面包的做法短視頻教程，有哪些一次發(fā)酵就能做成的面包？

面包，現(xiàn)在已成了許多人早餐必不可少的面食，早上一個(gè)面包，加一杯牛奶再配上些水果堅(jiān)果，就是一份完美的營(yíng)養(yǎng)早餐了，不僅孩子就連大人也喜歡，簡(jiǎn)單方便又好吃，現(xiàn)在各種面包房，甜品店是應(yīng)運(yùn)而生，滿大街都是，而且生意都格外的好。

但外面買(mǎi)的面包，有許多的不放心，現(xiàn)在許多人都喜歡自己做面包，就像我，就是因?yàn)橄虢o家人吃上健康的美食在幾年前就入了烘焙這個(gè)甜蜜的坑，面包，蛋糕各種點(diǎn)心都是自己做，當(dāng)看到家人吃著我自己做的面包和蛋糕，特別的開(kāi)心，滿滿的成就感。

面包雖然好吃，要做出一個(gè)完美的面包，對(duì)新手來(lái)說(shuō)也不是一件很容易的事兒，因?yàn)橐龊靡粋€(gè)好的面包，揉面，發(fā)酵，整形和焙烤這四個(gè)步驟環(huán)環(huán)相扣，就像我們平時(shí)說(shuō)的揉面要揉出手套膜，發(fā)酵要達(dá)到什么狀態(tài)，這其中只要一步?jīng)]做到位，那么最后烤出來(lái)的面包也是成不了一個(gè)完美面包的，這也是新手最怕的問(wèn)題，而且做一個(gè)面包，從揉面到烘烤結(jié)束，最起碼得花上2、3個(gè)小時(shí)，要是沒(méi)機(jī)器相助的話時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)。

面粉有高筋，低筋和普通面粉之分，面粉中的蛋白質(zhì)決定做什么面食合適，就像面包，大家都知道是要用高筋面粉來(lái)做的，蛋糕則需要用低筋面粉來(lái)做，而包子饅頭只要普通的面粉就能做，今天給大家分享的這個(gè)面包卻是不用面粉而是用大米粉來(lái)做的，用大米粉做的面包可以省卻很多時(shí)間，因?yàn)樗恍枰喑鍪痔啄?，而且只需要一次發(fā)酵，所以對(duì)烘焙新手來(lái)說(shuō)也沒(méi)有難度，一起來(lái)看看具體的做法吧！

【南瓜麻花面包】

【材料】：大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽3.5克，酵母2.5克，黃油25克

【做法】：1、準(zhǔn)備好材料，大米面包粉250克，南瓜泥75克，蜂蜜38克，奶粉10克，牛奶140克，鹽3.5克，酵母2.5克，黃油25克。

2、先把除黃油外的材料放入盆中，拌勻后加入牛奶攪拌成絮狀。這里用的南瓜泥最好在蒸好搗成泥之后過(guò)篩一下使南瓜泥更細(xì)膩。

3、再把它揉成稍光滑的面團(tuán)，牛奶要分次少量的加，不要一下子全部加入。

4、把揉好的面團(tuán)松弛10分鐘，再把軟化的黃油揉入面團(tuán)中。

5、揉好的面團(tuán)再次松弛20分鐘，這時(shí)候我們就能得到一個(gè)表面光滑的，軟硬合適不粘手，且有延展性的面團(tuán)，這樣面團(tuán)就揉好了。

6、把揉好的面團(tuán)平均分割成8等分，滾圓后蓋上保鮮膜防止表面干燥。

7、取一個(gè)分割好的小面團(tuán)，先用搟面杖搟成長(zhǎng)舌狀。

8、然后翻面，把長(zhǎng)的底邊壓薄，從上往下卷起搓成長(zhǎng)條狀。

9、把搓好的面團(tuán)，先擺成6字形，再把上面的部分穿過(guò)6的圈中，將圓圈部分扭180度，將穿過(guò)圈中的那一端從上方塞入圓圈中，捏緊就成了一個(gè)麻花形。

10、全部做好后碼入不粘烤盤(pán)中，放入溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

11、把發(fā)酵好的面包放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火，中層，180度，15分鐘左右。

12、出爐后的面包取出后趁熱在面包的表面刷上一層融化的黃油。

13、香甜軟糯，Q彈有嚼勁的南瓜麻花面包，好吃又省事兒，試試哦。

【小貼士】：

1、這個(gè)面包粉液體的用量比較大，要注意在加的時(shí)候不要一下子全部加入，分次加。

2、加入的南瓜泥最好在蒸好搗成南瓜泥后過(guò)篩一下，這樣做出來(lái)的面包會(huì)更細(xì)膩。

3、烘烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)自己的烤箱調(diào)整。

做過(guò)最殘忍的事情是什么？

在農(nóng)村學(xué)校教書(shū)的時(shí)候，我一個(gè)人住在一間房子里，因?yàn)槭敲褶k老師，吃喝住都在這個(gè)房子里。農(nóng)村那時(shí)候不是太衛(wèi)生的，老鼠到處都有，不管你把食物放在哪里，它都能吃到。有一天我把食物捆起來(lái)，掛在墻上的一個(gè)釘子上，我發(fā)現(xiàn)老鼠居然順著我晾衣服的繩子爬上了我的食物，在上面使勁的啃咬，我想打死他，可是每等出手打它的時(shí)候，它都哧溜一下就逃走啦！我用了各種各樣的辦法都沒(méi)有打住它，后來(lái)我就留意往食品掛著的地方放了一張凳子，也就是時(shí)刻準(zhǔn)備著上去抓老鼠的。那個(gè)老鼠特別大，連尾巴帶身體足足有一尺半長(zhǎng)，它又肥又壯，我見(jiàn)了它心里都哆嗦?？墒撬刻於伎形业氖澄?，把我的食物啃的亂七八糟，我連吃的都沒(méi)有了，我心里恨死了這個(gè)老鼠，總想著有一天，我一定要和它來(lái)一場(chǎng)生死搏斗。

就有這么一天，我把一個(gè)特別香的肉包子掛在上面，故意整得讓它吃包子的時(shí)候看不見(jiàn)人，我目不轉(zhuǎn)睛地注視著它，果然見(jiàn)它順著繩子又爬了上去，就在它正拼命的吃包子的時(shí)候，我悄悄地爬上凳子，我用迅雷不及掩耳的速度，用手使勁抓住了它的脖子，我手里滿滿的抓的都是老鼠的脖子，它的脖子那么粗，我用手狠命的抓緊、抓緊，抓的它連一點(diǎn)聲音都發(fā)不出來(lái)，那時(shí)我心里只有一個(gè)念頭，我一定要抓死也，讓它出不來(lái)氣，讓它窒息，讓它死去，讓它再不能去吃我的食物。我狠命地抓著、狠命的抓著，我覺(jué)得那時(shí)候，我已經(jīng)殘忍到頂點(diǎn)，但是沒(méi)有辦法，我不殘忍，它就把我的食物都吃了。我狠心的、使出全身的力氣，把它抓了足足有五分多鐘的時(shí)間，然后狠狠地把它摔到了地上，這時(shí)，老鼠四腳一蹬，一命嗚呼了。這是我做的最殘忍的一件事，但是事后我確實(shí)有點(diǎn)后怕，那么大的一個(gè)老鼠，它如果咬住我的手怎么辦？而且那時(shí)候我只有18歲。一個(gè)女孩子要抓那么大的一個(gè)老鼠，這件事也是我匪夷所思的，我想，一個(gè)人被逼到無(wú)可奈何的時(shí)候，也就會(huì)有一股莫名其妙的勇氣吧！反正從那以后，再?zèng)]有老鼠能爬上那個(gè)晾衣服的繩子，去啃咬我的食物了。

面包如何做得有顏值又好吃？

清晨起來(lái)，一杯牛奶，一塊面包，簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，所以有些時(shí)候面包做早餐或者下午茶都是非常不錯(cuò)的選擇，暑假出門(mén)玩，做點(diǎn)面包帶著，饑餓的時(shí)候吃上一塊，滿滿的的幸福，

今天我分享這款面包，只要用純牛奶和面，又柔軟又簡(jiǎn)單，造型由自己決定，做法簡(jiǎn)單又易上手。廚房新手也能零失敗，我家每次烤一盤(pán)都不夠吃娃吃，

奶香面料

所需要用的食材分別是，高筋面粉200克，低筋面粉40克，雞蛋一個(gè)，純牛奶80克，糖約35克，愛(ài)吃甜的朋友可以加多點(diǎn)，食用鹽大概1克，酵母3克，黃油15克

輔料：高筋面粉（撒表面）適量

步驟：1、將所有材料都加到廚師機(jī)中，揉至面團(tuán)光滑扯出厚膜后加入黃油，揉至完全擴(kuò)展階段，可以扯出薄薄的手套膜即可

步驟：2、取出面團(tuán)揉圓蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大

步驟3、待面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2倍大左右，手指沾水或面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功

步驟4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉均勻分成小劑子，蓋上保鮮膜醒發(fā)15分鐘

步驟5、取面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌形，從兩邊慢慢往中間卷起

步驟6、放入烤盤(pán)，

步驟7、再次發(fā)酵兩倍大時(shí)，表面撒上高筋面粉

步驟8、放入烤箱，中層上下火160度，20分鐘，烤好，取出就可食用，

這樣簡(jiǎn)單又美味的就做好了，柔軟又好吃，做法非常簡(jiǎn)單，新手也可以做，喜歡吃面包的你，也可以試試做哦，

?溫馨提示1、面粉吸水性可能不同，需要要預(yù)留10克牛奶，看情況再加入，不夠量的話，可以分二次加。

我是90后寶媽?zhuān)粋€(gè)熱愛(ài)生活美食的全職媽媽?zhuān)?/p>

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學(xué)習(xí)點(diǎn)面包？

很高興能回答您的問(wèn)題

答案：非常ok

疫情嚴(yán)重期間，我在家里天天禍害面粉，包子花卷饅頭面包蛋糕都嘗試過(guò)

那我就介紹我做的其中的蛋糕吧：全蛋海綿蛋糕做法：油跟奶混合好備用，糖直接倒入蛋盆高速打發(fā)打到5秒紋路不消，把面粉過(guò)篩，動(dòng)作要快、輕，再倒入先準(zhǔn)備混合好的油奶。

全蛋老式蜂蜜蛋糕，雞蛋2個(gè)，糖40克，面粉60克，生粉20克，油28克蜂蜜35克（蜂蜜、雞蛋、糖一起打）打發(fā)好放面粉過(guò)篩快速攪拌，再加入油，快速攪拌

以上配方方法0失敗希望對(duì)您有所幫助

雞蛋牛奶面粉能做什么美食？

電飯煲做蛋糕：配料：面粉1杯（普通一次性杯子大小，約60克），雞蛋3個(gè)，牛奶半杯（面粉的一半），砂糖若干。做法：首先：將蛋清、蛋黃分離，先將蛋黃打散；加入適量砂糖，再打散；將面粉篩入，又打散；最后將牛奶倒入，充分?jǐn)埌?，若加水果的可在此時(shí)加入。其次：在裝蛋清的容器內(nèi)加入少量砂糖和少量鹽或白醋，用打蛋器快速打散，見(jiàn)蛋清出現(xiàn)細(xì)細(xì)的泡沫時(shí)，再加入適量砂糖，再繼續(xù)用打蛋器快速打散，打到將容器倒扣過(guò)來(lái)蛋清也不會(huì)流出來(lái)就OK了。之后：將三分之一打好的蛋清放入蛋黃中，用勺從下至上的翻轉(zhuǎn)，拌勻后，再倒入剩下的蛋清中用相同方式翻轉(zhuǎn)。最后：將電飯煲內(nèi)鍋涂上植物油，將拌好的蛋糕醬倒入，按下煮飯鍵就能了，煮飯鍵跳轉(zhuǎn)到保溫鍵后，保溫半小時(shí)，再按下煮飯鍵，之后你就能不管了。過(guò)個(gè)1個(gè)小時(shí)，打開(kāi)電飯煲，香噴噴的蛋糕就出爐了！可要多試幾次才能做好的呦！

按下煮飯鍵，注意：不要一次加入，2分鐘后會(huì)自動(dòng)跳到保溫狀態(tài)，分別裝在兩個(gè)碗里，碗里要無(wú)水無(wú)油，切記，這是為了更容易將蛋清打發(fā)，另一個(gè)作用就是提高甜度，攪拌的時(shí)候，打好的蛋白也不會(huì)滑落！蛋白已經(jīng)打好了，順著方向攪拌均勻。大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有許多面疙瘩，這就需要你耐心的一個(gè)個(gè)的壓扁它，在蛋黃糊的碗里加入打好的蛋清，就用家里喝湯用的勺子就能。使勁打蛋清，直至將碗倒扣！在蛋清的碗里加一點(diǎn)鹽，接下來(lái)再放一勺白糖，倒入涂滿油的電飯鍋，蓋上鍋蓋，放在一邊，現(xiàn)在來(lái)對(duì)付蛋黃。在碗里放入兩勺白糖，3勺堆的尖尖的面粉，6平勺牛奶，要分兩次或三次加入，大概40幾秒就OK了，然后在鍋里均勻的刷一層食用油，攪拌均勻。還要注意的是，將攪拌均勻的蛋糕糊，不要像打發(fā)蛋清一樣順時(shí)針攪拌，要像炒菜一樣上下翻動(dòng)的攪拌，切記！不能讓蛋黃糊起筋，否則蛋糕就吃不成了！

雞蛋，白糖，牛奶，面粉。可以做蛋糕。蛋糕的做法1、雞蛋，細(xì)砂糖，牛奶，面粉備用。2、蛋黃加30克糖。3、用打蛋器打到發(fā)白，體積變成原來(lái)的兩倍左右。4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。5、然后分三次加入15克糖，快速打到出現(xiàn)紋路狀，最后呈現(xiàn)小玩勾的九分發(fā)狀態(tài)。6、取三分之一的蛋白加入到做法1的蛋黃中。7、用刮刀攪拌均勻。然后加入剩余的蛋白，輕輕的從容器的底部刮起拌均勻。8、篩入低筋面粉。9、用刮刀拌成均勻的面糊。10、將面糊倒入紙模內(nèi)，九分滿。11、烤箱預(yù)熱，160度，上下火。12、烤20分鐘。我怕蛋糕里邊不熟，又加了5分鐘，結(jié)果外皮有點(diǎn)厚了，建議只考20分鐘即可。

牛奶、雞蛋、面粉能做布丁。具體如下：1、簡(jiǎn)介布丁"是英語(yǔ)pudding的音譯，中文意譯則為"奶凍。廣義來(lái)說(shuō)，它泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品，如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等，常見(jiàn)制法包括焗、蒸、烤等。狹義來(lái)說(shuō)，布丁是一種半凝固狀的冷凍的甜品，主要材料為雞蛋和奶黃，類(lèi)似果凍。在英國(guó)，"布丁"一詞可以代指任何甜點(diǎn)。2、由來(lái)布丁是一種英國(guó)的傳統(tǒng)食品。它是從古代用來(lái)表示摻有血腸的"布段"所演變而來(lái)的，現(xiàn)今以蛋、面粉與牛奶為材料制造而成的布丁，是由當(dāng)時(shí)的撒克遜人所傳授下來(lái)的。中世紀(jì)的修道院，則把"水果和燕麥粥的混合物"稱為"布丁。這種布丁的正式出現(xiàn)，是在16世紀(jì)伊麗莎白一世時(shí)代，它與肉汁、果汁、水果干及面粉一起調(diào)配制造。17世紀(jì)和18世紀(jì)的布丁是用蛋、牛奶以及面粉為材料來(lái)制作。3、成分布丁粉用卡拉膠和角豆膠L.B.G等天然海藻膠為凝固劑(即布丁安定劑)，采用硬脂酰乳酸鈉SSL和單干脂T-95為乳化劑，再配上雞蛋、砂糖、油脂及其他配料與水?dāng)噭蚨伞?/p>