咸鴨蛋短視頻教程，你打算做個(gè)什么菜呢？

如果給我一顆娃娃菜，腦子反應(yīng)3秒鐘，我會(huì)比較推薦下面3道菜——上湯娃娃菜、蒜蓉粉絲蒸娃娃菜、板栗炒娃娃菜，做法比較簡(jiǎn)單，材料易得，適合家常食用。

娃娃菜其實(shí)屬于一種微型大白菜，大小只有普通大白菜的1/4，富含維生素A、C和B族維生素，鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。所謂“百菜不如白菜”，下面就分享這3道我個(gè)人比較喜歡的娃娃菜美食，希望大家喜歡！

上湯娃娃菜

食材：

娃娃菜：1顆，皮蛋：1顆，咸鴨蛋：1個(gè)，火腿腸：1根，食用油、食鹽：適量。

制作步驟：

1、娃娃菜豎著切成條，皮蛋、咸鴨蛋去皮、切小丁，火腿腸切小丁備用。

2、鍋熱油熱，放入娃娃菜適當(dāng)翻炒，加入適量清水，燜煮一會(huì)至娃娃菜成熟。

3、將娃娃菜均勻碼好擺在盤(pán)子中。

4、重新起鍋，倒入皮蛋丁、咸鴨蛋丁、火腿腸丁，翻炒均勻。適量加點(diǎn)水，熬制鮮湯，至湯汁濃稠，嘗下咸淡，可適當(dāng)加鹽調(diào)節(jié)。

5、將鮮湯淋在煮好的娃娃菜上，即可開(kāi)吃。

蒜蓉粉絲蒸娃娃菜

食材：

娃娃菜：1顆，綠豆粉絲：一把，蒜蓉：1顆蒜頭的量，剁椒：適量，小蔥：適量，食用油：適量，生抽、蠔油、白糖：適量。

制作步驟：

1、娃娃菜豎著切成條，粉絲提前浸泡至軟。

2、蒜頭去皮剁成蒜蓉，小米辣切圈。

3、鍋熱油熱放入蒜蓉炒香，加入適量生抽、蠔油，清水，混合成調(diào)料汁。

4、在盤(pán)子里先碼上娃娃菜，然后放粉絲，最上面放上蒜蓉，調(diào)料汁淋在上面。

5、大火上汽后，放入盤(pán)子，繼續(xù)蒸10-15分鐘即可開(kāi)吃。

6、出鍋后表面放上剁椒、撒上小蔥，熬點(diǎn)熱油，淋上即可。

板栗炒娃娃菜

食材：

娃娃菜：一顆，板栗仁：10顆，調(diào)料：適量。

制作步驟：

1、娃娃菜豎著切成條，將娃娃菜焯水，板栗煮至7分熟。

2、鍋熱油熱放入板栗，翻炒均勻。

3、放入娃娃菜，加入適量清水，煮至板栗燒爛、娃娃菜變軟。

4、加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋。

Bingo，3道用娃娃菜制作的美食就分享好了，你最?lèi)?ài)哪一道呢？

伙伴們，如果以娃娃菜為主料，你還會(huì)發(fā)揮創(chuàng)意做出哪些菜肴呢？歡迎在評(píng)論區(qū)分享你的美食心得，曬出你的美食作品喲！

我是吃貨小筑，一枚專(zhuān)注于烘焙、也愛(ài)下廚的美食博主，這是我在悟空問(wèn)答的第1347個(gè)原創(chuàng)回答，目前為止我的回答已獲2億展現(xiàn)，數(shù)十次獲得官方問(wèn)答青云計(jì)劃，美食路上有你有我！歡迎關(guān)注我的頭條號(hào)，轉(zhuǎn)發(fā)分享來(lái)支持我喲！

3道下飯的菜？

你好，我是美食領(lǐng)域的創(chuàng)作者：北漂的老白和小美，作為湖南人，我說(shuō)一說(shuō)，大夏天，湖南人家庭版下飯的三道菜

說(shuō)出，3道下飯的菜

湖南菜一般情況下，重油、重辣、重配菜（姜、蒜、辣椒、蔥、香菜、大蒜葉等），所以比較下飯，例如，明星來(lái)湖南長(zhǎng)沙參加活動(dòng)或節(jié)目，都會(huì)點(diǎn)：干鍋花菜、小炒肉等；

但這些菜，其實(shí)不太適合夏天，我推薦下，我認(rèn)為夏天，湖南人家庭版下飯的三道菜，我的視頻里有詳細(xì)的介紹：

小炒長(zhǎng)豆角（北方叫豇豆）粒

【食材準(zhǔn)備】長(zhǎng)豆角一把（北方叫豇豆），青紅辣椒4個(gè)、剁辣椒兩勺、老抽少許、適量（鹽、味精）；

【制作過(guò)程】

1、將長(zhǎng)豆角切成小段

2、青辣椒葉切碎

3、熱油下鍋翻炒，3分鐘后，加小份清水繼續(xù)翻炒2分鐘

4、當(dāng)水7成干時(shí)，加鹽、味精、剁辣椒，生抽，再翻炒2分鐘，就能出鍋了

冬瓜手工丸子湯（孩子下飯的最佳選擇）

【食材準(zhǔn)備】冬瓜一斤、新鮮豬腿肉一斤，蔥少許，鹽、味精少許，一滴油也不用放；

【制作過(guò)程】

1、將冬瓜削皮切薄片

2、肉切片，開(kāi)始剁碎

3、剁成泥的肉沫，放味精、醬油、耗油腌制

4、將放了調(diào)料的肉泥，用手拌勻，然后手搓成肉丸

5、水燒開(kāi)，下冬瓜，蓋蓋，將冬瓜煮開(kāi)

6、冬瓜煮開(kāi)，再將肉丸下鍋，煮開(kāi)，煮熟

7、簡(jiǎn)單加鹽，灑蔥，就能出鍋了

下飯口味拌豆芽（夏日老少皆宜）

【食材準(zhǔn)備】綠豆芽半斤、蔥少許，鹽、味精、醋、生抽、香油少許；

【制作過(guò)程】

1、水燒開(kāi)，將豆芽下鍋

2、大約40秒，斷生即可撈出鍋

3、加鹽、味精、醋、生抽、辣椒粉、香油，攪拌均勻

4、最后撒一把香蔥，就能出鍋了

大家覺(jué)得我們家的這3道夏日下飯菜怎么樣？有想試試的嗎？如果遇到問(wèn)題，可以隨時(shí)相互交流哦~

【北漂的老白和小美】我們是80后女兒的父母，為孩子做飯30多年，孩子北漂，我們也跟著一起，為她減輕壓力，為她做飯。如果您喜歡，請(qǐng)關(guān)注我們。您的轉(zhuǎn)發(fā)、點(diǎn)贊、關(guān)注是我們的動(dòng)力，西瓜視頻里有很多做飯的民間高手，期待與各位一起交流學(xué)習(xí)~

怎么做蛋黃玉米粒？

玉米相信大家都吃過(guò)吧，有甜的也有味的，不管是哪一種玉米，她都有她自己獨(dú)特的味道，有人有人喜歡吃這種的，有人喜歡吃那種的，但是不管是喜歡哪一種的，最主要的就是要做的好吃，如果做的不好吃的話，就算你喜歡吃這個(gè)美食，相信你看著它不好吃，聞著也不香的話，那么就像你平常再喜歡吃，你都不會(huì)去嘗試一下它吧。

相信很多人都是這樣，所以呢，接下來(lái)就交大家怎么才能把玉米做的更好吃，做的更加有味道。今天分享的是蛋黃玉米粒的做法，如果你對(duì)感興趣的話，那就一起學(xué)習(xí)吧。特別簡(jiǎn)單的方法。

——蛋黃玉米粒的制作方法——

【所需食材】

甜玉米粒適量、咸蛋黃3個(gè)、煎炸粉適量、油適量、黃油少許、糖適量、鹽少許

【烹飪步驟】

第一步：把新鮮玉米粒剝下來(lái)焯水，瀝干水分備用。

第二步：取一只大碗，倒入煎炸粉（淀粉也行），趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉。

第三步：分多次把玉米加入碗中滾粉，確保每粒玉米都包裹均勻。

第四步：起鍋多倒一些油，油熱后用漏勺慢慢放入玉米粒，炸至表皮酥脆撈出控油。

第五步：把之前鍋里的油倒出，用廚房用紙擦干凈，重新開(kāi)火，放入少許黃油，三個(gè)咸蛋黃，翻炒至起泡泡。

第六步：加入玉米粒翻炒，讓玉米粒沾滿蛋黃，最后加入適量的糖和鹽調(diào)味就能出鍋啦！

出鍋嘗了一口，嗯，是我想要的味道！放下筷子，換個(gè)大勺！

【小貼士】

1、玉米粒最好選擇新鮮的甜玉米，這種玉米做出的蛋黃玉米粒更好吃。

2、裹面粉時(shí)要確保玉米粒干干的。

3、油要燒熱了，再放玉米粒炸，時(shí)間不用炸的太久。

4、咸蛋黃用小火炒香炒散，這樣放入玉米粒的時(shí)候就能很快的炒至入味了。

【】

就這么簡(jiǎn)單，好吃的蛋黃玉米粒就制作完成了。如果你喜歡，可以照著以上的方法去烹飪，一定可以做出好吃的蛋黃玉米粒。

如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給瑛子留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區(qū)留言。

雞翅除了做可樂(lè)雞翅還能怎么做好吃？

可樂(lè)是我們常見(jiàn)的飲料，有的時(shí)候可樂(lè)一次喝不完，扔掉可惜，不如拿來(lái)做菜吧！香哈菜譜今天給大家準(zhǔn)備了幾道可樂(lè)菜，大家可以嘗試下哦，別只會(huì)做可樂(lè)雞翅。另外，可樂(lè)一定要選當(dāng)天新鮮的哦！

土豆可樂(lè)餅

by辛墨墨

配料:

土豆2個(gè)（中等大?。?、豬肉100克、洋蔥1/3個(gè)、鹽適量、黑胡椒粉適量、玉米淀粉適量、雞蛋1個(gè)、面包糠適量、食用油適量、番茄醬適量

烹飪步驟:

1.把土豆去皮切塊裝盤(pán)，上面覆蓋保鮮膜放入高壓鍋中壓熟或者用蒸鍋蒸熟。

2.蒸好的土豆碾壓成土豆泥晾涼備用。

3.豬肉和洋蔥剁成小碎末。

4.鍋中放適量油燒熱后，倒入洋蔥炒出香味。

5.再放入肉末翻炒至發(fā)白斷生。

6.調(diào)入適量的鹽和黑胡椒粉。

7.翻炒均勻后關(guān)火。

8.把炒好的肉末洋蔥倒入土豆泥中攪拌均勻。

9.拍成適量大小的餅狀。

10.取一個(gè)土豆餅在淀粉中滾一圈。

11.再裹滿雞蛋液。

12.最后沾滿面包糠。

13.鍋中放寬油燒至七、八成熱，放入土豆餅小火炸制。

14.炸至土豆餅兩面金黃撈出控油。

懶人可樂(lè)雞翅

by夢(mèng)之遠(yuǎn)

配料:

雞中翅十個(gè)、可樂(lè)一碗、醬油一匙、冰糖少許、八角一個(gè)、桂皮少許、香葉兩片、姜四片、蔥一條

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備雞翅

2.雞翅用鹽和生粉搓洗一下，雞翅中間切一刀，洗好兩片姜，一條蔥

3.鍋里放水煮開(kāi)，把雞翅姜蔥一起下去煮去血泡

4.雞翅飛水好了就準(zhǔn)備，準(zhǔn)備輔料（可樂(lè)一碗，醬油一匙，姜兩片，香葉兩片八角一個(gè)，桂皮少許，冰糖少許）

5.鍋里刷一下油，把雞翅下去煎

6.煎制金黃金黃的

7.再把輔料放下一起煮，看4寫(xiě)著的

8.煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜煮，（煮到中間翻一下）

9.煮到差不多轉(zhuǎn)大火收干汁

10.裝盤(pán)灑下少許的芝麻（芝麻家里沒(méi)有的話可以不用）

可樂(lè)排骨

by味谷的廚房

配料:

排骨500克、生姜適量、可樂(lè)適量、蔥1段、醬油適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備所有材料。

2.排骨洗凈，放入清水鍋里，大火燒開(kāi)，撇去浮沫，撈出，用熱水沖洗干凈。

3.排骨倒入鍋內(nèi)，放入3片姜，倒入可樂(lè)沒(méi)過(guò)排骨，倒入2匙醬油，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。

4.倒入蔥段繼續(xù)燜煮。

5.煮至湯汁收干即可。

可樂(lè)鴨

by凝露冰心

配料:

水鴨500克、可樂(lè)適量、八角一個(gè)、姜3片、生抽適量、料酒適量、鹽適量

烹飪步驟:

1.鴨子清洗干凈，加入適量鹽，腌制20分鐘

2.凈鍋放適量油，放入鴨子煎煸

3.倒入可樂(lè)，沒(méi)過(guò)鴨子

4.蔥姜八角一起放入鍋中

5.調(diào)入適量生抽和料酒，蓋上鍋蓋，小火燜煮40分鐘至收汁

可樂(lè)雞蛋

by劇情再美_C3K5

配料:

雞蛋六個(gè)、可樂(lè)330ml、生菜(裝飾用)兩葉、醬油適量、白糖適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好材料備用

2.雞蛋加水加少許鹽下去煮至雞蛋熟

3.剝掉雞蛋殼

4.鍋里加入雞蛋，可樂(lè)，白糖，醬油，大火燒開(kāi)，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火煮汁汁少，中途翻幾次，以防燒鍋

5.最后大火收汁即可

6.盛盤(pán)

檸檬可樂(lè)生姜茶

bySunny晴mm

配料:

可樂(lè)400克、生姜6片、檸檬兩片

烹飪步驟:

1.一罐可樂(lè)倒入碗中

2.生姜切片，5到6片，檸檬切薄片，兩片

3.可樂(lè)倒入鍋中，倒入生姜片

4.大火燒開(kāi)

5.改成小火，鍋中心有小泡，煮6分鐘

6.煮好后關(guān)火，放入檸檬片燜1分鐘

7.倒入杯中即可

可樂(lè)雞腳

by傻妹廚房

配料:

雞腳400克、可樂(lè)250克、姜少許、鹽適量、干辣椒適量、蔥少許、水適量、生抽適量

烹飪步驟:

1.準(zhǔn)備好食材

2.雞腳洗凈剪去指甲。

3.鍋里倒入水燒開(kāi)放入雞腳燒兩分鐘撈起過(guò)冷瀝干水分

4.姜切片，干辣椒切斷。

5.鍋里倒入水，倒入可樂(lè)，生抽，姜，辣椒，少許鹽。

6.放入雞腳燒三十分鐘在右。

7.燒至其收汁即可。

8.撒上蔥花裝飾下。

9.一道美味的可樂(lè)雞腳就燒好了。

可樂(lè)餅

byDora哚拉

配料:

土豆三個(gè)（450g）、肉糜200g、白皮洋蔥半個(gè)、面包糠100g、雞蛋一個(gè)、面粉少許、鹽少許、黑椒少許、黃油少許

烹飪步驟:

1.土豆洗凈削皮（新買(mǎi)的削皮刀真好用）

2.切大塊

3.用大鍋中火煮熟土豆

4.大概煮了15分鐘用筷子一弄就裂開(kāi)表示熟透了

5.撈起趨熱用鏟子壓成泥

6.小火慢炒面包糠至微黃（如果用油炸的就不用這部）

7.半個(gè)洋蔥切小丁

8.肉糜（正宗應(yīng)該用純牛肉糜）我之前用剩的肉餡不浪費(fèi)啊

9.把洋蔥中火炒軟

10.再加入肉糜炒出水份

11.把肉餡放入土豆泥加入鹽黑椒黃油攪拌均勻

12.準(zhǔn)備好三盤(pán)依次面粉雞蛋液面包糠

13.把土豆泥捏成手掌心大小的橢圓形

14.依次裹上面粉蛋液面包糠（手臟不好拍很簡(jiǎn)單）

15.依次放在烤盤(pán)上

16.烤箱185度烤個(gè)十分鐘因?yàn)楸緛?lái)都熟的喜歡香脆點(diǎn)的可以高溫點(diǎn)久點(diǎn)

17.淋上沙拉醬最好吃了

香哈菜譜

這是朋友圈嗎？想吃啥大家盡情點(diǎn)~

北京

剛剛

四夕

四夕：吃貨的胃永遠(yuǎn)不會(huì)滿！

自制燃燒蛋教程？

做法：

1、用料：糯米1碗，五花肉一小塊，咸鴨蛋10個(gè)，生抽適量，老抽適量，香菇適量。

2、將糯米提前浸泡2小時(shí)左右最后蒸出來(lái)會(huì)軟糯一些。

3、將浸泡好的糯米與香菇、老抽、生抽拌勻（不用放的太多，因?yàn)橛玫氖窍跳喌?，放多了?huì)咸，老抽是提用的，也不用放太多），咸鴨蛋開(kāi)個(gè)小口把蛋清倒出來(lái)。將糯米塞進(jìn)蛋里。放鍋上蒸30分鐘左右。