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手沖短視頻教程_舞蹈生有哪些基本功

手沖短視頻教程_舞蹈生有哪些基本功 運(yùn)營(yíng)百科

手沖短視頻教程,舞蹈生有哪些基本功?

剛好,我就是從事《舞蹈生》培訓(xùn)方面的。不管是理論知識(shí)還是課堂知識(shí),我就從專業(yè)的角度來(lái)回答你這個(gè)問(wèn)題。但因?yàn)椴恢滥闶侵傅哪囊粋€(gè)舞種,我就說(shuō)兩個(gè),現(xiàn)在的主流舞種,給你一一分析。

中國(guó)舞:

初級(jí)階段:①地面綜合組合(勾繃腳、外開、吸伸腿畫圈、挑胸腰)

②古典舞手位,腳位組合

手位:按掌、山膀、托掌、托按掌、順風(fēng)旗、山榜按掌、點(diǎn)肩位、小五花

腳位:正步位、小八字、大八字、丁字位、踏步位

③把上古典舞基訓(xùn)(半腳尖,擦地,蹲,小踢腿,大踢腿)

④中間跳躍組合(小跳,中跳)

⑤少兒一級(jí)考級(jí)組合一個(gè),包括教學(xué)法(舞協(xié)教材,固定組合)

⑥地面身韻元素組合(提、沉、沖、靠、含、腆、移、旁提、橫擰、云間轉(zhuǎn)腰)

⑧理論掌握,相關(guān)的所有元素理論在手冊(cè)上都有呈現(xiàn)

⑨三叉一腰基本功訓(xùn)練(橫叉、豎叉、跪下腰、站下腰)

⑩舞者職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)(精神素養(yǎng),身體素養(yǎng),心理素養(yǎng),尊重與愛)時(shí)長(zhǎng):課下一到兩小時(shí)左右與學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)

中級(jí)階段:①古典舞把上腰組合,持續(xù)練習(xí)半腳尖、蹲、大踢腿延長(zhǎng)基訓(xùn)時(shí)間,第二個(gè)月加入腰組合,增強(qiáng)與高階的銜接性

②步伐組合(圓場(chǎng)、花邦步、漫步、擺扣步)

③手臂舞姿組合(雙簧手、穿手、盤腕、搖臂、云手)

④手眼組合,不僅僅是鍛煉手和眼睛的一個(gè)配合,更是教大家在跳舞中如何去運(yùn)用眼神去表達(dá)情緒,提高舞蹈表現(xiàn)力。

⑤古典舞劇目(可帶道具可不帶)

⑥少兒二級(jí)考級(jí)組合,少兒課堂模擬少兒考級(jí)組合的學(xué)習(xí)、少兒組合模擬課堂,為了能夠讓學(xué)員感受到教授少兒組合的方法,導(dǎo)師經(jīng)過(guò)說(shuō)課的模式來(lái)教授

⑦基本功組合把所有肩腰腿胯基本功訓(xùn)練內(nèi)容進(jìn)行串聯(lián)展示

⑧理論掌握,相關(guān)的所有元素理論在手冊(cè)上都有呈現(xiàn)

⑨技巧:基本單一的跳轉(zhuǎn)翻練習(xí)(比如平轉(zhuǎn)、大跳、踏步翻身等)技巧的學(xué)習(xí)是為了后期融入到舞蹈里面,提高舞蹈的難度和觀賞性

高級(jí)階段:①民族民間元素組合(跟元素同一民族,例如:藏,蒙,維,傣。不允許小民族,朝鮮,膠州,東北秧歌)

②民族民間劇目(同一民族)

民族民間主要是訓(xùn)練協(xié)調(diào)性和表現(xiàn)力,使學(xué)生更加深入了解民族民間的風(fēng)格性,并且對(duì)每個(gè)動(dòng)律元素都能夠掌握。因民族風(fēng)格囊括眾多,所以對(duì)肢體的靈活性鍛煉是最為適合,使得身體各個(gè)環(huán)節(jié)均能得到鍛煉。

③個(gè)人劇目

讓學(xué)生能完整的掌握適合自己的一支舞蹈,以后可單獨(dú)展示,參加表演,教學(xué)等。

④基本功技巧組合

把所有跳轉(zhuǎn)翻技巧進(jìn)行串聯(lián)展示

⑤模擬課堂

教授基本功腰肩腿跨的練習(xí)方式以及上課流程,為學(xué)生后期成為老師做準(zhǔn)備

以上,就是中國(guó)舞其中一部分基本功知識(shí)。想了解全面的,可以在評(píng)論區(qū)滴滴我。

流行舞:【身體協(xié)調(diào)氣質(zhì)類】:

1.8個(gè)hiphop基礎(chǔ)固定元素

2.4個(gè)jazz基礎(chǔ)元素

3.jazz三種發(fā)力方式學(xué)習(xí)

4.流行舞初級(jí)形體組合

5.10個(gè)肢體部位的點(diǎn)-線-面-空間4方位+roll

6.基礎(chǔ)服裝搭配技巧

9.流行舞初級(jí)基本功串聯(lián)套路組合

10.基礎(chǔ)表演課

11.6-8支不同風(fēng)格成品舞

【技能升華實(shí)操類】:

1.基礎(chǔ)扣舞方法傳授

2.基礎(chǔ)編舞方法傳授

3.教學(xué)模擬+實(shí)操

【文化理論授課類】:

1.掌握流行舞舞蹈元素理論知識(shí)

2.舞者職業(yè)素養(yǎng)理論

3.教師職業(yè)素養(yǎng)理論

4.可考取CSDA教師資格證書

中級(jí)階段:【身體協(xié)調(diào)質(zhì)感類】:

1.掌握15個(gè)hiphop中階固定元素

2.掌握hiphop中階固定元素組合1套

3.掌握hiphop中階身體質(zhì)感訓(xùn)練組合1套(以groove為主)

4.掌握流行舞中階形體組合1套

5.掌握jazz基本功融合高跟鞋固定套路組合1套

6.認(rèn)知身體10個(gè)肢體部位的點(diǎn)-線-面-空間8方位

7.掌握12支不同風(fēng)格hiphop成品舞

8.身體彈性律動(dòng)舞感提升10個(gè)level

【技能升華實(shí)操類】:

1.能基本掌握深入扣舞方法

2.能初步學(xué)習(xí)cypher技巧及玩法

3.能基本掌握hiphop風(fēng)格服裝搭配技巧,玩轉(zhuǎn)潮流

4.能深入學(xué)習(xí)面部表情+肢體語(yǔ)言管理的表演課

5.能基本掌握編舞<要素+思維>方法引導(dǎo)

【文化理論授課類】:

1.掌握舞蹈文化理論知識(shí)深入剖析發(fā)散

2.能深度實(shí)操課堂設(shè)計(jì)+深入教學(xué)演練

3.可考取CSDA教師資格證書

以上就是流行舞一部分的基本功知識(shí),想了解全面的??梢栽谠u(píng)論區(qū)滴滴我喔。

你和異性發(fā)生過(guò)的最尷尬的事情是什么?

記得那年春天一個(gè)傍晚,我懷著忐忑不安的心情去相親。

這次約會(huì)是一個(gè)叫樓鈴的姑娘托人帶信給我。接到這個(gè)幸福大紅包,當(dāng)時(shí)真難以言表?!笆钦娴膯幔瓷狭宋??”

說(shuō)好晚七點(diǎn)的約會(huì),我五點(diǎn)半就到場(chǎng)了。與帶信人開始攀談?!拔沂悄悄暝谝粋€(gè)職場(chǎng)培訓(xùn)班上,與她相識(shí)的。嘿嘿,也許我天然就長(zhǎng)的帥,再加上我對(duì)這些行業(yè)知識(shí)略懂些,在那次培訓(xùn)班上,我為她解難答疑,可用上大力氣哦!”

自己完全沉浸在陶醉滿足中?!斑€有次,上級(jí)要求她在三天內(nèi),拿出一個(gè)方案。怎么解決企業(yè)財(cái)務(wù)防漏補(bǔ)缺。她這天是哭著跑來(lái)。“張老師,單位出了這么一道難題,考職工。你說(shuō),這防漏補(bǔ)缺啥含意?媽呀,我真的有點(diǎn)云里霧中感覺(jué),理不出個(gè)頭緒來(lái)?!薄?/p>

“噢,這問(wèn)題可是我的拿手強(qiáng)項(xiàng),找張老師你找對(duì)啦。這時(shí),我驕傲的尾巴翹的比天高。呵呵,但也并非一定吹,在我點(diǎn)撥下,她差點(diǎn)得滿分。”

在等待的時(shí)刻,我自豪感差點(diǎn)要爆棚了。似乎我是最優(yōu)秀的。她選我這條路是絕對(duì)走對(duì)了。

此時(shí),吹噓的事情,是如此的光鮮,心里感覺(jué)自己的形象是如此之美。我美美美……。喲,有些近乎狂熱了。

“王姐”一聲銀鈴般的叫聲,把我從狂熱中叫醒?!把?,我日思夜想的小美人來(lái)啦?!?/p>

我連忙起身去迎接。“咦,張峰,怎么你也在這里?”她這一問(wèn),把我問(wèn)的有點(diǎn)措手不及?!班?,嗯”我陷入尷尬中。

她也似乎沒(méi)有我想象中的那么熱情。只是客套的說(shuō)些話。讓我搞不清的是。她話中有話的問(wèn)著王姐,另一個(gè)小張峰的情況。還時(shí)不時(shí)呈現(xiàn)出焦慮之情。

相會(huì)很快結(jié)束了。等我回到家,還在對(duì)今天的狀況百思不解時(shí)。手機(jī)鈴聲響起。

“張峰,真不好意思。今天鬧了個(gè)大烏龍。她約的是小張峰。而我錯(cuò)以為約你。對(duì)不起,對(duì)不起!”

接完電話,我似乎掉進(jìn)了冰河里。心拔涼拔涼。自作多情,人家根本沒(méi)看上你。這時(shí),真的五味雜陳。說(shuō)不出一個(gè)味來(lái)。

這事后,我收斂許多。并告誡自己,別太自我陶醉。這事件,也是人生路上一大尷尬事。慚愧,慚愧!

什么是可轉(zhuǎn)債?

何為可轉(zhuǎn)債?

可轉(zhuǎn)債即“可轉(zhuǎn)換公司債券”。其實(shí)就是可以被轉(zhuǎn)換成公司股票的債券??梢园芽赊D(zhuǎn)債看作“債券+股票期權(quán)”的組合,持有人不僅可以選擇持有債券到期,獲取公司還本付息;也可以選擇在約定的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)換成股票,享受股利分配或資本增值。市面上可轉(zhuǎn)債的結(jié)局絕大多數(shù)都被轉(zhuǎn)換成了相對(duì)應(yīng)的股票,所以說(shuō)白了,可轉(zhuǎn)債有點(diǎn)像是披著債券外套的股票。

可轉(zhuǎn)債即“可轉(zhuǎn)換公司債券”。其實(shí)就是可以被轉(zhuǎn)換成公司股票的債券??梢园芽赊D(zhuǎn)債看作“債券+股票期權(quán)”的組合,持有人不僅可以選擇持有債券到期,獲取公司還本付息;也可以選擇在約定的時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)換成股票,享受股利分配或資本增值。市面上可轉(zhuǎn)債的結(jié)局絕大多數(shù)都被轉(zhuǎn)換成了相對(duì)應(yīng)的股票,所以說(shuō)白了,可轉(zhuǎn)債有點(diǎn)像是披著債券外套的股票。

為啥可轉(zhuǎn)債這么受追捧

?滿足了市場(chǎng)炒作需求

現(xiàn)階段A股市場(chǎng)資金炒作情緒持續(xù)蔓延,資金紛紛涌向操作空間大,彈性強(qiáng)的領(lǐng)域,可轉(zhuǎn)債的“T+0”及無(wú)漲跌幅限制正好滿足了市場(chǎng)的炒作需求。

?兼具股性和債性,“進(jìn)可攻退可守”

和純粹的債券相比,投資者多了一項(xiàng)選擇權(quán),就是在一段時(shí)間后能以規(guī)定的價(jià)格轉(zhuǎn)換給公司的股票。正是因?yàn)榭赊D(zhuǎn)債兼具股票性質(zhì)和債券性質(zhì),在熊市行情下可以當(dāng)成風(fēng)險(xiǎn)較低的債券使用,在牛市行情中又有機(jī)會(huì)低價(jià)轉(zhuǎn)股博取溢價(jià)收益。

?信用申購(gòu),“打新”無(wú)門檻

2017年的9月8日,證監(jiān)會(huì)將可轉(zhuǎn)債的申購(gòu)模式,由以前的資金購(gòu)買,改為了信用申購(gòu)。信用申購(gòu),換句話說(shuō)就是地本的買賣,不需要建倉(cāng),也不需要資金,憑信用就能。廣大投資者可以選擇空倉(cāng)先申購(gòu),中簽了再繳費(fèi),大大提高了資金利用效率。

可轉(zhuǎn)債轉(zhuǎn)股怎么個(gè)轉(zhuǎn)法?

申請(qǐng)轉(zhuǎn)股的可轉(zhuǎn)債總面值必須是1000元的整數(shù)倍。每張轉(zhuǎn)債(100面額)可轉(zhuǎn)為“100/轉(zhuǎn)股價(jià)”份正股。申請(qǐng)轉(zhuǎn)股最后得到的股份為整數(shù)股,當(dāng)尾數(shù)不足1股時(shí),公司將在轉(zhuǎn)股日后的5個(gè)交易日內(nèi)以現(xiàn)金兌付。例如:10張可轉(zhuǎn)債,所轉(zhuǎn)正股股價(jià)為44元,1000/44=22.73,可轉(zhuǎn)股22股,兌付0.73x44=32.1元。

申請(qǐng)轉(zhuǎn)股的可轉(zhuǎn)債總面值必須是1000元的整數(shù)倍。每張轉(zhuǎn)債(100面額)可轉(zhuǎn)為“100/轉(zhuǎn)股價(jià)”份正股。申請(qǐng)轉(zhuǎn)股最后得到的股份為整數(shù)股,當(dāng)尾數(shù)不足1股時(shí),公司將在轉(zhuǎn)股日后的5個(gè)交易日內(nèi)以現(xiàn)金兌付。例如:10張可轉(zhuǎn)債,所轉(zhuǎn)正股股價(jià)為44元,1000/44=22.73,可轉(zhuǎn)股22股,兌付0.73x44=32.1元。

可轉(zhuǎn)債,

可轉(zhuǎn)債,

債轉(zhuǎn)股,

債轉(zhuǎn)股,

優(yōu)先股,

優(yōu)先股,

可轉(zhuǎn)債是一種債券,是上市公司拿來(lái)間接股權(quán)融資的工具。而債轉(zhuǎn)股則是一種債務(wù)重組的方式,一般是公司債還不上了,在政策允許的條件下把債權(quán)人把債權(quán)轉(zhuǎn)為股權(quán);

可轉(zhuǎn)債是一種債券,是上市公司拿來(lái)間接股權(quán)融資的工具。而債轉(zhuǎn)股則是一種債務(wù)重組的方式,一般是公司債還不上了,在政策允許的條件下把債權(quán)人把債權(quán)轉(zhuǎn)為股權(quán);

優(yōu)先股類似于債券,可享受公司支付的固定股息,并先于普通股進(jìn)行剩余財(cái)產(chǎn)分配??赊D(zhuǎn)債與優(yōu)先股相似,都是一種低風(fēng)險(xiǎn)的投資工具,其服務(wù)的對(duì)象都是以保守投資者為主。兩者在一定條件下均可轉(zhuǎn)為流通股,并可由發(fā)行方贖回。如果說(shuō)可轉(zhuǎn)債是偽裝成債券的股票,則優(yōu)先股可以比作偽裝成股票的債券。

優(yōu)先股類似于債券,可享受公司支付的固定股息,并先于普通股進(jìn)行剩余財(cái)產(chǎn)分配。可轉(zhuǎn)債與優(yōu)先股相似,都是一種低風(fēng)險(xiǎn)的投資工具,其服務(wù)的對(duì)象都是以保守投資者為主。兩者在一定條件下均可轉(zhuǎn)為流通股,并可由發(fā)行方贖回。如果說(shuō)可轉(zhuǎn)債是偽裝成債券的股票,則優(yōu)先股可以比作偽裝成股票的債券。

可轉(zhuǎn)債現(xiàn)價(jià)低于轉(zhuǎn)股價(jià)值

可轉(zhuǎn)債現(xiàn)價(jià)低于轉(zhuǎn)股價(jià)值

一定會(huì)賺錢嗎?

一定會(huì)賺錢嗎?

首先我們了解一下什么是轉(zhuǎn)股溢價(jià)率,轉(zhuǎn)股溢價(jià)率指的就是當(dāng)前可轉(zhuǎn)債價(jià)格與實(shí)際價(jià)格的比值。計(jì)算公式為:轉(zhuǎn)股溢價(jià)率=轉(zhuǎn)債價(jià)格/轉(zhuǎn)股價(jià)值-1,轉(zhuǎn)股價(jià)值=(轉(zhuǎn)債面值/轉(zhuǎn)股價(jià))正股價(jià)。溢價(jià)率為正,表明可轉(zhuǎn)債的成本比轉(zhuǎn)股所得價(jià)值高,轉(zhuǎn)股的話會(huì)賠錢;溢價(jià)率為負(fù),則轉(zhuǎn)股價(jià)值高于轉(zhuǎn)債成本,可以套利賺錢。

首先我們了解一下什么是轉(zhuǎn)股溢價(jià)率,轉(zhuǎn)股溢價(jià)率指的就是當(dāng)前可轉(zhuǎn)債價(jià)格與實(shí)際價(jià)格的比值。計(jì)算公式為:轉(zhuǎn)股溢價(jià)率=轉(zhuǎn)債價(jià)格/轉(zhuǎn)股價(jià)值-1,轉(zhuǎn)股價(jià)值=(轉(zhuǎn)債面值/轉(zhuǎn)股價(jià))正股價(jià)。溢價(jià)率為正,表明可轉(zhuǎn)債的成本比轉(zhuǎn)股所得價(jià)值高,轉(zhuǎn)股的話會(huì)賠錢;溢價(jià)率為負(fù),則轉(zhuǎn)股價(jià)值高于轉(zhuǎn)債成本,可以套利賺錢。

這時(shí)候小伙伴兒該問(wèn)了當(dāng)溢價(jià)率為負(fù)數(shù),買入不就能賺錢了嗎?

這時(shí)候小伙伴兒該問(wèn)了當(dāng)溢價(jià)率為負(fù)數(shù),買入不就能賺錢了嗎?

回答是:

回答是:

“NO!”看圖

“NO!”看圖

我們把轉(zhuǎn)股溢價(jià)率從低到高排序,然后篩選出溢價(jià)率小于零的可轉(zhuǎn)債。

我們把轉(zhuǎn)股溢價(jià)率從低到高排序,然后篩選出溢價(jià)率小于零的可轉(zhuǎn)債。

上圖中紅框框出來(lái)的就是未到轉(zhuǎn)股期的可轉(zhuǎn)債,溢價(jià)率倒是挺誘人的,不好意思,在轉(zhuǎn)股期到來(lái)之前你無(wú)法轉(zhuǎn)股,無(wú)法實(shí)現(xiàn)及時(shí)套利。綠框框出的是臨近贖回期的可轉(zhuǎn)債,大家都在瘋狂賣出或者轉(zhuǎn)股,市價(jià)接近贖回價(jià),操作一波很可能還掙不夠手續(xù)費(fèi);

上圖中紅框框出來(lái)的就是未到轉(zhuǎn)股期的可轉(zhuǎn)債,溢價(jià)率倒是挺誘人的,不好意思,在轉(zhuǎn)股期到來(lái)之前你無(wú)法轉(zhuǎn)股,無(wú)法實(shí)現(xiàn)及時(shí)套利。綠框框出的是臨近贖回期的可轉(zhuǎn)債,大家都在瘋狂賣出或者轉(zhuǎn)股,市價(jià)接近贖回價(jià),操作一波很可能還掙不夠手續(xù)費(fèi);

那么上面藍(lán)筐的兩個(gè)呢?我們來(lái)觀察一下它們的溢價(jià)率,或者直接比較一下現(xiàn)價(jià)和轉(zhuǎn)股價(jià)值,然后會(huì)發(fā)現(xiàn)差價(jià)很小,要知道可轉(zhuǎn)債轉(zhuǎn)股次日才能確認(rèn)股份,你能保證次日股票一定上漲嗎?

那么上面藍(lán)筐的兩個(gè)呢?我們來(lái)觀察一下它們的溢價(jià)率,或者直接比較一下現(xiàn)價(jià)和轉(zhuǎn)股價(jià)值,然后會(huì)發(fā)現(xiàn)差價(jià)很小,要知道可轉(zhuǎn)債轉(zhuǎn)股次日才能確認(rèn)股份,你能保證次日股票一定上漲嗎?

通常溢價(jià)率負(fù)數(shù)是出現(xiàn)是在債券上市半年內(nèi),沒(méi)到轉(zhuǎn)股期,無(wú)法轉(zhuǎn)股,等轉(zhuǎn)股期到來(lái),溢價(jià)率怎樣就未可知了。

通常溢價(jià)率負(fù)數(shù)是出現(xiàn)是在債券上市半年內(nèi),沒(méi)到轉(zhuǎn)股期,無(wú)法轉(zhuǎn)股,等轉(zhuǎn)股期到來(lái),溢價(jià)率怎樣就未可知了。

投資可轉(zhuǎn)債

投資可轉(zhuǎn)債

這幾點(diǎn)仍然要注意

這幾點(diǎn)仍然要注意

?及時(shí)售出,謹(jǐn)防強(qiáng)贖

?及時(shí)售出,謹(jǐn)防強(qiáng)贖

可轉(zhuǎn)債贖回條約:如果公司A股股票連續(xù)三十個(gè)交易日中至少有十五個(gè)交易日的收盤價(jià)不低于當(dāng)期轉(zhuǎn)股價(jià)格的130%(含130%),或本次發(fā)行的可轉(zhuǎn)換公司債券未轉(zhuǎn)股余額不足人民幣3,000萬(wàn)元時(shí),公司董事會(huì)有權(quán)按照債券面值加當(dāng)期應(yīng)計(jì)利息的價(jià)格贖回全部或部分未轉(zhuǎn)股的可轉(zhuǎn)換公司債券。

可轉(zhuǎn)債贖回條約:如果公司A股股票連續(xù)三十個(gè)交易日中至少有十五個(gè)交易日的收盤價(jià)不低于當(dāng)期轉(zhuǎn)股價(jià)格的130%(含130%),或本次發(fā)行的可轉(zhuǎn)換公司債券未轉(zhuǎn)股余額不足人民幣3,000萬(wàn)元時(shí),公司董事會(huì)有權(quán)按照債券面值加當(dāng)期應(yīng)計(jì)利息的價(jià)格贖回全部或部分未轉(zhuǎn)股的可轉(zhuǎn)換公司債券。

如果所持可轉(zhuǎn)債觸發(fā)贖回條約,持有人一定要及時(shí)出手,否則有可能高價(jià)買的可轉(zhuǎn)債可能被公司低價(jià)收回,血虧啊。

如果所持可轉(zhuǎn)債觸發(fā)贖回條約,持有人一定要及時(shí)出手,否則有可能高價(jià)買的可轉(zhuǎn)債可能被公司低價(jià)收回,血虧啊。

?公司風(fēng)險(xiǎn),不可忽視

?公司風(fēng)險(xiǎn),不可忽視

隨著市場(chǎng)的開放,發(fā)行可轉(zhuǎn)債門檻逐漸降低,可轉(zhuǎn)債評(píng)級(jí)也有所下降;前段時(shí)間某豐股份就被“st”警告,其發(fā)行的可轉(zhuǎn)債也被暫停上市。未來(lái)注冊(cè)制改革全面實(shí)行,面臨退市風(fēng)險(xiǎn)的企業(yè)增多,投資者們?nèi)绻徊亮岭p眼,否則萬(wàn)一踩雷,虧的還是投資者自己。

隨著市場(chǎng)的開放,發(fā)行可轉(zhuǎn)債門檻逐漸降低,可轉(zhuǎn)債評(píng)級(jí)也有所下降;前段時(shí)間某豐股份就被“st”警告,其發(fā)行的可轉(zhuǎn)債也被暫停上市。未來(lái)注冊(cè)制改革全面實(shí)行,面臨退市風(fēng)險(xiǎn)的企業(yè)增多,投資者們?nèi)绻徊亮岭p眼,否則萬(wàn)一踩雷,虧的還是投資者自己。

新手如何入門咖啡?

這期測(cè)評(píng)的契機(jī),其實(shí)來(lái)源于我們吃喝實(shí)驗(yàn)室一位粉絲的一個(gè)真實(shí)的小故事,故事內(nèi)容大概是自己在不懂咖啡的情況下在咖啡店不小心點(diǎn)了一杯espresso......

如果非要用一張圖來(lái)描述這位小伙伴當(dāng)時(shí)的心情,大概是這樣的

因?yàn)椴涣私饪Х榷c(diǎn)了不適合自己的咖啡,不想喝又不想浪費(fèi),其實(shí)是一件挺鬧心的事情,但是如何選擇適合自己的咖啡其實(shí)也挺難的,咖啡的種類確實(shí)很多,我們不可能去把所有口味嘗遍再來(lái)決定究竟哪杯才是自己的真愛

正因如此,我們決定從咖啡的入門首選——意式咖啡開始,讓我們的測(cè)評(píng)告訴你,哪種意式咖啡最適合你~

當(dāng)然,在我們了解意式咖啡之前,我們應(yīng)該從了解咖啡開始,對(duì)于咖啡的起源,根據(jù)可以考證的記載,最早出現(xiàn)于羅馬語(yǔ)言學(xué)家羅士德.奈洛伊(1613-1707)所寫的古籍上

咖啡最早出現(xiàn)在公元6世紀(jì)的伊索比亞(今埃塞俄比亞地區(qū))的一個(gè)叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn),咖啡一詞源自于這里,據(jù)說(shuō)因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)食用咖啡果有提神醒腦的功效,所以當(dāng)時(shí)的咖啡果主要是給修道院晚間禱告的道士們食用的,避免禱告期間打瞌睡

后來(lái)因?yàn)閼?zhàn)爭(zhēng)傳入阿拉伯也門地區(qū)。當(dāng)時(shí),奧斯曼土耳其帝國(guó)是阿拉伯地區(qū)最強(qiáng)大的國(guó)家,咖啡在阿拉伯也是最先傳入到這里的

隨后,奧斯曼帝國(guó)的美食愛好者們發(fā)現(xiàn)將成熟咖啡果的果汁進(jìn)行發(fā)酵能制作出一種風(fēng)味絕佳的飲品,而且飲用后還能讓人精神亢奮,和飲酒得感覺(jué)相似,但它又不含酒精

在當(dāng)時(shí),阿拉伯地區(qū)穆斯林盛行,而穆斯林是嚴(yán)令禁止教徒飲酒的,而當(dāng)時(shí)的飲品除了酒精就是水了,所以那里的人們迫切的需要一種可以代替酒精同時(shí)又比水好喝的飲品

于是這種咖啡飲料一出現(xiàn)就變得十分盛行,被當(dāng)?shù)厝藨蚍Q為:“阿拉伯葡萄酒”,隨后奧斯曼帝國(guó)以宗教和國(guó)家的名義將咖啡在阿拉伯進(jìn)行推廣普及

然后阿拉伯人就把咖啡愛的死去活來(lái)的!硬是把這種咖啡飲料藏著掖著幾個(gè)世紀(jì),不想與世界人民分享這種神奇的飲料

直到15世紀(jì)初,隨著海上貿(mào)易發(fā)展,滋養(yǎng)著世界各地的代溝組織和走私團(tuán)伙,咖啡樹的樹種還是成功的被帶到了印度

在17世紀(jì)左右,因?yàn)閵W斯曼帝國(guó)進(jìn)攻奧地利維也納時(shí)被雙重間諜柯奇斯基給坑了,慘遭戰(zhàn)敗,留下了數(shù)十麻袋的咖啡豆在維也納,咖啡開始在奧地利,意大利等國(guó)歐洲傳播,之后咖啡開始面向全世界

說(shuō)完了歷史再聊一聊咖啡豆的分類

世界上的咖啡豆主要是這三個(gè)品類:利比里亞豆,阿拉比卡豆,羅布斯塔豆

利比里亞基本只是部分西非國(guó)家才有,數(shù)量特別少,味道很差,一般都是做研究用

阿拉比卡樹種多植在高海拔地區(qū),風(fēng)味比另外兩個(gè)樹種要精致的多,而且咖啡因含量較低

羅布斯塔樹種多植在低海拔地區(qū),抵抗害蟲能力強(qiáng),易于養(yǎng)殖,產(chǎn)量是所有樹種里最高的,速溶咖啡的原料絕大部分采用這種樹種下的

一般現(xiàn)在市面上的咖啡豆主要還是以阿拉比卡豆和羅布斯塔豆為主

對(duì)于目前比較流行的咖啡品類,根據(jù)工藝流程和咖啡豆使用的不同

一般被分為:意式咖啡、美式咖啡、單品咖啡

因?yàn)槲覀兘裉鞙y(cè)評(píng)的是意式咖啡,我們主要聊一聊意式咖啡,歷史上第一臺(tái)意式咖啡機(jī)是在1901年才出現(xiàn)的,由意大利米蘭的名叫LuigiBezzara設(shè)計(jì)制作而成,這臺(tái)咖啡機(jī)的設(shè)計(jì)初衷非常明確:“在短時(shí)間內(nèi)做出咖啡”

從此,咖啡的制作方法發(fā)生了徹底的變化,“高速、便捷”成為咖啡廳服務(wù)的全新風(fēng)尚標(biāo),而隨后的幾十年后,在1961年,由于Faema公司的商用濃縮咖啡機(jī)FaemaE61的問(wèn)世,機(jī)器制作咖啡開始變得流行,而熱愛意式咖啡文化的人也開始在全世界范圍內(nèi)爆發(fā)式增長(zhǎng)

一般情況下,現(xiàn)在的意式咖啡為了彌補(bǔ)單獨(dú)一種咖啡豆的缺陷,會(huì)使用多種咖啡豆進(jìn)行拼配,以起到相互彌補(bǔ)的作用

一般是以阿拉比卡豆和羅布斯塔豆混合為主,并且通過(guò)意式咖啡機(jī)(蒸汽壓縮萃取機(jī)器)萃取意式濃縮咖啡(espresso)做為基底,加入或者不加入其他原料的咖啡,都可以被稱為意式咖啡,所以說(shuō),花式和非傳統(tǒng)的美式其實(shí)可以算作是意式咖啡

一般有一個(gè)公式是醬紫的:

意式咖啡=a濃縮+b水/酒+c牛奶/奶油+d其他(b、c、d均可為零)

關(guān)鍵詞:多品種拼配,意式咖啡機(jī),可加入調(diào)料

順便我們?cè)趨^(qū)別一下單品咖啡,一般單品咖啡,有兩層含義,第一是“單一品種”,它只會(huì)采用一種樹種下一種產(chǎn)地的甚至是一個(gè)莊園的咖啡豆進(jìn)行沖泡制作,不會(huì)有多個(gè)樹種的咖啡豆混合的情況,制作方式一般是采用手沖咖啡的方式制作。

第二是“單獨(dú)品嘗”,品嘗的時(shí)候不加奶不加糖,不添加任何其他原料。這類咖啡會(huì)保留咖啡原本所有的風(fēng)味,而且根據(jù)不同的沖泡手法和豆子本身的品質(zhì),以及在不同溫度下品嘗,味道都會(huì)有所不同。

關(guān)鍵詞:手沖咖啡,單一品種,單獨(dú)品嘗

如果還有任何關(guān)于咖啡的問(wèn)題,歡迎評(píng)論留言

知識(shí)講解的差不多了,我們就開始進(jìn)入測(cè)評(píng)的正題吧

我們這次一共測(cè)評(píng)了8款意式經(jīng)典咖啡

他們分別是:卡布奇諾焦糖瑪奇朵摩卡拿鐵愛爾蘭咖啡冰咖啡康寶藍(lán)意式濃縮

我們依據(jù)外形,苦度,酸度,甜度,香味,好喝程度6項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行評(píng)分

而分?jǐn)?shù)代表程度:1-3為輕微4-6為中等7-9為較強(qiáng)10為強(qiáng)烈,我們根據(jù)不同咖啡最終的份數(shù)統(tǒng)計(jì),以及現(xiàn)場(chǎng)小伙伴們品嘗后的反饋,還有專業(yè)咖啡師對(duì)不同咖啡評(píng)價(jià)

綜合參考,我們對(duì)這8款咖啡的每一款會(huì)有一個(gè)介紹和對(duì)應(yīng)人群或者飲用時(shí)段的推薦,下面讓我們開始吧:

手工冰淇淋—顏值最高咖啡

康寶藍(lán)

外觀:厚奶油層像手工冰淇淋

味道:頭層甜膩底層很苦

口感:層次感分明奶油有點(diǎn)膩余味悠長(zhǎng)

氣味:奶油香咖啡醇香

康寶藍(lán)(Conpanna)是意大利著名的咖啡品種之一,在意大利語(yǔ)中,Con是和的意思,Panna是生奶油,而意式咖啡一般最底層都是意式濃縮,所以康寶藍(lán)即是在意式濃縮咖啡加上鮮奶油,讓嫩白的鮮奶油漂浮在深沉的咖啡上,這奶油宛如一朵出淤泥而不染的白蓮花一般。

“剛看到它端上來(lái)的時(shí)候,我以為是上錯(cuò)了,它明明是一杯精美的手工冰淇淋啊”,作為全場(chǎng)顏值最高,且口味特別討喜的咖啡,聞起來(lái),有一種濃香奶油氣息,撥開奶油之后,濃郁的奶香和咖啡的醇香混合在一起蔓延開,氣味十分微妙,品嘗一口,頭層奶油比較甜膩,而底層的濃縮基底咖啡特別苦,層次感特別明顯,奶油的奶甜和香草味還有咖啡的醇苦,會(huì)同時(shí)在你的舌尖上蔓延開,簡(jiǎn)直讓人上癮,而且余味悠久,攪拌之后層次感會(huì)消失,味道會(huì)更甜一些

苦澀與醇香的極致—最苦和最香的咖啡

意式濃縮

外觀:濃厚可可脂層深褐量少

味道:苦澀味道單一

口感:油膩感潤(rùn)滑

氣味:醇香余味悠長(zhǎng)

工作之余的意大利人喜歡以咖啡提神,但為了節(jié)省時(shí)間,他們需要一杯簡(jiǎn)單而且濃厚的咖啡,所以才有了其意式咖啡的代表飲品意式濃縮Espresso,作為意式咖啡核心的存在,幾乎所有的意式咖啡都會(huì)以這種咖啡為基底。

如果你喜歡不加奶糖,喝真正純粹的咖啡,除了單品咖啡,我覺(jué)得這杯意式濃縮值得你點(diǎn)一杯品嘗,作為全場(chǎng)香醇度和苦度綜合第一名的選手,看上去,Espresso表層有帶著泡沫的濃厚可可脂,顏很深,相比其他咖啡,量也很少,大概45-60ml的樣子,攪拌一下,聞起來(lái),有一種烘培谷物特有淳郁的香味,不參雜一點(diǎn)雜味,喝一杯冰水,小抿上一口,咖啡純粹的苦澀感瞬間就能在你的味蕾上蔓延開,非常的苦澀,直接蓋過(guò)其他任何味道,因?yàn)榭煽芍容^濃厚,口感比較潤(rùn)滑,不過(guò)油膩感也比較重,心臟不好的小伙伴,真不建議“一口悶”

甜咖啡愛好者必備款—最甜的咖啡

焦糖瑪奇朵

外觀:焦糖圈奶泡濃厚

味道:奶味十足很甜

口感:潤(rùn)滑不膩層次感

氣味:奶香咖啡醇香

焦糖瑪奇朵(CaramelMacchiato)一般是在濃縮咖啡上加入牛奶(奶泡),香草,再淋上純正焦糖而制成的飲品,Macchiato在意大利語(yǔ)中有印記的意思,而“Caramel”意思是焦糖,寓意“甜蜜的印記”

焦糖瑪奇朵表面那一層花樣繁多的焦糖是其魅力所在,極具觀賞性,因?yàn)榧尤肓舜罅康哪膛荩N近焦糖圈聞一聞,起初,奶香味十足,隨后,咖啡濃郁的香醇伴隨著奶香開始散發(fā)出來(lái),不要攪拌,品嘗一口,焦糖、奶泡、糖漿、咖啡順次入口,層次感明顯,口味相對(duì)均衡,整體味道偏甜,如果你不喜歡喝苦咖啡或者比較喜歡甜味和奶香味重一點(diǎn)的咖啡,這一款特別推薦

入門級(jí)咖啡基本款—味道最平衡的咖啡

卡布奇諾

外觀:奶量十足有肉桂粉有奶沫

味道:均衡甜苦適中奶味濃

口感:潤(rùn)滑不膩會(huì)甘

氣味:奶香濃郁

卡布奇諾是一種將同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此咖啡的顏,如同當(dāng)時(shí)傳教到意大利的圣芳濟(jì)教會(huì)的修士深褐的外衣上覆上一條頭巾一樣,而Cappuccino在意大利語(yǔ)中有頭巾之意。所以意大利人給這種咖啡取名Cappuccino

在卡布奇諾中,濃縮咖啡,牛奶,奶泡比例接近1:1:1,咖啡最上層是帶著奶沫的奶泡,奶泡比例會(huì)稍稍多于牛奶,聞起來(lái),奶香濃郁,在表面還會(huì)撒上一層肉桂粉,一方面能起到驅(qū)寒的功效,還能讓咖啡顯得更加香甜醇厚,同時(shí)也起到一定裝飾性作用,品嘗起來(lái),層次感分明,各種味道十分均衡,甜苦適中,味道相對(duì)清淡,會(huì)有回甘,作為本場(chǎng)最為均衡的咖啡,推薦給適合初次接觸咖啡的人

加一點(diǎn)眼淚嗎—最像雞尾酒的咖啡

愛爾蘭咖啡

外觀:像雞尾酒

味道:奶甜咖啡微苦酸澀

口感:層次明顯醇厚清爽

氣味:酒香濃烈奶香濃郁醇香

相傳是愛爾蘭都柏林機(jī)場(chǎng)的酒保為了留著心愛的姑娘而研制出的咖啡,其實(shí)它也算一種雞尾酒,這名酒保第一次為這位姑娘制作愛爾蘭咖啡時(shí),因?yàn)殡y以抑制內(nèi)心的激動(dòng)和對(duì)姑娘長(zhǎng)久的思念,在制作中留下了眼淚,而眼淚也滴落進(jìn)咖啡中,“Wantyoudropsometears”正出自于此。

作為本場(chǎng)唯一一款加入酒精的咖啡,非常意外的受到全場(chǎng)所有小伙伴的一致好評(píng)!酒精與咖啡和奶油的獨(dú)特搭配簡(jiǎn)直讓人上癮,飲用之前聞一下,鮮奶油的奶香味和烈性酒精醇香撲鼻而來(lái),喝上一口,鮮奶油濃郁的奶甜味下隱藏著70%醇度的烈性酒精特有的辛辣和清爽,隨后而來(lái)的是咖啡的苦澀和醇厚,層次感分明,口感滑潤(rùn),整體微甜,攪拌之后再飲用風(fēng)味絕佳,余味中還有酒精的余香。如果喜愛喝咖啡務(wù)必請(qǐng)品嘗一下這款

早餐必備的咖啡牛奶—奶味最濃的咖啡

拿鐵

外觀:奶油層很像卡布奇諾

味道:偏淡奶味濃

口感:潤(rùn)滑

氣味:特濃奶香

鐵咖啡(CaffèLatte)是全球銷量最大的意式咖啡,Latte在意大利文里是牛奶的意思,所以CafeLatte的意思就是牛奶咖啡。沒(méi)錯(cuò),它幾乎只有咖啡和牛奶,牛奶多而咖啡少,濃縮咖啡給普通的牛奶帶來(lái)難以忘懷的味道。

拿鐵咖啡的成分和卡布奇諾幾乎是相同的,只是比例有很大的差別,濃縮咖啡,牛奶,奶泡比例接近1:2:1,而且是用熱騰騰的鮮牛奶直接倒入濃縮咖啡中,喝起來(lái)感覺(jué)原本甘苦的咖啡變得柔滑香甜,熱牛奶的香甜味十足,整體味道相對(duì)于其他幾款會(huì)偏淡一些,因?yàn)榕D毯慷啵瑹狎v騰的牛奶有暖胃的功效,同時(shí)咖啡也能提神醒腦,很適合早上飲用一杯

巧克力牛奶咖啡三重奏—最受女性喜愛的咖啡

摩卡

外觀:奶油層很濃稠

味道:奶甜巧克力味

口感:綿密

氣味:奶味濃郁

摩卡咖啡的名字起源于位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡。這個(gè)地方在15世紀(jì)時(shí)壟斷了咖啡的出口貿(mào)易,在歐洲,“摩卡咖啡”既可能指這種飲料,也可能僅僅指用摩卡咖啡豆泡出來(lái)的咖啡。是由意大利濃縮咖啡、巧克力、鮮奶油和牛奶混合而成,

和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡類似,它通常是由三分之一的意式濃縮咖啡和三分之二的牛奶+奶油混合配成,咖啡的比例很低,一般還會(huì)在其中加入巧克力糖漿,不過(guò)它是沒(méi)一般最上面是一層奶油,看上去有些濃稠,喝一口,奶油,牛奶,巧克力還有咖啡依次入口,咖啡的酸、香、醇,融入溫?zé)狨r奶的奶甜與巧克力糖漿的甜美,這味道十分美妙,層次感非常好,口感也十分綿密。而且是低咖啡因飲料,女性應(yīng)該是比較喜愛的

提神醒腦“涼品”—加冰塊的濃縮咖啡

冰咖啡

外觀:像可樂(lè)有冰塊

味道:甘苦微酸

口感:清爽冰涼

氣味:醇香

這杯咖啡其實(shí)是用意式濃縮加冰水制作而成,沒(méi)有像傳統(tǒng)的美式和泰式加入奶油或者香料,低溫下,濃烈的濃縮咖啡被冰水稀釋,喝上一口,涼爽、甘苦又有些微酸的咖啡味道瞬間向你襲來(lái),因?yàn)榧尤肓吮鶋K,喝起來(lái)有一種冰涼的清爽的口感,同時(shí)讓咖啡長(zhǎng)時(shí)間保持較低的問(wèn)題,冰水不斷稀釋咖啡,越喝越覺(jué)得不苦,而且不像純濃縮咖啡那樣的苦澀和油膩,工作疲倦的時(shí)候來(lái)一杯,提神醒腦的佳品

OK,推薦完畢~

其實(shí)呀,好喝是個(gè)很主觀的概念

所以大家可以根據(jù)自己的喜好選擇合適自己的咖啡

不要執(zhí)著于固有觀念,畢竟是自己喝咖啡,怎么好喝怎么來(lái)

你見過(guò)最性感的女人是什么樣子?

你見過(guò)最性感的女人是什么樣子?性感這個(gè)詞本身就有些引誘人,那什么才是性感呢?

性感是誘惑力,尤其是對(duì)異性的誘惑力,或者是衣著,或者是身材,或者是別的,會(huì)喚醒他人“感性意識(shí)認(rèn)知的魅力美”。女人單純衣著的性感是表面的,從內(nèi)到外的性感才是長(zhǎng)久的。

沒(méi)有不想擁有性感的女人,怎樣才能擁有性感呢?衣著之性感,是一時(shí)的誘惑,讓人有非分之念而已。真正的從內(nèi)到外的性感,不是一時(shí)可以擁有的,是長(zhǎng)期修來(lái)的,是以知識(shí)充實(shí)思想,以健身打造形體。

思想的充實(shí),是內(nèi)涵,是精神,是個(gè)性,會(huì)從內(nèi)到外表現(xiàn)在一言一行,顯露在一顰一笑,甚至是驚鴻一瞥。形體的打造,是擁有凸凹有致的美好曲線身材,是擁有散發(fā)著激情和活力的健康身形。

不管怎樣,女人以學(xué)習(xí)和健身所擁有的性感,或者魅力,是長(zhǎng)久的!

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