家庭燒烤短視頻教程，萬能的蒜蓉是怎么做的？

您說的萬能蒜蓉應該就是炸制的金銀蒜蓉了，可以用來蒸娃娃菜、生蠔、扇貝等蒜蓉菜肴，風味獨特，鮮香異常，分享一款我自己研制，和別人不一樣的秘制金銀蒜教程，供參考

秘制金銀蒜蓉

做法

1.取蒜瓣500克，用刀直接剁成均勻的細蒜末，用絞蒜器也行，但不能用到拍，用刀拍的炸出來不干爽，

2.將一半蒜末放入密漏，用水沖洗10分鐘，沖去蒜汁，控水備用，另一半蒜末放入盆中，

3.鍋內加油250克，燒至6成油溫，（掌握不好油溫就看油微熱也行）下入沖好的蒜末，小火炸至金黃，期間要用勺子不停的攪動，防止打團，

4.將炸好的蒜蓉連油一起倒入裝另一半蒜末的盆中，

5.下入瓶裝蒜蓉辣醬100克，（我用的是金嘜蒜蓉辣醬，李錦記大廚來也可以），這個就是我這款金銀蒜蓉的重點，別人是不放蒜蓉辣醬的，

6.然后下入美極鮮醬油20克，蠔油15克，

7.再下雞精20克，鹽15克，味精15克，胡椒粉5克，糖10克，

8.最后攪拌均勻即可，這個蒜蓉可以用來做很多蒜蓉菜，下面推薦幾款案例，供參考，

蒜蓉烤生蠔

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

蒜蓉粉絲蒸扇貝

喜歡的點個關注吧，每天分享美食教程。

電烤爐烤紅薯怎么做？

原料

紅薯(6根)

廚房紙(6張)

1/先把紅薯洗凈，干掉的部分切掉

2/把每個紅薯都包上一張廚房紙，這樣烤的時候外皮就不會脫水嚴重，變的硬邦邦的

3/烤箱預熱150度，把紅薯外的紙巾打濕，放入烤網內，上下火一個小時

4/別以為紅薯就那樣烤一個小時就好了，150度一個小時以后把紅薯取出，拿掉外面的紙巾，轉180度繼續(xù)烤30分鐘左右

5/如果烤了一個半小時還欠火候，就試著把烤網上移一層，只用上火，這樣熟的更快。

出去擼串是吃碳烤的還是電烤的好？

1、燒烤食物外焦里嫩，有的肉里面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米豬肉”，食者可能會感染上寄生蟲，埋下了罹患腦囊蟲病的隱患。

2、木炭燒烤的食物會產生致癌物質。大多數燒烤都是以木炭為燃料，燒烤中產生的苯并芘等物質可直接污染食品。用來烤制的動物制品如果腌制時間過長、儲存不當或加工烹調過程不符合衛(wèi)生要求，都會產生具有致癌性的亞硝胺。

3、隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在梅拉德反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌癥的發(fā)生。另外，在燒烤的環(huán)境中，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而誘發(fā)癌癥。

【吃燒烤注意】

1.如果要吃，應選擇衛(wèi)生條件較好的正規(guī)燒烤店，保證食品安全，減少有毒有害物質攝入，可以避免急性胃腸炎等疾病發(fā)生。不要把燒烤當夜宵，不要吃得太晚、太多，要控制熱量，減少高脂高鹽攝入。燒烤時遠離明火，同時可涂抹一些烤肉醬以減少致癌物產生。

2.多吃新鮮蔬菜、水果和發(fā)酵乳制品，保證攝取充足維生素、礦物質以及膳食纖維，增加抗氧化作用，促進致癌物排出。吃烤肉時應少飲酒、少喝飲料！燒烤肉類與酒類同食易患痛風，喝過多的飲料會因攝入大量糖分而導致肥胖。尿酸比較高的人，不要喝啤酒哦，容易痛風哦??！

碳烤的燒烤對人體的危害

1、降低了營養(yǎng)物質的利用率。維生素遭到破壞，蛋白質發(fā)生變化，氨基酸也同樣遭到破壞，嚴重影響維生素、蛋白質！

2.電烤燒烤和碳烤燒烤哪個危害大，當然是碳烤比電烤危害大一些！

3.如果說好吃，應該是碳烤的。炭燒的燒烤風味上要好點，因為碳本來就是木頭燒制的，燃燒過程中有種特殊的木頭香味。

4.但是炭火燒烤吃多了對人體有什么傷害？許多人可能抱著懷疑的態(tài)度——烤焦的食物真的會致癌嗎？美國癌癥醫(yī)學會便積極地公開呼吁大家“少吃”燒烤類食物，因為根據醫(yī)學研究的結果顯示，一塊一英磅重（約三塊大牛排）的燒烤牛排，足以產生相當于六百根香煙的致癌物質，這也是許多人并沒有抽煙卻得到肺癌的原因之一。

根據動物實驗，也的確證明烤焦的食物會導致動物得到癌癥。這項研究顯示烤焦的肉類對于人體也有影響，雖然以動物的量與人類的量換算的話，大概為1/20000，比例非常低，但能避免最好盡量避免，尤其是中高齡年紀的人。

其實燒烤最大的問題不在于食物，而是加在食物上的油汁、醬料，這些油滴落在炭火上，加熱后會產生致癌物質，附在烤肉、烤豆干、烤玉米、烤魚等烤物上被吃入人體內，長期食用下來，致癌機率就會比較高一些。此外，火焰還會使蛋白質產生化學變化，轉變成劇毒的致癌物質叫做異環(huán)胺（Heterocyclicamine），常常吃進這些物質，自然容易導致癌癥的發(fā)生。

事實上，幾乎所有的食物經過煎、烤、炸、炒等高溫烹調處理后都會產生致癌物質，像炸薯條、炸芋頭球、炸甜甜圈等，經過油炸或高溫烘烤的淀粉類食物，便都含有大量的丙烯胺（Acrylamide）。在動物實驗中，丙烯胺會導致DNA附加物的形成，進而引發(fā)基因突變，增加致癌的機率。

利用煎炒烤炸等方式，烹調的食物均屬酸性，容易使身體酸堿值失去平衡。

了解這層關系，為了避免致癌物質危害我們的身體，建議盡量少吃煎、炸、炒及燒烤類的食物，如果情非得已，遇有重大場合需求、應酬或宴客等，也最好能以一個星期一次為上限；并且別忘了要多飲用新鮮的蔬果原汁，最好一天能喝到四到六杯，藉以排除體內毒素，并供給免疫和自愈系統(tǒng)足夠的植物生化素。

復盤唐山燒烤店打人事件？

首先我來回答這個問題，這應該是比較敏感的話題，很可能會被限流，希望大家點贊留言自己的看法，就算拋磚引玉吧，以提醒更多人！

這幾天唐山燒烤店殺人事件，就像在網絡上發(fā)生了一次大地震一樣，波及了全球。不僅讓全國人民憤怒，還引起了各國主流媒體的發(fā)聲。所以總感覺地想說一點什么。

唐山燒烤店打人事件中，有人屢遭報復，給我們帶來了什么提醒呢？1、第1個發(fā)唐山燒烤店打人視頻火了的人遭到了報復。這個人的網名叫“繁花落盡只留芳名”，是一個非常正義的女孩，出于對被打女孩的正義之感。

每個人看了這個視頻以后，義憤填膺。確實的達令的手段非常毒辣，就是一群專業(yè)的打手的行為，招招致命性，讓人只有招架之力，沒有還手之功。

一個女孩被猛推到了，頭碰到堅硬的臺階，當場受傷嚴重倒地，另一個白衣女孩，共計被暴打了23下，拳打腳踢頭部面部、腹部，造成多處骨折，渾身是血，其中9瓶爆頭3次。那個場景讓人慘不忍睹，觸目驚心，心驚膽戰(zhàn)，恐怖心理油然而生。

這個發(fā)視頻的人被網暴說明了，即使面對暴力威脅，即使預知到自己有危險感，但是為了正義挺身而出。社會還是需要一定的正能量，否則將成為混沌狀態(tài)，人人自保，那是一個不可想象的后果。

就像視頻中被打的4位女孩一樣，他們只是在燒烤店里吃頓燒烤，沒有惹著誰也沒有賣罵誰就天降大禍，所以世界的和平需要每一個人來維護，社會的安寧也需要每一個人挺立而出。給我們的提醒就是要采取好的方法打擊黑惡勢力，保護了他人，也等于保護了自己。

2、為唐山打人事件鳴不平的人，遭到了不同程度的報復。這種現(xiàn)象比較多了，因為這個事件已經全部到大江南北，很多人不忍心看這個施暴的過程。

對于這些民不情人的報復，其實都是沉寂之之流的，涉黑涉惡的團伙的人，不是他們的親戚朋友，就是受過恩惠的人。總想威脅這些人，然后把打人事件的輿論最小化，以減輕施暴者的罪責。其實這些人就是掩耳盜鈴，畢竟事件已經發(fā)生了，事實已經存在了，而且已經引起了眾怒。

對于鳴不平的人受到報復，給我們提醒說話要謹慎一些，要面對那些不法分子的報復，要采取適當的方法規(guī)避這些風險。語言措辭要得當，不要有人身攻擊。尤其對那些犯罪分子家人的攻擊要避開，自古就有一人做事一人擋，禍不及妻兒和家人。

3、在場觀望打人過程中的一些人，由于袖手旁觀沒有出手制止打架行為，被網暴得比較多。

比如說報警的那個人，一個7尺男兒在錄了17秒視頻以后，然后才拿著手機到遠處去報警。據他回憶自己也被網暴多次打電話恐嚇咨詢，為什么不見義勇為？

這位報警的人介紹，當時也有上去勸架的沖動，可是那些施暴者都是專業(yè)的，拿著酒瓶子沖著周圍的人喊：閃開，都離得遠一點。這樣的情況下，誰上去勸架，暴徒已經打紅了眼，六親不認，可能就會被打傷，不但制止不了犯罪行為，而且把自己也置于危險之中。

這種現(xiàn)象告訴我們，遇事一定要冷靜，要做好證據的采集，然后再報警，這才是最正確的方法。不要盲目地上去勸架，被暴打了一頓，結果還不能夠制止犯罪分子的犯罪行為。

4、被報復的還有另一群人，這些也是被大家深惡痛絕之人，那就是施暴者的家屬。

自古就有一人做事一人當，不要禍及妻兒及其家人。很多人就把犯罪分子的犯罪罪過強加于他的妻兒和家人，為了圖一時之快，讓他們全家雞犬不寧，也常受到被大人的痛苦。

在這方面本人不敢茍同，但是也不強烈的反對。就像陳繼志的妻子所說，他根本不知道丈夫在外面打人了，而且也怒懟網友啥也不知道，還大言不慚的對醫(yī)生是這么說的：“陳繼志與人打架，被打后嗜睡，右眼看不清東西?！?/p>

陳繼志的妻子前后語言矛盾，可見這是一丘之貉，不是一家人不進一家門。人家的小公主無緣無故地被她丈夫耍流氓，暴打得慘不忍睹，差一點被打死了，竟然不去道歉，還為自己的丈夫鳴屈，這還是人嗎？

對于這種現(xiàn)象得到報復也是應該的。你說對嗎？

同時我們也可以得到提醒，千萬不做犯法的事，已經是法治社會，法網恢恢，疏而不漏。作惡多端，不是不報，時候未到，凡事都有因果關系。所以人要多行善，多行不義必自斃。

從這方面上來講也是直接犯罪分子的成本太低，沒屢次打架斗毆，尋釁滋事，故意傷害他人，甚至非法拘禁，他人都沒有受到嚴重的處罰。而且家人也沒有對這些人進行說教，還拿著這種涉黑涉惡當做炫耀的資本，難道家人就沒有關系嗎？

但凡家人提醒這些無惡不作的人，盡到從善的職責。犯罪分子會考慮到自己的家庭，自己的家人，設身處地的換位思考，他們能做出不是人事的事嗎？

5、順便再提一下那些言語，巴得不當的人，也就是你這個事件蹭流量的人。也被進行了報，至少網報。這些人是應該的，口下無德，就是一群冷血動物。比如西南政法大學的那個大學生，說出的話讓人非常的氣憤。這個時間也告訴我們，該說的話我們要說，不該說的話千萬不要說，尤其是助紂為虐的話語。自古就有做事三思而行，本人只說三分話。

寫到這里大家伸出發(fā)財的手點個贊吧，好多悲憤的話語不能夠全說出來。但是對于唐三打人事件給我們的提醒，處理任何事情要選擇正確的方法，至少要保護好自己的人身安全，勇敢地站出來，這是每一個人的社會責任，社會是打架的，只有每一個人來維護。

如果你不站出來，我不站出來都是當和事佬，都怕是那么這些涉黑涉惡的犯罪分子更加囂張。說不定哪一天這個不幸的事情就降臨到了自己的頭上，那個時候叫天天不靈叫地地不應。

最后提醒大家要做一個不造謠，不傳謠，不信謠的守法網民，弘揚社會正能量！

家用燒烤爐會炸膛嗎？

一般不會，只有使用不當才會，最好還是不要用不銹鋼棒子，推薦使用玻璃的

玻璃的可以看到里面，有問題的話，有及時發(fā)現(xiàn)的可能，而且就算是爆掉，玻璃的傷害性也不大，比較安全

白鋼的問棒子，如果溫控原件失靈的話這東西會一直加熱的，鬧不好熱氣會沖開膠皮塞，將棒子直接發(fā)射出去的