大紅袍短視頻教程，想開蘭州拉面？

樓主可以參考一下哦，不懂可以問我哦！這是本人之前學(xué)習(xí)的時候用的

在鹵料包中怎么用？

很多人都喜歡吃鹵制食品，無論是節(jié)日的硬菜、餐桌上的小菜、零嘴小吃里，都能看到鹵菜的身影。那么自己在家怎么才能做出一鍋好吃的鹵制品呢？做鹵制食品的香料您又了解多少？

香料的種類繁多，可不是隨便搭配，隨便抓一把就能的，不同的香料用量也不同。有的要放多點(diǎn)，有的只能用幾顆，今天小編給大家介紹13種常用的香料，還給大家分享一款鹵水配方，大家想吃什么就鹵什么，趕快收藏起來吧。

香料的種類繁多，可不是隨便搭配，隨便抓一把就能的，不同的香料用量也不同。有的要放多點(diǎn)，有的只能用幾顆，今天小編給大家介紹13種常用的香料，還給大家分享一款鹵水配方，大家想吃什么就鹵什么，趕快收藏起來吧。

梔子

梔子

梔子分為黃梔子和紅梔子兩種。為什么我把梔子放在第一個介紹呢，因?yàn)樽鳛辂u菜香料來講，梔子并沒有什么獨(dú)特的香味，它主要的作用是為食物上。梔子果實(shí)中含有一種天然的著劑原料，它著力強(qiáng)，顏鮮艷。紅桅子著后呈現(xiàn)出的是橙紅，可以使鹵菜或肉菜的澤非常漂亮。香味俱全，一道菜是否有食欲，“顏”還是很重要的。

梔子分為黃梔子和紅梔子兩種。為什么我把梔子放在第一個介紹呢，因?yàn)樽鳛辂u菜香料來講，梔子并沒有什么獨(dú)特的香味，它主要的作用是為食物上。梔子果實(shí)中含有一種天然的著劑原料，它著力強(qiáng)，顏鮮艷。紅桅子著后呈現(xiàn)出的是橙紅，可以使鹵菜或肉菜的澤非常漂亮。香味俱全，一道菜是否有食欲，“顏”還是很重要的。

沙姜/山奈

沙姜/山奈

沙姜的學(xué)名是山奈，沙姜是廣東的叫法。它的外形看上去和生姜很相似，很多人會把它們混淆，從香味上來比較，沙姜香味濃郁，略帶酒香，在遇熱后會更加的明顯。沙姜的辛辣味比生姜要淡，它不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，尤其適合用于各種肉類食材的烹調(diào)。廣東經(jīng)典粵菜之一—沙姜雞就是用它來作為主要調(diào)料。

沙姜的學(xué)名是山奈，沙姜是廣東的叫法。它的外形看上去和生姜很相似，很多人會把它們混淆，從香味上來比較，沙姜香味濃郁，略帶酒香，在遇熱后會更加的明顯。沙姜的辛辣味比生姜要淡，它不僅能去腥，還有提鮮增香的作用，尤其適合用于各種肉類食材的烹調(diào)。廣東經(jīng)典粵菜之一—沙姜雞就是用它來作為主要調(diào)料。

白豆蔻

白豆蔻

白豆蔻在川味涼菜、鹵菜中具有去異味、增香、防腐和促進(jìn)食欲的作用，至于它的香味，有人說像樟腦球，有人說像松樹和中藥的混合味。白豆蔻的去腥效果很突出，在一些腥味較重的肉類中，利用白豆蔻和白芷，配合上丁香，可以很好的改善肉質(zhì)中的異味，在去腥的同時還能讓口感上的層次感更豐富。

白豆蔻在川味涼菜、鹵菜中具有去異味、增香、防腐和促進(jìn)食欲的作用，至于它的香味，有人說像樟腦球，有人說像松樹和中藥的混合味。白豆蔻的去腥效果很突出，在一些腥味較重的肉類中，利用白豆蔻和白芷，配合上丁香，可以很好的改善肉質(zhì)中的異味，在去腥的同時還能讓口感上的層次感更豐富。

花椒

花椒

花椒大家都很熟悉了，尤其是湖南菜和川菜，花椒都是必備的?；ń肥侵袊赜械男谅轭愊懔?，可除各種肉類的腥膻臭氣，位列調(diào)料“十三香”之首，無論在鹵菜、火鍋、涼菜上都離不開花椒。平常炒菜時，在鍋內(nèi)熱油中放幾粒花椒炸出香味后，撈起花椒不要，留油炒菜，更是香味撲鼻。

花椒大家都很熟悉了，尤其是湖南菜和川菜，花椒都是必備的?；ń肥侵袊赜械男谅轭愊懔希沙鞣N肉類的腥膻臭氣，位列調(diào)料“十三香”之首，無論在鹵菜、火鍋、涼菜上都離不開花椒。平常炒菜時，在鍋內(nèi)熱油中放幾粒花椒炸出香味后，撈起花椒不要，留油炒菜，更是香味撲鼻。

八角

八角

八角也叫大料、大茴香，有強(qiáng)烈而特殊的香氣，烹調(diào)后香味更加濃郁。無論鹵、醬、燒、燉，都可以用到它。在燉燒牛羊肉時，加入八角可以去除腥膻味，使菜肴味道更香醇。在燉肉時，八角要和肉一同下鍋燉煮。做腌菜時，八角則要提前放。在炒素菜時，用大料熗鍋后再炒，能增加肉鮮味，會讓燒好的素菜帶有濃郁的葷菜味。

八角也叫大料、大茴香，有強(qiáng)烈而特殊的香氣，烹調(diào)后香味更加濃郁。無論鹵、醬、燒、燉，都可以用到它。在燉燒牛羊肉時，加入八角可以去除腥膻味，使菜肴味道更香醇。在燉肉時，八角要和肉一同下鍋燉煮。做腌菜時，八角則要提前放。在炒素菜時，用大料熗鍋后再炒，能增加肉鮮味，會讓燒好的素菜帶有濃郁的葷菜味。

桂皮

桂皮

桂皮氣味芳香，常見的桂皮可分為桶桂、厚肉桂、薄肉桂。用于烹調(diào)腥味較重的肉類原料，也是五香粉的主要原料之一。在做鹵水、醬制、紅燒的肉菜時，都少不了桂皮。肉桂氣溫芳香，把它研磨成粉，在西式料理中常被用于制作各種甜點(diǎn)、面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。

桂皮氣味芳香，常見的桂皮可分為桶桂、厚肉桂、薄肉桂。用于烹調(diào)腥味較重的肉類原料，也是五香粉的主要原料之一。在做鹵水、醬制、紅燒的肉菜時，都少不了桂皮。肉桂氣溫芳香，把它研磨成粉，在西式料理中常被用于制作各種甜點(diǎn)、面包、蛋糕及其他烘焙產(chǎn)品。

砂仁

砂仁

砂仁在香料配方里，根據(jù)不同的食材而搭配不同的香料。在做牛肉時，砂仁可以和香葉搭配，增加香氣滲透的同時還能賦予牛肉更好的肉香。在做豬肉時，砂仁和山奈（沙姜）搭配，可以讓豬肉的香氣更加有層次感。在做雞鴨鵝時，砂仁和丁香、草寇搭配，讓禽類食材更加香氣逼人。

砂仁在香料配方里，根據(jù)不同的食材而搭配不同的香料。在做牛肉時，砂仁可以和香葉搭配，增加香氣滲透的同時還能賦予牛肉更好的肉香。在做豬肉時，砂仁和山奈（沙姜）搭配，可以讓豬肉的香氣更加有層次感。在做雞鴨鵝時，砂仁和丁香、草寇搭配，讓禽類食材更加香氣逼人。

小茴香

小茴香

小茴香是燒魚燉肉、制作鹵制食品的必備調(diào)料，它能除肉中腥臭氣味，使肉食重新添香，所以被稱為“茴香”。小茴香加入魚、肉、醬中，有去腥增香的作用，令人食欲大開，也是五香粉的主要原料之一。

小茴香是燒魚燉肉、制作鹵制食品的必備調(diào)料，它能除肉中腥臭氣味，使肉食重新添香，所以被稱為“茴香”。小茴香加入魚、肉、醬中，有去腥增香的作用，令人食欲大開，也是五香粉的主要原料之一。

丁香

丁香

丁香的香味強(qiáng)烈，味辛，有麻舌感，穿透力很強(qiáng)。具有增香、提高風(fēng)味、祛腥膻、脫臭異的作用。一次不能放太多，需要控制用量，一般放3~5顆就能了。丁香和香奈搭配，在燉肉和燒肉中特別提味。

丁香的香味強(qiáng)烈，味辛，有麻舌感，穿透力很強(qiáng)。具有增香、提高風(fēng)味、祛腥膻、脫臭異的作用。一次不能放太多，需要控制用量，一般放3~5顆就能了。丁香和香奈搭配，在燉肉和燒肉中特別提味。

草果

草果

草果是也是制作鹵水、紅燒肉菜時的必備調(diào)味香料，在十三香、五香粉、咖哩粉里，草果都是主要原料之一。草果適合烹煮、醬制等需要長時間加熱的肉類菜品，特別是燒燉牛羊肉，能祛腥除膻，增加香味，使牛羊肉清香可口，口味更加醇厚。

草果是也是制作鹵水、紅燒肉菜時的必備調(diào)味香料，在十三香、五香粉、咖哩粉里，草果都是主要原料之一。草果適合烹煮、醬制等需要長時間加熱的肉類菜品，特別是燒燉牛羊肉，能祛腥除膻，增加香味，使牛羊肉清香可口，口味更加醇厚。

香葉

香葉

香葉氣味芬芳，但略有一點(diǎn)苦味。用于腌漬食品、燉菜、鹵制、紅燒肉菜等。常和八角、草果搭配使用。用香葉烹制食物時，不需要放太多，煮一鍋肉的時候一兩片葉子就夠了。

香葉氣味芬芳，但略有一點(diǎn)苦味。用于腌漬食品、燉菜、鹵制、紅燒肉菜等。常和八角、草果搭配使用。用香葉烹制食物時，不需要放太多，煮一鍋肉的時候一兩片葉子就夠了。

甘草

甘草

甘草是一種補(bǔ)益類的中藥材，甘草的根莖也可以作為調(diào)料來使用，因其味道微甜，所以稱為甘草。一般當(dāng)我們對肉類食材進(jìn)行處理的時候，適當(dāng)?shù)姆湃敫什荩梢杂行У娜バ?、祛除異味。?dāng)鹵水中的香辛料種類很多的時候，甘草也可以中和氣味，使鹵水味道更醇厚。

甘草是一種補(bǔ)益類的中藥材，甘草的根莖也可以作為調(diào)料來使用，因其味道微甜，所以稱為甘草。一般當(dāng)我們對肉類食材進(jìn)行處理的時候，適當(dāng)?shù)姆湃敫什?，可以有效的去腥、祛除異味。?dāng)鹵水中的香辛料種類很多的時候，甘草也可以中和氣味，使鹵水味道更醇厚。

陳皮

陳皮

陳皮的氣味芳香撲鼻，烹調(diào)豬肉、羊肉、牛肉等動物性食材時，加入陳皮，能去除肉食的腥膻，減少食物的油膩感，使肉質(zhì)更容易燉熟，增加菜肴特殊的香味。廣東糖水中，煮紅豆沙或者綠豆沙時，加入少許陳皮，令糖水更有風(fēng)味。不過一次用量不可過多，因?yàn)殛惼の⒖啵盘嗍澄飼锌辔丁?/p>

陳皮的氣味芳香撲鼻，烹調(diào)豬肉、羊肉、牛肉等動物性食材時，加入陳皮，能去除肉食的腥膻，減少食物的油膩感，使肉質(zhì)更容易燉熟，增加菜肴特殊的香味。廣東糖水中，煮紅豆沙或者綠豆沙時，加入少許陳皮，令糖水更有風(fēng)味。不過一次用量不可過多，因?yàn)殛惼の⒖啵盘嗍澄飼锌辔丁?/p>

自制鹵水配方

自制鹵水配方

以2000克的肉類食材為例，也可加入其它食材。

以2000克的肉類食材為例，也可加入其它食材。

八角5克、小茴香3克、甘草2g、山奈3g、豆蔻2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、南姜10g、花椒3g、干辣椒5個（可選）、桂皮4克、冰糖150克、生姜1塊、大蔥1根、生抽適量、鹽適量

八角5克、小茴香3克、甘草2g、山奈3g、豆蔻2g、草果2g、丁香2g、砂仁2g、南姜10g、花椒3g、干辣椒5個（可選）、桂皮4克、冰糖150克、生姜1塊、大蔥1根、生抽適量、鹽適量

詳細(xì)做法：

詳細(xì)做法：

1、將所有的香料放到紗布袋中，也可以用隔渣袋裝著，然后浸泡10分鐘。把生姜切塊拍扁，大蔥切成蔥段備用。

1、將所有的香料放到紗布袋中，也可以用隔渣袋裝著，然后浸泡10分鐘。把生姜切塊拍扁，大蔥切成蔥段備用。

2、鍋中放入2勺油，小火把冰糖炒融化，熬出糖，然后倒入適量的高湯或者熱水。

2、鍋中放入2勺油，小火把冰糖炒融化，熬出糖，然后倒入適量的高湯或者熱水。

3、大火把水煮開，然后將香料包放進(jìn)鍋中，放入姜塊和蔥段，小火煮30分鐘，把香料熬出香味。

3、大火把水煮開，然后將香料包放進(jìn)鍋中，放入姜塊和蔥段，小火煮30分鐘，把香料熬出香味。

4、把處理好的食材放入鹵水中，放入適量生抽、鹽，小火鹵制40分鐘。關(guān)火后繼續(xù)燜幾個小時，讓其入味就能了。

4、把處理好的食材放入鹵水中，放入適量生抽、鹽，小火鹵制40分鐘。關(guān)火后繼續(xù)燜幾個小時，讓其入味就能了。

小貼士：

小貼士：

肉類原料需要先焯水，煮出血沫，沖洗干凈后再放進(jìn)鹵鍋里面鹵制。

肉類原料需要先焯水，煮出血沫，沖洗干凈后再放進(jìn)鹵鍋里面鹵制。

為什么茶店老板泡出一千塊的滋味？

泡茶其一、水是也！我泡茶一直都對水質(zhì)的要求特別高，有道是八分的茶加十分的水可以泡出二十分的效果，相反十分的茶加八分的水也就只能泡出八分的效果。關(guān)于同一款茶，為什么茶店老板泡出一千塊的滋味，而我只能泡出一百塊的效果？我個人覺得問題可能出在三點(diǎn)上，第一點(diǎn)就是我前面說的水質(zhì)，第二點(diǎn)泡茶的茶具沒有選好，這第三點(diǎn)可能跟自己的泡茶茶藝有關(guān)。

茶對水質(zhì)的要求是很高的

茶與水，就像高山云霧出好茶一樣，高山是一個因素，還有一個因素是要有云霧時常滋潤著茶樹才行。泡茶也是一樣，沒有好的水就算再好的茶也只是水有幾分茶水也就只有幾分，水如茶之母。古人對好水就有描述，說至純之水有：“天水”和“地水”。天水分雨水、露水、雪水、霜水；地水就是山泉水、江河湖水、地下水。所以現(xiàn)實(shí)生活中很多愛茶的資深茶客都是買名貴的山泉水來泡茶，而不是用自來水。天水我們很難取到，雖然雨水很常見，但是現(xiàn)在很多地方的雨水也不那么純凈了，也不會有人用；露水吧要等二十四節(jié)氣中的白露到了才會有，實(shí)際有一些地方也很難見到露水，更別說霜和雪了。

有一套精致的茶具也是飲茶的一種氛圍

我們都知道茶具有土陶茶具（老一輩人喜歡用土陶罐烤茶）、瓷質(zhì)茶具（江西景德鎮(zhèn)的陶瓷）、現(xiàn)代的金屬和玻璃茶具、當(dāng)然還有定制的木頭做的茶具（竹木）。好的茶具不僅能提升品飲茶的氛圍，而且能更好的泡出茶湯，不同的品飲也能讓人們更好的欣賞到茶湯的澤。生活中我們常見到的茶具大多是瓷質(zhì)的，品味高的茶客們大多是備一套土陶茶具中的佼佼者“紫砂壺”。

泡茶茶藝也是技術(shù)活，需要慢慢摸索

茶店里的老板大多都是茶藝師的，對泡茶、識茶這些都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)、就算后期也是自己不斷的學(xué)習(xí)和摸索的。所以你覺得同一款茶你帶回家中所泡出來的效果肯定是沒有茶店老板泡出來的效果好。一個在專業(yè)上比不過茶店的老板、一個是環(huán)境因素，就像在酒吧里喝紅酒和在家里喝紅酒肯定有區(qū)別吧，喝茶也是一樣的，茶店里營造的環(huán)境肯定也是家里比不了的。關(guān)于泡茶，也沒有什么可傳授的，只能跟大家說水溫很重要，投茶的分量也關(guān)鍵，沖泡時間也要精妙控制、有的茶慢出湯、有的快出湯。

毛血旺怎么做？

很高興回答你的問題！

我會5種做法我想總有一款適合你。

原料配方

主料：鴨血(白鴨)(500克)黃豆芽(150克)輔料：鱔魚(100克)、豬肉(肥瘦)(100克)、火腿腸(150克)、黃花菜(50克)木耳(水發(fā))(50克)、萵筍(100克)。調(diào)料：大蔥(50克)、鹽(3克)、辣椒(紅、尖、干)(15克)、花椒(5克)、料酒(10克)、味精(10克)、植物油(50克)。

極品毛血旺是在此基礎(chǔ)上加以改進(jìn)加入了海參、毛肚、鱔魚肉、黃喉片、午餐肉片。

調(diào)料：辣椒、麻椒等。

烹飪一將辣椒、花椒、豆瓣醬、姜、蒜、拉油放入鍋中，用小火煸炒香，加湯熬制后，撈出渣，然后放入味精、白糖、醋等調(diào)料。將主輔料切片、改刀、飛水，加入熬好的紅湯汁內(nèi)，燒開后裝入盛器，撒入蔥花。將拉油燒熱，放入花椒、辣椒，熗出香味，迅速澆在上面即成。

烹飪二

1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出；

2.、黃豆芽切去須根

；

3、火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條；

4、黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié)；

5、火鍋底料用水化開，放入鍋內(nèi)燒沸熬味；

6、下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮；

7、等黃豆芽斷生后起鍋轉(zhuǎn)入盆內(nèi)；

8、炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅，下花椒炸香，淋在盆內(nèi)上桌。

烹飪?nèi)希壶喰厝?，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料

制作：1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。

2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。

3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。

烹飪四主料：鴨血1塊，鱔魚1條

輔料：黃豆芽300克，黃喉200克牛肚200克，午餐肉200克生菜（花葉250克苦苣250克

調(diào)料：食鹽5克，花椒5克，干辣椒20克，料酒15毫升，大蔥1段，植物油45毫升，高湯800毫升

口味：麻辣味

準(zhǔn)備時間：15分鐘

人數(shù)：3人份

烹飪時間：15分鐘

1、將鴨血和午餐肉切成1cm厚、4cm見方的小片。鱔魚宰殺干凈后，清水沖洗干凈，再切成5cm長的小段。白百葉洗凈，切成梳子形的細(xì)絲。黃喉切成5cm長小段。

2、黃豆芽掰去根部洗凈。干辣椒用剪刀剪成1cm寬的小段。大蔥切斜絲待用。小蔥洗凈切碎。

3、鍋中放入適量熱水，大火燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲氽煮約2分鐘，氽去雜沫，撈出瀝干水分。

4、苦苣，生菜洗干凈放入盆底，鍋中放入1湯匙（15ml）的油，待燒至五成熱時放入大蔥絲爆香，隨后放入黃豆芽和鹽1/2茶匙（3g）翻炒約3分鐘，再盛入盆中作底菜。

5、將重慶火鍋底料放入鍋中，大火炒化后調(diào)入紹酒和雞湯，燒沸后放入鴨血片、鱔魚段、黃喉段和白百葉絲，午餐肉，再次燒沸后繼續(xù)燒煮5分鐘，然后盛入盆中。

6、把余下的油（2湯匙，30ml）倒入鍋中，待燒至四成熱時，將干辣椒小段和花椒放入，轉(zhuǎn)小火慢慢炸出香味，最后淋入盆中，撒入青蒜碎即可。

烹飪五主料：鴨血、熟制牛肚、牛百葉、鹽方火腿、黃豆芽

輔料：毛血旺調(diào)味料、鹽、料酒、糖、生抽、香菜、蔥、姜、蒜、香油、蒜苗、熟芝麻

1.準(zhǔn)備好所有的食材。

2.鴨血洗凈切塊，牛百葉和牛肚切條，火腿切片。

3.鍋中水燒開放入百葉和牛肚焯燙一下備用。

4.再把鴨血煮上5分鐘撈出備用。

5.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

6.把調(diào)料炒出香味。

7.倒入豆芽翻炒

8.加適量的清水和少許白糖。

9.加入料酒。

10.加少許生抽。

11.煮上5-8分鐘后加入鴨血繼續(xù)煮上5-8分鐘。

12.再加入百葉和牛肚。

13.煮開加入鹽和雞精調(diào)味。

14.最后放入火腿煮開關(guān)火。

15.把毛血旺盛出，鍋中加入香油燒熱。

16.把熱油澆在毛血旺上。

17.再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好

小時候遇到的最詭異可怕的事是什么？

五年級的暑假，因?yàn)樾∩?，考得不是特理想，加上?dāng)時受到《三個孩子上蛇島》的影響，就偷偷拿了家里的二十多元錢，買了一張西平至信陽的短途火車票，一路南下，經(jīng)過“到站不下車”，“逃避檢票”等小計謀，來到了廣州火車站。在廣州火車站廣場，呆了一天一夜后，眼看錢要花光，加上想家，無奈買了一張廣州至韶關(guān)的車票，一路“闖關(guān)”，沒想自己在湖南的衡陽被查出逃票，然后被驅(qū)趕下車。當(dāng)時心想，下車就下車唄，正好離衡山近，于是就產(chǎn)生窮游衡山的念頭，沒吃的怎么辦？就挖野菜吃唄，有時餓得真的不行了，就跑到衡西的農(nóng)村“討要”些東西吃，夜晚沒地方睡，就住進(jìn)山里的學(xué)校，桌椅當(dāng)床，和衣而睡，山村的夜，寂靜得可怕，有時暴雨如注，有時霧氣騰騰……

經(jīng)過一連幾天的徒步旅行，渾身充滿汗臭，于是便跑到離村莊較遠(yuǎn)的地方，找一個干凈的池塘，決定脫下衣服裸洗個澡，沒曾想，那一次我遇到了我一生最詭異的事件，至今不能忘記，甚至想起來，至今都還感到很恐懼，那個中午，當(dāng)我脫光衣服，剛下進(jìn)池塘，就突然發(fā)現(xiàn)在我的后方像旋風(fēng)一樣，跑過來一群十二三歲的，大概有四五十位，都著裝白裙子的美少女，這嚇得我連忙跳上岸，撿起自己的衣服撒腿就跑，直到跑出幾百米，到有人的地方，再往后看，什么都看不到為止。事情發(fā)生后，我也想，是不是這是當(dāng)?shù)氐囊环N什么風(fēng)俗？再一想，怎么在離村莊這么遠(yuǎn)的地方，哪來的那么多美少女，且穿戴一致？況且又是在炎熱的中午，越想越害怕，直到再后來，我在北京遇到了湖南衡西的老鄉(xiāng)，問及此時，他們都無法解釋，我才意思到，這次經(jīng)歷，應(yīng)該是一場靈異事件。在此，我想請教萬能的網(wǎng)友，你們對這件事情的看法，尤其是湖南衡西的朋友，是否有過類似的經(jīng)歷？

同時，我對那次離家出走路上，給我鼓勵的湖北漢陽造紙廠的段新運(yùn)叔叔，還有我落難湖南衡西縣，提供我吃飯的老爺爺（他曾經(jīng)給我講過，他在河南當(dāng)過國民黨的兵，參加過徐州會戰(zhàn)）以及給我提供住宿的小學(xué)老師（那個山區(qū)小學(xué)的名字，我已記不清了），表示衷心的感謝！還有那個美麗、熱心的信陽女孩，你可記得：在火車上背著畫板，逗大家開心的少年？他講他離家出走，在沒有錢的時候，準(zhǔn)備學(xué)紅軍長征途中，吃皮帶挖草根時，逗得鄰座的乘客哈哈大笑的情景嗎？真的，都四十年了，我還記得你！這簡直是一場刻骨銘心的記憶！(2020年11月9日寫于北京)