糖葫蘆短視頻教程，教師還能做啥副業(yè)呢？

教師可做的副業(yè)挺多的，關(guān)鍵看你副業(yè)的動機(jī)是什么，是修身、修性還是修行？不斷提高自身的自制力，活出一個全新的自己？還是賺錢養(yǎng)家？教師的副業(yè)是不固定的，在不同的時期、不同的階段，你的選擇都會有所變化。

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以身邊的一個同事為例，2003年前后，當(dāng)大家還在一心教書的時候，這位同事就開始倒騰房子了。手中閑錢不多，從替人排號開始干起，后來接觸到一些銷售人員，了解了許多房產(chǎn)中介內(nèi)幕。這位同事就利用課余時間到處看房子，做起了中間人，賺取傭金。再后來，手中有部分閑錢后就開始倒騰房子，賺的盆滿缽滿的。

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后來接觸到的同事中，有注冊跑“野豬兒”（野的）的，甚至直接打摩的載客的。還有與朋友打伙經(jīng)營茶樓、超市、餐飲的，五花八門，什么都有的。不同的時期，供你選擇的空間還是挺多的，關(guān)鍵看你的注意點在哪兒。

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當(dāng)然，教師做副業(yè)最常見的還是利用自己的專業(yè)特點了。比如英語教師幫忙做翻譯工作，教師給各大報刊雜志社投稿賺取稿費，再或者直接出版作品，與出版社或者教輔資料供應(yīng)商合作編輯教輔資料等等。90年代的時候，有位老師書法不錯，工資才幾十塊錢的時候，他通過幫機(jī)關(guān)、企業(yè)單位寫標(biāo)語就忙的應(yīng)付不過來，書寫一個字基本上可以抵一個月工資。

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就如今來說，不少的教師注冊頭條號、百家號、企鵝號等等，參與到自媒體行業(yè)，也是一種副業(yè)的表現(xiàn)形式。收益是一個繞不開的話題，充實自己的生活，多一種體驗未嘗不是好事。比如，一些本來就是負(fù)責(zé)學(xué)校宣傳工作的老師，在文字功底、視頻拍攝與制作方面就非常專業(yè)的，吸引了不少的粉絲。一些老師也購買了視頻拍攝的各種器材，如各種直播設(shè)備、直播手機(jī)支架、麥克風(fēng)、補(bǔ)光燈、三腳架、聲卡、話筒等等一應(yīng)俱全，參與了各類培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)，取得了一定的成功，這些都是可喜可賀的！

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教師的副業(yè)挺多，但是不要忘記我們的本職工作是教書育人，不能因為對副業(yè)的投入而忽視了主業(yè)的發(fā)展，那么將得不償失。

適合兩三歲兒童閱讀的繪本和其他圖書有哪些好的推薦？

謝謝邀請。

我是二寶媽媽，給大寶經(jīng)歷了漫長的挑選合適繪本和圖書的過程，現(xiàn)在二寶2周歲，可以一些經(jīng)驗了。

市場上各類繪本和兒童圖書非常多，家長非常容易挑花眼，怎么選呢？

我先后給孩子買了很多書，體會可以從以下幾個方面入手，供爸爸媽媽們參考：

（下面提到的這些書，都是我已經(jīng)買過的）

一是培養(yǎng)生活習(xí)慣方面的。

我給2個孩子選擇的是日本佐佐木洋子寫的噼里啪啦系列和小熊寶寶繪本，噼里啪啦有《我要洗澡》等7本，

小熊寶寶有《刷牙》等15本，孩子很喜歡，每天讀很多遍。對孩子培養(yǎng)睡覺，收拾玩具等良好習(xí)慣也非常有幫助。

二是幼兒認(rèn)知方面。

我選擇了日本吉田純子的《0-4歲幼兒認(rèn)知小百科》系列，圖像好識別、顏鮮艷，包含交通工具、城市設(shè)施、動物、植物、顏、數(shù)字等分類，對生活場景比如餐廳，醫(yī)院，超市等也都有介紹，而且是中英文雙語。結(jié)合這套書，英語啟蒙就能開始了。

三是心靈成長方面。

我選擇了法國羅賽等人編寫的《孩子的第一套心靈成長百科》系列，包括《幼兒園一點都不可怕》等6冊，涉及情感，與爸爸媽媽的關(guān)系等多方面。

四是培養(yǎng)閱讀興趣方面。

我選擇了“好好玩神奇的生命立體書”系列，第二輯有《小恐龍的心愿》《勇敢的帝企鵝》等4本。

書里有大量立體、手動設(shè)計，孩子可以小手翻一翻，拉一拉，培養(yǎng)閱讀興趣。

男孩子一般都喜歡汽車，我給兩個孩子都選擇了斯凱瑞的《忙忙碌碌鎮(zhèn)》《轱轆轱轆轉(zhuǎn)》“金童年”系列作品，兩個孩子都很喜歡，書都快翻破了。女孩子也自己的特點，投其所好，才能激發(fā)興趣。

五是優(yōu)秀繪本方面。

繪本浩如煙海。我盡量選擇獲獎作品，或者名家系列。這些作品都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選，得到絕大多數(shù)孩子喜愛的優(yōu)秀繪本和經(jīng)典繪本。比如，澳大利亞幻想大師葛瑞米貝斯的作品，比如，多次榮獲凱迪克大獎的李歐李奧尼的系列作品，爸爸媽媽也可以選擇愛心樹世界杰出繪本選里的作品，質(zhì)量都有保證。

孩子到一定發(fā)展階段，興趣也會發(fā)生變化，家長還要適時引導(dǎo)，逐漸加入歷史、科學(xué)、財商等書籍。

下面是我家給孩子買的部分書籍。歡迎大家一起加入，培養(yǎng)孩子閱讀興趣，共度親子時光。

我是用心的二寶媽，專攻兒童心理學(xué)，育兒經(jīng)驗豐富。感興趣的加關(guān)注吧。

拔絲紅薯怎么做？

制作拔絲地瓜的材料生活中隨處可見，只要有地瓜、水、糖和油這幾種材料就能做出拔絲地瓜，拔絲地瓜的制作方法，常見的一般就只有油炸和翻炒這兩種，但就是這么生活中常見的幾樣食材，卻能烹制出甜蜜軟糯、形態(tài)新奇的甜品菜。

一、地瓜油炸

拔絲地瓜“炸”就有兩種方法：分別是，直接炸和拍粉炸，下面就詳細(xì)的科普下這兩種做法的優(yōu)劣性。

1、【直接炸】：

只要去皮切塊之后就能直接下油鍋了，先將地瓜進(jìn)行油炸，用熱油將地瓜塊炸熟，然后才能裹上糖漿。優(yōu)點是：簡單快捷、步驟少。缺點是：切好的地瓜塊因為淀粉容易粘連在一起、如果沒有及時油炸處理，地瓜塊會變等等。建議：這個做法非常適合生活中在家庭少量制作，一次做一盤、現(xiàn)做現(xiàn)吃。

2、【拍粉炸】：

需要先洗去淀粉后重新拍粉再進(jìn)行油炸。優(yōu)點是：可以提前大量準(zhǔn)備，拍粉后地瓜快不容易粘連，關(guān)鍵是炸完不易回軟，外層更脆。缺點是：步驟相對直接炸比較繁瑣，需要先清洗地瓜自帶的淀粉，然后再拍粉兩次，只有這樣才能獲得最好的體現(xiàn)拔絲地瓜的口感。建議：這種方法非常適合飯店采用，可以提前準(zhǔn)備出來，隨取隨用，當(dāng)然自己在家里也是可以做的。

二、熬制糖漿

1、【熬糖漿】：拔絲地瓜的拔絲二字就體現(xiàn)在糖漿上，糖漿可以用油、水、干熬、水加油熬等這幾種方法，其實它們的結(jié)果都是一樣的，都是將熱量傳遞給糖，讓糖融化成糖漿。

建議：新手初次制作的話，用水來熬糖，因為水分的不斷蒸發(fā)可以帶走熱量，從而達(dá)到減緩糖液焦化速度，這樣可以給人們更多觀察和判斷時間，優(yōu)點不容易讓糖焦化、提高成功率。PS：如果想要拔絲地瓜澤更亮的話，也可以在用水熬制糖液淺黃之后加少許油來提亮澤。

小結(jié)：拔絲地瓜制作的難點在于熬糖，雖然方法很多，但是建議采取最簡單易操作的用水熬糖。判斷糖液是否可以拔絲的標(biāo)準(zhǔn)：顏好像香油一般的黃，狀態(tài)是泛起細(xì)密的小泡泡。

拔絲地瓜的制作流程

拔絲地瓜的澤金黃誘人、滋味香甜濃郁，趁熱夾起一塊還能牽出長長的糖絲，算得上是味道好又有樂趣的甜品菜。前面詳細(xì)分析的是炸地瓜和熬拔絲糖漿這兩個關(guān)鍵點，下面我們就通過一個具體的拔絲地瓜實際做法，來進(jìn)一步解答一下如何將拔絲地瓜做的好吃。

第一步：準(zhǔn)備材料

主料：紅薯1000克、白糖180克、清水150毫升左右、食用油大量。

第二步：油炸地瓜

1、將地瓜洗凈外皮，最好切成最厚處不超過1厘米左右的長條塊狀，因為這樣受熱面積較大，比較容易炸熟，然后將鍋中加入食用油開中火燒至5成油溫左右，將地瓜塊下鍋，保持中火炸制5分鐘左右，注意紅薯塊比較重，難以漂在油面上，所以防止地瓜快粘在鍋底，炸一定時間后，用筷子夾出一塊地瓜快戳開，達(dá)到外皮焦黃里面軟糯就撈出瀝油備用。

第三步：熬制糖漿

1、將鍋中加入大約150毫升左右的清水，隨后倒入適量白糖，先中火熬制看不見白糖顆粒就能轉(zhuǎn)小火了，當(dāng)糖漿鼓起白的大泡泡時先關(guān)火幾秒；

2、隨后再次開火使用小火加熱，糖漿會迅速轉(zhuǎn)變?yōu)辄S，氣泡也會從大變小、直至幾近消失，這個時候?qū)溆玫牡毓蠅K倒入鍋中快速顛炒；

3、勻勻之后即可盛出裝盤，可以趁熱夾起幾塊紅薯拉扯出白糖纖細(xì)的糖絲形成擺盤的效果，一道顏值與美味并存的拔絲地瓜就做好了。

拔絲地瓜制作的技巧

1、油炸地瓜塊的時候必須要確保炸透，因為糖漿熬好之后只是簡單將地瓜塊放入鍋中幾下，目的是將地瓜塊上裹滿糖漿，不會炒制過久讓地瓜進(jìn)一步熟化了，炒至過久糖會焦糊、失去甜味，導(dǎo)致產(chǎn)生苦澀味道影響口感。

2、準(zhǔn)備盛地瓜的盤子里可以撒一層冰糖，用于鋪底，能夠避免拔絲地瓜的糖漿黏在盤子上，冰糖還可以提供一些不一樣的美觀和口感。

3、熬制糖漿的時候需要一直勻速的攪拌白糖，這樣做防止白糖受熱不均，會導(dǎo)致受熱過多的白糖迅速焦化，導(dǎo)致白糖產(chǎn)生苦澀的味道。

什么原因讓你聽京??？

其實京劇對我來說并不陌生，小的時候經(jīng)常聽我奶奶說，我小時候見到唱戲的就害怕，會哭，所以小時候不太經(jīng)常聽?wèi)?/p>

后來長大了，認(rèn)識了一個人，一個對我來說很重要的人，那就是張云雷，因為他，我愿意去下載，去聽?wèi)?，跟著他我學(xué)會唱程派鎖麟囊，評戲乾坤袋，還有京韻大鼓等等的這些國粹，都是他才讓我們這些90后00后，愿意去了解，去學(xué)習(xí)我們中華民族的國粹，幾乎每次辮兒哥唱了一段新的戲曲

很多姑娘們都會去學(xué)，甚至我們都可以全場大合唱，我覺得這就是一個相聲演員成功的弘揚了國粹，

弘揚國粹，張云雷做到了，德云社的所有相聲演員做到了，我們這些喜歡德云社的粉絲們也做到了[玫瑰]

請列出至少五種你們當(dāng)?shù)氐男〕院脝幔?/h3>

我南京人，最喜歡的5種小吃如下：

第一、湯包

小巧玲瓏的湯包，皮薄肉多，隔著面皮，湯汁兒在里面涌動，暗搓搓的撩你沒商量！

吃的時候，夾起湯包的一角，輕輕提，咬破一個小口，慢慢吸汁兒。。。

溫柔又暴力的肉汁兒，像媚惑小精靈噴薄而出，瞬間涌入的那一刻，是個人都會淪陷。

第二、鴨血粉絲湯

南京的鴨血粉絲湯全國排第二，沒人敢排第一！

滿滿一大碗鴨血粉絲湯，以老鴨湯打底，用軟彈細(xì)滑的粉絲為主攻。

還有各種鴨雜助戰(zhàn)，比如鮮嫩柔滑鴨血，細(xì)膩脂潤的鴨肝，脆生生的鴨腸、緊密勁道的鴨胗。。。入口香濃，滿滿都是料！

第三、小煮面

南京小煮面，又叫大碗皮肚面，實際上是一鍋燴，有葷有素。

最基礎(chǔ)的是皮肚三鮮面，包括青菜、皮肚、豬肝、雞蛋。

還有皮肚六鮮面，多了西紅柿、木耳、香腸。。。至于全家福面，內(nèi)容更加豐富。

看老板動作麻溜，一氣呵成：

先倒入大骨高湯，再下各種葷素菜，一面撈起焯過水的面條，丟進(jìn)去煮滾了，倒入大碗。

一碗濃香撲鼻、內(nèi)容豐滿的小煮面就OK啦~~

面條柔韌有嚼勁兒，炸過的皮肚里裹滿了湯汁，再配上老板自己熬的辣油，滿滿一大碗，過癮。

第四、小餛飩

“啊要辣油??！”這個梗說的就是南京的小餛飩。

以前吃的都是柴火小餛飩，賣柴火餛飩的沒有固定攤位，小販挑著擔(dān)子在各處游走。

餛飩下鍋片刻就熟，撈起來放到盛好滾滾骨湯的瓷碗里。

個個皮薄如蟬翼、柔弱無骨，悠悠地漂浮在湯面上，味道清淡又鮮美，呼啦啦一碗就見底。

第五、梅花糕

梅花糕外脆內(nèi)軟糯，頂部是圓溜溜的Q彈小元宵，還撒上了紅綠瓜絲、紅棗、葡萄干。。。

里面藏著細(xì)膩的紅豆沙餡料，咀嚼體驗超豐富！

烤好的梅花糕外表金黃、香氣誘人，外脆內(nèi)軟，咬破糕皮后滾燙的豆沙會流出來，小心別被燙到嘴哦~~