四川釣黃鱔短視頻教程，川菜盤龍黃鱔怎么？

所謂的盤龍黃鱔，其實是出自湖南省張家界的土鄉(xiāng)菜，因為這道菜烹制的黃鱔會自然盤成圈而得名。而這道菜的特點就是制作簡單，麻辣鮮香。小編就來講講這道菜的做法。

準(zhǔn)備材料：鱔魚、干辣椒、大蒜、老姜、鹽、味精、孜然粉、花椒、小蔥。

制作步驟：

1，這道菜的黃鱔是不需要切或者剖的，直接準(zhǔn)備好活的黃鱔，用開水將黃鱔燙死即可。

2，鍋燒熱，倒入適量的油，將燙好的黃鱔放入，炒至黃鱔盤區(qū)成卷，再加入大量的干辣椒和花椒爆炒。

3，待炒至辣椒香味出來，黃鱔表面金黃，加入鹽、味精和其它配料，翻炒均勻即可出鍋。

這樣，一道麻辣可口的盤龍黃鱔就做好了，是不是非常的簡單易上手。屏幕前的抓緊去試試呦！

四川內(nèi)江市那個20多歲養(yǎng)殖黃鱔的那個年輕人叫什么名字？

任超，公司地址:內(nèi)江市市中區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)進(jìn)場口100米處，2012年9月5號晚上9點17分中央七套致富經(jīng)播出了他的致富經(jīng)歷！

在農(nóng)村能做什么副業(yè)？

不打工，在農(nóng)村做什么副業(yè)？

很榮幸能回答你這個問題，我有幾個推薦的項目可以做：

第一作為農(nóng)民，不出去打工，首先就要考慮你自身有沒有能力養(yǎng)活你和你的家人，單身就另當(dāng)車論了，在農(nóng)村要發(fā)展的事業(yè)也有很多，因為你是農(nóng)民，對于農(nóng)村的經(jīng)濟(jì)作物肯定也是有一定的了解，就當(dāng)今社會，祖國繁榮昌盛，經(jīng)濟(jì)發(fā)展續(xù)速，只要做出了好的農(nóng)產(chǎn)品，銷售和銷量做出來，你同樣也是人生贏家，比如說在家鄉(xiāng)可以種植水果蔬菜，可以把自己家的地和別人不種的地都拿來種上，水果種一半，蔬菜種一半，平時必須勤于管理，水果樹要勤于澆水施肥，修剪樹枝，勤除草。蔬菜同樣也是，在農(nóng)村種植這些要做到綠環(huán)保，做種植無公害蔬菜，現(xiàn)在城里人和農(nóng)村人都比較注重養(yǎng)生，因為生命才是最可貴的，所以種出來的東西一定比較暢銷，價格方面也是可觀的。

第二可以在附近的鄉(xiāng)鎮(zhèn)開一家超市，賣農(nóng)村平時生活的必須品，本來超市賣的東西都是多樣化的，一樣?xùn)|西利潤不是很高，但是要以少成多，財富是慢慢積累起來的，像我朋友在我們街上就開了一個超市，菜和肉也賣，其他的油鹽醬醋茶這些，生活用品這些都賣，別人一年下來也是幾十萬的收入，只要你肯用心去做，就一定會成功。

第三就是在家搞養(yǎng)殖，比如雞鴨鵝魚這些，還有豬牛羊，現(xiàn)在搞大規(guī)模養(yǎng)殖，政府都有補(bǔ)貼，比如養(yǎng)一些跑山雞，就相當(dāng)于以前的土雞，肉質(zhì)緊實，水分少，每天就喂玉米和稻谷，它吃了就到處跑有利于消化，吃起來又香又有嚼勁。也可以養(yǎng)小龍蝦，現(xiàn)在夏季來了，正是吃小龍蝦的季節(jié)，全國各地小龍蝦的銷量是很大的，養(yǎng)小龍蝦不需要太多技術(shù)，就用挖掘機(jī)挖一個池塘，里面挖一些溝，再留一些不挖，沒挖的地方種上草和樹，小龍蝦會爬起來乘涼和呼吸新鮮空氣，平時就喂一些玉米面和麩皮之類的糧食就能了?，F(xiàn)在我們四川這邊市面上農(nóng)村拿出去銷售的小龍蝦價格在15-18塊一斤，城市里面就是20-25。商家做出來就賣到68一份，或者是88一大份，所以利潤都是很大的。

黃鱔什么地方做的最好吃？

四川、重慶最喜歡用黃鱔燙火鍋，消費量很大。

上海、江蘇、浙江的多數(shù)宴席中都有用較大規(guī)格的黃鱔做的菜，比如紅燒鱔筒等。因而，大規(guī)格的黃鱔在這些地區(qū)的價格最高

空心菜最好吃的做法是什么？

空心菜怎么做既好吃又非常營養(yǎng)尼？

空心菜：

空心菜又叫竹葉菜、蕹菜、藤菜，屬旋花科甘薯屬，一年生或多年生草本植物。以嫩莖、葉炒食或做湯，是夏秋季很重要的蔬菜。空心菜富含營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鎂、鐵、鋅，以及鉀、硒、胡蘿卜素等，另外紫空心菜中還含有胰島素樣成分，能降低血糖，對糖尿病的預(yù)防有一定好處?？招牟司哂星鍩峤舛?，利尿，止血的功效，用于食物中毒，黃藤、鉤吻、砒霜、野菇中毒，小便不利，尿血，鼻衄，咳血；外用治瘡瘍腫毒

空心菜的營養(yǎng)功效：

1、空心菜具有通便解毒的功效。

2、空心菜對防癌有益。

3、潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。

4、空心菜可以預(yù)防感染。

5、夏季經(jīng)常吃空心菜可防暑解毒、涼血排毒、防治痢疾

食物相宜：

1.吃空心菜三兩顆，可以治愈狗肉與綠豆同食時的肚皮鼓脹。

2.空心菜汁可解救冬瓜與鯽魚同食時出現(xiàn)的脫水。

3.空心菜汁可解救豬肉與芝麻同食時的生命之虞。

空心菜做法：

空心菜豬腰湯

[備料]空心菜500克，豬腰25克，鮮嫩車前草60克。

[制法用法]蕹菜洗凈，豬腰洗凈、切片，放入車前草汁內(nèi)煮沸片刻即可，調(diào)味供用。車前草去根須，洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮15分鐘，去渣留汁。

[功效主治]清熱解暑，利水除濕，用于中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿系結(jié)石、前列腺炎、腎結(jié)核、膀胱腫瘤等下焦?jié)駸岚Y者。

空心菜玉米須茶

[備料]空心菜250克，玉米須200克。

[制法用法]以清水適量煎湯，代茶飲。每日1劑。

[功效主治]玉米須性甘平，民間常用之煎服治糖尿病，空心菜鮮汁飲用可解食物中毒及各種出血，與玉米須同煎服，能加強(qiáng)降糖及利尿作用，為民間常用的藥茶。本茶降糖利尿，清熱解毒，主治糖尿病，口渴、多飲、多尿；腎病浮腫尿少；肝炎、黃疸；吐血、咳血或尿血。

空心菜馬蹄煲排骨湯

[備料]空心菜500克，馬蹄十個，土茯苓50克，生姜一片，排骨600克。

[制法用法]揀選煲湯用的排骨，洗干凈，飛水后，斬件。空心菜洗干凈，切段。馬蹄去蒂、去皮，切塊。土茯苓浸洗干凈。生姜刮去姜皮，切一片。將以上所有材料放入開水中繼續(xù)用中火煲約一時，加鹽調(diào)味，即可飲用。

[功效主治]本菜對腸胃熱盛、大便不暢順、飲食積滯、痰多、煙酒過多、小便不暢順、小便尿液黃赤、皮膚濕癢、濕疹、熱痱都有食療作用。

空心菜蘿卜汁

[備料]空心菜200克，白皮蘿卜100克。

[制法用法]將兩者一同搗碎取汁，加蜂蜜調(diào)服。

[功效主治]主治熱證出血，用于咳血、便血、尿血等癥。

姜汁空心菜

[備料]空心菜嫩莖750克，姜50克，精鹽5克，菜油30克，醋30克，麻油15克。

[做法]約3.3厘米長的段，并將其捏破，放清水中淘洗干凈。姜去皮，切碎，搗成茸，放紗布中擠出姜汁。將空心菜放開水鍋中燙熱，撈起放盤內(nèi)晾涼，瀝干。將菜油放入鍋內(nèi)燒至九成熱，離火備用。將空心菜與菜油拌勻，再加入精鹽、姜汁、麻油調(diào)拌均勻，最后放醋即成。[要領(lǐng)]空心菜不可刀切，只以手捏破即可。

[特點]澤翠綠，脆嫩爽口，酸咸微辣。

黃豆炒空心菜

[備料]空心菜200克，黃豆200克，拉油50克，干紅辣椒、精鹽、香油、高湯各適量。

[做法]將空心菜洗凈，瀝干水分切成長段，黃豆擇洗干凈放入鍋中略炒成出待用。拉油燒熱，放入干紅辣椒、精鹽，炒出紅油后放入空心菜再略炒，再放黃豆翻炒，倒入高湯，待湯汁將盡時淋入香油，出鍋裝盤即成。

[要領(lǐng)]干紅辣椒要用溫油來炒。

[特點]澤美觀，營養(yǎng)豐富。

生煸空心菜

[備料]空心菜400克，拉油40克，精鹽、干紅辣椒各適量。

[做法]空心菜洗凈瀝干水分切長段，干紅辣椒洗凈切絲待用。拉油燒至六成熱放紅辣椒絲、精鹽炒香，倒入空心菜翻炒，直至柔軟碧綠，出鍋裝盤即成。

[要領(lǐng)]空心菜不宜久炒，否則將會使菜口變老。

[特點]澤鮮艷，香辣味美。

涼拌空心菜

[備料]空心菜500克，拉油50克，干紅辣椒、精鹽、白糖、米醋、雞精、蒜泥、五香粉各適量。

[做法]空心菜洗凈放沸水中焯一下，撈出淋甘涼后盛盤，干紅辣椒切絲待用。拉油燒熱，放入紅辣椒炸香，只將辣椒油盛入盤中，稍涼后放入味精、白糖、米醋、雞精、蒜泥、五香粉拌勻，澆在空心菜上。

[要領(lǐng)]將空心菜瀝干水分再進(jìn)行拌制。

[特點]澤美觀，香味濃郁

酸辣空心菜梗

[備料]空心菜500克，紅小米椒、精鹽、白糖、米醋、雞精、蒜泥、料酒各適量。

[做法]摘空心菜時，只留下梗不留葉子，洗凈切段（切段之前可以拍一下）；放油，油熱后辣椒蒜下鍋炒香，放空心菜梗炒，炒至3-4分鐘，放精鹽、白糖、米醋、雞精，料酒，喜歡酸的朋友，可以放多點。

[要領(lǐng)]將空心梗炒至顏變黃就能了。

[特點]澤美觀，酸辣可口，非常下飯也非常適合配粥。是夏天的一道下飯，但是吃空心菜梗的地方不多，主要集中在廣西、廣東地帶。

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