抖音調(diào)味盒短視頻教程，怎樣和面做的菜盒子不發(fā)硬？

用料

中筋面粉

適量

韭菜

適量

雞蛋

2個(gè)

油

適量

鹽

適量

胡椒粉

適量

放涼了也不會(huì)硬的韭菜盒子的做法步驟

步驟1

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準(zhǔn)備你家夠吃的中筋面粉，還有一杯熱水。

步驟2

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面粉一半用熱水燙面，剩下的面粉用涼水，攪拌成這樣的棉絮狀。

步驟3

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揉成面團(tuán)。

步驟4

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蓋上保鮮膜醒面半小時(shí)。

步驟5

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韭菜洗干凈控水，打兩個(gè)雞蛋。

步驟6

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韭菜頂?shù)肚谐删虏四?/p>

步驟7

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鍋里加油，雞蛋用筷子攪碎，放涼備用。

步驟8

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韭菜放到盆里，加入油攪拌一下，這樣做是為了鎖住水分，等一會(huì)兒加鹽韭菜也不會(huì)出水，吃的時(shí)候卻是鮮嫩多汁。

步驟9

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加入放涼的雞蛋碎。

步驟10

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加入鹽和胡椒粉調(diào)味兒。

步驟11

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攪拌好了備用。

步驟12

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面團(tuán)再次揉光滑，靜止10分鐘。

步驟13

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醒好后的面團(tuán)直接搓成條。

步驟14

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切成小劑子。

步驟15

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壓成餅。

步驟16

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搟成薄餅。

步驟17

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放上餡兒。

步驟18

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包成大餃子形狀，你也可以包成花邊兒，我喜歡這樣，因?yàn)楹檬欤约杭页援?dāng)然是以口感好為主。

步驟19

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鍋里刷油，放盒子。

步驟20

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烙成兩面金黃，都熟了就能了

下飯醬可以用什么裝？

下飯醬有好多裝法：

比如：塑封袋子，塑封盒子，保鮮膜，飯盒，貼盒，調(diào)料盒，分裝瓶，

以上這些東西既可以用塑料的也可以用不銹鋼，鋁制，但是一定講究衛(wèi)生，注意保存時(shí)間，放冰箱，或者在陰涼地塊，不能放空調(diào)下，暖氣邊，還有地暖上邊，要隔開放置，

最好發(fā)冰箱，有助于保存

調(diào)料盒哪種更合理？

玻璃材質(zhì)。

玻璃材質(zhì)的特點(diǎn)就是透明美觀，環(huán)保安全。玻璃調(diào)味盒從外部一樣就能看清楚調(diào)味品的使用情況，什么時(shí)候需要添加一目了然。如果沾上了油污也能馬上發(fā)現(xiàn)，清理起來很方便。玻璃的結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，抗高溫，就算烤火源很近也不會(huì)受高溫影響而變形。

如何收納擺放廚房里的各種調(diào)味瓶？

喜歡烹飪的朋友和家庭主婦，在家的主戰(zhàn)場那就是廚房了。能燒的一手好菜，當(dāng)然離不開種種形各異的調(diào)味料。一道美食除了用心外，也需要有技巧，尤其像是小編這樣的男孩也有幾道拿得出手的菜肴。喜歡烹飪的朋友一定想要一個(gè)干凈整潔的廚面，各種調(diào)味品也是唾手可得。

尤其是強(qiáng)迫癥的朋友，受不了一絲絲地寧亂，小編的媽媽就是強(qiáng)迫癥之一，每次做飯一堆的調(diào)料隨意擺放，做完后收拾起來也比較費(fèi)勁，今天，我就給大家介紹廚房調(diào)料的收納技巧，讓做飯成為簡單的事，下廚不再是煩事！

ⅰ收納原則

生活習(xí)慣：收納的第一義要義就是要以自己的生活習(xí)慣為標(biāo)準(zhǔn)。放置的技巧，選購的收納工具，都是要以生活習(xí)慣為標(biāo)準(zhǔn)來收納放置。

2.方便拿?。簾藭r(shí)，能夠及時(shí)地放入調(diào)味品，是決定一道美味佳肴的關(guān)鍵之處。不僅要快，而且還要準(zhǔn)確，手忙腳亂只會(huì)釀成大錯(cuò)。在收納時(shí)，就必須兼顧拿取方便這一點(diǎn)。

3.便于打理：廚房是比較容易積累油煙的地方，像是擺放在爐灶周圍的常用調(diào)味品，當(dāng)我們在過程當(dāng)中難免會(huì)濺上一些油煙。除了日常的及時(shí)清潔、整理，還要避免使用縫隙較多、密封不嚴(yán)等收納物件。

4.整齊美觀：做起飯來，忙忙碌碌，沒人會(huì)顧慮調(diào)料放置的好不好看。一個(gè)人也顧及不了變收邊用這種方式。但是，做完飯后，調(diào)味品一定要擺放的整齊才能擁有一個(gè)整潔舒心的烹飪環(huán)境。

TIP：同款的收納罐在使用之前，一定要在收納罐上貼上標(biāo)簽，注明是什么調(diào)味料。這樣又便于查找，拿取和清潔。

ⅱ固體調(diào)味料

固體調(diào)味料，從副食店、超市買回來大多都是用塑料袋包裝的。比如，鹽、味精、雞精、五香粉……這些用塑料袋裝的調(diào)味料的價(jià)格較低就是因?yàn)榘b材料較廉價(jià)。塑料袋的包裝打開后，不容易繼續(xù)密封存放。這下我們就能購買一些調(diào)料罐、調(diào)料盒裝這些固體調(diào)味料。

市面上的調(diào)料收納盒能夠簡單的分為兩種：一種是帶小孔的，可以直接撒出來用。一種則是帶蓋的，需要搭配小勺來使用。

帶小孔的調(diào)味瓶適合盛放粉狀的調(diào)味料，比如說，孜然粉、辣椒粉、五香粉等這類常常使用在腌制時(shí)需要的調(diào)味香料。因?yàn)椋绻菬巳鋈霑r(shí)，小孔容易被大量地水蒸氣和油煙堵塞，此時(shí)調(diào)料就不容被撒出來。

帶蓋的大敞口調(diào)料瓶，則可以放置大多的固體調(diào)味料。這種調(diào)料品可以搭配量勺使用，像是花椒、八角、香葉這類體積稍大的調(diào)味料。而且像是量勺的大小可以選擇不同大小的，在使用起來是特別的方便！

ⅲ液態(tài)調(diào)味品

除了像固體調(diào)味品，廚房中還有一些液態(tài)調(diào)味品。這類的調(diào)味瓶我們該怎么收納放置呢？小鷹一定要給大家絮叨絮叨，一般來說，液體調(diào)味瓶在出廠時(shí)，廠家就考慮到了長時(shí)間存放保質(zhì)的問題，包裝瓶都是嚴(yán)格考量過的。小鷹不建議大家對液體調(diào)味品進(jìn)行二次更換使用。但是像油、醋這類的大容量液態(tài)調(diào)味品，則是可以二次分裝使用的。

大家要注意了，像是耗油、蒸魚豉油、橄欖油這類的調(diào)味品，包裝本身就是采用細(xì)身長瓶的方式來儲存。少折騰一次就會(huì)降低一次成本，大小不一，形各異的調(diào)味瓶也能為你的廚房增添一絲層次和煙火味。另外，保持調(diào)味品的自身穩(wěn)定性，也是非常重要的。

剛才提到的大容量調(diào)味品，我們可以進(jìn)行二次分裝。小鷹推薦大家使用細(xì)口、細(xì)身長瓶的容器，這樣的容器便于我們控制使用量，一次不會(huì)倒出太多，與其他調(diào)味料放在一起也不會(huì)顯得太違和。

ⅳ調(diào)味品的放置

1.隔板

調(diào)味品收納架，是最簡單最好的選擇。收納架放置在廚房操作臺的墻角，可以合理的利用廚房空間。方便是方便，但是要注意根據(jù)自己家庭調(diào)味品的數(shù)量、高度來選購，推薦大家使用可以活動(dòng)的隔板，可以隨意調(diào)節(jié)使用。

隔板還能在墻面上使用，要特別注意的是廚房中使用的隔板一定要是堅(jiān)固好打理的。這樣可以避免油煙造成隔板鼓包、起皮等情況。

不銹鋼的隔板材質(zhì)就是不錯(cuò)的選擇，隔板上可以擺放一些餐具、調(diào)料或者干果，下方的話能夠防止一些帶有吸附功能的調(diào)味罐，這樣做一舉兩得，家中廚房空間較小的話，建議這樣搭配使用。

2.抽屜

大多地櫥柜都附帶有抽屜，尤其是爐灶下面的抽屜，是最好放置常用調(diào)味品的地方。因?yàn)槿绻颜{(diào)味品放在爐灶周圍可能會(huì)使油煙飄到調(diào)味罐、調(diào)味瓶上。這樣收拾清潔起來會(huì)特別的麻煩，所以可以將常用的調(diào)料罐、較小的調(diào)料瓶放入抽屜里，方便在炒菜時(shí)拿取使用。

3.櫥柜

小容量的收納罐還能夠放置在櫥柜中，除了在櫥柜中使用隔板，還能用懸掛式網(wǎng)籃，這樣也容易分類，更加立體的儲存調(diào)料。

較高的櫥柜可以搭配各式各樣的下拉籃，櫥柜下拉籃的作用在于它能增加儲物空間，并且能夠便于清潔。

下方的櫥柜則可選購規(guī)格合適、帶滾輪的收納筐，這樣能夠便于調(diào)料的整理分類，方便拿取。

4.調(diào)料籃

像是烤箱使用的各種面粉、調(diào)料，可以購置一款大小適宜的調(diào)料籃來放置調(diào)料。這樣集中整理能夠迅速有效地拿取烹飪所需的各種材料和調(diào)味品，大大提升了烹飪效率。

保存tips：

1、固體調(diào)味品要避免放置在水漬較多的潮濕陰暗處；

2、瓶裝調(diào)味品要遠(yuǎn)離爐灶，按照保存需求，如果需要冷藏則要放入冰箱。

炒菜盒子4個(gè)格子都放什么調(diào)料？

炒菜盒子四個(gè)格子都放什么調(diào)料？

那根據(jù)個(gè)人的喜好放調(diào)料就能嗯，一般可以放鹽，雞精或者是味精，或者是13香花椒面，或者是大料，花椒都是可以的，自己喜歡吃的苕慫用的就放在里面就能了根據(jù)個(gè)人的喜好，基本上就放這些的是比較多的