絲瓜無(wú)限短視頻教程,煎荷包蛋的步驟是什么?
煎荷包蛋要怎么做才不粘鍋,煎荷包蛋有幾種方法?又有什么訣竅?方法簡(jiǎn)單,一看就會(huì)
雞蛋的吃法有很多,但是煎荷包蛋絕對(duì)算得上最美味的吃法之一,這個(gè)對(duì)我來(lái)說(shuō)即是一道菜,也是美味小吃。但是這再簡(jiǎn)單不過(guò)的煎荷包蛋卻難住了很多人,最大的問(wèn)題就是粘鍋,最后出來(lái)的煎蛋不成型,其實(shí)這只是你沒(méi)掌握竅門(mén),我只要一說(shuō),你就馬上能明白,就能學(xué)會(huì)。
尋味之旅,總能用奇遇來(lái)形容。對(duì)于食材的每一分把握與注釋?zhuān)菍?duì)品食者最大的尊重。我是天然力,專(zhuān)注于生活之中的每一道美味。關(guān)注我,帶你了解更多的食材奧秘與烹飪技巧,讓你更能知其所以然。
第一種方法就是我們最常見(jiàn)的荷包蛋,不論是在快餐店還是早餐店的煎荷包蛋基本上就是這種,我們?cè)诩壹宓暮砂耙彩沁@種。很多人在煎這種荷包蛋最常出現(xiàn)的問(wèn)題就是粘鍋,最后煎出來(lái)的荷包蛋不成形,下面我分享我個(gè)人煎荷包蛋的心得,應(yīng)該會(huì)對(duì)煎不好荷包蛋的朋友有幫助。
煎荷包蛋的做法1:
1、很多人在煎荷包蛋時(shí)把雞蛋打進(jìn)鍋內(nèi)的時(shí)候最容易出狀況,一是怕油濺起來(lái)傷到手,二是怕蛋打進(jìn)鍋里的形狀會(huì)不好。這對(duì)于小白來(lái)說(shuō)是個(gè)問(wèn)題,但對(duì)于老手來(lái)說(shuō)這絲毫不是問(wèn)題,但是要把雞蛋煎得很大一個(gè)你會(huì)嗎?其實(shí)要解決上面說(shuō)的問(wèn)題很簡(jiǎn)單,用同一個(gè)方法就能全部搞定,那就是先把雞蛋打入碗中,然后再用碗把雞蛋倒入鍋內(nèi),這樣做唯一的缺點(diǎn)就是要多洗一個(gè)碗而已。
2、按照飯店的做法一般都會(huì)用油先潤(rùn)鍋,我們家庭做法這個(gè)步驟就免了,只要做法正確煎蛋的時(shí)候一樣不會(huì)粘鍋的。首先把鍋洗干凈后用大火把鍋燒到微微冒煙,接著加入20克食用油后把火改成小火,把鍋拿起來(lái)傾斜30度后轉(zhuǎn)動(dòng)一下,這樣油就會(huì)隨著你的轉(zhuǎn)動(dòng)再鍋內(nèi)跑上一圈。接著把打入碗中的雞蛋輕輕地倒入鍋內(nèi),雞蛋就往一個(gè)點(diǎn)倒,雞蛋下鍋后會(huì)自動(dòng)攤開(kāi)。
3、雞蛋下鍋后你不要去動(dòng),一直保持小火,從雞蛋倒入鍋內(nèi)的那一刻你從1數(shù)到60(60秒),這時(shí)你就用鏟子輕輕地在雞蛋的下面鏟動(dòng)一下,如果雞蛋能移動(dòng)的話那么說(shuō)明沒(méi)有粘鍋,如果雞蛋不能移動(dòng)的話那么就說(shuō)明有某個(gè)地方粘住了,你就用鏟子圍著雞蛋輕輕地鏟動(dòng)幾下,只要雞蛋能動(dòng)你就把雞蛋翻面。
4、雞蛋翻面后你也不要去動(dòng),再數(shù)60秒就能出鍋,如果你想嫩一點(diǎn),每面煎40或者50秒,如果想老一點(diǎn),香一點(diǎn),那就每面煎上70秒或者80秒。這個(gè)老嫩程度完全可以自己隨心所欲的自由控制。只要按我的方法來(lái)煎蛋,粘鍋的可能性幾乎沒(méi)有,要有的話也就是1、2個(gè)點(diǎn),都很好解決,而且你發(fā)現(xiàn)沒(méi)有,這樣煎出來(lái)的雞蛋很大個(gè)。
5、這時(shí)你會(huì)問(wèn)你煎的雞蛋沒(méi)放鹽,別急,還沒(méi)完呢。煎好的雞蛋只要一出鍋,趁著雞蛋還有很高的溫度,我們就馬上淋上少許的生抽在雞蛋上,這樣也就更能激發(fā)生抽的醬香味出來(lái),注意不要太多,星星點(diǎn)點(diǎn)的淋上少許即可,這樣煎雞蛋的香味和醬油的香味融合在一起就更香更好吃了。
第一種荷包蛋的煎法說(shuō)完了,接下來(lái)我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)第2種煎法,而這種荷包蛋才是真正意義上的荷包蛋,因?yàn)樗罱K的現(xiàn)狀就像是一個(gè)月牙形的荷包。
煎荷包蛋的做法2:
1、大火把鍋面燒至發(fā)白冒煙后改小火,加入20克食用油,然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋面,讓油把鍋底的鍋面滑上一遍,然后把雞蛋倒入鍋中,這時(shí)鍋的溫度很高,而油的溫度最多在2成熱左右(1成熱的油溫是30度)這種操作來(lái)煎蛋基本上是不會(huì)粘鍋的。
2、雞蛋下鍋后不要去動(dòng),大概過(guò)20秒左右,雞蛋靠鍋底的這面基本上已經(jīng)定型了,而另一面還沒(méi)有凝固,這時(shí)我們用鏟子把雞蛋對(duì)折起來(lái),對(duì)折后用鏟子輕輕的壓一下對(duì)折后的邊緣,讓雞蛋對(duì)折處更好地粘合。
3、把雞蛋對(duì)折后繼續(xù)煎上30秒后就能把雞蛋翻面,翻面后可以用鏟子輕輕地推動(dòng)雞蛋,讓雞蛋在鍋內(nèi)動(dòng)起來(lái),這樣雞蛋就不會(huì)總呆在同一個(gè)地方而被燒焦,雞蛋翻面后煎上1分鐘,此時(shí)的蛋黃還沒(méi)有完全凝固,應(yīng)該還處在溏心的狀態(tài),如果你喜歡吃溏心蛋那么就能出鍋,如果喜歡老一點(diǎn)的那就把兩面再各煎上30秒即可。
4、因?yàn)槲覀儼央u蛋對(duì)折起來(lái)了,也就等于把蛋黃包起來(lái)了,所以蛋黃要完全凝固就要稍微更長(zhǎng)些的時(shí)間??纯凑诘募搴砂熬褪沁@個(gè)樣子,像不像一個(gè)大號(hào)的餃子。
我們吃西餐的時(shí)候,比如我們吃牛排的時(shí)候,都會(huì)有一個(gè)荷包蛋,你知道它是怎么煎出來(lái)的嗎?這就是我要說(shuō)的第3種方法。
煎荷包蛋的做法3:
1、把鍋燒熱后加入少許的(15克)食用油滑一下鍋,讓鍋底都能覆蓋上薄薄的一層油,等油溫達(dá)到3成熱的時(shí)候把雞蛋打入鍋內(nèi),如果打進(jìn)鍋內(nèi)的雞蛋不是很圓的話,趁著它還沒(méi)有凝固之前可以用鏟子稍作修整。
2、同樣的雞蛋下鍋后我們不要去動(dòng),大概煎上30-50秒左右(30秒靠鍋底的這面比較嫩一些,50秒就要稍微老一些,老嫩程度可以自己靈活掌握)。接著我們往鍋內(nèi)加入100克水(有開(kāi)水的話最好加開(kāi)水,這樣更不容易出現(xiàn)爆油的現(xiàn)象),然后加蓋把蛋黃燜熟,一般情況下有2分鐘的時(shí)間蛋黃就能完全凝固,如果喜歡吃溏心蛋的那么就燜1分到1分半鐘左右出鍋。
3、這樣煎出來(lái)的雞蛋靠鍋底的這邊煎得有點(diǎn)金黃,而另一面卻是白白嫩嫩的,口感也是特別好的?;蛘吣慵铀臅r(shí)候多加些水再下入面條,一碗雞蛋面就好了。
3種煎荷包蛋的做法出來(lái)的口感各不相同,沒(méi)有最好,只能說(shuō)各有千秋。
技術(shù)要點(diǎn),個(gè)人建議:
1、把雞蛋先打入碗中還有一個(gè)好處,那就是可以知道雞蛋新不新鮮,如果打出來(lái)的雞蛋蛋黃散開(kāi)來(lái)了,那說(shuō)明這個(gè)雞蛋已經(jīng)不新鮮,開(kāi)始變質(zhì)了。出現(xiàn)這樣的情況就要先聞一下,如果有異味那就要倒掉,這樣的雞蛋最好不要食用。
2、有的人在打入雞蛋下鍋前會(huì)先撒些鹽到鍋內(nèi),這樣防止雞蛋粘鍋,同時(shí)也給雞蛋增加鹽味,但是我不建議這樣做,如果你就煎1-2個(gè)雞蛋可能沒(méi)感覺(jué),多煎幾個(gè)后你就能發(fā)現(xiàn)這個(gè)油開(kāi)始會(huì)發(fā)黑。這樣煎出來(lái)的雞蛋可能會(huì)過(guò)咸,而且這樣的油來(lái)煎蛋可能也會(huì)不健康(這只是我個(gè)人的臆斷,不知道有沒(méi)有科學(xué)依據(jù))。
3、我們?cè)谧龅谝环N做法的時(shí)候,如果你想讓煎出來(lái)的荷包蛋更圓,形狀更好看,現(xiàn)在有那種不銹鋼的模具,有圓形的,有心形的,還有星形的,你只要把模具放進(jìn)鍋內(nèi),然后把雞蛋打進(jìn)模具中即可,其它的和我們上面說(shuō)的做法是一樣的,或者你去買(mǎi)一個(gè)洋蔥,你取洋蔥中間的那個(gè)全來(lái)做圓形模具也可以達(dá)到一樣的效果。
4、我們煎荷包蛋不需要加那么多油,這樣煎出來(lái)的荷包蛋也就不會(huì)那么油膩了。
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對(duì)于煎荷包蛋的步驟是什么,要怎么煎的問(wèn)題是不是很清楚了,是不是很簡(jiǎn)單。只要有方法就沒(méi)有難度,而方法就是小細(xì)節(jié)所決定,看到這里是不是馬上去打上1個(gè)雞蛋下鍋試試。
看到這里,相信你也對(duì)于煎荷包蛋的步驟是什么有了更深刻的認(rèn)識(shí)了吧。那就動(dòng)動(dòng)你的小手指,點(diǎn)贊+關(guān)注!尋味之旅不迷路!
在絲瓜生長(zhǎng)過(guò)程中摘心有什么作用?
問(wèn):在絲瓜生長(zhǎng)過(guò)程中摘心有什么做用?應(yīng)該怎么操作?
絲瓜主要是庭院植物,它從早春播種一直生長(zhǎng)到下霜,是除去冬天外的全年作物,只要不下霜,它會(huì)一直生長(zhǎng)一直座瓜,如讓其任意生長(zhǎng),一棵蔓能伸長(zhǎng)到九丈九,這九丈九的蔓一路上都是絲瓜,因?yàn)榻z瓜屬龍。
一棵絲瓜秧如果條件適合任其生蔓,還能伸出九十九棵蔓來(lái),這九十九棵蔓也一路絲瓜。一棵絲瓜秧一年至少要結(jié)出九十九條絲瓜來(lái),就是這么能結(jié),絲瓜是屬龍的。
可是,絲瓜藤后邊結(jié)過(guò)瓜就不結(jié)了,只往前一邊爬一邊結(jié),能爬多遠(yuǎn)就結(jié)多遠(yuǎn),如果順一棵無(wú)限長(zhǎng)的電線往前爬,只要不立冬,可以爬出院爬過(guò)大街到老李家,再?gòu)睦侠罴遗赖嚼蠌埣?,再?gòu)睦蠌埣遗莱隽硪粭l大街,一路上邊爬邊結(jié)絲瓜,后面就不長(zhǎng)絲瓜了。
絲瓜生長(zhǎng)過(guò)程中摘心的作用就是不讓它往前爬,不讓它爬到老李家去,讓它在后邊腋處憋出它那九十九棵蔓的其中幾棵,憋出的蔓還是在自己院里一路前爬一路結(jié)絲瓜,僅此而已。
絲瓜屬龍。
有哪些面霜是你終生回購(gòu)的?
面霜被稱(chēng)為護(hù)膚之王,就是因?yàn)樽o(hù)膚效果好,每個(gè)人都離不開(kāi),聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在很多年輕人不用面霜,那可真的不好,因?yàn)槊嫠谋裥Ч亲詈玫?,是其他產(chǎn)品不能替代的,用面霜的人肌膚更滋潤(rùn)更緊致,而且不會(huì)出現(xiàn)過(guò)早衰老和細(xì)紋。不管是哪個(gè)護(hù)膚導(dǎo)師都不會(huì)推薦你不用面霜,而且會(huì)指出面霜是必不可少的護(hù)膚品,因?yàn)橘|(zhì)地和長(zhǎng)效的功效比其他產(chǎn)品更好。為此我們給大家真實(shí)評(píng)測(cè)了60款面霜,挑選出了其中的8款面霜,是好用中的好用面霜。選面霜就選下面的面霜,一定不會(huì)讓你失望。
面霜被稱(chēng)為護(hù)膚之王,就是因?yàn)樽o(hù)膚效果好,每個(gè)人都離不開(kāi),聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在很多年輕人不用面霜,那可真的不好,因?yàn)槊嫠谋裥Ч亲詈玫?,是其他產(chǎn)品不能替代的,用面霜的人肌膚更滋潤(rùn)更緊致,而且不會(huì)出現(xiàn)過(guò)早衰老和細(xì)紋。不管是哪個(gè)護(hù)膚導(dǎo)師都不會(huì)推薦你不用面霜,而且會(huì)指出面霜是必不可少的護(hù)膚品,因?yàn)橘|(zhì)地和長(zhǎng)效的功效比其他產(chǎn)品更好。為此我們給大家真實(shí)評(píng)測(cè)了60款面霜,挑選出了其中的8款面霜,是好用中的好用面霜。選面霜就選下面的面霜,一定不會(huì)讓你失望。
1資生堂百優(yōu)精純?nèi)樗糜弥笖?shù):◆◆◆◆◆這款面霜在日本本土賣(mài)的也不錯(cuò),主要功效是抗皺保濕,非常適合冬季,冬日再也不干燥起皮,整個(gè)臉都嫩了很多,據(jù)說(shuō)還有抗老作用。以百優(yōu)的功效來(lái)講,性?xún)r(jià)比還是不錯(cuò)的。質(zhì)地比較厚重油潤(rùn),但是很好吸收,無(wú)限回購(gòu)!
2宣致蝸牛原液修護(hù)霜好用指數(shù):◆◆◆◆◆這款是真正的天然蝸牛原液面霜,河南黃河故道是全球重要的天然蝸牛原液主產(chǎn)地,這里溫度和濕度都非常適合蝸牛的生長(zhǎng),原料供應(yīng)法國(guó)美國(guó)、韓國(guó)等很多大牌很多年了。蝸牛原液被稱(chēng)為護(hù)膚品黃金液,這款蝸牛霜修復(fù)緊致肌膚、抗衰美白去黃等效果都非常好,長(zhǎng)期用這款面霜,肌膚細(xì)膩?zhàn)虧?rùn)有光澤,實(shí)測(cè)表現(xiàn),比歐美大牌還好用。
3Sisley希思黎黑玫瑰面霜好用指數(shù):◆◆◆◆◆面霜呈膚的清爽質(zhì)地,用指腹推開(kāi)之后就會(huì)將面霜轉(zhuǎn)換成精露的感覺(jué)。就跟水似的,輕松推開(kāi)不黏膩!不管是油皮還是干皮都吸收得非??臁W鳛橛推さ男【?,大夏天也能夠完美駕馭耶!
4珂潤(rùn)保濕面霜好用指數(shù):◆◆◆◆珂潤(rùn)大家就算沒(méi)用過(guò)也應(yīng)該有所耳聞,是專(zhuān)門(mén)為干燥敏感肌考慮的一款面霜,外觀上倒是沒(méi)有很出的點(diǎn),甚至包裝的質(zhì)感摸著會(huì)有一絲絲廉價(jià),不過(guò)清新的藍(lán)白配,倒是挺符合它溫和不刺激的調(diào)調(diào)。
5科顏氏高保濕霜好用指數(shù):◆◆◆◆這個(gè)面霜純補(bǔ)水,幾乎沒(méi)有什么味道,保濕度很高,質(zhì)地不算厚重也不輕薄,算是適中。適合皮膚沒(méi)問(wèn)題只需要補(bǔ)水的小仙女。價(jià)格劃算,性?xún)r(jià)比很高!
6雅詩(shī)蘭黛鮮活營(yíng)養(yǎng)紅石榴晚霜好用指數(shù):◆◆◆◆營(yíng)養(yǎng)成分高,不太適合年輕人,吸收非常快,這次的紅石榴晚霜也不例外,雖然名字比較接地氣,但面霜長(zhǎng)的可一點(diǎn)兒不普通。憑借著一身高貴氣息脫穎而出,而且這款面霜有單獨(dú)的塑料蓋子,藍(lán)莓是建議大家留下的,可以減少一些灰塵的進(jìn)入,衛(wèi)生更能得到保障。
7雪花秀人參修護(hù)面霜好用指數(shù):◆◆◆雪花秀人參霜全稱(chēng)叫滋盈生人參煥顏修護(hù)霜,由名字便可知里面含有豐富的人參精華,正如我們?nèi)粘K?,人參?nèi)服對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是滋補(bǔ)的圣品,而外用對(duì)修復(fù)和延緩肌膚衰老亦有極好的功效。
8歐舒丹蠟菊活顏精華霜好用指數(shù):◆◆◆全效活顏日霜,緊致光滑肌,修護(hù)駐顏活顏功效:添加全新蠟菊萃取的活性因子,質(zhì)地幼滑、輕盈,容易吸收。
面霜的綜合效果更好,不管男女都要有一款適合自己的面霜,長(zhǎng)期用下去,這樣你的肌膚才會(huì)越來(lái)越好,越來(lái)越精致好看。
一個(gè)人的晚餐該如何解決?
是不是覺(jué)得一個(gè)人的飯很難做?通常都是草草的叫個(gè)外賣(mài)或者隨便泡個(gè)面就解決了。其實(shí)一人食也可以簡(jiǎn)單好吃又充滿小格調(diào),同時(shí)還能在做飯的過(guò)程里收獲無(wú)限的樂(lè)趣和美好,相信看著自己做出來(lái)的美味又美觀的食物,自己都會(huì)對(duì)自己刮目相看呢,又怎么會(huì)對(duì)味道不自信呢?做飯也可以是一件很藝術(shù)的事情。
改良肉夾饃早餐
圖省事的話可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的白饃,如果不怕麻煩的可以自己用餅鐺烙小燒餅,頭天晚上的晚餐剛好有剩余的青椒肉絲,于是稍微加熱就成了肉夾饃很棒的餡料,誰(shuí)說(shuō)肉夾饃只能加鹵肉?自己的各種肉菜一樣味道好的不得了。白蘿卜切絲簡(jiǎn)單放生抽、醋、鹽和香油,就是爽口小涼菜,在配個(gè)咸鴨蛋調(diào)節(jié)口味,稀的牛奶再好水果隨你喜歡。
美艷的水果
水果除了美美的擺在盤(pán)子里切成好看的形狀外,還有很多種美艷的可能,比如和酸奶的組合,就能美成一幅畫(huà)。一個(gè)廣口玻璃杯是必備的,草莓為例,切薄片帖于杯子內(nèi)部,然后慢慢倒入酸奶,就形成了杯中花瓣的效果嘍,是不是美美噠?
菠蘿什錦炒飯
炒飯大概是一種怎么都吃不膩的主食吧,因?yàn)榭梢匝苌蔁o(wú)限種可能,全看你往里面加什么配料了,胡蘿卜,青紅椒,玉米,黃瓜,豌豆等等都很不錯(cuò),可以試試加點(diǎn)菠蘿進(jìn)去,帶著水果的清潤(rùn)香味,也中和了油膩感,非常好哦。再配一碗蝦皮紫菜湯就再好不過(guò)了。
菠蘿古老肉家常版
菠蘿古老肉相信很多人喜歡,但是總覺(jué)得在家里做不好,其實(shí)不需要繁復(fù)的步驟,完全可以做出家常版,里脊肉或者雞肉都可以,切小塊加鹽、料酒,醬油,白胡椒靜置十幾分鐘腌制入味,倒入蛋液和干淀粉均勻掛漿。6成油溫先炸一次,然后大火復(fù)炸一次去掉多余油脂,然后加入番茄醬把炸好的肉和菠蘿,就能翻炒出鍋了。是不是也不是那么難?如果覺(jué)得單調(diào)可以在來(lái)個(gè)蔥花雞蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
芝士薯?xiàng)l配堅(jiān)果
早飯覺(jué)得吃面包饅頭很單調(diào)的話,不妨稍微繁瑣一點(diǎn),油炸食物是要少吃的,但是偶爾吃也是可以解解饞,而且早上吃相對(duì)比晚上吃健康的多。薯?xiàng)l配上番茄醬,面包搭配芝士,在來(lái)一點(diǎn)小水果調(diào)節(jié)口感,同時(shí)增加堅(jiān)果和小菜補(bǔ)充能量。
火腿芝士沙拉
晚上不想吃的很復(fù)雜又想很健康的話,不妨就來(lái)一盤(pán)沙拉。沙拉的食材可以盡量選擇自己喜歡的,同時(shí)顏又很美美的,苦菊,青紅椒,生菜,玉米都是很不錯(cuò)的食材,喜歡吃肉的可以加幾片火腿,味道就會(huì)不一樣。酸奶泡巧克力麥片可以中和沙拉的口感,帶來(lái)獨(dú)特的甜蜜感,不太飽的話紫薯來(lái)一塊吧。
番茄大蝦檸檬水
總覺(jué)得番茄大蝦的酸甜口感很適合大眾的口味,精選新鮮的大蝦細(xì)致處理,然后和青椒加入番茄醬就能很快做出美味的一道菜,別忘記泡一杯檸檬水也來(lái)飯后去去油。
鹵肉飯+土豆餅
都覺(jué)得鹵肉飯很難,其實(shí)完全可以簡(jiǎn)化的非常完美。只是燉肉就能替代一碗家常鹵肉飯,再加上喜歡的蔬菜絕對(duì)是美味又下飯。通常土豆和菜花是不能少的,畢竟最入味。土豆餅稍微復(fù)雜些也完全可以操作,土豆蒸熟壓泥,混入芝士,鹽、胡蘿卜等喜歡的食材碎,然后鍋中少油放入切好的洋蔥圈,用小勺子將土豆泥填平在洋蔥圈中,雙面煎一下就能啦,最后淋上番茄醬調(diào)味。別忘記搭配水果哦,再來(lái)一杯百香果飲品就更贊了。
好吃的炸醬面
炸醬面和炒飯是永遠(yuǎn)吃不膩的兩種主食,也是最家常最簡(jiǎn)單的做法。炸醬面炸醬是功夫,如果不熟悉肉醬想簡(jiǎn)單省事就來(lái)一碗雞蛋醬吧,菜碼的選擇也是多種多樣,在來(lái)個(gè)糖拌西紅柿就更地道了。不要怕炸醬一頓吃不掉,第二天還可以用饅頭蘸醬吃也是好吃的不得了。
尖叫視頻下載安裝入口?
目前此類(lèi)視頻在那邊沒(méi)有單獨(dú)的使用應(yīng)用軟件,有專(zhuān)門(mén)下載的尖叫視頻內(nèi)容使用入口,所以在進(jìn)行使用時(shí)還是需要使用你自己個(gè)人內(nèi)部所產(chǎn)生的瀏覽器,單獨(dú)的針對(duì)于頁(yè)面內(nèi)部所產(chǎn)生的使用信息,進(jìn)行搜索之后自動(dòng)的進(jìn)行使用內(nèi)容的跳轉(zhuǎn)
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