冰粉擺攤建議和忠告？

1.冰粉籽購(gòu)買：冰粉籽一定要買好一點(diǎn)的，因?yàn)楹靡稽c(diǎn)的出漿多，且揉出來的比較白。這個(gè)是核心，一定不要省錢。如果是剛開始做的話大家可以在網(wǎng)上買，或者去批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買都可以。2.冰粉不凝固：大部分原因是石灰水的問題，石灰和水的比例要好，然后多沉淀一會(huì)兒，多嘗試幾次，手法也很重要多看一些別人的手法，找到感覺就好了。3.紅糖水：紅糖水最好不加檸檬片，買老紅糖熬制，紅糖濃稠甜的好處是不用加很多用的也比較慢。如果大家熬制不好，建議直接網(wǎng)上購(gòu)買，成本差不多也不用費(fèi)很大的精力。4.水果：如果你是大攤攤，人流大的情況下，夏天買水果一定要考慮水果是否壞的快，像西瓜在夏天就需要冰鎮(zhèn)，不然壞的很快。5.關(guān)于攤攤的大?。喝绻琴u的話建議攤攤不要太小，可以弄一個(gè)車車，一是省時(shí)間，二是易于存儲(chǔ)，三是容易獲得大家信任。同時(shí)一些小零碎的建議：1、晚上賣一定要在吃飯的地方擺攤，且攤位要燈亮一點(diǎn)。2、準(zhǔn)備一個(gè)小喇叭，可以叫賣。3、在吃飯的地方可以下去問吃飯的人要不要冰粉，夏天很多人吃飯的時(shí)候是需要的，要厚著臉皮。

商用冰粉的做法與配方？

冰粉的做法與配方冰粉又叫涼粉，是川渝地區(qū)夏季著名小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火，而且價(jià)格親民，倍受人們青睞。冰粉的主原料產(chǎn)自”冰粉樹“，”冰粉樹“學(xué)名假酸漿，又稱珍珠蓮，冰粉樹。原產(chǎn)于秘魯，國(guó)內(nèi)主要分布云南、廣西等地;貴州、湖南、四川地區(qū)亦有栽培，冰粉這道美味的小吃也是起源于此。冰粉的做法與配方那冰粉怎么做呢?除了以上方法外，還可制作手工冰粉，先準(zhǔn)備食用級(jí)的石灰，加入250毫升涼白開，攪拌均勻，靜置20分鐘。準(zhǔn)備50克冰粉籽，倒進(jìn)冰粉袋里，在流水狀態(tài)下快速?zèng)_洗一下。碗中倒入1500克涼白開，放入冰粉籽袋浸泡五分鐘。搓揉冰粉籽，直到可以感覺到冰袋里的冰粉籽就行。把沉淀好的石灰水過濾一遍，再倒入冰粉中，快速攪拌均勻，冷藏兩個(gè)小時(shí)以上即可。

第一次擺攤賣冰粉一次做多少合適？

第1次擺攤那邊粉，準(zhǔn)備一個(gè)5升左右的繽紛桶就能了，最好不要準(zhǔn)備太大的，不然非常不方便攜帶，我們開始賣冰粉的時(shí)候，先可以做一半，看下市場(chǎng)的銷售額怎么樣，然后再?zèng)Q定做多少。因?yàn)槲覀兊?次賣冰，粉沒有一個(gè)準(zhǔn)確度您可，少做一點(diǎn)，但是要把味道做好，這樣就能打開銷量。

超市買的冰粉怎么做？

是買回來的冰粉，你先將開水煮沸，然后按照1:9的比例加入冰粉，做出來的冰粉不比外面賣的差

賣冰粉怎樣制冰？如何做好吃？

很高興能夠回答這個(gè)問題。冰粉又稱為涼粉。據(jù)說起源于云、貴地區(qū)，后傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火。重點(diǎn)是好吃呀[舔屏]無冰粉無夏天，簡(jiǎn)直就是夏天的續(xù)命神器。[舔屏][舔屏]外出賣冰粉，可以準(zhǔn)備好一個(gè)保溫桶在里面放些碎冰。一般賣的冰粉里面的是用碎冰機(jī)打的冰，自己可以在冰箱凍冰來自己搗碎。用料[心]：冰冰粉、開水、紅糖、配料（蜜豆、花生碎、各種水果丁、葡萄干、椰果、酒釀、芝麻這個(gè)看個(gè)人口味，喜歡什么加什么[碰拳]）做法[心]：1.將50克冰冰粉和100克水混合均勻，呈糊狀，鍋內(nèi)倒入1150克清水，再加入適量冰糖，開大火煮沸。2.充分溶解后，自然放涼后放入冰箱冷藏，冷藏后就會(huì)凝固成漂亮的果凍狀了。3.熬紅糖水，將220g紅糖放入300g水中熬制融化后，過濾晾涼，放入冷藏室備用。3.用刀劃成小方塊就好啦！在做好的冰粉淋上冷凍后的紅糖水再上放上蜜豆、花生碎、水果丁、葡萄干、芝麻、酒釀等。