩娼鉀Q問題，時間久了之后污染很嚴(yán)重，晴天很臭，下雨天無處下腳。

5，越南也能網(wǎng)購，但這里的物流系統(tǒng)十分落后，網(wǎng)上買到的東西能在一個月之內(nèi)送到就已經(jīng)非常厲害了，而且還不能包郵，很麻煩。

6，越南人很喜歡喝咖啡，休閑之余，他們都喜歡坐在街邊慢慢喝上一杯咖啡，感受一下時間的流逝，很懂得享受生活，這種場面我只在發(fā)達(dá)國家看到過，沒想到在越南也能看到。

7，越南人也講究十二生肖，但他們的十二生肖里面沒有兔子，反而多了一個貓，按照越南十二生肖來算，大姨的小孫子就屬貓，大表哥屬鼠，不知道這對父子會如何相處？

8，旗袍，越南旗袍和中國旗袍有很大不同，中國最短的旗袍一般是在膝蓋上方10cm處，越南的旗袍卻在腰間開放，由于旗袍短，需要搭配褲子穿，整體看上去很怪異。

9，人字拖，有時越南人結(jié)婚、辦白事都會穿人字拖，上班穿人字拖也很正常，如果在中國穿著人字拖去上班，分分鐘被罰款被開除。

三：婚嫁方面

1，綠的帽子，越南男人很喜歡戴綠的帽子，在越南男人戴的帽子顏越綠，說明在家庭中的地位越重，在中國男人眼中，戴綠帽子則是一個不好的意思，白送一個他都不戴。

2，婚嫁習(xí)俗，越南公族男方娶女方，要在女方家中住滿三年，這三年，男方不能和女方住在一起，男方要負(fù)責(zé)賺錢養(yǎng)家，住滿三年后才能娶妻。

3，謝安禮，越南某些偏遠(yuǎn)地區(qū)的習(xí)俗讓人接受不了，結(jié)婚當(dāng)天，人們要把豬糞和牛糞攪拌均勻，撒在迎接新娘的人中，這味道夠刺激，新婚之夜，新郎一人獨守空房，而新娘去找前男友家休息，并要把自己奉獻(xiàn)給他，這種習(xí)俗在越南被稱為謝安禮。

很不幸，表嫂家就有這樣的習(xí)俗，結(jié)婚當(dāng)天，表哥一個人獨守空房，表嫂去了前男友家休息，第二天中午才回來，表哥雖然生氣，但也無可奈何，畢竟越南習(xí)俗就是這樣的，大姨也沒有辦法，那一刻，我感覺表哥可憐的！

4，抓老婆，春季萬物復(fù)蘇的季節(jié)，越南的某些地區(qū)，青年男女要經(jīng)歷一個特殊的儀式“抓老婆”。男孩子要想辦法把女孩子抓回家，去的人越多越好，代表以后子孫越旺盛，女孩子的腳在被抓的過程中不能碰到地面，被抓回家之后，女孩子要在男孩子家里待上三天，之后才能舉辦婚禮。

四：飲食方面

1，涼拌小活魚

在越南北部這道菜是專門用來招待貴賓的，我是第一次見到如此特別的吃法。

新鮮的小活魚先放在水中，搭配一道涼菜，里面有特醬料，特香蕉花，魚露，辣醬，蒜汁，香茅，洋蔥，小辣椒等，吃的時候從盆中夾起一個小活魚，夾的時候要有技巧，小魚活蹦亂跳的，夾到小活魚之后，放在涼菜中蘸上料汁，隨著涼菜一起放入口中嚼，一定要整個小魚放入口中，要不然這活蹦亂跳的小魚輕易咬不斷。

2，屈頭蛋

和中國的毛蛋有相似之處，毛蛋是沒有孵化成功的雞蛋，屈頭蛋是沒孵化成功的鴨蛋。

屈頭蛋的做法非常簡單，放在水中煮熟，放在碗中加入一點鹽就能吃了，越南當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃，一般人輕易接受不了這個味道，很腥，看上去沒有什么食欲。

3，老鼠肉

越南人很喜歡吃老鼠肉，選用的大多是生活在稻田里的老鼠肉，干凈很多，身上沒有攜帶沒有病毒，烤著吃，很美味，吃起來很像雞肉的口感，不過要比雞肉好吃的多。

4，椰子樹

聽說過喝椰汁，沒聽說過吃椰子樹的，越南人就喜歡吃。

一年中只有一個月的時間賣椰子樹，把椰子樹的外皮剝掉，只剩下里面最嫩的部分，里面的顏很白凈，一顆100斤的椰子樹最后只剩下20斤，啃的時候在椰子樹上摸一層檸檬，嚼起來有一股甜味。

5，扁鯊

尾巴有劇毒，不可以食用，吃的是比較嫩的背部魚肉。

把魚肉切成小塊，倒入調(diào)料抓勻放進(jìn)烤箱，烤個25分鐘就能食用了，魚肉鮮嫩多汁，很好吃，魚的肝臟也可以食用，做法非常簡單，直接把越南特醬料放入新鮮的魚肝臟中，直接夾著吃，味道有一點腥。

6，昆蟲火鍋

中國的火鍋種類繁多，吃昆蟲火鍋的真沒有。

越南的昆蟲市場，賣的有各種昆蟲，當(dāng)?shù)厝速I幾種昆蟲回家，放在火鍋內(nèi)煮著吃，一般買得比較多的昆蟲有蟬蛹、蟬、狼蛛、蜈蚣、蜻蜓幼蟲，像蟑螂一樣的小蟲子等，吃法簡單粗暴，放進(jìn)火鍋里煮熟撈起來就能吃了，狼蛛吃起來特有嚼勁，體內(nèi)綿密的蜘蛛網(wǎng)很粘牙，需要慢慢咀嚼。

五：交通方面

1，三輪車，又被稱為“客先死”。

越南人力三輪車的設(shè)計很奇葩，司機(jī)在后面，乘客在前面，一點安全保障都沒有，司機(jī)一個急剎車，乘客就有可能飛出去，萬一出現(xiàn)交通事故，第一個倒霉的就是乘客，就算是沒有出現(xiàn)意外，坐車也有一種“拋頭露面”的感覺，很不舒服。

2，摩托車，越南人最喜歡騎摩托車，路上有數(shù)不清的摩托車，跟我們的電動車大潮有一拼，上下班高峰的時候，路上幾乎全都是摩托車，關(guān)鍵摩托車也是機(jī)動車，他們也能在機(jī)動車道上行駛，十分擁擠，這給私家車帶來了很大的困擾。

3，火車，越南火車非常落后，行駛速度很慢，還沒有普通人跑步的速度快，非常安全，以至于火車窗戶上都沒有窗戶，全都是敞開狀態(tài)，無須停車，乘客自己就能下車，想上車也很簡單，跑兩步爬上去就行了。

火車進(jìn)入城市之后，還會被集市夾在中間，那是一條很狹窄的集市，火車從中間穿行，兩邊全都是商家，由于火車行駛的速度極慢，完全可以稱之為龜速，所以火車經(jīng)過集市的時候，乘客完全能買到很多東西。

六：收入方面

1，越南的經(jīng)濟(jì)狀態(tài)并不是很好，當(dāng)時的GDP總量是2620億美元，人均GDP是2800美元，人均月收入在300萬越南盾左右，換算民幣也就是850元左右。

2，越南有很多服裝廠，相對普通工作來說，服裝廠里面的收入要高一點，表嫂就是服裝廠里面的一名員工，剛進(jìn)廠的時候，她的月薪是500越南盾左右，換算民幣就是1400元左右，現(xiàn)如今，表嫂的技術(shù)提升了，月薪達(dá)到了2200元左右，雖然還是不高，但是在越南也算是不錯的收入了。

3，越南的房價很貴，河內(nèi)市中心的房子一平米要5000萬越南盾，換算民幣就是1.4萬左右，大姨一家六口人，至少也需要一個140平的房子才夠住，這么算下來就是196萬，這么多錢，就算表哥表嫂只賺錢不花錢，也需要32年才能賺到，但，生活又怎么可能不花錢呢？

事實證明，表哥表嫂根本就沒有買房子的能力，他們現(xiàn)在住的房子，還是大姨當(dāng)年買的，那時候，房價還不算貴。

七：好玩的景點

想要在越南好好玩，最好還是請一個私人導(dǎo)游比較好，一天300元左右，還算可以，但我們有大姨帶路，自然就不需要花這筆冤枉錢了。

1，越南猴子橋

只有幾根竹子綁成的一座橋，橋底下就是川流不息的河水之所以叫猴子橋，因為一些游客覺得只有猴子才能過這樣的橋，國外游客走不過去，看上去很嚇人，腳一滑就掉下去了，當(dāng)?shù)厝俗咂饋砟_下生風(fēng)，沒有任何危險可言。

2，黃金佛手橋

讓人難以置信的橋，外觀是金黃的，有兩個佛手拖著橋，看上去就好像是如來的兩個佛手一樣，建在群山中間，走在橋上能看到如天境一般的美景，已經(jīng)成為了越南的網(wǎng)紅打卡地。

3，瘋狂屋

內(nèi)部是一個酒店，外觀的造型很怪異，看上去就好像和鬼屋的造型一般，走進(jìn)其中，里面獨具一格的建筑很有特，里面種的有參天大樹，走在其中十分陰涼，房間的外形夸張大膽，有的像蜜蜂的巢穴一樣，一個洞口挨著一個洞口。

4，泥漿浴

這里可以男女混泡，溫泉的水很“臟”，人進(jìn)去不但洗不干凈，反而越洗越“臟”，因為里面是火山泥，看上去和泥巴沒差別，里面含有豐富的礦物質(zhì)，泡泥漿浴能夠使皮膚變得光滑緊致，有保養(yǎng)皮膚的作用，深受女性的喜愛。

寫在最后

從生活方面來看，越南人雖然收入低，但開銷也低，除了買房之外，其他方面的開銷都在承受范圍之內(nèi)，他們有很多時間享受生活。

從交通方面來看，他們還處于落后狀態(tài)，無論是龜速一般的火車，還是人力三輪車，都應(yīng)該被淘汰掉才行。

從婚嫁習(xí)俗方面看，越南有很多習(xí)俗都是反人類的，違背了人類的正常情感，總讓人感覺別扭，如果所有人結(jié)婚都跟表哥一樣，可就太委屈了。

整體來說，越南并不是一個適合生活的地方，偶爾旅游一下還可以！