中國(guó)美食短視頻教程，應(yīng)該去哪里學(xué)習(xí)？

學(xué)習(xí)做小吃當(dāng)然是去相關(guān)的實(shí)體店嘍！看看哪家的生意好去哪家，這樣可以學(xué)到真正的手藝。

我站在廚師的角度給你提點(diǎn)建議，至于那些學(xué)習(xí)做小吃的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)需要慎重考慮。

學(xué)習(xí)做小吃的目的應(yīng)該是自己?jiǎn)胃闪税桑《鴮?shí)體店可以給你一個(gè)更直觀的感受。讓你親身體會(huì)一個(gè)小吃店的興衰成敗。

做給顧客的小吃和你因?yàn)閷W(xué)習(xí)做的小吃是不一樣的。顧客的反應(yīng)可以直接告訴做的東西好不好，是由他人給你打分的。而培訓(xùn)機(jī)構(gòu)是自我感覺(jué)良好的，屬于一種自嗨的狀態(tài)。

還有就是高手出自民間，小作坊的師傅在做某一單品的情況下。就單憑技術(shù)而言是要優(yōu)于星級(jí)酒店的廚師。

小作坊的師傅同時(shí)也是老板，他靠這門(mén)手藝謀生投入了全部。為了養(yǎng)活全家老小是需要拼命的，只能做好。所以只能不斷的研究，不斷的完善。產(chǎn)品也是越來(lái)越好。

而大廚不一樣，他在酒店做的事情很多。并沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間的去研究某一菜品，每天都在程序化的工作。所以孰強(qiáng)孰弱一目了然。

在學(xué)習(xí)小吃的過(guò)程中，你也了解了開(kāi)一個(gè)小吃店的各個(gè)環(huán)節(jié)。在自己?jiǎn)胃傻臅r(shí)候也有自己的經(jīng)驗(yàn)。

如果在培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的話，就沒(méi)有這些優(yōu)勢(shì)了。他們只負(fù)責(zé)教會(huì)你技術(shù)，至于技術(shù)的好壞誰(shuí)也不知道。能不能優(yōu)于同類(lèi)產(chǎn)品，沒(méi)有經(jīng)過(guò)市場(chǎng)的考驗(yàn)，也拿不定個(gè)主意。

以上是我個(gè)人觀點(diǎn)，歡迎大家討論，分享。

揭陽(yáng)有哪些特美食值得品嘗？

揭陽(yáng)這個(gè)地方，經(jīng)濟(jì)雖比不得上大城市，但論到吃，誰(shuí)人不給揭陽(yáng)美食豎個(gè)大拇指？

《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳曉卿，也直言過(guò)“如果沒(méi)去潮汕，就說(shuō)嘗遍中國(guó)的美食，這是一個(gè)笑話”。是為了吃都值得特地跑一趟的地方，非揭陽(yáng)莫屬。

而且，在中國(guó)各大名菜系里，潮菜一直是價(jià)高精致的一道風(fēng)景?？梢?jiàn)，揭陽(yáng)乃至整個(gè)潮汕地區(qū)的美食地位不容小覷。

不過(guò)現(xiàn)在我們不討論什么高價(jià)菜，接下來(lái)的美食，是揭陽(yáng)本地人一定會(huì)帶你去吃的。

1、腐乳餅和各種粿

2、牛肉粿條3、水果冰4、甜湯，咸水粿6、水晶球（綠豆餡）、燒薯芋（紅薯芋頭加芝麻碎）、粽球、鱟粿7、粿汁8、牛肉火鍋9、夜粥10、甘草水粿、蠔烙11、紅桃粿、蓮蓉餅、桃果饅頭

12、清明節(jié)前后專(zhuān)屬限定：樸籽粿

13、糖蔥薄餅14、春餅

15、干面

16、腸粉

17、反沙芋

18、麥粿

揭陽(yáng)好吃的實(shí)在太多，不是吃幾天就能解決的。不過(guò)啊，如果只能來(lái)旅游或者出差幾天，我們推薦榕江大酒店的榕江春茶市，粵式點(diǎn)心和潮式點(diǎn)心都有，吃一頓，可以體驗(yàn)各種傳統(tǒng)潮式風(fēng)味。

豬雜湯

韭菜粿

鮑汁炸春卷

xo醬陳村粉

豉油皇炒面

紅燒潮州翅

港式蝦子云吞面

蠔烙

潮汕粉粿

家鄉(xiāng)韭菜粿

深井燒鵝

珍珠咸水餃

王牌豬手

陳皮牛肉球

韭黃鮮蝦腸

家鄉(xiāng)菜肉包

翡翠燒麥皇

蘿卜燜牛腩

飄香榴蓮酥

香炸油條

皮蛋瘦肉粥

咖喱金錢(qián)肚

最后附上酒店地址：

廣東省揭陽(yáng)市榕城區(qū)臨江北路41號(hào)

廣東省揭陽(yáng)市榕城區(qū)臨江北路41號(hào)

頭條上發(fā)廚師菜品怎么才算原創(chuàng)？

這個(gè)簡(jiǎn)單呀。只要不是內(nèi)容抄襲，視頻風(fēng)格也不要抄襲，就是自己的原創(chuàng)！

一般都是做地方性的美食就很合適，別搞那些高端食材，看頭條吃食的一般有錢(qián)人沒(méi)幾個(gè)，這實(shí)話，勿噴！

我認(rèn)為做美食菜品的，可以先去網(wǎng)上找下菜單，搜羅全國(guó)各地的美食，然后按照難易程度去準(zhǔn)備，創(chuàng)造自己的視頻！

1.不要搬運(yùn)抄襲別人的視頻

搬運(yùn)別人的視頻肯定不是原創(chuàng)的，這點(diǎn)毋容置疑。如果做美食教程的話可以你認(rèn)為其他大咖視頻中有合適的片段可以剪輯一點(diǎn)穿插在自己視頻中間也無(wú)妨。

2.視頻要有自己的風(fēng)格

做視頻不要看到別人怎么說(shuō)你也跟著說(shuō)，一樣的臺(tái)詞，一樣的菜品，一樣的步驟，多一句介紹的話都不說(shuō)的那種也不行。

做美食的我記憶最清楚的一個(gè)是麻辣德子，還有個(gè)是皮皮，尤其是皮皮的風(fēng)格，讓人哭笑不得，一個(gè)食材備用，他說(shuō)備孕，明明用右手炒菜的，他說(shuō)用我白凈的小左手。風(fēng)格逗笑，讓粉絲看了心情很舒暢，也能記憶猶新。

3.美食要有地方特

到底是吃貨美食作者，還是教程式的美食作者。

一般穿插地方特美食能吸引一部分忠實(shí)粉絲，現(xiàn)在都是外出打工淘食的朋友，看到家長(zhǎng)的美食也會(huì)多看一眼，也會(huì)關(guān)注記住你的。

做美食的環(huán)境也可以適當(dāng)?shù)母淖兿拢f(wàn)不要扔鍋扔盆子的那種，看了很反感。一般這種我都是拉黑的，做的東西看著就沒(méi)食欲不說(shuō)，還特d氣。除了那個(gè)烤駱駝，烤牛羊的那位！

：做美食要有自己的特，要學(xué)會(huì)舉一反三，不要直接搬運(yùn)和抄襲太多別人的視頻。第二，做菜的講解風(fēng)格不要太干巴巴的，沒(méi)有意思，粉絲看了也記不住你說(shuō)了啥。第三，美食家常，高端的都可以錄制。

當(dāng)前了，我也喜歡做飯，每次回家做個(gè)面條錯(cuò)錯(cuò)有余，丈母娘吃了都不想做飯了。

哪些菜品比較好吃？

您好，很高興回答您的提問(wèn)，為您推薦一道熗鍋腐竹，希望你能喜歡。先給你大致介紹一下腐竹相關(guān)知識(shí):腐竹，是一種很受歡迎的國(guó)產(chǎn)傳統(tǒng)食品，又稱(chēng)腐皮，起源于唐朝，距今已有1000多年的歷史，腐竹的制作工藝極其講究，據(jù)本草綱目記載，腐竹是將豆?jié){加熱后表面會(huì)出現(xiàn)一層膜，將膜取出晾干后即可得到，顏越淺的腐竹，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越豐富。腐竹濃縮了黃豆的精華，在豆制品中是營(yíng)養(yǎng)極佳的食物，它含有鈣，磷，鐵鋅等多種礦物質(zhì)原數(shù)，常吃腐竹還可以預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟。下面就為您具體介紹所用的食材以及做法步驟。希望您看了以上的介紹能喜歡小編為您推薦的這道用腐竹做的美食。準(zhǔn)備食材1泡發(fā)好的腐竹約500克，銀耳一朵，秋兒0.2兩，金針菇一小袋，雞精20克，鹽少許，郫縣豆瓣醬20克，花椒少許，孜然粒少許，蔥姜蒜。做法步驟1:將泡發(fā)的銀耳除去底部黃，切成小朵，銀耳泡發(fā)約四個(gè)小時(shí)，2泡發(fā)好的秋兒，清水多洗幾遍，品質(zhì)好的秋兒大都不用摘除，大小均勻，肉厚，秋兒的泡發(fā)和銀耳一樣。3:金針菇去除根部，撕成筷子粗細(xì)，清水洗凈即可，4:小油菜，除去根部，分解成根狀，5:泡好的腐竹切菱形，放入容器打入一個(gè)雞蛋，上少許鹽，加玉米淀粉抓拌均勻，切記，抓拌是力度不可太大，以免腐竹爛掉，玉米淀粉也不易多放，多放不好炸制。6:鍋中倒入適量拉油，燒熱后用筷子先夾一塊腐竹進(jìn)去，油開(kāi)始冒泡，即可把腐竹下入鍋中炸.鍋中放油下入花椒，孜然粒，豆瓣醬，炒香，下入配菜，煸炒加水，開(kāi)鍋撈出配菜，下入腐竹煮兩分鐘撈出，嗆油即可。

你是如何學(xué)會(huì)燒菜的？

對(duì)燒菜的熱愛(ài)是源于小時(shí)候看著奶奶為我們準(zhǔn)備可口的飯菜，還有和藹可親的奶奶手把手的交我們做包子，餃子和各種川菜，不但好吃還非常注重菜品顏與擺盤(pán)?？粗胰顺缘孟銍妵姷娘埐吮闶悄棠涕_(kāi)心的源泉。家庭也由此變得和睦溫馨，從小耳濡目染的我也多少學(xué)了一點(diǎn)，有了自己的小家后，因?yàn)橄矚g為家人做菜，餐桌便是我們家歡笑最多的地方。