大黑魚短視頻教程，中國航母編隊越來越全？

伴隨著我國國產(chǎn)航母已經(jīng)開始掛旗準備劃線后裝備服役，我國的055大型導彈驅(qū)逐艦也已經(jīng)公開亮相并準備裝備服役，我國的航母編隊中的戰(zhàn)艦無論是從數(shù)量還是類型以及戰(zhàn)斗力來說都越來越全，但是參考美國航母編隊的話，我國除了沒有核動力航母外，還沒有巡洋艦,那我國為什么不發(fā)展巡洋艦呢？首先巡洋艦、驅(qū)逐艦、護衛(wèi)艦在最初都是按排水量和作戰(zhàn)用途來分別的．其中巡洋艦噸位最大，像基洛夫級核動力巡洋艦的噸位已經(jīng)和輕型航母差不多大，而且有著火力最猛、功能也最全的優(yōu)勢，主要職責就是用于遠洋作戰(zhàn)。但是從二戰(zhàn)航母被大量應用于戰(zhàn)爭以來，曾經(jīng)擁有巡洋艦的國家都從裝甲巨炮巡洋艦轉(zhuǎn)而建造導彈巡洋艦，在這一段時間內(nèi)比較有代表的巡洋艦主要就是美國的提康德羅加級巡洋艦和蘇聯(lián)的光榮級巡洋艦，這兩款巡洋艦的噸位都達到了萬噸級別，并且很長一段時間內(nèi)都是作為海軍主力戰(zhàn)艦使用的。但是從上世紀80年代開始驅(qū)逐艦開始從噸位和功能上逐漸向巡洋艦靠攏，并且以美國阿利伯克級驅(qū)逐艦為首全球海軍發(fā)展開始進入艦載相控陣時代。相比巡洋艦而言，首先是驅(qū)逐艦無論是從建造成本還是運營成本上來說都要比巡洋艦跟給優(yōu)越，再加之冷戰(zhàn)結(jié)束的背景下，在各國軍費都出現(xiàn)縮減的情況下大家都開始發(fā)展性價比更高的驅(qū)逐艦來作為艦隊主力戰(zhàn)艦。再一個從現(xiàn)代導彈巡洋艦的用途和戰(zhàn)斗力來說，其已經(jīng)和驅(qū)逐艦之間的差別越來越小，我們以美國的提康德羅加級巡洋艦和阿利伯克級驅(qū)逐艦來說，提康德羅加級巡洋艦搭載有大型艦載宙斯盾相控陣雷達和各種可以垂直發(fā)射的防空導彈、反潛導彈、反艦導彈、巡航導彈，而后期建造的阿利伯克級驅(qū)逐艦也都有上述兩項電子武器裝備，所以等于是提康德羅加級巡洋艦相比阿利伯克級驅(qū)逐艦除了噸位更大外，再沒有什么優(yōu)勢可言了。但是后期隨著阿利伯克級驅(qū)逐艦的升級改進，其噸位也從一開始的7000多噸上升到現(xiàn)在的9700噸，和提康德羅加級巡洋艦的滿載噸位已經(jīng)一樣了。進入新世紀以來，各國建造的軍艦的噸位也都在朝大型化發(fā)展，護衛(wèi)艦的噸位逼近驅(qū)逐艦，而驅(qū)逐艦的噸位更是直接超越了導彈巡洋艦，比如我國新建造的055大型導彈驅(qū)逐艦的滿載排水量達到了12500噸，美國最新的DDG1000驅(qū)逐艦的滿載噸位更是達到了14500噸，從噸位上已經(jīng)全面超越巡洋艦了。而且從戰(zhàn)斗力來說，無論是更為先進的雙波段雷達還是種類更為齊全可以共架發(fā)射的各種類型導彈組成的強大戰(zhàn)斗力來說，驅(qū)逐艦取代巡洋艦已經(jīng)成為了事實，也就是說導彈巡洋艦也將和過去的戰(zhàn)列艦一樣成為歷史。而我國新建造的055大型導彈驅(qū)逐艦無論是從噸位還是作戰(zhàn)能力來說都已經(jīng)全面超越導彈巡洋艦，之所以沒有將055艦稱為巡洋艦也只是一個稱呼的問題，在戰(zhàn)斗力上并沒有任何區(qū)別。而且隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)代驅(qū)逐艦的性能也越來越先進，完全可以憑借一己之力完成防空、反艦、反潛、反導等多層次飽和攻擊防守任務，所以在一種戰(zhàn)艦完全能夠滿足的情況下也就沒有必要再劃分出個巡洋艦了。就像美國在提康德羅加級巡洋艦逐步退役的今天，并沒有研發(fā)下一代替換戰(zhàn)艦，而是繼續(xù)發(fā)掘伯克艦的戰(zhàn)斗潛能，讓伯克級驅(qū)逐艦在未來成為美國海軍唯一的水面主力戰(zhàn)艦。而且海軍編制型號少了也有利于建立高效的海軍監(jiān)管體系，并減少各種復雜繁瑣且維護成本高的后勤補給工作，提高海軍綜合作戰(zhàn)實力的同時提高軍費效比。

川鄉(xiāng)小妹兒泡酸菜教程？

食材用料

酸菜魚調(diào)料一袋，黑魚一只1斤半左右，蔥姜蒜適量，香菜或小芹菜2－3棵，干辣椒4只，花椒適量

川鄉(xiāng)九妹的酸菜魚的做法步驟：

步驟1

這就是我的執(zhí)愛---白家酸菜，最正宗的一款。里面包括：酸菜1包，碼味料1包，調(diào)湯料一包。（包裝袋后面還有酸菜魚的做法，我是在它的基礎(chǔ)上又加入了一些步驟，就成全了更好的美味）。

步驟2

首先要告訴大家的是，這款酸菜里加了這種小野椒，吃不了辣的朋友我建議你們把它拿掉，一顆也別剩，真心話。就是拿掉后做出來的酸菜魚也是屬于微辣型的。

步驟3

進入正題：魚是菜場殺好切片的，魚片和魚骨分開，特別說眀：魚片拿回家就別過水洗啦，單獨過水的魚片水份太多不好吃了。（菜場殺魚的時候就讓切魚片之前幫你洗洗干凈再片）

步驟4

魚片按白家酸菜包裝袋后面的制作說明處理好，我是加了料酒和雞蛋清用手抓一下再把碼味包放進抓勻的。

步驟5

姜、蒜切碎，蔥花，芹菜取葉，干辣椒切段和花椒一起備用，這是我的這道菜的精髓所在。

步驟6

下面就請大家按包裝袋上的制作方法一步一步的走，需要注意的是酸菜請多炒一會，炒出香味，加水后煮開了也請多煮幾分鐘，讓酸菜里的味道煮出來，這樣酸菜不會太酸，魚片也更入味。接著放魚骨、魚頭加蓋再煮，最后放入魚片后最多煮2分鐘，不能太久，煮久了魚會老，魚片也容易碎。最后加入調(diào)湯包就能起鍋了。

步驟7

大家千萬不要以為這道菜就結(jié)束了，我的步驟還沒開始呢，這時可以將蔥花和芹菜葉鋪在魚上面。

步驟8

關(guān)鍵的來了：將鍋洗凈擦干水份，冷鍋、冷油加入花椒和辣椒段，開小火慢慢地煎出香味來，這一步一定要耐著性子慢慢來，如果你開了大火，不但容易把花椒和辣椒煎糊，沒有了香味更多了糊味。（這一步油可以多放一點，不能太小氣哦）

步驟9

當花椒、辣椒煎出看味的時候就能加入切好的姜蒜末了，同樣還是小火煎，再到這兩樣也出香味后就能將它們倒在煮好的酸菜魚上了。

步驟10

OK，美味的酸菜魚就做好了

你見過身邊的繼母都是怎樣的形象？

我的母親也是別人的繼母。在我八歲那年我父親因意外去世，家里唯一的頂梁柱倒了，日子也窮的過不下去了，母親就改嫁了，嫁的那戶人家特別善良，我把那個男的叫叔叔，叔叔待我很好，甚至大學的生活費一部分都是叔叔給我的。叔叔有個兒子，叫小海，小海比我小兩歲，長得也很可愛，當然都是我小時候的記憶，長大以后都沒見過面了。

母親是怎么樣的一個人呢？我記憶中母親最大的愛好就是攢錢，因為以前的日子窮怕了，母親的娘家在山溝溝里，深山幽谷之中的那種山溝溝里，聽母親說她小時候上學需要走十幾里路。我記憶中母親的老家很遠，有一次父親帶我去給外公拜年，從早走到晚，翻過了一座又一座山，最后穿過一條小路才能看見外公的家，石板房下雨時偶爾還會漏雨，門前養(yǎng)了一條大黑狗叫大黑，上廁所時需要經(jīng)過大黑的狗窩，所以在外公家上廁所是我的噩夢。因為家里窮，母親沒讀過書，準確的來說，母親只讀了半個學期的一年級，沒書讀就要干活，母親說她小時候就自己在賺錢了，在山上采一些草藥然后拿到集市上去換賣。母親說錢是一分一分賺的，所以更要省著點花。母親嫁給我父親彩禮五十塊錢還是五百塊錢我記不清了，八十年代彩禮。結(jié)婚以后母親更加精打細算的過著日子，父親的工資基本都是母親拿著，抽煙的錢都不給父親，這些都是聽我大伯說的。

母親是怎么樣的一個人呢？我記憶中母親最大的愛好就是攢錢，因為以前的日子窮怕了，母親的娘家在山溝溝里，深山幽谷之中的那種山溝溝里，聽母親說她小時候上學需要走十幾里路。我記憶中母親的老家很遠，有一次父親帶我去給外公拜年，從早走到晚，翻過了一座又一座山，最后穿過一條小路才能看見外公的家，石板房下雨時偶爾還會漏雨，門前養(yǎng)了一條大黑狗叫大黑，上廁所時需要經(jīng)過大黑的狗窩，所以在外公家上廁所是我的噩夢。因為家里窮，母親沒讀過書，準確的來說，母親只讀了半個學期的一年級，沒書讀就要干活，母親說她小時候就自己在賺錢了，在山上采一些草藥然后拿到集市上去換賣。母親說錢是一分一分賺的，所以更要省著點花。母親嫁給我父親彩禮五十塊錢還是五百塊錢我記不清了，八十年代彩禮。結(jié)婚以后母親更加精打細算的過著日子，父親的工資基本都是母親拿著，抽煙的錢都不給父親，這些都是聽我大伯說的。

本想著日子越過越好，奈何父親卻拋下一切獨自離去，于是母親改嫁了。改嫁肯定不是因為愛情，因為想把日子再過好，叔叔家比較富裕，叔叔的原配妻子因為一些糾紛和叔叔離婚了，叔叔就想著找個老實本分的人過一輩子，最后也不知道聽誰說山里的女人老實本分，就托人找到我的母親。母親的二婚彩禮兩萬，母親也順利的從大山里走了出去，但是母親依舊很節(jié)約。記得大學時我去叔叔家里玩，結(jié)果路上被車撞了，母親接到電話選擇坐公交然后步行20分鐘找到我，如果打出租也不過是25塊錢。母親對小海也有偏見，小海比較叛逆，小時候我們關(guān)系還不錯，夏天吃冰棍時小海永遠記得我這個姐姐，可是后來母親讓我離小海遠一點，說他是個壞孩子。后來我們漸漸疏遠，不是因為小海真的壞，是因為長大后我們發(fā)現(xiàn)原來彼此真的沒啥話可以說，明明是重組父母，但我始終是我父親的孩子，小海的父親永遠只能是我的叔叔。母親的省錢體現(xiàn)在生活中的方方面面外公是因為心臟病去世的，去世前在醫(yī)院住院，外公說他想吃芒果，母親沒有問外公為什么想吃芒果，只是冰冷的說道：“你一天住院費就需要300多，錢哪里來的？吃什么吃，餓不到就行?！?/p>

本想著日子越過越好，奈何父親卻拋下一切獨自離去，于是母親改嫁了。改嫁肯定不是因為愛情，因為想把日子再過好，叔叔家比較富裕，叔叔的原配妻子因為一些糾紛和叔叔離婚了，叔叔就想著找個老實本分的人過一輩子，最后也不知道聽誰說山里的女人老實本分，就托人找到我的母親。母親的二婚彩禮兩萬，母親也順利的從大山里走了出去，但是母親依舊很節(jié)約。記得大學時我去叔叔家里玩，結(jié)果路上被車撞了，母親接到電話選擇坐公交然后步行20分鐘找到我，如果打出租也不過是25塊錢。母親對小海也有偏見，小海比較叛逆，小時候我們關(guān)系還不錯，夏天吃冰棍時小海永遠記得我這個姐姐，可是后來母親讓我離小海遠一點，說他是個壞孩子。后來我們漸漸疏遠，不是因為小海真的壞，是因為長大后我們發(fā)現(xiàn)原來彼此真的沒啥話可以說，明明是重組父母，但我始終是我父親的孩子，小海的父親永遠只能是我的叔叔。母親的省錢體現(xiàn)在生活中的方方面面外公是因為心臟病去世的，去世前在醫(yī)院住院，外公說他想吃芒果，母親沒有問外公為什么想吃芒果，只是冰冷的說道：“你一天住院費就需要300多，錢哪里來的？吃什么吃，餓不到就行?！?/p>

外公生病以后開始有點孩子氣，怕疼怕痛，也許人生來就是脆弱的，只有在脆弱的時候才把真實的一面展現(xiàn)出來，外公每天需要輸液兩次，早晚各一次，外公就給母親說怕痛，想扎留置針，可是母親嫌貴，她覺得以后用錢的地方太多了，小細節(jié)可以不在乎。后來外公去世了，母親哭的很厲害，我想母親是真的難過吧，母親沒有了父親，以后就和我一樣了沒依靠了。可是后來母親又和舅舅吵架，大概就是因為安葬費的問題吧，原本就是家事，可最后母親卻差點和舅舅鬧的斷了關(guān)系?？赡艹赡耆说氖澜绫揪褪清e綜復雜的。最后說說小海，小海和我一樣都是被大人們遺忘的孩子，但至少小海還有叔叔的陪伴，小海高中以后開始叛逆，母親也像一個局外人一樣看著小海的叛逆，母親畢竟不是小海的親母親，所以好像也只能像一個局外人一樣看著小海路越走越偏。最后一次見小海是因為叔叔的父親去世了，這位爺爺在世時最大的愛好就是看電視，我每次暑假去叔叔家玩的時候就會陪著爺爺看電視，還有一只大肥貓，那是我兒時最安靜的回憶。

外公生病以后開始有點孩子氣，怕疼怕痛，也許人生來就是脆弱的，只有在脆弱的時候才把真實的一面展現(xiàn)出來，外公每天需要輸液兩次，早晚各一次，外公就給母親說怕痛，想扎留置針，可是母親嫌貴，她覺得以后用錢的地方太多了，小細節(jié)可以不在乎。后來外公去世了，母親哭的很厲害，我想母親是真的難過吧，母親沒有了父親，以后就和我一樣了沒依靠了?？墒呛髞砟赣H又和舅舅吵架，大概就是因為安葬費的問題吧，原本就是家事，可最后母親卻差點和舅舅鬧的斷了關(guān)系?？赡艹赡耆说氖澜绫揪褪清e綜復雜的。最后說說小海，小海和我一樣都是被大人們遺忘的孩子，但至少小海還有叔叔的陪伴，小海高中以后開始叛逆，母親也像一個局外人一樣看著小海的叛逆，母親畢竟不是小海的親母親，所以好像也只能像一個局外人一樣看著小海路越走越偏。最后一次見小海是因為叔叔的父親去世了，這位爺爺在世時最大的愛好就是看電視，我每次暑假去叔叔家玩的時候就會陪著爺爺看電視，還有一只大肥貓，那是我兒時最安靜的回憶。

這位爺爺去世的時候小?？薜暮軅?，我從沒看見小海這副模樣，原來再怎么叛逆的孩子內(nèi)心也有柔軟的地方，小海見到我以后很勉強的擠出一個笑容然后喊了一聲姐姐，我卻怎么也說不出安慰的話，后來聽說小海去了很遠的城市，一個人漂泊。母親也為自己的省錢行為而后悔過。有一年母親的一個表姐患上了癌癥，母親的這位表姐和母親從小一起長大，我應該叫姨的，這位姨姨過的并不好，屬于家人不管不問的那種，姨姨看見母親就像一根救命稻草一樣，告訴母親她特別想吃家鄉(xiāng)的飯，母親安慰了姨姨幾句就走了，走在半路上看見有人在賣飯，正是姨姨想吃的，母親猶豫再三還是走了。

這位爺爺去世的時候小?？薜暮軅模覐臎]看見小海這副模樣，原來再怎么叛逆的孩子內(nèi)心也有柔軟的地方，小海見到我以后很勉強的擠出一個笑容然后喊了一聲姐姐，我卻怎么也說不出安慰的話，后來聽說小海去了很遠的城市，一個人漂泊。母親也為自己的省錢行為而后悔過。有一年母親的一個表姐患上了癌癥，母親的這位表姐和母親從小一起長大，我應該叫姨的，這位姨姨過的并不好，屬于家人不管不問的那種，姨姨看見母親就像一根救命稻草一樣，告訴母親她特別想吃家鄉(xiāng)的飯，母親安慰了姨姨幾句就走了，走在半路上看見有人在賣飯，正是姨姨想吃的，母親猶豫再三還是走了。

多年以后我和母親在外面吃飯，母親感嘆當年為了省六塊錢沒有給姨姨買最想吃的飯有些遺憾，可是那時候姨姨已經(jīng)去世多年，所以有的遺憾只能是遺憾。母親肯定也有自己的難處，每個人都一樣，我看不透母親的為人就像我看不透的湖底?

多年以后我和母親在外面吃飯，母親感嘆當年為了省六塊錢沒有給姨姨買最想吃的飯有些遺憾，可是那時候姨姨已經(jīng)去世多年，所以有的遺憾只能是遺憾。母親肯定也有自己的難處，每個人都一樣，我看不透母親的為人就像我看不透的湖底?

路亞新手入門教程溜魚的技巧？

【1】.路亞竿:分為直柄和槍柄兩大類,調(diào)性(Power)由軟到硬又分為UL-超軟.L-軟.ML-中軟.M-中等.MH-中硬.H-硬.XH超硬.XXH-超超硬,淡水路亞竿長度選擇為5&39;0&34;(1.524米)到7&39;6&34;(2.32米)之間,初學者建議用1.8-2.1米的ML竿為宜.

【2】.路亞輪:紡車輪與臥式輪均可作路亞輪,紡車輪易拋遠,但指向性不如臥式輪,在實際垂釣中,用臥式輪拋投難度大,容易炸線,個人認為初學者不推薦使用.型號在800-2500型之間都可以.

【3】.路亞線:用專用路亞線或磯釣線為佳,原因是耐磨,同時母線要選有線,易于看線,前導線接無透明的以避免引起對象魚類的警覺,用2-3號線就能了,建議前導線粗于母線,且母線用有延展性的尼龍線,前導線用無記憶力的碳素線.

【4】.路亞餌:主要分硬餌和軟餌兩大類,共有幾十種數(shù)千個型號的擬餌,了解各種LURE的呈現(xiàn)手法即假餌在水中的泳姿是路亞釣的關(guān)鍵問題.

實際垂釣中常見的硬餌種類有:

MINOW(米諾).

POPER(波扒).

CRANK(搖滾).

VIB(震動).

PENCIL(鉛筆).

SPOON(鐵板)和亮片;

軟餌有:

WORM(蠕蟲).

GRUB(蛆形).

PINFISH(釘頭魚).

FROG(蛙形).

LIZARD(蝦形)等.

初學者建議用(1).米諾2-3個,潛水深度(出廠已設計)0.5-3.0米,主攻上層魚;(2).波扒2-3個,浮水型,主攻上層和水面的魚;(3).搖滾2-3個,潛水深度不大于3米為好,主攻中上或較低水層的魚;(4).亮片5-10個,萬能餌,適用范圍較廣,但操作不當易掛底.

【5】.淡水路亞目標魚:翹嘴.紅梢.黑魚.鯰魚.鱸魚.羅非等兇猛魚類.（閱讀延伸：各種對象魚的介紹）

【6】.路亞操控手法:&34;抽.擺.旋.快.慢&34;是路亞操作的五大技巧和秘訣,需要練習方能掌握.（閱讀延伸：路亞基本操作手法）

簡單的說，路亞就是假餌釣魚（擬餌釣魚），可以釣白條，翹嘴，黑魚等等，下面是一些魚的參照：

黑魚——雷蛙(最合適)旋轉(zhuǎn)亮片等等

翹嘴，白條——亮片，浮水米諾

鱸魚——深水區(qū)軟蟲，胡須佬，旋轉(zhuǎn)亮片，米諾

淺水區(qū)波扒，鉛筆

海鱸——VIB

藍刀，鯁魚，鯪魚，紅腹鯧魚——米諾，亮片，VIB

羅非——米諾，亮片

鳡魚——軟蟲，亮片

草魚——亮片，綠米諾

鯉魚——像蚯蚓的軟蟲

鯰魚，鮰魚——軟蟲，亮片

鰱魚——浮水米諾，亮片有時候也可以。但是路亞餌和動作不宜過大

為什么這些假的可以上魚，我們不是說餌料可以上魚，是有味道，魚聞味道來的嗎，那么路亞什么味道都沒有，魚怎么上的。

路亞，其實主要是釣兇猛的肉食性魚，如鳡魚、鳥魚、翹嘴紅鲌等等。因為它們捕食很兇猛，常常不分真假一口咬定，容易上鉤。而一般的雜食性魚類，有時也咬假餌，但它們比較斯文，需要嘗試一下，發(fā)現(xiàn)不對，立即吐掉，所以我們也很難釣到它們。

擬餌大致是魚形、蛙形、蝦形、昆蟲形等等也有不像某種具體動物卻能在水下旋轉(zhuǎn)、游動、漂浮或閃閃發(fā)光然后吸引魚的物體，還有傳統(tǒng)的毛鉤，有點像又不像昆蟲。這樣誤導魚，讓魚好上鉤。釣手竿需要打窩，好多時候需要等待，而路亞不用打窩，不需要等待，手一直要動，不過釣路亞地方一定要找對。

水煮魚怎么做？

今天我分享的水煮魚的做法不能說有多正宗，但也大概差不多，在家做還是可以的，待客也還過得去，和飯店的是有些區(qū)別，畢竟我也不喜歡雞精味精呀，以及全部泡在油里的那種水煮魚，況且飯店重復利用的混合油香氣也濃一些。

很多朋友說做出來的魚有土腥味，而且魚片容易散，怎么避免呢？

答案都在這20步的做法詳解里啦，我們一起來看看吧......

【食材】

草魚一條、黃豆芽300克、干辣椒60克、花椒一小把、生姜一塊、雞蛋一個、大蒜三瓣、紅油豆瓣醬40克、鹽適量、豬油適量、芝麻香油適量、植物油適量、胡椒粉少許、紅薯淀粉適量、花椒油少許、料酒少許

【制作步驟】

1、準備好原材料。

2、將魚頭魚尾去掉，然后刀平著沿著背脊骨切下兩片魚肉，如圖。

3、然后把肚子上的大刺去掉，如圖。

4、片魚片，順著魚的紋路，將魚片成均勻的薄片，不要太薄，不然容易碎。

5、魚片全部片好，魚骨斬塊，魚頭另作他用，我沒放進來。

6、將切好的魚片用清水沖洗一下，魚骨也清洗一下，這一步能讓魚減少土腥味，而且做出來的魚片更白。

沖洗時稍微扒拉一下，力度要小，小心愛護魚片。

7、沖洗后盡量減少水分殘留，然后進行魚片的腌制，魚片不易散，腌制是要分幾步的，先加鹽、料酒、胡椒粉，充分拌勻。

拌的時候建議帶上廚房專用手套，不是說直接下手不衛(wèi)生，而是帶廚房手套不易傷魚片，朝一個方向小心拌，直到拌到魚片有點點發(fā)黏為止，一定要注意用力別太猛，以免魚片弄碎了。

8、加入雞蛋清，繼續(xù)拌勻。

9、加入紅薯淀粉充分拌勻，然后加入適量芝麻香油拌勻。

10、魚骨也加入鹽、料酒、胡椒粉腌制一下。

11、干辣椒切成段、生姜和大蒜切成片。

12、鍋里水燒開，加入一點油和鹽，將黃豆芽焯熟后待用。

13、鍋里加入適量植物油，再加一點豬油增香，然后下入紅油豆瓣醬翻炒，再加入姜蒜片、一小把干辣椒段，炒香。

14、加入約700克開水，加少許花椒油，煮四五分鐘。

15、將湯里的渣撈出不要。

16、下入魚骨煮熟后撈出倒入裝豆芽的碗里。

17、開小火，一片一片放入魚片，整體放完后，晃動鍋使其受熱均勻，魚片變即熟。

18、碗底用焯水的黃豆芽墊底，然后倒入魚骨，再將魚片連同湯一起倒入，撒點姜蒜末，再撒上花椒和干辣椒段。

喜歡麻辣的可以用比較辣的那種朝天椒和麻椒，我是放了干花椒和一點鮮花椒，味道也很香。

19、鍋里加入適量油，燒到微微有點冒煙，做水煮魚油量要盡量多一點，油澆透了魚片才更好吃。

測試油溫可以放一個干辣椒進去看一下效果，以不停炸但不會很快變糊的油溫為宜。

20、將熱油均勻淋入，熱氣騰騰的香氣四溢。

成品圖。

【小貼士】

一、處理魚前最好將魚的腥筋抽一下，關(guān)于魚抽腥筋的問題葉子在以前的文章和視頻里都多次說了，今天就不重復了。

二、最后的淋油很重要，一定要掌握好油溫，油的用量也不能太少，如果希望味道更足，可以在熱油里加入蔥姜、辣椒、花椒，炸香后去除這些香料，然后用這個熱油淋上去。

三、吃的時候可以將表面的油打掉，去除花椒和辣椒。