二姐烘焙餅干做法？

用面粉蛋糖酵母粉發(fā)酵后烘焙。

我想用全面粉，不加雞蛋，黃油，可以自制烤箱餅干嗎？

餅干做法主料低筋面粉(115克)全蛋液(15ML)黃油(75克)輔料糖粉(60克)蔓越莓干(35克)廚具打蛋器、電烤箱分類餅干烘焙糕點甜味烤一小時普通難度準備材料。黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻。倒入切碎的蔓越莓干。將蔓越莓與黃油攪拌均勻。倒入低粉，攪拌均勻。用手揉為面團。用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.并放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好后放入烤盤，放進預(yù)熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃。即可。

雞蛋小餅干做法？

用料：雞蛋1個，蛋黃2個，低筋面粉60g，奶粉10g，白糖30-40g；檸檬汁5滴，黑芝麻少量做法：一個雞蛋加兩個蛋黃放入無水無油的深盆中，擠入幾滴檸檬汁，加白糖35克。打蛋器高速打發(fā)出紋路后轉(zhuǎn)低速打發(fā)，打到雞蛋體積變大變白，雞蛋糊滴落有紋路不會馬上消失提示：打發(fā)之前可以把烤箱預(yù)熱上150℃10分鐘左右。篩入低筋面粉+奶粉。采用翻拌，炒菜的手法混合均勻，切記不能畫圈，容易消泡。裝入裱花袋，烤盤鋪油紙，裱花袋末端剪小口。均勻擠出圓形，大小如一元硬幣，豆與豆之間留空隙，防止烤的過程豆豆膨脹，粘連在一起。50升烤箱，擠了兩盤，期中一盤撒了黑芝麻，放中層，150℃烤18-25分鐘即可。

瑪格麗特餅干怎么做？

瑪格麗特小餅是一種美食。主要材料有低筋面粉100克，玉米淀粉100克，糖粉60克，黃油100克，熟蛋黃2個?，敻覃愄赜袀€相當長的學(xué)名：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據(jù)說是一位面點師愛上了一位小姐，于是他做了這種甜點，并把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱?，敻覃愄厥墙^對的新手級餅干，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。主要食材黃油，低筋粉，熟蛋黃，砂糖做法二做法三做法一食材明細低筋面粉100克玉米淀粉100克瑪格麗特小餅糖粉60克黃油100克熟蛋黃2個步驟1、將回溫后的黃油切丁，加細砂糖打發(fā)，多打幾下，這是體力活，需攪拌器幫忙。（用打蛋器打發(fā)，到體積稍微膨大，顏稍變淺，呈膨松狀）共17張制作原料2、蛋黃過篩成粉（熟蛋黃不好過篩，其實在過篩的時候，用手指用力按壓蛋黃，將蛋黃擠壓通過篩網(wǎng)，就能了），篩入打發(fā)的黃油中，攪拌均勻3、篩入混合好的低粉+玉米淀粉4、揉成團（揉好的面團的狀態(tài)應(yīng)該是略微偏干，不過分濕潤，也不會因為干燥而散開），入冰箱松弛一小時（將面團用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室）制作工藝5

自烤餅干怎么做法？

1.做法：無鹽黃油130克室溫軟化，用打蛋器打到呈羽毛狀時加入60克糖粉打到糖溶化后加入一個蛋（約50克）打勻。2.篩入200克低粉后轉(zhuǎn)橡皮刀輕輕拌勻。3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。小訣竅190度15分鐘左右。