海參炒面是一道簡(jiǎn)單又美味的中式家常菜，經(jīng)常被家庭或飯店里作為節(jié)日聚餐的主菜。如果你想在家自己做這道菜，可以參考以下短視頻教程。

需要準(zhǔn)備的食材

準(zhǔn)備好以下食材：

• 面條：選擇你喜歡的面條，可以是米粉、馬鈴薯粉、黃金細(xì)面、烏冬面等；
• 海參：海參的大小可以根據(jù)你的口味選擇；
• 豆腐：豆腐也要根據(jù)你的口味來(lái)選擇；
• 其他調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、醬油、糖、香油、香菜、花椒粉等。

做法

做好這道菜前，記得先把海參洗凈，然后用冷水浸泡一會(huì)，再用清水洗凈，最后瀝干水分。

1. 將蔥姜蒜切碎；
2. 將海參放入沸水中煮一會(huì)，再取出；
3. 將豆腐切丁，放入鍋中炒一會(huì)；
4. 將海參和豆腐一起翻炒；
5. 將面條放入鍋中炒至熟，然后加入調(diào)料拌均勻；
6. 將香菜、花椒粉撒在面上，即可出鍋。

小提示

在煮海參的時(shí)候，可以放入少許酒，這樣能使海參更香；在炒面的時(shí)候，可以放入一些芝麻油，這樣能讓面條更加香嫩。在拌入調(diào)料時(shí)，一定要少量多次，慢慢嘗試，才能調(diào)出最合適的口味。

經(jīng)過(guò)這個(gè)短視頻教程，你一定能在家做出美味可口的海參炒面來(lái)，讓你的家人都大飽口福！