中式面點專業(yè)一般能學(xué)到哪些內(nèi)容？

以蘇州新東方烹飪學(xué)校為例，中式面點專業(yè)課程內(nèi)容：★水調(diào)面點類面點制作（蒸、煮制作工藝）如水餃、餛飩、花式蒸餃、手搟面、抻面等?！锱钏擅鎴F(tuán)類面點制作（蒸、煮制作工藝）如饅頭、各種花卷、各種包子、開口笑等?！镉退置鎴F(tuán)類面點制作（烤、烙制作工藝）如桃酥、小雞酥、鴨子酥、蘋果酥、油酥燒餅等?！锩追勖鎴F(tuán)類面點制作（炸、蒸制作工藝）如雨花石湯圓、麻團(tuán)、驢打滾等。★其他面團(tuán)類面點制作（復(fù)合制作工藝）如豌豆黃、南瓜餅、象葫蘆等。蘇州新東方小班制情景化教學(xué)模式，講師手把手教學(xué)課程采取互動式實操，實操率高達(dá)100%，將理論與實際結(jié)合，全面提升學(xué)生動手實操能力。【包教包會】階段性考核考試，通過考試?yán)^續(xù)學(xué)習(xí)，教師團(tuán)隊打分點評，細(xì)致分析你的每一個細(xì)節(jié)。【細(xì)心教學(xué)、精致菜品】隨到隨學(xué)，專業(yè)名師手把手教學(xué)；培養(yǎng)能夠精通中式面點制作和管理的專業(yè)技術(shù)人才！

品諾王老師水晶餅做法？

1、土豆去皮，直接擦成絲到水里2、加1勺孜然、1勺咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。3、熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就能了。

烤饅頭的做法？

您好，我是璐陽愛美食，很高興回答您的問題1、饅頭切片2、在烤盤上鋪一層錫紙，撒橄欖油少許，烤箱預(yù)熱3、用一塊小片饅頭把橄欖油稍微涂勻一些其他饅頭表面均勻抹上腐乳，芝麻醬等調(diào)料。4、大蒜搗碎加香油和少許鹽，也均勻涂抹表面。想吃甜的可以涂抹蜂蜜。5、還可以撒一層芝麻，烤箱210度至220度，中層烤10分，然后翻下面兒再烤10分鐘，香脆的烤饅片兒就能出爐了。

簡單面食做法懶人教程？

面食（南瓜餅）教程如下原料：糯米粉200克，凈南瓜300克，豆沙餡或（蓮茸餡）200克，白糖50克，吉士粉25克，拉油少許，白芝麻適量。制法：將南瓜蒸熟，搗成泥與糯米粉，白糖，吉士粉，拉油，混合拌勻，揉至成面團(tuán)，將面團(tuán)下25克面劑，按扁包入豆沙餡，捏成圓形餅坯沾上白芝麻（備用）。做法：將平鍋燒熱淋入油，擺入南瓜餅，以中火煎至兩面金黃即熟。特點：外香里軟，甜糯可口。

面點點心做法？

蝴蝶卷材料:普通面粉、發(fā)酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。做法：1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（白面團(tuán)）2、面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（綠面團(tuán)）3、將白面團(tuán)和綠面團(tuán)分別搟成大張，然后將綠的鋪在搟開的白面上，卷起來4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶。5、放進(jìn)蒸鍋，蒸十五分鐘，熄火后過幾分鐘再揭蓋。蓮花饅頭普通面粉300克左右，鮮牛奶適量，白糖5克，鹽2克，酵母8克，花生油5克做法:1.不超過35度的溫水50毫升左右，加入干酵母，攪勻至溶化后靜置5－10分鐘。2.待酵母液表面出現(xiàn)厚厚的一層小氣泡即可。3.酵母液倒入面粉，加入鹽、白糖、花生油，用筷子攪拌成絮狀，再用手和面，牛奶要一點一點往里加，感覺軟硬差不多時，把面團(tuán)放到面扳上揉至表面光滑進(jìn)行發(fā)酵。4.放置溫暖處，見面團(tuán)體積膨脹到原來的兩倍大即可。5.把餳好的面充分揉勻，分成20－25克一個的劑子。6.取兩個劑子分別搟成圓片，不要太薄，不然花瓣不豐滿。7.分別對折成半圓形，然后分別折成三角形，分別將三角形切成三等分，分別將三角形底部部分切面對在一起。8.分別將三角形中間部分長切面對在一起，摞在三角形底部