茶短視頻教程大全，有哪些關(guān)于綠茶的小知識(shí)分享？

謝謝邀請(qǐng)。在我國，綠茶從古至今便一直是飲用群體最龐大，種植范圍最大的茶種。從不同的茶樹品種采摘的鮮茶葉，茶葉之間含有的物質(zhì)含量也不同，有的適合制成綠茶，有的適合制成紅茶。想要制成好的綠茶，一定要看鮮茶葉的氨基酸含量是否足夠，氨基酸是綠茶鮮爽滋味的主要構(gòu)成物質(zhì)，鮮茶葉越嫩，氨基酸的含量就越多，所以每年春季是綠茶上市的季節(jié)。

至于夏季茶，不適合制成綠茶，苦澀之感過重。所以夏季采摘制作的綠茶多用于制作茶飲料、茶食品等。

綠茶追求新鮮，我國古代漢朝之前，茶杯當(dāng)做草藥，當(dāng)時(shí)還沒有出現(xiàn)制茶的工藝，所以那時(shí)的都是直接烹煮鮮茶葉，這才是真的新鮮。

古時(shí)只有每年的秋季才采摘制茶，春茶的出現(xiàn)是在南北朝時(shí)期，南朝齊武帝信佛，不得殺生，每年祭祀不能用肉類做貢品，改用茶酒代替。但春季的清明大祭要用大量茶也，所以茶農(nóng)便趕在清明前采摘制作完成，加急送往朝廷，明清茶就這樣誕生了。祭祀完畢后這些茶會(huì)賞賜給大臣們，品飲后覺得明前茶甚佳，便流傳了下去，每年春季才開始產(chǎn)茶。

綠茶的制作工藝：

我國六大茶類，根據(jù)制作工藝而劃分，綠化做為未發(fā)酵茶類，自然有著獨(dú)特的制作工藝，從鮮葉采摘到制作成茶共經(jīng)歷三步，分別是殺青、揉捻與干燥。殺青可以直接遏制茶葉繼續(xù)發(fā)酵，保留茶葉的鮮爽滋味。

這綠茶的分類跟殺青所用的不同方式有關(guān)，可以分為蒸青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶和曬青綠茶。均是字面意思。蒸青即是用蒸籠將茶葉蒸熟，這是我國最為古老的殺青方式，隨著發(fā)展被淘汰了，現(xiàn)為日本茶道所用。蒸青可以最大程度的保留茶葉內(nèi)的物質(zhì)，所以蒸青綠茶的顏?zhàn)钌?，苦澀之味很重。炒青綠茶，即將茶葉倒入大鍋翻炒，這種茶青方式制成的茶香氣最高。烘青，則是用高溫烘烤。曬青是將茶葉放于室外晾曬，天氣很重要。

殺青完畢開始揉捻，綠茶形狀大多就是三種，扁平形、緊直條形、卷曲形。當(dāng)然也有六安瓜片這種特殊形狀的綠茶，片形。

綠茶有三種干燥模式，炒干、烘干、曬干。烘干與曬干沒什么好說的。用炒制方式干燥的綠茶最為出名的便是西湖龍井，殺青、揉捻、干燥三步均在一口鍋中一條龍完成。

茶種：

綠茶的茶種繁多，占了我國茶種總數(shù)的60%，十大名茶排行榜六席都是綠茶。

各地較為有名氣綠茶，江南茶區(qū)的西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、廬山云霧、太平猴魁、安吉白茶等。華南茶區(qū)的茉莉花綠茶，沒錯(cuò)茉莉花茶雖說是二次加工的花茶，但本質(zhì)上其實(shí)是茉莉花綠茶。西南茶區(qū)蒙頂茶。江北茶區(qū)的信陽毛尖、六安瓜片和嶗山茶等。每個(gè)產(chǎn)茶的省份都有綠茶，列舉的這些名氣大一些而已。

沖泡：

有茶友認(rèn)為綠茶不可用沸水沖泡，太高的水溫會(huì)破壞綠茶的外表和滋味，沸水注入，茶葉迅速被燙熟，葉底會(huì)變黃，茶也物質(zhì)浸出過快，茶湯的滋味會(huì)易苦澀無回甘，而且有種淡淡的不清爽的悶熟感。

要用沸水沖泡綠茶，需要注意三點(diǎn)：

1、減少投茶量；

2、注水時(shí)壺口壓低，最好沿著杯壁緩慢注水，避免懸壺高沖。

3、沖泡時(shí)間不宜過長，如果日常嫌茶湯分離太麻煩，那還是待水溫第一些在沖泡，最為合適。

綠茶的保存：

綠茶的保質(zhì)期是最短的，需要低溫、干燥、避光儲(chǔ)存，建議放冰箱。保存不妥當(dāng)陳化后的綠茶香氣消散，滋味寡淡無味。雖說放冰箱可以延長保質(zhì)期，但綠茶不宜囤積過多，而且要密封嚴(yán)實(shí)，避開有異味的東西。

綠茶的顏：

綠茶的顏較為重要，好的綠茶，一定是黃綠，而不是翠綠、碧綠。綠茶過綠單純是為了追求顏的美觀性，改動(dòng)制作工藝，降低溫度與時(shí)間，顏過綠的綠茶一般含水量較大，滋味苦澀無回甘。

綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，含有的葉綠素被最大程度保留，而制作工藝中的高溫會(huì)破壞一部分葉綠素，所以制作工藝無瑕疵的綠茶應(yīng)該是黃綠。至于紅茶、黑茶這些發(fā)酵茶，綠葉素會(huì)隨著發(fā)酵被分解，分解為茶黃素與茶紅素，茶黃素與茶紅素又會(huì)結(jié)合成茶褐素，所以發(fā)酵茶的顏才特別深。

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茶葉有沒有保質(zhì)期？

茶葉當(dāng)然有保質(zhì)期，而且不止是茶葉，普通的食品飲品都有保質(zhì)期，茶葉只是其中一樣而已。這些年以來，以普洱黑茶這些后發(fā)酵的茶葉和銷售滯貨的發(fā)酵類茶葉長期以來有一種錯(cuò)誤的聲音，茶葉越陳越好，其實(shí)從工藝和口味變化上仔細(xì)了解一下就明白了茶葉究竟要不要保質(zhì)期。茶葉加工的原理其實(shí)是不復(fù)雜的，就是講新鮮的青葉脫水干燥，這樣有利于長時(shí)間保存，在長期的加工過程中發(fā)現(xiàn)改變加工溫度干燥方式能夠改變茶葉的口味香味，茶葉的苦澀味也是一直在用工藝減輕消除的方式（普洱忽悠是把苦澀味當(dāng)茶氣的），人們從最早的榨汁去苦（唐宋工藝）到揉捻烤烘去苦（明清），再到發(fā)酵去苦（清代民國以后），這才有了現(xiàn)在的綠茶紅茶青茶等各種工藝也就是說工藝的改進(jìn)是在消除苦澀味上的努力。普洱在古代是低檔劣質(zhì)的邊銷茶，這一段點(diǎn)就是吹噓普洱的人也是承認(rèn)的，由于古代的交通儲(chǔ)存加工的條件落后，在工藝上千百年來從未改變（唯一的進(jìn)步就是七十年代的熟普），但是人們也在運(yùn)輸交易過程中發(fā)現(xiàn)，普洱茶磚這些邊銷茶在長時(shí)間的庫存運(yùn)輸受潮（金花的發(fā)現(xiàn)）過程中發(fā)現(xiàn)，長時(shí)間的氧化也能改變味道，減輕苦澀味，這就是越陳越好的理論基礎(chǔ)。從茶葉化學(xué)的成分來說，茶葉中的茶多酚，茶皂素這些成分是苦澀味的主要原因，含量越高苦澀味就越重，而茶多酚茶皂素這些是比較活躍能氧化分解的，其中經(jīng)過揉捻發(fā)酵可以分解，通過空氣也能慢慢氧化分解。于是普洱黑茶這些后發(fā)酵茶通過存儲(chǔ)時(shí)間紅茶綠茶黃茶青茶通過發(fā)酵程度，揉捻烘炒程度來讓茶多酚氧化，來減輕苦澀味。最后我來補(bǔ)充一點(diǎn)發(fā)酵的題外話，很多人都說綠茶是零發(fā)酵，綠茶真的是零發(fā)酵嗎？茶多酚是多酚類物質(zhì)的總稱，除了兒茶素，黃烷酮類，黃酮醇類等以外，包括葉綠素的花素也是茶多酚的一部分，茶葉從青茶的葉綠到干茶泡茶以后得黃綠，偏黃，葉綠素哪里去了？氧化分解發(fā)酵，葉綠素變少了。

你寫過哪些打油詩？

謝謝邀請(qǐng)。飛花《作娟悟語》，我愛好詩歌，自上頭條以來寫了一些詩，自認(rèn)為多為打油。有的網(wǎng)友也曾調(diào)侃我說，打油詩而已。打油就打油，那又如何。當(dāng)然也有鼓勵(lì)支持表揚(yáng)我的，有的是發(fā)自內(nèi)心的欣賞，有的是出于友情點(diǎn)贊的。在頭條中游走，練就了榮辱不驚，臉皮厚的本領(lǐng)，無論網(wǎng)友說什么一笑了之。實(shí)在忍不了的，反唇相譏，懟幾句，過幾天也就忘到九霄云外去了。那就把我寫過打油詩曬給大家看看。

一，《獻(xiàn)給音樂與文學(xué)節(jié)目一致病友》

你若為疾病憂傷，

請(qǐng)你走進(jìn)文學(xué)的殿堂。

試圖拿起多彩的畫筆，

去描繪生活中絢麗多彩的篇章。

你若為寂寞憂傷，

請(qǐng)你挖掘知識(shí)的寶藏。

用書充實(shí)你的空間，

快樂也會(huì)走近你的身旁。

你若為痛苦憂傷，

請(qǐng)你走進(jìn)音樂的海洋。

起伏跳動(dòng)的音符，

優(yōu)美動(dòng)聽的旋律，

蘊(yùn)含人生哲理的歌詞，

會(huì)激勵(lì)你蕩起生活的雙漿。

不屈不撓的和病魔斗爭，

象暴風(fēng)驟雨中的海燕，

在閃電雷鳴中凌空傲翔。

你若為孤獨(dú)憂傷，

請(qǐng)你走出自己的臥房。

去和大自然擁抱，

去沐浴春的陽光。

知識(shí)給你智慧，

意志賦與你力量。

樂觀是健康的法寶，

文學(xué)是治病的醫(yī)生，

音樂是痊愈的良方。

人生之路就是這樣，

有不幸和失敗的創(chuàng)傷，

也不乏成功的喜悅和歡暢。

即使疾病纏身又怎樣，

也許奇跡會(huì)在不知不覺中發(fā)生。

即使不會(huì)，

我們也不會(huì)泯滅生命之光，

珍惜我們現(xiàn)在擁有的，

只要存在就有希望。

經(jīng)歷苦難磨練的人，

意志會(huì)一天比一天更加堅(jiān)強(qiáng)。

讓我們共同鑄造萬能的鑰匙，

去打開心靈的大門和天窗。

讓溫暖的風(fēng)吹化心靈的冰雪，

讓甘甜的泉水滋潤我們的心房。

二，《夏至》

夏至已至始暑熱，

樹上知了喜高歌。

晝長夜短有變數(shù)，

只盼身邊涼風(fēng)過。

原創(chuàng)首發(fā)，作者顧作娟，圖片來自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，告之即刪。自拍二張。

抖音種草那種視頻怎么做的？

首先目標(biāo)·用戶·渠道，要高度一致。比如社區(qū)里的醫(yī)藥店，它服務(wù)的是老年人；那渠道不是酷炫的h5頁面，更不是微博，而是醫(yī)藥鋪的門口或社區(qū)的門口；內(nèi)容不是優(yōu)惠券，而是免費(fèi)測血壓充值購買送雞蛋。設(shè)想與驗(yàn)證，是最好的定位模式——互聯(lián)網(wǎng)叫灰度測試。所以先有一個(gè)定位，然后多個(gè)渠道測試，修正調(diào)整。比如答案茶的前期就測試了多個(gè)短視頻渠道，最終我們主攻抖音。今年做的阿賢鮑魚，起初定位是25-35歲小白領(lǐng)，商圈為主力場景，采用塑料盒呈現(xiàn)。經(jīng)過測試，調(diào)整30-45歲，高檔商場和社區(qū)為主，以砂鍋為呈現(xiàn)。我不知道什么抖音玩法，但我們會(huì)用“用產(chǎn)品經(jīng)理的思維揣測抖音的產(chǎn)品發(fā)展方向和機(jī)制”。前期是潮酷，現(xiàn)在是更貼近生活。

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為什么開水中茶葉會(huì)沉下去？

從物理的角度來講：

1，水的溫度越高，水分子的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)越劇烈，和它接觸的物體（茶葉）受到的水分子撞擊越劇烈，茶葉分子在水分子強(qiáng)烈的撞擊下，迅速的加快無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，快速加大茶葉分子間距離。這就會(huì)使的茶葉在很短的時(shí)間內(nèi)泡透（水分子進(jìn)入到茶葉內(nèi)部）。下沉。2，水的溫度越低，水分子的無規(guī)則運(yùn)動(dòng)較弱，和它接觸的物體（茶葉）受到的水分子撞擊越弱，茶葉分子在水分子較弱的撞擊下，緩慢的加快無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，緩慢的加大茶葉分子間距離。這就會(huì)使的茶葉在很長的時(shí)間內(nèi)泡透（水分子進(jìn)入到茶葉內(nèi)部）。緩慢下沉。

3，受到分子撞擊而加快自身的分子無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，與人的皮膚被燙傷的原理相同。和熱傳導(dǎo)的原理也相同。