燉大骨頭大火好還是小火好？

燉大骨頭大火燒開，然后用中火燉90分鐘左右就能了。燉大骨放點(diǎn)醋，可以使其易熟?？墒古殴侵械拟}、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，利于吸收，營養(yǎng)價(jià)值更高。軟肋容易酥爛，肋排時(shí)間要稍長些。一般來講用筷子拔動(dòng)，肉和骨頭略能脫開就好。都是過水去掉血沫洗凈后，先用大火燒開，然后改用小火慢熬。一般加2倍的水，熬到一半水的時(shí)候就成排骨湯了。首先要大火煮開，然后小火慢燉，要看自己喜歡軟的，還是有嚼頭的，大概一小時(shí)左右就能了，如果喜歡軟的可以在多燉一會(huì)兒。

熬骨頭湯的肉怎么做？

把骨頭買回來用清水洗凈，放水焯一下過冷水洗凈，放油煸一下放水蔥姜燒好即可

怎樣燉大骨頭肉嫩還好吃？

大火燒開，小火慢燉一小時(shí)！

豬骨頭湯怎么做好吃？

說起豬骨頭湯，大家一定是喝過的，作為一個(gè)廣東人來說，廣東人餐桌上必不可少的湯，湯有很多種，各式各樣的湯，但是豬骨頭湯一定會(huì)煲的，因?yàn)樨i骨頭湯，有營養(yǎng)，補(bǔ)鈣，所以很多人都喜歡喝，現(xiàn)在我來教大家做豬骨頭他不敢吧！我們先準(zhǔn)備好豬骨頭，清洗干凈把豬骨頭焯水，然后用冷水洗干凈備用。第二準(zhǔn)備材料，玉米，胡蘿卜，蓮藕，生姜，然后清洗干凈備用。第三豬骨頭，玉米，胡蘿卜，蓮藕，生姜依次放入砂鍋內(nèi)，加入清水，上鍋大火煮再小火慢燉一個(gè)小時(shí)即可。煲好之后加入鹽調(diào)味就能吃啦。這樣簡單的做法你學(xué)會(huì)了嗎？沒有學(xué)會(huì)可以找我互動(dòng)交流哦！喜歡我的可以點(diǎn)贊加關(guān)注哦！

骨頭肉怎么燉肉嫩？

嗯，用小火慢煮，放點(diǎn)小蘇打。第一遍煮20分鐘關(guān)火接下下來出第二遍，用一個(gè)小時(shí)。關(guān)火第三遍再煮20分鐘，骨頭肉煮出來的肉嫩