藏紅花短視頻教程，圣盧西亞是個怎樣的國家？

當你有一技之長，45歲以上或者已退休，那么你就能在圣盧西亞過上左擁右抱的生活，不僅如此，你甚至還可以在當?shù)叵硎茼攲尤瞬诺拇觯驗檫@個國家特別缺技術(shù)人才，對技術(shù)人才的財富分配傾向性很高。

不夸張地說，你正好有一技之長，僅需帶上一萬元就能在當?shù)叵硎芨蝗说纳睢．數(shù)氐沫h(huán)境優(yōu)美，人們生活的節(jié)奏非常慢，僅需憑借你的技術(shù)就能夠在當?shù)赝淄椎漠斠惠呑拥摹袄习濉薄?/p>

我是一名遠洋船員，此生有幸去了這么一個“米粒”大小的國家，在來這個國家之前，我在海圖上用著放大鏡才好不容易找到了這個國家。沒來之前，真不知道世界上還有這么一個美麗的國家，環(huán)境優(yōu)美，植被茂盛，當?shù)氐呐艘彩欠浅５恼T人，身材高挑，凹凸有致，完全脫離了美洲人的特質(zhì)，棕皮膚油光發(fā)亮，苗條身材完全不是美洲人的“水桶腰”，這也得益于這個國家整體的環(huán)境。

那么真實的圣盧西亞是一個怎么樣的國家呢？

初到圣盧西亞

為了珍惜難得一遇的國家，我決定向船長請了兩天假，準備在這個國家好好的旅游一次，切身的感受下當?shù)氐膬?yōu)美環(huán)境和人文環(huán)境。

當時，我們船順利地靠上了當?shù)氐木S約堡港，因為第一次來，對這個港口的要求并不是很清楚，導(dǎo)致我們提交的資料不符合當?shù)睾ｊP(guān)的要求，以至于我們沒有拿到登陸證，直到船長向海關(guān)再次申請，才為我們每個船員辦理了為期五天的登陸證。

拿到登陸證后，船長比我還激動，當天上午就開始了圣盧西亞的旅行。

我印象很深，我們在港口門口看到了一個農(nóng)民，正在售賣香蕉，船長見香蕉新鮮，便問了一下香蕉的價格。

這位農(nóng)民當時說出來的價格，讓我們都大吃一驚，農(nóng)民告訴我們香蕉的價格是兩毛錢一公斤。由于當?shù)厝舜蠖鄶?shù)說的是法語，而他們的官方語言是英語，使得農(nóng)民不是很聽得懂我們說的話，船長詳細地和他了解到香蕉的情況，才知道，這個國家什么都缺，就不缺香蕉，原來，香蕉是他們國家的特產(chǎn)。

船長二話不說，直接把他車上的所有香蕉買了下來，正好在港口門口，讓農(nóng)民直接送到了船上，總共買了六百斤，才花了60元，船長直接給了他10美元不要求找了。

很慶幸，農(nóng)民賣完香蕉后，得知我們要去當?shù)芈糜危浅Ｔ敢鈳е覀內(nèi)ユ?zhèn)上，當?shù)氐逆?zhèn)上就是他們的市里繁華區(qū)。

船長為了不讓他白勞，又給了他10美元，也希望他能夠載著我們多逛逛不一樣的島國，感受下被世界遺忘的島國到底是怎么樣的存在。

來到街上后的所見所聞讓我們大吃一驚，下面和大家說說。

物價

這里的物價對于我們中國人來說還能夠接受，但是對于他們國家的人民來說，已經(jīng)是非常昂貴的價格。

當時，我們在街上，看到了西瓜，一個大西瓜足足有十斤，需要20元一斤，一個大甜瓜，估計是附近國家運過來的，4元一斤，智利葡萄3元一斤，櫻桃5元一斤。

當?shù)貒业拇蠖鄶?shù)水果都是周邊國家出口到圣盧西亞的，畢竟這個國家物資匱乏，農(nóng)業(yè)也相對落后。

要知道，這個國家的整個國土面積還不及中國一個農(nóng)村大小，面積小，僅有616平方公里，人口約18萬，還不及一個小縣城。

生活在圣盧西亞的人，大多都是簡單地活著，只有少部分技術(shù)人員在這里享受著富人的待遇。貧富差距大，使得有錢的人非常有錢，沒錢的人窮到吃飯成問題。不過人窮志不窮，值得外國人羨慕。

我之所以說有一技之長的人，正好也退休了，可以來這個國家養(yǎng)老，你只需要憑借自己的技術(shù)，就能夠拿到當?shù)貒业娜瞬耪叩姆龀?，國家對有一技之長的人非常重視，甚至把國家的財富7成都傾向了人才。

可想而知，有一技之長的人，一年的收入可能是當?shù)仄胀ò傩找惠呑拥氖杖?。這不是夸張，就是因為這個國家一直發(fā)展不起來，僅僅只能依靠薄弱的農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)作為整個國家的財政收入，完全是一個貧窮的國家。

可是別擔(dān)心，是一個技術(shù)人員，在這個國家，你的生活會很幸福，大家在路上看著你開車都會停下腳步叫你一聲“老板”。

收入

前面已經(jīng)多少提到了收入的情況，當?shù)氐娜苏w的年平均收入大約在3萬元人民幣，而技術(shù)人員的人均年收入在10-15萬元。這樣的差距不是一點點，一般小超市的老板一年的收入僅有5萬元，農(nóng)民的年收入在1.5萬元。

是有一技之長，比如你是一個木匠，你可能能夠在這里幸福的生活，國家直接就會給你10萬的5萬的年薪，鼓勵你在這個國家，用自己的機能造福當?shù)氐膰遥斎?，你也可以正?guī)的售賣自己的東西，比如木匠自己做的桌椅當能夠得到正當?shù)氖圪u。

國家人才的需缺，我們當時靠碼頭的時候，來到我們船上的引航員還是別的國家來的，聽著他的口音要么是墨西哥人，要么是南美洲人。這位引航員曾經(jīng)也只是一個海員，還不是船長，通過自己幾年的航海技能，回到了自己國家從事了引航員的工作。

在得知這個國家對人才政策的吸引后，他選擇來到這個國家生活，并從事了引航員的工作。其實這個國家的港口引航很簡單，都是在海邊，沒有內(nèi)河，簡單靠泊可能我們自己的船長就能夠完成，只是每個國家都有強制要求，不得由船員自己靠碼頭。

要知道，引航員在他們國家享受的待遇是頂層待遇，年薪50萬元，能享受此種待遇的人，整個國家可能找不出幾個人。

那么作為一個陌生的國家，他們有哪些冷知識是我來到這個國家才知道的呢？

1.圣盧西亞和我國在1997年建交，在2007年后結(jié)束了建交，當年直接和灣灣省建立了所謂的“外交關(guān)系”讓人匪夷所思。當然，對于我們船員來說，來到這個國家沒有國籍之分，畢竟我們船員的職業(yè)是國際公認的保護行業(yè)，任何一個國家不得對海員有歧視現(xiàn)象。

2.我之所以說，外國人適合在這個國家養(yǎng)老，是因為這個國家的環(huán)境是非常的好，整個國家沒有工業(yè)，只有簡單的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，和環(huán)境帶動的旅游產(chǎn)業(yè)。圣盧西亞整個國家雖小，但是綠植覆蓋面積達到了7成，當?shù)厝酥饕幼≡谘睾＿?、不管是大海的湛藍，還是天空的蔚藍，更或是小島上的綠植都是那么的逼真，在背的國家要找到這樣的環(huán)境真的太難了。

3.圣盧西亞的人口雖少，但是就這么一個小小的國家，曾經(jīng)卻出現(xiàn)過兩位諾貝爾獎，其中一位是1979年經(jīng)濟學(xué)獎得主阿瑟路易斯，另一位是1992年文學(xué)獎得主德里克沃爾科特，還是非常了不起的國家。

4.圣盧西亞有一種鳥非常漂亮，那就是當?shù)靥赜械柠W鵡，它還是圣盧西亞的國鳥。

5.圣盧西亞有著全世界唯一的一個特別習(xí)慣，當?shù)厝讼矚g一邊喝著啤酒，一般泡著啤酒浴，不過這是當?shù)赜绣X人的生活，普通人比較少見。

6.這個國家山多，大多數(shù)人住在沿海邊上的山上，而且整個國家的南邊和西北邊是主要人口的聚集地，人口的分布和當?shù)貒页Ｄ晔艿降暮Ｉ咸鞖庥嘘P(guān)。

7.這個國家的人結(jié)婚很有意思，新郎新娘在結(jié)婚前的一天，他們會一起將同一塊碗摔破，然后兩個人再次將碗復(fù)原，這也就象征希望夫妻能夠在未來同甘共苦，白頭偕老。

8.圣盧西亞的每年夏季還會舉辦一場大型活動，活動名叫“呼叫老公大賽”，一般由女性參賽，女性通過自己各種魅力的叫老公方式，來獲得評委的喜歡，獲獎?wù)吣軌驈拇筚愔械玫?000個計生用品，當?shù)厝撕喎Q“安全帽”。對于當?shù)厝藖碚f，這個獎品是奢侈品，普通人可遇不可求，所以每年這場比賽很熱鬧，參賽的人特別多。

除了以上不為人知的一些冷知識之外，圣盧西亞人的平日生活是怎么樣的呢？

我很喜歡這個國家的環(huán)境，當時我們來到這個國家后，明顯能夠感受到大自然的氣息?？諝鉀]有污染，常年的溫度保持在27-30度，在這里，你很難感受到冬天的樣子，常年四季如春，四處一片碧綠。

當?shù)厝穗m然窮，但是他們的生活一樣過得非常有格調(diào)，他們對自己的居住要求條件很低，有些人直接就在當?shù)氐暮＿?，隨便搭建一個簡易的“海景房”就能夠過一輩子。

其實這樣的生活，對于外國人是非常羨慕的，根本不需要為自己的房貸憂愁，反而這些人窮是一種生活的享受。

平日里小孩子免費接受學(xué)校的教育，父母簡單地維持生活，在當?shù)氐囊恍┐a頭上上班，能夠賺到基本的生活。

看似物資匱乏的國家，當?shù)厝诉€是會選擇下海打撈。只是有錢人和沒錢人的打撈方式不一樣。

在生活中，當?shù)厝瞬蛔非竽軌蛱焯斐悦啦?，但是一定會去追求享受大自然的美麗景。只要家里的孩子放假后，父母就會帶著自己的孩子到郊野海邊度假，即便沒有房子，可以帶上帳篷一樣能夠過得很幸福。

這樣的生活，再加上這樣的環(huán)境，有多少國人都想要追求這樣的生活，可是生活所迫，還有很多人在為了房子，車子，孩子，正在不停的努力賺錢，到頭來還不如人家活得幸福。

當然，現(xiàn)在有很多來自世界各地的外國人，在退休之后，選擇來到這個國家旅游，甚至有人來到這個國家養(yǎng)老。

要說養(yǎng)老，同一個人在中國養(yǎng)老，可能能夠活70歲，在這個國家可以多活幾歲也是有可能的。當時，我們來到這個國家的時候，也正好遇到了一艘豪華郵輪，他們也正好?？吭谶@里，上上下下的人大多數(shù)是50歲以上的人，有些人看起來并不是很有錢，但是他們有一個好的觀念，覺得活著就應(yīng)該出來好好的享受下，別等自己走不動的時候，哪也去不來。

來到這個國家，你幾乎很難感受到浮躁的氣息，和中國的北上廣完全不一樣，當時，我和船長來購物街上，幾乎沒有遇上擁擠的人群，只是偶爾見到幾輛車來回的走動。當?shù)厝速徫锊幌矚g擁擠在一起。而且當?shù)匾埠茈y看到有交通信號燈，就連當?shù)氐木於己苌佟?/p>

要知道，這個國家沒有軍隊，整個國家只有1000多名治安警察和海岸警衛(wèi)隊。他們保護百姓，維持交通秩序，不管是平日里還是節(jié)假日，道路上都是很安靜的，也不會有聚集的人群。

也許有些人周末爬山去了，遠離了城市的喧囂，也許有人去了海邊度假。有錢沒錢，享受生活才是他們的真諦，他們會選擇去海灘邊過上充實的一天，會游泳的人，還會潛入海底抓魚，畢竟沿岸的水深并不是很深，清澈見底，海鮮已經(jīng)在他們的眼里就是一個家常菜，我們稀罕的東西就是他們普通的美食而已。

當時，我們在海灘邊喝了一瓶啤酒，當?shù)赜幸患視镜?，他們臨時性的去海底捕捉了一些龍蝦上來給我們燒烤，價格也是相當便宜。

不僅只有旅游的人會來海邊，而且當?shù)厝酥灰侵苣倨诙紩淼胶＿?，甚至有人自己帶著燒烤架來這里簡單燒烤。

他們主要的目的當然不是吃，主要還是為了享受這種海邊放松愉悅的心情。當?shù)厝擞幸粋€習(xí)慣，女性可以“一絲不掛”，男性最好是穿著衣服，這樣被人認為是尊重女性的一種，當然，是要潛泳了，或者剛從海里上來，僅僅穿著泳褲也是可以的，并不會有人認為你是不尊重女性的。

膽子大一點的人，他們不愿在海灘邊享受太陽浴，更多是自己自制小木船，帶著孩子們或者家人們一起出海享受大海的美景。海雖深，但是這里的人大多數(shù)都是會游泳的。

主要還是和這里的水質(zhì)有關(guān)系，這里的水質(zhì)很清晰，稍微淺一點的水區(qū)，能夠看到水底，即便沒有帶著潛泳的設(shè)備也是可以安全地下去，水面上的人也是能夠清晰的看到你。

生活在這里的人，我很佩服他們的心態(tài)，沒有錢可以，但是不能沒有了自由。這也許就是當時我在當?shù)乜吹降默F(xiàn)實狀況。

當?shù)厝?，上班也是很自由，工人來我們船上卸貨，他們也是按照小時干活，只要時間到了，沒人愿意繼續(xù)在船上加班卸貨，不僅如此，來船上的工頭只在乎的是時間趕緊到，總是能看到工頭時不時的看看手表，希望下班的時間來得快一點。

那么在平時的生活中，他們主要的美食是什么呢？

從整體上來說，當時我在當?shù)爻缘臇|西看上去很簡單，當?shù)厝藢Τ缘淖非蟾泻苌?，所以在當?shù)氐牟惋嫎I(yè)也不是很好。當?shù)厝酥饕€是在家里吃飯，周末假期在海邊燒烤，下面是我在當?shù)爻赃^覺得很不錯的美食。

圣盧西亞西西里甜品

西西里甜品由煮好的小麥和乳清干酪奶油制成，還會搭配一點南瓜、肉桂、巧克力點綴。在過去，當?shù)厝顺赃@個食物只有在每年的12月13日滿載圣盧西亞的盛宴上才會出現(xiàn)這個食物。

圣盧西亞菠蘿草莓冰淇淋

這款冰淇淋在當?shù)刂恍枰?元人民幣就能吃到半個原汁原味的菠蘿，和現(xiàn)切的草莓，都是臨時做的，口感非常不錯，當時，我們看到很多人手里都在吃這個，想必這個是不錯的美食。

藏紅花面包

當?shù)厝酥饕浅悦媸碁橹?，香蕉為輔，就如這款藏紅花面包，主要就是面包、藏紅花、撒糖、葡萄干組成。味道上比較甜，但是不容易膩。

除了當?shù)厝讼蛲恳惶煨腋５纳钪?，外國人也因為這里的環(huán)境優(yōu)美紛至沓來，那么當?shù)赜心男┚包c值得大家融入大自然里呢？

圣盧西亞磚石瀑布

圣盧西亞免下車硫磺泉

圣盧西亞大教堂

圣盧西亞中央圖書館

圣盧西亞加勒比望海角

圣盧西亞加勒比雙子島

總的來說

你只要有一技之長，正好要退休了或者你生活沒有壓力，這里養(yǎng)老是你最佳的選擇，這里的環(huán)境非常好，當?shù)厝诉€是很友好的。生活在這里，你不用擔(dān)心自己的生活質(zhì)量，要是你有一技之長，你還可以向國家要錢。

當然，來這邊的人，我覺得主要還是奔著這里的景來的，這里只要農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)，空氣新鮮沒有污染，這里的環(huán)境不管是大海、天空、島嶼都要比中國好非常多，可以說，你只要帶上一萬元的基礎(chǔ)費用，其余就能在這里努力的賺錢，過上幸福的生活了。

白茶和普洱茶都有降糖功效？

您好，感謝您的問題邀請。關(guān)于飲茶，我打算從兩個方面來跟您探討，一個是糖尿病人適合喝哪些茶，一個是各種茶都有哪些功效。

糖尿病人喝什么茶好？很多人都有喝茶的習(xí)慣，但一些人患上糖尿病后就不敢喝，認為糖尿病不能喝茶。其實茶葉中的茶多菲具有抑制系統(tǒng)的功效，所以糖尿病人是可以喝茶的，關(guān)鍵是怎么搭配。糖尿病人喝什么茶好呢？下面一起來看看吧。

綠茶

兒茶素是綠茶的澀味成分，可以防止血管的氧化，有效預(yù)防糖尿病合并動脈硬化；兒茶素還能減緩腸內(nèi)糖類的吸收，抑制餐后血糖值的快速上升。還可以防止血壓和血管的氧化，有效預(yù)防糖尿病合并動脈粥樣硬化。綠茶還含有維生素C和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，對降血壓、降血脂、防止心血管疾病和預(yù)防感冒有益處。

降糖飲法：

用綠茶和菊花泡茶，不僅能疏風(fēng)散熱、養(yǎng)肝明目，還能抑制血糖上升。

紅茶

紅茶含有大量多酚類物質(zhì)，具有促進人體產(chǎn)生胰島素的功效，可以輔助控制血糖水平，幫助糖尿病患者保持血糖的穩(wěn)定。紅茶中的兒茶素在發(fā)酵過程中大多變成茶黃素、茶紅素以及分子量更大的聚合物，這些聚合物具有很強的抗氧化性，這使紅茶具有抗癌、抗心血管病等作用。女性糖尿病患者更容易患骨質(zhì)疏松癥，每天飲用一小杯紅茶，能夠有效強壯骨骼。

降糖飲法：

在紅茶中加入檸檬，有預(yù)防糖尿病患者發(fā)生骨質(zhì)疏松的作用。

石榴茶

石榴茶主要是由石榴皮和葉制成的飲品，石榴葉中含有豐富的鉻，有助于改善糖尿病患者和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。石榴皮中含有多種生物堿，具有抗菌作用，對金黃葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用。石榴葉能軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇，同時具有耐缺氧，迅速解除疲勞的效果。

降糖飲法：

糖尿病患者可以每天飲用袋裝石榴茶1～2袋。

牛蒡茶

牛蒡茶中含有豐富的水溶性纖維素和菊糖，可阻斷膽固醇的肝腸循環(huán)，吸收膽汁酸，增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄，減少人體脂肪的吸入，因此常喝牛蒡茶確實能降脂減肥、防治結(jié)石。含有高纖維的牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的藥理作用，非常適合糖尿病患者的長期飲用。

降糖飲法：

糖尿病患者取若干牛蒡片（絲）用開水沖泡三至五分鐘即可飲用。泡至無后，嚼食之效果更佳。

玉米須茶

玉米須具有止血、利尿的功效。中國南方就常用玉米須加瘦豬肉煮湯治療糖尿病，在《嶺南采藥錄》中有此記錄。此外，中國民間很多偏方中也有類似的內(nèi)容，或用玉米須泡水飲用，或?qū)⒂衩醉氈笾嗍秤?，都取得了不錯的療效。

降糖飲法：

取鮮玉米須30克左右（曬干樣約10克）水煎代茶飲，可降低血糖。

苦丁茶

苦丁茶性涼，味苦、甘，有消炎解暑、生津解渴、消食化痰、清脾肺、活血脈之功效。特別對軟化血管、降血壓、降血脂、促進全身代謝功能有獨特功效。另外它能清熱解毒，利濕，止痛，用于降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發(fā)炎等。

降糖飲法：

每次去苦丁茶一小撮，用開沖泡，每天可以飲兩次。

黃蓮花茶

黃蓮素不僅具有抗升糖激素的作用，還能促進胰島B細胞的再生，對糖尿病有較好的療效。黃蓮花茶是采用黃蓮花精制而成的一種具有降糖功效的飲品。

降糖飲法：

可以買成品沖飲，每次一包，用開水沖泡后飲用。

桑葉茶

在古代，桑葉就被用來制成醫(yī)治“消渴”的中藥。桑葉茶中特有的成分1-脫氧野尻霉素，能按捺小腸中將多糖分化成葡萄糖的α-糖苷酶，然后按捺血糖的上升。主張最佳餐前喝，降糖效果非常好。

降糖飲法：

去新鮮桑葉50克煮水喝，可以在正餐前喝，效果更好。

粗茶

粗茶是指較粗老的茶葉，如竹葉、柳葉、棗葉、梨葉等編造后作為茶飲。盡管外觀不美麗，但其間富含較多的茶多糖，有助改善受損害的胰島β細胞功用。但茶多糖不耐熱，主張用50攝氏度擺布的溫水沖泡，吸收率更高。

降糖飲法：

每次取粗茶5~10克用開水浸泡20分鐘，然后飲用。

以下茶飲對糖尿病的治療也有一定的作用

菊槐綠茶飲：菊花、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡飲用。適用于糖尿病伴高血壓患者。

苦瓜茶飲：鮮苦瓜1個，綠茶適量，溫水沖泡。適用于輕型糖尿病患者。

烏梅茶：烏梅15克，沸水沖泡代茶飲。

黃精枸杞茶：黃精15克，枸杞10克，綠茶3克，溫開水沖泡代茶飲。

鮮生地露：鮮生地500克，切成小塊，制露1000克，每服100克，具有滋腎養(yǎng)陰、生津止渴作用。

麥冬茶：麥冬、黨參、北沙參、玉竹、花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克，共為細末，每服1劑，白開水沖代茶飲。

生津茶：青果5個，金石斛、甘菊、竹茹各6克，麥冬、桑葉各6克，鮮藕10片，黃梨2個（去皮），荸薺（去皮）5個，鮮蘆根（切碎）2支，上藥共為粗末，每日1劑，水煎代茶飲。

為什么糖尿病人不宜喝太多茶

1、稀釋胃液，阻礙消化

經(jīng)常性地大量飲用濃茶容易出現(xiàn)很多身體不適狀態(tài)，比如說容易造成胃液稀釋，不能正常消化。一個人每天正常分泌胃液是1.5~2.5升，這些胃液能夠?qū)σ粋€人每天所攝取的食物進行合理消化。當大量飲用濃茶后就會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。

2、茶阻礙人體對鐵的吸收

茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5%，綠茶約含10%。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質(zhì)的結(jié)合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現(xiàn)為缺鐵性貧血。

3、喝濃茶易產(chǎn)生便秘癥

茶葉中的鞣酸不但能與鐵質(zhì)結(jié)合，還能與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的，不易消化吸收的鞣酸蛋白，導(dǎo)致便秘癥的產(chǎn)生。對于患有便秘癥的老年人就會使便秘更加嚴重。

4、濃茶致使血壓升高和心力衰竭

濃茶中的咖啡因，能致使人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔(dān)，產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。

溫馨提示：

茶多菲這種物質(zhì)不穩(wěn)定，受熱分解！所以沖茶的時候先用涼白開水泡茶20分鐘左右，再對上開水喝就能。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對于清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿也具有一定的作用。糖尿病人不妨選擇適合自己口味的茶來喝。

各類茶的功效與作用

1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動脈硬化、防治糖piss病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒。

2、普洱茶：同時具有清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風(fēng)解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由于普洱茶經(jīng)歷了生茶到熟茶的轉(zhuǎn)變過程，其生茶具有祛風(fēng)解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉降功效。

3、武夷巖茶：含有多種化學(xué)元素和咖啡堿、茶多酚、脂多糖等.其藥理性能特別顯著.不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、防癌、延緩衰老等延年益壽之功效。

4、龍井茶：可以凈化血管，預(yù)防中風(fēng)和心臟病

5、碧螺春：屬于綠茶具有抗衰老，抗菌，防癌，降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，防癌，美白及防紫外線作用。

6、黃山毛峰：對出盡血液循環(huán)、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處：同事，黃山毛峰對防癌、抗癌還能起到一定的作用。

7、廬山云霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化;抑制腫瘤細胞產(chǎn)生;養(yǎng)胃、護胃;健牙護齒;消炎、殺菌、治痢;抗衰老等這樣的一些功效。

8、六安瓜片：有利于預(yù)防和抑制癌癥;有利于心血管疾病的保健治療;有利于減肥和清理腸道脂肪;有利于清熱除燥、排毒養(yǎng)顏。

9、君山銀針：具有一般茶類索有的保健功效：興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養(yǎng)。還有殺菌、抗氧化、抗衰老、預(yù)防癌癥的功效。

10、信陽毛尖：不但營養(yǎng)成分含量較高，而且不清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾胃、利尿解毒等功用，作藥應(yīng)用效果較好。11、太平猴魁：防輻射，降血壓，防齲齒，清口臭。

12、祁門紅茶：可以匡助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。

13、菊花茶:降火,利尿。

14、玫瑰花茶:美化皮膚,舒解神經(jīng)。玫瑰花：滋潤養(yǎng)顏，護膚美容，活血，保護肝臟，消除疲勞，促進血液循環(huán)之功能?？芍温晕秆准案窝?。適女性,小孩飲用。

15、桂桂香：滋陰補腎，調(diào)整機能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，保肝養(yǎng)胃，排毒養(yǎng)顏。

16、薰衣草茶:去疤美容,舒解神經(jīng),適女性,小孩飲用。

17、鈴典:減肥,健身,適女性,小孩飲用。

18、卡蒙米羅:預(yù)防感冒,適女性,小孩飲用。

19、洛神花茶:降血壓。

20、莎波力:味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用。

21、波蘆媚那:味道重,調(diào)整消化系統(tǒng),醒酒醒腦,適男性飲用。

22、泰姆茶:抑制氣喘,適小孩飲用。

23、姜母茶:去風(fēng)發(fā)汗,開脾胃。

24、決明茶:明目,清血,味淡。

25、魚腥草茶:利尿。

26、楊桃茶:退火,止咳,化痰。

27、葡萄乾茶:強精,補血,補腦。

28、枸杞茶:退肝火,養(yǎng)腎氣,明目。

29、綠豆茶:退火,潤燥,解毒,利尿。

30、黑豆茶:解腎毒火,提神,化痰,止咳。

31、大麥茶:去濕止癢。

32、蓮心茶:降肝火。

33、印度紅茶:降血壓。

34、云南沱茶:減肥美容,降低膽固醇。

35、蜂蜜茶:滋養(yǎng),潤燥,解毒,止痛。

36、勿忘我：清熱解毒，清心明目，滋陰補腎，養(yǎng)顏美容，補血養(yǎng)血，并能促經(jīng)機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫能力。

37、康乃馨：養(yǎng)容養(yǎng)顏，安神止渴，清心明目，消炎除煩，生津潤喉，健胃消積。對治療頭痛牙痛有明顯療效。

38、千日紅：內(nèi)含人體所需的氨基酸、維生素C、E及多種微量元素，具有清肝明目、止咳定喘、降壓排毒、美容養(yǎng)顏等功效。

39、百合花：富含蛋白質(zhì)、淀粉、糖、磷、鐵以及多種微量元素。有安心、定膽、益智、潤肺止咳。

40、茉莉花：改善昏睡及焦慮現(xiàn)象,對慢性胃病、經(jīng)期失調(diào)也有功效。

41、雪麗花：清肝降火、理氣健胃、解熱排毒、強腎壯骨。

42、藏紅花：養(yǎng)血補血、生津益氣、排毒養(yǎng)顏、理氣健胃，特別是治療婦科疾病有明顯療效。

43、燈籠花：對腎虧、腎虛引起的腰腿酸痛、四肢痙攣、腎重不舉有良好療效。

44、辛夷花：排毒養(yǎng)顏、消暑止渴、降壓減肥。

45、野菊花：性寒，味甘苦，抗病毒，去風(fēng)濕，止頭痛，明目。

46、金蓮花：清熱解毒、養(yǎng)肝明目、提神健胃，對治療口腔炎、咽炎、扁桃體炎均有明顯療效。

47、玉蝴蝶：美白肌膚、將壓減肥，并能促進機體新陳代謝，延緩細胞衰老，提高免疫力。

48、紅巧梅：降火消炎、排毒養(yǎng)顏、延緩衰老、對治療內(nèi)分泌紊亂引起的黃褐斑、雀斑、斑、暗瘡等有明顯療效。

49、紫羅蘭：淡紫的紫羅蘭，具有解除酗酒、頭痛，消除焦慮的作用，尤其對呼吸道疾病有療效。

50、玫瑰茄：止咳，消暑，抗衰老，降脂減肥。

51、金銀花：清熱涼血、解毒散痛、治療面部座瘡。

52、薰衣草：有抗菌功能，可預(yù)防感冒、咳嗽，可舒解壓力、解除焦慮、驅(qū)風(fēng)、排氣。

53、人參花：安神醒腦、清熱解毒、潤肺清火。

54、桂花：具有止咳化痰、養(yǎng)生潤肺之功效，解除口干舌燥、脹氣、腸胃不適。

55、薄荷葉：有增強體力、鎮(zhèn)靜作用，幫助消化，適合混合在各種花草茶里?？深A(yù)防口臭。建胃助消化，驅(qū)風(fēng)邪，治頭痛。

56、膠股藍：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。

57、芙蓉花：滋潤養(yǎng)顏，護膚美容，富含維生素C。

58、向日葵花：止咳、去痰，可治支氣管炎及氣喘。

59、牡丹花：可鎮(zhèn)痛、止咳、止泄、促進血液循環(huán)、防止高血壓等。

60、杜鵑花：能降血脂、降膽固醇、滋潤養(yǎng)顏。

61、銀杏葉：清熱解毒、能降血脂、降膽固醇。

62、紫羅蘭：排毒養(yǎng)顏、降脂減肥。

63、辛夷花：健胃保肝、清肝降火。

64、菩提花：防止皮膚老化、消除黑斑、對于流行性感冒、神經(jīng)衰弱、慢性失眠具有療效。

65、迷迭香：有祛痰、抗感染、殺菌之功效，可增強活力、提神。增強記憶力，降低膽固醇。

66、甘菊：明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。

67、百里香：止咳，祛痰，可治支氣管炎及氣喘。

68、馬鞭草：有效治療便頭痛及強化神經(jīng)系統(tǒng)，亦能調(diào)節(jié)經(jīng)期不適，達到養(yǎng)生防老之效，和玫瑰花搭配有瘦身之效。解毒、消炎、退熱、利尿。

69、金盞花：消炎、殺菌、促進血液循環(huán)，解經(jīng)痛，在重感冒時飲用可利尿、退燒。

70、柑橙花：富含維生素C，治失眠，降低焦慮和神經(jīng)衰弱。

71、檸檬草：健胃、利尿、滋潤肌膚。

72、洛神花：清熱解渴，清心降火、止咳、降血壓、消除疲勞。富含維生素C，可改善體質(zhì)。

73、藍葵錦：具有逸肝臟，使經(jīng)絡(luò)通暢，消除眼睛疲勞，對呼吸道有溫和保養(yǎng)的效果?？芍委煾忻?、喉痛、咳嗽。

74、矢車菊：可幫助消化，舒緩風(fēng)濕疼痛，有助于治療胃痛、支氣管。

75、雨花茶：有止渴清神，消食利尿、治喘、去痰、除煩去膩等功效。

你最喜歡吃什么面食？

面條起源于中國，至今已經(jīng)有幾千年的歷史了，它制作簡單、口味多樣、營養(yǎng)豐富一直受世界人們所喜愛。尤其在中國從古至今面條一直被賦予十分吉祥的彩，“上車餃子下車面”“長壽面”…很多喜慶的場合都要上一道面條壓軸寓意“長長久久”“順順利利”。

結(jié)婚吃面條表示長長久久，吃面條時不可咬斷，希望婚姻幸福，日子紅火。結(jié)婚吃掛面表示生活有了牽掛，是家人對于新人的祝福。結(jié)婚吃半生的面條會有人問生不生，需要回答生，也有早生貴子的意思。

老湯抻面：濃濃的秘制老湯，筋道爽滑的面條，配上自制的辣椒油和小調(diào)料，就著幾瓣大蒜，吃的滿頭大汗。

一直以來在面食快餐里最喜歡吃面條，無論是在東北還是去各地旅游，早餐面條一定是首選，向來對面條的誘惑沒有任何抵抗力。（在寫這篇問答翻閱以前拍攝的各種面條圖片的同時，口水止不住的流啊??）。

老四季抻面：沈陽比較傳統(tǒng)又著名的的一家面館，參雜著很多沈陽人的記憶，至今雞湯面仍然是5元一碗良心價格。

冷面，通常指的是朝鮮冷面，是一種深受人們喜歡的傳統(tǒng)民族食品。其中尤以蕎麥冷面為著稱。一般佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、辣椒面、冷面醬等，其面條細質(zhì)韌，湯汁涼爽，酸辣適口。當然亦有咸口冷面，在沈陽西塔大冷面最為出名。

武漢熱干面：去武漢回來飛機前才在一家早餐店匆匆的吃了一碗，也不知道正宗不正宗，有點像方便面的干拌面吧！

重慶小面：

明明是滿滿的一大碗，卻還要叫“小面”，豌豆、肥腸，就著泡菜一碗下肚，余味繞梁。行走在重慶的大街小巷，無論在鬧市還是偏僻弄堂，我的判斷是，只要是當?shù)厝藧鄢缘酿^子，盡可以放心去品嘗，也一定會是你喜歡愛吃的。

重慶小面～肥腸面

重慶小面在沈陽最早的一家是“綠藤椒”餐飲集團旗下的，可能先入為主吧，后來再吃別的品牌“懶扁擔(dān)”“貓婆”……雖然打著重慶小面的旗號，也是多種口味，雖然也挺好吃，但是感覺味道都差那么一點點。

西安大雁塔廣場旁邊的“天下第一面”，幾年前去的，估計應(yīng)該是針對游客吧，吃完面條去看演出，當?shù)厝藨?yīng)該不會來這個地方吃面。服務(wù)和價位怎么說呢？只能呵呵，來都來了。??

面條品種確實很多，一根面條的褲帶面、臊子面、米豆腐、涼皮、涼粉…

biangbiang面是陜西關(guān)中地區(qū)一種知名的傳統(tǒng)面食，屬于扯面的一種。

陜西民俗中“十大怪”之一，“面條寬的像褲帶”，通過“揉、抻、甩、扯”，面寬而厚，口感勁道，再加入油潑辣子，味辣而香。“八百里秦川塵土飛揚，三千萬老陜西齊吼秦腔，吃一老碗biangbiang面喜氣洋洋，油潑辣子少了都嘟嘟囔囔”！

今年女兒中考之后去通遼草原吃的滿滿的一大碗羊肉泡面，量大味足。

蘇州園林、七里山塘、小橋流水，那么富有詩意的江南水鄉(xiāng)早餐小吃仍然離不開面條。

在蘇州進入拙政園之前路邊攤～各種湯面

自己在家鼓搗的手搟面

第一次做，口感勁道稍顯硬，比較費腮幫子。

配上各種喜歡的面條鹵子或炸醬

玉米面條：在早市買的用玉米現(xiàn)場機器壓制出來的玉米面條，回來煮食有另一種的口感勁道，而且粗糧面條含糖量比較少。

炒方便面：臨時快餐，吃夠了泡制方便面可以簡單炒制，又會是另一種味道。

自己在家仿制的西北辣子褲帶抻面。

東北大冷面、老白干、冰火兩重天

沈陽的老四季，每到飯點客滿為患、一位難求。

這么多年來分店也只有市內(nèi)的幾家，品種和小菜只有那么幾樣，依舊是良心價格，大眾消費，都稱之為“百姓樂園”。

老四季抻面品種多樣，面白而透亮、口感好。抻面有一細、二細、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態(tài)。

配以純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜,，吃起來面香湯濃味鮮,真可謂“冬暖夏涼蘭香面,春華秋實神州湯”。沈陽人的標配是“老雪加雞架，雞肚兒拌香菜根”。

生活就像是一碗小面，有的平淡無奇，有的麻辣鮮香，有的味如嚼蠟，有的回味無窮。為了生存只能一點點捋順，一點點吞咽，各種口味都要盡量去嘗試一下，因為這樣才能體會到什么是完整的生活！

世界上最香的東西排名？

全球十大香料：

1、藏紅花

2、香子蘭

3、百里香

4、薄荷

5、丁香

6、多香果

7、龍蒿

8、羅勒

9、迷迭香

10、墨角蘭

1、藏紅花

全球十大香料排行榜第一名為藏紅花，薄荷位列第四

詳細介紹：藏紅花為一種食用香料，是世界上最貴的香料，很多人以為它產(chǎn)自西藏，其實伊朗才是世界上最大的藏紅花產(chǎn)地和出口國。

2、香子蘭

全球十大香料排行榜第一名為藏紅花，薄荷位列第四

詳細介紹：香子蘭由于開花期短、授粉難、成熟期長、加工的過程復(fù)雜和耗時費工的特征，所以有這“香料皇后”的美譽，是世界上第二昂貴的香料，價格僅次于藏紅花。

3、百里香

詳細介紹：百里香原產(chǎn)于南歐，是歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。在烹調(diào)海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的風(fēng)味。

4、薄荷

詳細介紹：薄荷又叫銀丹草，是一種有特種經(jīng)濟價值的芳香作物。早在希臘時代，薄荷香被視為是最能顯現(xiàn)男人魅力的香味，因此極受喜愛而廣為栽培。

5、丁香

詳細介紹：丁香最早原產(chǎn)地是印尼摩鹿加群島，是丁香樹結(jié)的花苞在未開花之前采摘下來，經(jīng)干燥后做成的香料。歐洲人喜歡把丁香插在柑橘上，用絲帶綁起吊掛在衣櫥內(nèi)以熏香衣物。

6、多香果

詳細介紹：多香果是只有在美洲大陸才能培育的植物，常用于魚類、肉類菜肴的增香調(diào)味，或磨成粉末加于湯類中作調(diào)味用，亦可加于蛋糕或果醬中使味道更可口。

7、龍蒿

詳細介紹：龍蒿又稱香艾菊，其葉子小而修長，有著屬于自己的獨特清新的香味，用于腌制紅肉，家禽，海鮮等。新鮮葉可用于制作醋、沙拉、等調(diào)料。

8、羅勒

詳細介紹：羅勒稱作調(diào)味品之王，在料理上的應(yīng)用非常廣泛，搭配任何食材都不突兀，羅勒與蕃茄尤其對味，意大利將它們視為天作之合，舉凡沙拉、披薩、義大利面中都少不了羅勒及蕃茄。

9、迷迭香

詳細介紹：迷迭香原產(chǎn)歐洲地區(qū)和非洲北部地中海沿岸，它具有很強的清涼感，香味持久，強香能蓋過肉的腥味，西餐中迷迭香是經(jīng)常被使用的，在牛排、土豆等料理以及烤制品中都能看到它。迷迭香還有健腦的作用，可用于治療阿爾茨海默氏癥。

10、墨角蘭

詳細介紹：墨角蘭又名馬郁草，是一種有點對寒冷敏感的多年生香草，帶有甜松和柑橘的香味。墨角蘭原產(chǎn)于地中海地區(qū)，分布于土耳其等地，為意大利式菜肴常用的香辛料。

想學(xué)鹵菜去哪里？

師傅領(lǐng)進門，修行在個人。今天有朋友問學(xué)會鹵菜配方是不是要學(xué)會藥材知識？那就正好一起回答，學(xué)習(xí)鹵菜要學(xué)會藥材知識，這點毋容置疑，但是寶卿餐飲要說的是想要真正學(xué)好醬鹵工藝，只靠單單掌握藥材知識那是遠遠不夠的。

鹵水被一些人說的天花亂墜，高深莫測。最終也只是由四個材料架構(gòu)組成：

①清水②藥材③調(diào)味料④料頭（即蔥、姜、蒜這類），補料的時候向這四個方向肯定是沒錯了。寶卿餐飲簡單地說，缺水補水，缺鹽補鹽，藥材香氣沒了，就換藥材包，當補完材料之后，我們就能進行鹵制了。

可是當我們把這四個點拓展延伸來看，就會發(fā)現(xiàn)它變成了龐大的知識體系，例如，我們用的主材豬肉、雞肉、牛肉等這些，作為一個餐飲人我們是不是首先要懂得原料知識呀，簡單來講就是選擇什么樣的肉最好。產(chǎn)地、品種、部位、顏、保水性、嫩度、結(jié)構(gòu)、保鮮、儲藏，這些都是我們在工作中需要涉獵的。在制作過程中我們除了用到香辛料以外，還要用到調(diào)味品(酸、甜、苦、辣、咸)，更要準確運用一些國家允許使用的添加劑，我們更要知道產(chǎn)品包裝的知識，這樣一來，不但可以延長保質(zhì)期，還能延伸銷售半徑，通過新媒體銷售到異地。

在具體制作過程中會涉及調(diào)味，火候，刀工，技法，器皿選擇，這些知識其實是烹飪技術(shù)在鹵菜的靈活運用。

所以寶卿餐飲的看法是藥材知識是鹵菜工藝中必須要掌握的知識之一，但不是唯一，當然它是一個重點也是一個難點。

首先寶卿餐飲要闡述一個觀點，就是不要迷信配方，要首先學(xué)好辛香料基礎(chǔ)知識，在此基礎(chǔ)上與時俱進，因地制宜，因人而異。

有句老話說的好，叫做無知者無畏，香料鹵水剛開始都很簡單，一般家庭婦女都會用香料鹵制食品和燒菜，廚師朋友也是直接使用現(xiàn)成的方子，或是閉上眼睛瞎抓幾種香料也可以做成鹵水。而當你逐步進入狀態(tài)，又會發(fā)現(xiàn)里面很多東西并不懂，只有真正掌握了其中原理、技巧，才能從迷茫中走出來，看山是山，看山不是山，看山還是山,這種境界的升華需要學(xué)習(xí)更需要感悟。

對于剛剛接觸香料配方的熟食朋友，主要困惑是不知道這個方子的好壞，真假識別，就是找不到感覺。

所以就人云亦云，到處找大師，滿世界收藏所謂的壓箱底配方。很多人為了求得一份鹵味真?zhèn)魃踔敛幌ЩㄙM千金去學(xué)習(xí)。一方面，是太過迷信配方，以為有了一個秘制配方就能解決所有問題。另一方面是不看懂配方，里面的很多原料不了解，所以也不懂得如何去調(diào)整配方。

一個成形的配方，那個不是根據(jù)地域、口味風(fēng)格、風(fēng)俗習(xí)慣、鹵制對象、競爭環(huán)境需求等等安排香料。你花了高價錢得來的一張配方可以幫你創(chuàng)業(yè)嘛?不是這個方子沒有價值，而是一個完整的配方，都需要經(jīng)過認真思考以后，再多次做小分量對照組，分別鹵制、嘗試、比較，才能成型，鹵湯原料、鹵制食材、調(diào)味品，花費時間等等，試制一個方子成本在500元左右。

之所以不能買，是因為不知道你的具體要求，當?shù)氐母鞣N因素，哪怕收你一分錢，都會有欺騙的嫌疑。

可能會有人說這個配方是假的，并不符合他的要求。其實按這個方子做鹵水是完全可以的，只是說，只要通過調(diào)整，而且需要一定的技術(shù)水平，才可以保證味道穩(wěn)定。

一個好的配方應(yīng)該還是一個好的流程，必須簡潔、流暢、程式化……而不是配方本身。

每個長期做鹵水、火鍋的人，都有自己的香料、鹵水配方，特制的鹵水是長時間多年堅持下來的沉淀，這就是許多秘制調(diào)料的秘密。這些經(jīng)驗、感覺都是沉淀，保持長時間新舊鹵水平衡，慢慢就變成了別人沒有的特制鹵水，仿制不出來的秘方就是這樣出來的。

所用的原料也大都是普通原料，所謂的秘方，實際上是一些技巧或一兩項原料而已，基礎(chǔ)的配方都是一樣的。如果你打算開店賣鹵菜，幾乎所有的配方都要調(diào)整，來適應(yīng)本地口味。

而不同原材料的鹵制，鹵汁也要相應(yīng)變動，因為每天鹵制10斤和60斤，配方是有變化的，一般來說，配方僅僅是香料和湯料的配比而已，并非是決定鹵菜好吃的必要條件，如何添湯、定味都是需要經(jīng)驗來判斷。

鹵水的制作方法與配方同樣重要，否則即便有配方也出不來那個味道。

鹵菜和鹵肉是不同的鹵汁，會有些許變化，需要說的是，肉禽類的鹵制理論上3到4天加料包、調(diào)味，但如果某種單品鹵制過多的話，需要單獨添湯，否則口味就不容易定住?；蛘呤俏参陡氏?，讓人回味無窮。這些都是需要長期使用才能掌握的，在沒有掌握之前，先別急省事。

鹵水這東西說難很難，說簡單又非常簡單。難不是配方，而是難在工藝和流程，因為調(diào)配料無非是那幾種，但是真掌握好，則是更需要時間去掌握，因為鹵水的定味、添湯、鹵制都需要經(jīng)驗，只有能很流暢的掌握，才能夠游刃有余。

這個方子的基礎(chǔ)是沒問題的，但適不適合你們當?shù)氐目谖?，只有做了才知道。一個好的鹵菜配方，都是在基礎(chǔ)的方子上調(diào)整口味的。

比如開店，一個成功的店需要具備相當多的條件，手藝只是一部分，有很多老板自己什么也不會，但可以開很賺錢的店，這其中的奧秘，可能只有實踐了才會懂。

通常情況下，我看一個鹵水配方，在選定鹵制原料、當?shù)乜谖读?xí)慣前提下，首先確定香型和主香。

清香型、濃香型、醬香型，也就是確定清淡、濃郁、醬香回味。

方法:

1.先確定什么風(fēng)味、什么地域、口味習(xí)慣，同時，開鹵菜店還要針對競爭，做差異化設(shè)計。

2.確定以哪些香料為主香料，一般以5種、8種、12種主香料為主體，再安排好這些主香料中的主要香型。

3.安排好苦香和芳香型的比例，一般苦香占22﹪。

4.安排輔助香料，蓽撥、山楂、枳殼、檳榔、羅漢果、辛夷花、紫蘇、當歸、蘇子。

5.確定鹵水顏，姜黃、梔子、紅曲米、紅曲紅、腐乳汁、糖、醬油、生抽、紅蘿卜、藏紅花、莧菜紅等等。

6.確定基本味道，鹽含量一般在百分之二和味精差不多，糖的添加量要參考糖甜味，甘草等。

其次我想簡單說說，如何從零開始學(xué)鹵菜，成為鹵菜高手。

紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。如果沒有一點基礎(chǔ)，寶卿餐飲建議先去打工，選擇一個酒店涼菜房去學(xué)徒，大飯店涼菜的品種大概有拌、熗、腌、醉、泡、糟、煮、醬、鹵、熏、風(fēng)、臘、烤、灌、凍、卷、穌、炸等。這些和鹵菜店經(jīng)營品種差不多，所以你掌握好涼菜房里面產(chǎn)品預(yù)處理，加工，掌握工藝流程，對于你將來開鹵菜店是特別好的鋪墊。

餐飲人不光要做工匠型人才，更要做知識型人才。想學(xué)好鹵菜途徑還是很多的，包括視頻，音頻，文章。我倒更建議初學(xué)者去看看諸如中醫(yī)《中藥書》，烹飪教材《烹飪原料知識》《烹飪技術(shù)》，輔助讀物《調(diào)味品原理及其運用》這類原滋原味的經(jīng)典書籍。

最后寶卿餐飲想嘮叨一些題外話，雖說現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)社會，知識大爆炸，網(wǎng)絡(luò)上很多知識如果取舍好，都能為我所用，但與此同時網(wǎng)絡(luò)也充斥著大量垃圾無用信息，各位“大神”粉墨登場，各篇“秘方”彌足珍貴，各種“速成”功成名就，天下熙熙皆為利來，天下攘攘皆為利往。寶卿餐飲認為既然選擇鹵菜作為一門安身立命的手藝，就要踏踏實實學(xué)好基本功，多實踐多讀書，少看小視頻，少聽“大神”吹牛皮。初學(xué)者如果心態(tài)浮躁，就會好高騖遠，急于求成，最后是空中樓閣，難登高峰。