挖洋蔥短視頻教程全集，在農(nóng)村種洋蔥好管理嗎？

洋蔥是一種成本低產(chǎn)量高的蔬菜，畝產(chǎn)可達一萬斤，只要科學(xué)種植掌握好時節(jié)，育苗栽培得當(dāng)，加強管理就能了。，首先育苗不要太早，過早會抽苔，過晚會長不大，時間一定要把握好，第一步：整好地，用上底肥，整平，然后澆上水。第二步：撒上種子，蓋上浮土，就能了。第三步：出苗后，苗太密的地方適當(dāng)去除，適時澆水，用上點辛硫磷，以防地蛆。立冬前栽培，行距在15厘米左右，株距在16至18厘米，深度可根據(jù)描的高矮決定不可太深或太淺，然后澆上水，秧苗完全著土。冬天天氣冷雨雪多地面動化，容易把秧苗擠出來，要勤檢查。四月里，要給洋蔥打1至兩次藥，防止病蟲發(fā)生。價格有供求關(guān)系決定無法預(yù)測

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土豆是一種怎樣的食材？

馬鈴薯（學(xué)名：SolanumtuberosumL.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、意大利稱地豆、秘魯稱巴巴等。與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱為世界五大作物。馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉，能為人體提供豐富的熱量，且富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素、礦物質(zhì)，尤其是其維生素含量是所有糧食作物中最全的，在歐美國家特別是北美，馬鈴薯早就成為第二主食。馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。馬鈴薯主要生產(chǎn)國有中國、俄羅斯、印度、烏克蘭、美國等。中國是世界馬鈴薯總產(chǎn)最多的國家土豆蝦球名稱由來“馬鈴薯”因酷似馬鈴鐺而得名，此稱呼最早見于康熙年間的《馬鈴薯松溪縣志食貨》。中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區(qū)稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區(qū)則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為“土豆”。[3]英語potato來自西班牙語patata。據(jù)西班牙皇家學(xué)院稱，此西班牙詞匯由泰依諾語batata（紅薯）和克丘亞語papa（馬鈴薯）混合而來的。在拉丁美洲，“馬鈴薯”的西班牙語用papa一詞。[4]歷史起源馬鈴薯原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū)，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘魯南部地區(qū)。十六世紀(jì)中期，馬鈴薯被一個西班牙殖民者從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當(dāng)作裝飾品。[3]1586年英國人在加勒比海擊敗西班牙人，從南美搜集煙草等植物種子，把馬鈴薯帶到英國，英國的氣候適合馬鈴薯的生長，比其它谷物產(chǎn)量高且易于管理。[3]后來一位法國農(nóng)學(xué)家——安·奧巴曼奇在長期觀察和親身實中，發(fā)現(xiàn)馬鈴薯不僅能吃，還可以做面包等。從此，法國農(nóng)民便開始大面積種植馬鈴薯。[3]17世紀(jì)時，馬鈴薯已經(jīng)成為歐洲的重要糧食作物并且已經(jīng)傳播到中國，馬鈴薯傳入中國只有三百多年的歷史。據(jù)說是華僑從東南亞一帶引進的，在21世紀(jì)中國馬鈴薯種植面積居世界第二位。馬鈴薯產(chǎn)量高，營養(yǎng)豐富，對環(huán)境的適應(yīng)性較強，現(xiàn)已遍布世界各地，熱帶和亞熱帶國家甚至在冬季或涼爽季節(jié)也可栽培并獲得較高產(chǎn)量。由于馬鈴薯非常適合在原來糧食產(chǎn)量極低，只能生長莜麥（裸燕麥）的高寒地區(qū)生長，很快在內(nèi)蒙、河北、山西、陜西北部普及，馬鈴薯和玉米、番薯等從美洲傳人的高產(chǎn)作物成為貧苦階層的主要食品，對維持中國人口的迅速增加起到了重要作用。[3]

原料：土豆、熟蝦仁。

做法：

1.土豆切小塊放到蒸鍋蒸十分鐘，再用小勺子壓碎，做成土豆泥。

2.取一只蝦仁，用土豆泥小心包裹起來，蝦尾向上。

3.鍋里倒油，燒熱，小心拿起一個土豆蝦球，均勻沾上淀粉，下鍋炸熟。

4.吃的時候，搭配番茄醬即可。

土豆沙拉

原料：土豆、洋蔥、紫蘇、沙拉醬、鹽、胡椒粉。

做法：

1.土豆整個煮熟，去皮切小塊冷卻備用。

2.將洋蔥切成碎丁，超油鍋，放入切好的培根、洋蔥碎丁、紫蘇，炒香冷卻備用。

3.加沙拉醬、鹽、胡椒粉拌勻即可。

土豆南瓜湯

原料：土豆、南瓜、杏脯、紅棗、枸杞、鹽、蘑菇精。

做法：

1.把土豆和南瓜切小塊，杏脯、紅棗切小粒，枸杞泡水。

2.鍋里放入少許油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下，加水，再加鹽和蘑菇精少許。

3.倒入高壓鍋，加入切好的杏脯、紅棗以及泡好的枸杞，燜5~8分鐘即可。

咖喱土豆

原料：土豆三到四個、洋蔥一個、胡蘿卜一根、糖、鹽、咖喱粉或塊、油適量。

做法：

1.土豆切塊洗去淀粉，胡蘿卜、雞肉切丁，洋蔥切絲。

2.鍋洗凈放油，加熱后放入切好的土豆、胡蘿卜、洋蔥翻炒，加水，大火煮十分鐘后起鍋，見洋蔥融化即可，加入咖喱，加入鹽、糖，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘即可。

辣白菜土豆

原料：土豆、五花肉、辣白菜

做法：

1.準(zhǔn)備原料，辣白菜切小片，肉切片，土豆切片。

2.鍋里放油燒熱，入土豆片先炸一下。

3.鍋留底油，入蔥花爆香，入肉片爆炒，加入少許醬油，料酒，糖炒至肉變。

4.入土豆片，辣白菜，放少量雞精，胡椒粉爆炒，充分翻炒讓肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

5.放少量水蓋鍋蓋燜一小會兒。

6.大火收干湯汁，出鍋盛盤。

青椒土豆絲

原料：青椒、土豆、醋、鹽。

做法：

1.切好的土豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。

2.水燒開加點白醋，土豆絲放進去過一下。

3.鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，加鹽，翻兩下就能起鍋了。

小雞燉土豆

1.鍋內(nèi)到油，把花椒炸透。

2.倒入雞、蔥姜蒜、朝天辣椒。翻炒幾分鐘，倒入醬油和水，加入砂糖、鹽、料酒,蘑菇，燜十五分鐘。

3.加入土豆，繼續(xù)小火燉至土豆熟為止。

4.加入青辣椒紅辣椒，起點綴彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。

5.翻炒一下就能出鍋裝盤了。

藍莓土豆糕

原料：土豆1個，山藥半根，白糖，藍莓醬。

做法：

1.土豆洗凈削皮，切塊，山藥削皮洗凈切段。

2.再把土豆和山藥，放點白糖一起用搟面棒壓成泥狀，用磨具裝成形。

3.再把藍莓放在糕糕上即可。

土豆披薩

原料：土豆1個、洋蔥半個、火腿腸1根、青椒1個、馬蘇里拉奶酪適量、番茄醬適量、黃油10g、黑胡椒粉、鹽少許。

做法：

1.將土豆洗凈刨去外皮，用擦絲器擦成絲。

2.黃油切小塊。

3.在土豆絲里加入黃油塊、鹽和黑胡椒粉拌勻。

4.放入烤盤中壓緊，放入預(yù)熱200度的烤箱中烘烤15分鐘。

5.洋蔥切碎，青椒切圈，火腿腸切片備用。

6.從烤箱取出烤好的土豆，在上面涂抹一層番茄醬，撒上少許馬蘇里拉奶酪。

7.再放上火腿腸、洋蔥和青椒放入烤箱烤10分鐘，最后取出來撒上一層馬蘇里拉奶酪再烤5分鐘即可。

青椒土豆盒

原料：青圓椒、土豆、姜、蔥、紅椒、精鹽、味精、白糖、淀粉、花生油各適量。

做法：

1.把青圓椒上部的去掉，挖去籽，土豆去皮切大塊，生姜去皮切末，蔥切花，紅辣椒切末。

2.土豆蒸熟剁成泥，加入姜、蔥、紅椒，調(diào)入精鹽、味精、白糖、淀粉攪拌均勻，填入青辣椒內(nèi)待用。

3.鍋內(nèi)放油，燒熱，放入青圓椒，用小火煎熟，鏟起擺入碟內(nèi)即成。

菜菜提醒：用家用榨汁機把蒸熟的土豆打成土豆泥，味道會更好。

蜂窩土豆

原料：土豆150克，雞蛋1個，面粉25克，生粉5克，精鹽少許，白糖50克，精煉油。

做法：

1.土豆去皮，切成豌豆大小的粒，先用清水漂起。雞蛋磕入大碗內(nèi)，調(diào)散后加入面粉、生粉和精鹽揉成團，接著再加入清水（約350克）調(diào)成較稀的面漿，最后在面漿里加入土豆粒。

2.取一直徑為35厘米的炒鍋置火上，放入精煉油燒至六成熱，左手端盛放面漿的碗，右手將面漿中的土豆粒撈出，先慢慢將其撒入油鍋中成一個圓圈，然后邊炸邊用手淋入少量面漿，直至鍋中堆積的酥層形成一個“蜂窩”。

3.將鍋中油溫控制在六成熱，用右手蘸上碗中的面漿，然后張開五指將面漿灑在鍋中“蜂窩”上，如此反復(fù)多次，直至將面漿灑完。

4.待鍋中“蜂窩”炸至成形酥脆時，撈出瀝凈油，稍后再將“蜂窩”移入圓盤內(nèi)，撒上白糖即成。

土豆松糕

原料：土豆淀粉5杯

做法：

1.在土豆淀粉里加鹽水并和面。

2.煮熟豌豆，并以鹽調(diào)味。

3.切一小塊面，加餡，并使之呈有指紋。

4.把松糕放在蒸鍋里，蒸出來后抹香油。

春天人們總愛到田間地頭挖野菜吃？

謝謝邀請，我是家庭美食匯的超子，我可以土生土長的農(nóng)村人，下面就說說常見的野菜有哪些？以及個人對野菜的理解。

常見的野菜

1.薺菜屬于最常見的野菜之一，每年冬春季節(jié)，田野里就會長出很多的野生薺菜，小時候和村里的小伙伴挎著籃子一起到田邊，一起玩兒一邊挖，天黑回家的時候已經(jīng)滿滿一籃子野菜了。

2.洋槐花，洋槐樹開花的時候，大人們就會把花枝折下來，收集洋槐花。小的時候嘴饞，最喜歡爬樹折洋槐花，應(yīng)該是當(dāng)時最受歡迎的小零食了。

3.野蔥花，這個做餃子餡或者拌辣椒吃特別的香，圓圓的蔥頭可以用來腌成泡菜。

4.魔芋，我們把魔芋的根部挖出來，切片打成粉，然后加入適量的水。煮成粘稠的膏體，這就是美味的魔芋豆腐。

對野菜的理解

春天的野菜可以說是天然的綠食品，但是吃的時候有些地方需要注意。野菜一般都有很好的預(yù)防疾病的功效，但是食用前一定要處理好。

吃野菜要做到一注意二洗三泡再食用，遇到不認(rèn)識的野菜不要吃。不要采摘化工廠周圍的野菜，防止被污染。野菜食用前需要完全的清洗，洗好的野菜還要放在清水中浸泡不小于2個小時，在烹飪之前盡量用熱水焯一下。野菜的口感都比較苦，是因為菜里的草酸和生物堿。所以用水焯一下可以有效的去處，野菜畢竟是野菜，可以嘗嘗鮮，但不建議多吃。小的時候那個年代是沒東西吃，如今不一樣了，吃野菜更多的是一種回味！以上就是我的回答，希望對你有所幫助！

你記得挨打最狠的一次是為什么嗎？

謝謝邀請。我記得挨打最狠的一次是因為我考試時語文卷的作文沒寫，遭到了我媽的毒打，記憶中唯一的也是最狠的一次！

我有三個姐姐，我媽想生個兒子，就偷偷找醫(yī)生把自己的節(jié)育環(huán)取了，然后才有了我這個兒子，我從小就是被寵大的。

正因為這樣，我永遠記得被我媽打得最狠的那一次。

十歲那年，暑假前的期末考試，我的語文作文一個大字沒寫就繳了卷！因為不得要領(lǐng)，我相當(dāng)討厭寫作文，平時的作文基本上都是抄襲加改寫拼湊而成。期末考試時，作文題目太奇葩，導(dǎo)致我實在不知道怎么寫，所以索性一個字不寫了。

考試成績出來后，其他科目都優(yōu)秀，只語文最差，連平均分都達不到，拖了全班的后腿。那時候教學(xué)質(zhì)量抓得緊，成績和老師的獎金掛鉤。語文老師找到我媽，把試卷給她看，基礎(chǔ)分做得還是很不錯的，只作文一字沒寫(寫過兩三句，又被我劃了）。

老師說，你家孩子腦子還是很不錯的，認(rèn)真起來作文應(yīng)該不會太差，你回去要好好教育他一下，再不濟，也不能一個字不寫交白板！這是態(tài)度問題，這次縱容了他，以后他膽子會越來越大的！

好咧！我媽火冒三丈，回家的路上就折了一根柳樹條在手里了，連走帶跑的趕到家，對著穿著小汗衫的我的身上就抽開了！

疼??！真的是疼得要死！還無處躲藏！我哇哇大哭，在院子里東躲西藏，可我媽還追著我抽！三個姐姐死命抱住了我媽，也被抽打到了！可以想像我媽心里有多恨！

后來，我媽看著我身上被抽打過的皮膚一起都高高地腫脹起來，上半身慘不忍睹，非常后悔自己下手太重，也哭了起來！問我：你為什么不好好考試？為什么不好好寫作文？你好好的學(xué)習(xí)不行嗎？要挨這頓打？

這次挨打是我這輩子被打得最兇的一次，也是唯一的一次。它讓我明白了有的事可為，有的事是不可為的；犯錯了就要挨打，就算最疼我的媽媽也不會放縱我，也會下狠手打我！子不教，父子過，小孩做錯事情，還是要狠狠教育，讓他長記性才行！

現(xiàn)在，最疼我的媽媽在她47歲時就因病去世了，可她的那頓打、她對我的愛永遠烙在了我心里！子欲養(yǎng)而親不待！媽媽，你鞭策我、成才，卻為什么沒有給兒子盡孝的機會？兒子想你！