涼拌木耳短視頻教程，干木耳涼拌要煮熟嗎？

制作涼拌木耳的時(shí)候木耳盡量用水煮一下。干木耳泡好以后雖然可以直接用來(lái)涼拌，但是口感不是很好，所以盡量煮一下再用于涼拌，這樣木耳吃起來(lái)口感會(huì)更脆。干木耳泡發(fā)以后放入沸水里面焯燙一會(huì)即可，鮮木耳必須煮熟以后才能吃。制作涼拌木耳的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍├苯酚秃蜋幟手?，這樣拌出來(lái)的木耳味道會(huì)更佳清爽。另外，還可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇不同的調(diào)味料來(lái)制作涼拌木耳。

洋蔥木耳海帶黃瓜花生米怎樣涼拌？

現(xiàn)在是夏天天氣熱，大家喜歡吃點(diǎn)涼拌菜，今天我們就來(lái)做個(gè)家常涼拌菜。

黑木耳的口感非常好、清脆爽口、經(jīng)常用來(lái)炒菜或者是涼拌吃。自己在家做涼拌木耳黃瓜吃，比較干凈衛(wèi)生吃得放心。沒(méi)有香油也可以在家做涼拌的，就用大蒜切碎放入熱油炸一下，用大蒜油來(lái)涼拌。

食材干木耳適量黃瓜1條花生適量香醋2湯匙白糖1/2湯匙鹽少許生抽1湯匙蒜瓣6個(gè)方法/步驟1隨手抓了一小手心的干木耳泡發(fā)之后，有這么一大盤(pán)，泡好之后挺多的，去根洗干凈備用。準(zhǔn)備一條新鮮的黃瓜，備用。把洗干凈的黃瓜，放到開(kāi)水的鍋中燙一下，立刻撈出來(lái)。接著用鍋里燒開(kāi)的水，把黑木耳放進(jìn)去煮兩分鐘，撈出備用。黃瓜先拍碎，然后再切成塊備用。準(zhǔn)備一點(diǎn)油炸過(guò)的花生米，準(zhǔn)備。這個(gè)是花生米是菜場(chǎng)買(mǎi)好現(xiàn)成的，回家就不用自己炸了。拿出一個(gè)空碗，分別在碗里放入2湯匙香醋，少許鹽，1湯匙生抽，1/2湯匙白糖攪拌均勻備用。將大蒜洗干凈，切碎備用。將切好的大蒜放入鍋里炒香，備用。拿一個(gè)大空碗先放入煮好并且晾干水分的黑木耳，再放上切好的黃瓜。把剛剛調(diào)好的汁倒在黃瓜上面，撒上花生米。把那炒香的大蒜淋在花生米的上面，攪拌均勻即可開(kāi)吃了。希望可以幫助到你哦！

食材干木耳適量黃瓜1條花生適量香醋2湯匙白糖1/2湯匙鹽少許生抽1湯匙蒜瓣6個(gè)方法/步驟1隨手抓了一小手心的干木耳泡發(fā)之后，有這么一大盤(pán)，泡好之后挺多的，去根洗干凈備用。準(zhǔn)備一條新鮮的黃瓜，備用。把洗干凈的黃瓜，放到開(kāi)水的鍋中燙一下，立刻撈出來(lái)。接著用鍋里燒開(kāi)的水，把黑木耳放進(jìn)去煮兩分鐘，撈出備用。黃瓜先拍碎，然后再切成塊備用。準(zhǔn)備一點(diǎn)油炸過(guò)的花生米，準(zhǔn)備。這個(gè)是花生米是菜場(chǎng)買(mǎi)好現(xiàn)成的，回家就不用自己炸了。拿出一個(gè)空碗，分別在碗里放入2湯匙香醋，少許鹽，1湯匙生抽，1/2湯匙白糖攪拌均勻備用。將大蒜洗干凈，切碎備用。將切好的大蒜放入鍋里炒香，備用。拿一個(gè)大空碗先放入煮好并且晾干水分的黑木耳，再放上切好的黃瓜。把剛剛調(diào)好的汁倒在黃瓜上面，撒上花生米。把那炒香的大蒜淋在花生米的上面，攪拌均勻即可開(kāi)吃了。希望可以幫助到你哦！

涼拌木耳王剛？

主料：木耳(水發(fā))20克、蒜瓣3瓣

輔料：火麻油適量、白糖少許、陳醋1勺、生抽7ml、雞精粉少許、剁椒醬2勺、食鹽適量

做法

1.將黑木耳用冷水泡發(fā)，一般一個(gè)小時(shí)就能泡軟，變軟后冼凈

2.鍋中倒入清水，煮開(kāi)，放入木耳，焯燙后撈出備用

3.瀝干木耳，大蒜切碎

4.起油鍋，放入少量植物油，下大蒜爆香

5.加入2勺剁椒醬翻拌均勻

6.將生抽、香醋等調(diào)味料加入木耳中拌勻

7.將爆香的大蒜和剁椒澆在木耳上拌勻

8.最后放上兩小勺麻油

涼拌木耳忘記焯水又拌了怎么辦？

涼拌木耳忘記焯水。即使已經(jīng)拌了，也要把木耳再洗凈焯水。木耳泡發(fā)需要很長(zhǎng)一段時(shí)間。在泡發(fā)期間，細(xì)菌容易滋生。所以泡發(fā)好的木耳一定要焯水。焯水主要是為了殺菌。在食用木耳時(shí)一定要注意泡發(fā)時(shí)間不宜太長(zhǎng)。長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)的木耳容易滋生黃曲霉。黃曲霉是強(qiáng)致癌物。切記。

核桃黑木耳如何涼拌？

核桃跟木耳拌涼菜：一、用料：洋蔥半顆、核桃適量。做法：1、這個(gè)季節(jié)新鮮核桃上市了，買(mǎi)來(lái)新鮮的核桃，去殼。然后將其放入水中泡一會(huì)兒，利于去核桃上的膜。去掉膜的核桃顯得白白嫩嫩的。2、取適量干木耳，泡發(fā)。木耳不要取得太多，泡脹會(huì)比干的時(shí)候多很多。3、將泡發(fā)好的木耳放入沸水煮兩分鐘，撈起。煮得太久木耳吃起來(lái)不會(huì)脆。4、將洋蔥切成圈，尖椒切細(xì)。5、從家里的泡菜壇子中舀出鹽水一盆，如果鹽水本身過(guò)咸，可加入適量冷開(kāi)水。將木耳、、尖椒、洋蔥放入浸泡三十分鐘。主要根據(jù)鹽水的咸淡來(lái)確定浸泡時(shí)間。6、將浸泡好的木耳等食材撈起放入盤(pán)中，加入適量雞精、芝麻油。拌均勻，一盤(pán)少油、健康的養(yǎng)生涼拌菜就做好了。二、用料:核桃150克、黑木耳200克、食鹽適量、醋適量、生抽適量、香油少許、尖椒1個(gè)、紅尖椒1個(gè)。做法：1.木耳用淘米水泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小朵。青紅尖椒洗凈，切成圈。2.核桃仁用開(kāi)水泡上20分鐘，去皮。3.燒開(kāi)水，把木耳放進(jìn)去，焯一下。撈出，過(guò)一下涼水，撈出瀝干水分。4.把生抽、醋、鹽和香油倒入一個(gè)碗，攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調(diào)味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可。三、用料：新鮮核桃(4個(gè))、干木耳(數(shù)個(gè))、洋蔥(小半個(gè))、香菜1根、芝麻油適量。做法：1、干木耳用溫水泡發(fā)后，洗凈，入開(kāi)水中淖2分鐘，撈出，過(guò)涼水，分切成小朵備用。2、新鮮核桃剝?nèi)ビ矚ず桶灼溆谩?、洋蔥切成條狀，香菜切長(zhǎng)段。4、加入剝洗干凈的新鮮核桃仁、鹽、生抽、米醋（醋量稍多一些）、芝麻香油，滴入少許芥末油充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>