做白斬雞短視頻教程，說一說在俄羅斯的感受如何？

在俄羅斯生活2年，在一家中餐廳工作，主要就是陪俄羅斯人喝酒，很刺激，如果不是我身體條件好，很可能就回不來了……

俄羅斯之行

發(fā)小在俄羅斯開了一家中餐廳，需要一個信得過的人過去照顧，于是就找到了我，開的工資不低，而且管吃管住，每天的主要工作就是招待客人，晚上沒事就是喝酒，不是跟他喝，而是跟俄羅斯人喝酒。

來俄羅斯之前，大家都說俄羅斯人能喝酒，男人能喝，女人也能喝，但當我來到俄羅斯之后發(fā)現(xiàn)根本就不是這樣的，也不是所有俄羅斯人都喝酒，有些人也是滴酒不沾的，有些人也是不能喝酒的。

第一天進餐廳的時候，當天沒有工作，發(fā)小帶著大堂經(jīng)理給我接風，大堂經(jīng)理是一個俄羅斯男人，他是真的能喝，一個人喝了2瓶白酒，愣是沒有一點事，后來又喝了半箱啤酒才盡興，直接把我鎮(zhèn)住了，【當天我醉得狠，斷片了】，當時我還以為俄羅斯人都這么能喝，后來在跟更多俄羅斯人接觸的時候我才發(fā)現(xiàn)，一些人滴酒不沾，一些人就是一杯白酒的量，我也慢慢找到了自信，開始愿意跟俄羅斯人喝酒了。

第一天進餐廳的時候，當天沒有工作，發(fā)小帶著大堂經(jīng)理給我接風，大堂經(jīng)理是一個俄羅斯男人，他是真的能喝，一個人喝了2瓶白酒，愣是沒有一點事，后來又喝了半箱啤酒才盡興，直接把我鎮(zhèn)住了，【當天我醉得狠，斷片了】，當時我還以為俄羅斯人都這么能喝，后來在跟更多俄羅斯人接觸的時候我才發(fā)現(xiàn)，一些人滴酒不沾，一些人就是一杯白酒的量，我也慢慢找到了自信，開始愿意跟俄羅斯人喝酒了。

在俄羅斯生活2年，我親眼見到了俄羅斯的一些風景，也交到了一些俄羅斯朋友，對俄羅斯生活還是比較了解的，接下來就從各個方面給大家分享一下。

所見所聞喝酒

俄羅斯人確實很能喝酒，餐廳里面有中國白酒，有一款白酒56度，3個俄羅斯男人很喜歡，一頓飯的功夫喝了7瓶，臨走的時候一點事都沒有，還打包了2瓶說回家喝，幸好沒有在酒桌上遇到他們，不然我又要斷片了。

我很少喝伏特加，那是一種蒸餾酒，沒有什么口感，除了烈就是烈，我不喜歡，所以在陪客人的時候，我還是喜歡喝白酒，而且中餐廳里面主打的也是白酒，雖然喝的是自己熟悉的白酒，但我依舊不是俄羅斯人的對手。

算起來，我在俄羅斯喝斷片的次數(shù)還不少，其實我的酒量不錯，喝一斤多白酒是沒有問題的，但是在俄羅斯卻喝傷了胃，現(xiàn)在經(jīng)常胃痛，離開俄羅斯回來，胃疼也是一方面原因，實在是不能勝任這一工作了。

抽煙

俄羅斯也有不少煙民，他們最喜歡抽的一個煙是LD側(cè)推小雪茄，我本人也非常喜歡，口感柔和，而且抽起來還有淡淡的咖啡香氣，感覺很好，很上檔次，但俄羅斯對香煙的管控卻比較嚴格，未成年肯定是不能抽煙的，可能是我長得比較年輕，所以我每一次買煙的時候，店主都會查看我的護照，要確定我的年齡才肯賣給我，很無奈。

這一點俄羅斯確實要做得更好一點，我們就沒有這么嚴格，所以有很多青少年抽煙，上初中就開始抽煙了，年少無知，長大就知道后悔了。

【俄羅斯女性香煙的焦油量在0.5左右，男士香煙的焦油量在2.0左右，但是國內(nèi)香煙的焦油量往往會超過10，傷害對比十分明顯】

女多男少

很多人都說俄羅斯女多男少，很多女人都是單身，所以在俄羅斯找對象很容易，如果你真的這么覺得，那你就太天真了，俄羅斯確實存在女多男少的情況，但并不是年輕人。

俄羅斯30歲以下的男女比例是一比一，30-40歲之間的男女比例開始出現(xiàn)變化，真正的女多男少表現(xiàn)為40歲以上的群體，這么說大家應該明白了吧？俄羅斯女人確實比男人多很多，但多出來的全都是40歲以上的中年婦女，她們早已過了顏值巔峰，身材也開始走形，即便是單身又能怎么樣呢？

【俄羅斯女人30歲之后開始快速衰老，40歲就跟國內(nèi)50歲大媽差不多】

法定結(jié)婚年齡14歲

俄羅斯地廣人稀，人口數(shù)量太少，為了能夠提升生育率，俄羅斯將法定結(jié)婚年齡一調(diào)再調(diào)，直接調(diào)整到了14歲，14歲就能結(jié)婚，這是什么概念？但俄羅斯就是這樣。

雖然法定結(jié)婚年齡是這么規(guī)定的，但我卻從來沒有見過有人在14歲的時候結(jié)婚，那時候都是小孩子，都還在上學，結(jié)婚還是太兒戲了一點，俄羅斯人的結(jié)婚年齡一般都在22-27歲左右，這個階段相對比價成熟，做出的決定也能更穩(wěn)重一些。

群架節(jié)

顧名思義，群架節(jié)就是打群架的節(jié)日，這是俄羅斯人為了迎接春天而設(shè)立的一個節(jié)日，每當冬天的最后一點，都會有俄羅斯人“搖人”，把自己的好朋友好兄弟都叫出來，然后開始跟另外一個小團隊決斗，我跟發(fā)小就被一個俄羅斯朋友叫過去一次，那場面真的是比較混亂，但也很好玩，雙方都很開心。

雖然現(xiàn)場有裁判，而且在倒地之后就不會受到攻擊，但場面混亂起來的時候還是會受一些小傷，發(fā)小的眼鏡框都被打斷了，不過在爭斗結(jié)束之后，一群人嗚嗚泱泱地來到餐廳吃飯，那天給我們帶來了不少收入，發(fā)小也非常開心，就沒有追究眼鏡的事情，還給我發(fā)了一個大紅包。

俄羅斯的人俄羅斯姑娘

說實話，剛來俄羅斯的時候，我也確實有點小想法，想著在俄羅斯發(fā)展幾年，然后娶一個俄羅斯媳婦回家，也算是光宗耀祖了，但來到一段時間之后我就發(fā)現(xiàn)不對勁了，俄羅斯姑娘雖然很漂亮，但有很多缺點是我不能忍受的。

蒼老速度快這一點就不說了，最讓我不能忍受的還是她們身上的體味，那種味道我形容不出來，跟狐臭還不太一樣，反正不好聞，一些姑娘身上的味道并不重，如果用香水遮擋一下基本上聞不出來，但一些人的味道很大，距離幾米都能聞到，我也是沒辦法。

俄羅斯小伙

作為戰(zhàn)斗民族，俄羅斯小伙的脾氣還是很沖的，如果發(fā)生沖入，真的是能忍就忍，一方面你是在人家的底盤上，另一方面人家真是壯實，而且可能有槍，打也打罵也罵不過。

當然，如果沒有發(fā)生口角，俄羅斯小伙還是比較善良的，他們也很愿意接觸中國人，尤其是喜歡吃中餐的俄羅斯小伙，有不少都成為了我的朋友，還說來中國的時候一定要找我，我也很期待。

名字

關(guān)于俄羅斯人的名字，我真的是非常無語，一個名字就像是一個繞口令一樣，完全是在考驗我的記憶力，比如亞歷山大·謝爾蓋耶維奇·伊萬諾夫，比如娜塔莉婭謝爾蓋耶芙娜·伊力諾娃，再比如伊萬諾夫·伊萬·伊萬諾維奇，每一個都很繞口，每一個都很難記，反正我是記不住的，混熟之后就叫外號，小亞小娜之類的，他們也都不在意，還很喜歡，覺得這樣更親切一點。

經(jīng)濟狀態(tài)收入

俄羅斯并不是一個經(jīng)濟強國，他們的收入也不算很高，在莫斯科這樣的大城市里面，普通人的月收入大概有11萬盧布左右，換算民幣就是1萬塊錢，而一些小城市里面的收入就更低了，基本上就是4萬多盧布，也就是3000多塊錢，感覺還沒有國內(nèi)的收入高。

物價

賺錢少，但不意味著生活條件不好，因為俄羅斯的物價相對較低，這里我主要介紹一些我比較喜歡吃的食物，不喜歡的我也不了解，首先就是豬肉，在俄羅斯只需要12塊錢一斤，其次就是牛肉，只需要25塊錢一斤，最便宜的就是雞肉，3塊錢一斤。

因為雞肉的價格非常便宜，所以我們的餐廳里面發(fā)明了很多關(guān)于雞肉的菜式，成本很低，但能夠賣出高價，比如小雞燉蘑菇，叫花雞，三杯雞，宮保雞丁，汽鍋雞，白切雞之類的菜，俄羅斯人都非常喜歡，也愿意花錢。

【俄羅斯人喜歡吃雞肉，但卻從來不吃雞肉跟雞爪，所以每次做菜的時候雞頭雞爪都會切下來，所以我每天都能啃雞爪，再喝點小酒，不喜歡吃大菜，就喜歡這口】

房價

莫斯科的房價基本都超過1萬人民幣了，核心地段更貴一點，按照大部分俄羅斯人的經(jīng)濟水平來看，他們本身并沒有買房子的能力，所以他們很喜歡自己蓋房子，畢竟地廣人稀，每個人都能有一個蓋房子的地方，想怎么蓋就怎么蓋，即便是蓋一棟別墅出來也不需要太多錢，很舒服。

俄羅斯的生活交通擁堵

很多人都覺得俄羅斯是世界上面積最大的國家，人口又這么少，地廣人稀，肯定是不會堵車的，這根本就是不對的，正是因為地廣人稀，所以大家都生活在一起，報團取暖，于是莫斯科就成為了全世界最擁堵的城市之一。

我就遇到過一次堵車的情況，一個小時就走了2公里，旁邊老爺爺老奶奶杵著拐都比開車速度快，也是很無奈了。

暖氣供應

俄羅斯非常寒冷，接近北極，剛到俄羅斯的時候我是不太適應的，這里的溫度保持在零下四五十度左右，比東北還冷，但居住的地方很好，有暖氣供應，而且俄羅斯的天然氣跟石油資源太多了，所以他們在供暖方面一點都不含糊，很大方，每次供暖都是大半年時間，從頭一年9月份，一直供到第二年的5月份，換一種方法說就是夏天沒過完就開始供暖，一直到第二年夏天到了才停止供暖，你說大方不大方？

屋子里面弄得十分暖和，怎么也有24度以上，很舒適。

飲食單調(diào)

俄羅斯人早餐喜歡吃面包奶酪，喝牛奶，中午跟晚上幾乎都是吃肉，牛排雞排什么的，沒有一點花樣，最重要的一點就是俄羅斯人不會炒菜，而且他們也很少吃素菜，因為蔬菜在俄羅斯非常貴，很多都依賴進口。

可能也是因為本土飲食較為單調(diào)，所以才會有很多俄羅斯人喜歡上了中餐，每天都來照顧生意，我覺得中餐的出現(xiàn)給俄羅斯人的味蕾打開了一扇新大門。

小商品

俄羅斯的重工業(yè)是很發(fā)達的，但輕工業(yè)跟制造業(yè)并不算優(yōu)秀，在俄羅斯能夠發(fā)現(xiàn)，很多小商品都是從中國進口的，全都是中國制造，這些小商品已經(jīng)進入了俄羅斯人的生活當中，這也帶動了我們的經(jīng)濟發(fā)展，當然，還有一些小商品又被中國游客花高價買回來了，他們在購買紀念品的時候沒有仔細觀察，拿回家炫耀的時候才被人看到，這不是中國制造嗎？

福利待遇教育免費，醫(yī)療免費

俄羅斯的經(jīng)濟條件雖然不好，但人家在教育方面的投入真的很好，從上幼兒園開始就是免費，一直到大學全都是免費，不光是上學免費，而且學校中午還能提供免費的午餐，總說天下沒有免費的午餐，結(jié)果到了俄羅斯這句話就行不通了。

俄羅斯的公立醫(yī)院也都是免費治療的，但并不是所有情況都支持免費治療，還是有花錢的時候，而且俄羅斯的醫(yī)療設(shè)施跟我們完全沒法比，不在一個檔次上，真正條件好的還是私立醫(yī)院，但收費當然也很高，有錢人才能在這樣的地方看病。

電費水費幾乎不要錢

交電費幾乎是每個月都需要做的事情，但俄羅斯人卻從來都不操這份心，雖然水費電費也是要花錢的，但卻允許欠費，這么說吧，我有一個俄羅斯朋友已經(jīng)3年沒有交過電費了，一直處于欠費狀態(tài)，但就是不停電，俄羅斯就是這樣，欠費也不停電，是不是很奇怪？

起初在第一年的時候，他欠下的電費還不算多，想著抽空交一下，結(jié)果就忘記了，一轉(zhuǎn)眼就來到了第三年，就在他又一次想起來的時候，就發(fā)現(xiàn)欠費已經(jīng)很多了，是一個不小的數(shù)字，他覺得很心疼，干脆就一直欠下去，我算是看出來了，電費越攢越多，他肯定越來越舍不得交，也不知道未來該如何處理……

生孩子補助

生孩子不僅不會花掉一大筆錢，反而還能得到一大筆補助金，這也是俄羅斯為了增加人口想到的一個辦法，但效果并不是很好，不愿意生孩子的人不會為了這么一點錢就生孩子，更沒有人通過生孩子的方式發(fā)家致富。

但生孩子補貼金的出現(xiàn)，還是讓俄羅斯人的家庭經(jīng)濟得到了巨大的緩解，其實俄羅斯人的經(jīng)濟收入不如我們，我們養(yǎng)一個孩子尚且感到吃力，他們就更是如此了。

寫在最后

整體來說，我對俄羅斯的印象是很不錯的，風景很好，而且俄羅斯人也很淳樸熱情，特別是在酒桌上，熱情更是能夠表現(xiàn)得淋漓盡致。

在俄羅斯生活這2年時間，確實賺到了一點錢，也見到了世面，但身體卻搞壞了，胃損傷真的需要很多年的時間慢慢恢復，唉，難受……

白切雞做法怎樣煮皮才脆？

白切雞在廣大老百姓的餐桌上可謂是常見菜，正所謂無雞不成宴席，所以在宴席上也一定會有雞肉。白切雞皮爽肉滑，清淡鮮美，入口香甜，油而不膩。下面就介紹下白切雞的做法。

【食材準備】

選清遠雞或者黃油雞半只。蔥、姜、蒜、鹽、白糖、黃梔子、冰塊（喜歡吃辣的可以準備小米椒、辣椒油）

【做法步驟】

一、鍋內(nèi)加入清水，放蔥、姜、料酒，黃梔子。水開后，把雞放入鍋里燙，使雞皮緊縮。

二、撈起雞，迅速放入盛有冰的水中，快速降溫，直到冷卻。

三、如此反復三次，把雞放入鍋里和水里，這樣的話雞口感爽滑，雞皮脆爽。也就是所謂的三進三出。

四、反復三次后，把雞肉再放入澆水鍋內(nèi)，此時火要調(diào)成小火。

五、小火煮雞肉十分鐘關(guān)火，此時不要揭鍋蓋，再燜十分鐘。

六、等燜好后撈出自然冷卻。這時我們可以給雞的表面刷一層芝麻油。此時的雞肉油亮金黃，還能防止表皮風干影響口感。

七、姜蒜搗碎，放入鹽、味精、白糖攪勻。（喜歡吃辣的可以切點小米辣或者辣椒油）

八、斬塊裝盤點綴。

：這樣做的雞肉，最大保留了雞的原味，清香，爽口。切記三進三出時主要是湯雞皮，這也是雞肉爽滑，Q彈的訣竅。

廣東人喜歡吃清淡食物？

僅代表我個人回答一下這道題。

1.粵菜是個泛稱。在我的認知中，狹義的粵菜應該是脫胎于南（海）番（禺）順（德）地區(qū)的廣府菜系。所謂食材要新鮮，口味要清淡，一般指的是這個菜系。

2.廣義的粵菜還可以包括廣府地區(qū)之外的其他廣東菜系，一般就是指客家菜和潮菜。廣府、客家、潮汕是廣東三大民系，各自有著不同的語言、風俗、飲食文化。

廣府菜、客家菜和潮州菜有著完全不同的特點，口味差別也很明顯。比如客家菜就不像廣府菜那樣強調(diào)食材的新鮮，也不那么偏愛青菜和海鮮，相反經(jīng)常會用鹽焗、釀等手法處理肉類、瓜豆。釀豆腐、釀苦瓜、咸雞等等，都是比較典型的客家菜。

客家菜的經(jīng)典：釀豆腐

客家菜的經(jīng)典：釀豆腐

你或者看得出來，客家菜的處理手法跟北方菜系可能接近一些，著重于食材的保鮮而不是新鮮。據(jù)說這也跟客家的傳統(tǒng)淵源有關(guān)?？图胰耸菑闹性貐^(qū)經(jīng)過歷代遷徙南下定居廣東的，定居之所屬于物資不那么豐裕的山區(qū)，所以在獲取新鮮食材方面不占優(yōu)勢，而更強調(diào)食材的長期保存。用鹽腌制就是一個方法。

3.我是客家人，雖然大半輩子在廣州生活，但是故鄉(xiāng)在東江流域。有人認為東江菜就是客家菜，有人認為不是，這個不爭論。但我知道鹽焗雞就是東江菜里面的一道經(jīng)典，也被稱為咸雞、客家咸雞。小時候我母親每逢過年還會自己動手腌制，把一整只雞埋進鹽缸，過一段時間拿出來，就是皮肉俱帶咸香味的雞了。直至后來我去外地上學、工作，過年回家時母親還總是讓我?guī)弦恍┫屉u回住地慢慢吃，可見在我們客家的風俗里，咸雞就是一道隆重的菜式。

咸雞要用鹽腌制，顏金黃

咸雞要用鹽腌制，顏金黃

4.小時候我只知道咸雞，不知道鹽焗雞。后來在廣州呆久了，才知道了鹽焗雞這個名稱。我不敢說鹽焗雞是否就是客家咸雞，但在我看來，二者其實差不多。一定要說有什么分別，就是我記憶中的咸雞還是比廣州的鹽焗雞更咸一些。題主說鹽焗雞是粵菜經(jīng)典，這個說法我也持保留意見，雖然鹽焗雞不少見，但是說到粵菜或者說廣府菜的經(jīng)典時，還是比較少人拿鹽焗雞來舉例的。

我認為，要么是客家菜當中的咸雞屬于比較“出圈”的一道菜，以致于滲透到廣府菜里，成為改良之后的鹽焗雞，要么就是廣府菜里本來就有跟客家咸雞比較接近的鹽焗雞，總之現(xiàn)在說到以廣府菜為代表的粵菜，確實包含有鹽焗雞。但是鹽焗雞始終還不是最能代表廣府菜特點的菜品，畢竟如題主所言，這道菜不能體現(xiàn)清淡特。當然，如果把客家菜也看成粵菜組成成分，在客家菜中選一個代表的話，鹽焗雞是有可能上榜的。

5.和鹽焗雞比起來，更加沒有爭議的粵菜經(jīng)典應該是白切雞。雖然我從小吃著東江菜長大，但是實話實說，我現(xiàn)在的口味更偏向于清淡的廣府菜。白切雞是我的最愛，至于鹽焗雞，我反而沒那么感興趣了。當然，還是得強調(diào)那一句，我只代表我自己，不代表所有廣東人。

粵菜經(jīng)典：白切雞

粵菜經(jīng)典：白切雞

以上是頭條號“海闊天空詩酒花”的回答。歡迎關(guān)注“海闊天空詩酒花”，圖文、問答、視頻，海闊天空隨便聊。

你知道關(guān)于端午的一些習俗嗎？

甘肅端午節(jié)習俗

端午節(jié)為每年農(nóng)歷五月初五，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、重五、午日、夏節(jié)、蒲節(jié)，本來是夏季的一個驅(qū)除瘟疫的節(jié)日，后來楚國詩人屈原于端午節(jié)投江自盡，就變成紀念屈原的節(jié)日（一說紀念吳國忠臣伍子胥的忌日），與春節(jié)、中秋等節(jié)日同屬東亞文化圈的大中華地區(qū)及日本、朝鮮、韓國、越南的重要傳統(tǒng)節(jié)日。

綁花繩：花繩也叫長命縷，端午節(jié)戴五彩線這一傳統(tǒng)已經(jīng)流傳很久了。這個習俗始于漢代。這五彩線是用五種顏的線制成，必須是青、白、紅、黑和黃制成的彩繩。五種顏從陰陽五行學說上講，分別代表木、金、火、水土。它們分別代表著東、西、南、北、中五方神力。并且能驅(qū)邪除魔，祛病強身，使人健康長壽。也有的地方，戴著五彩線是為了防止蛇咬。特別是一些農(nóng)村，農(nóng)夫們都避免不了去田地勞動。那一頭頭大蛇足以嚇倒人，綁個花線圖個心靈安慰。也有的老人說，制成的五彩線要按男左女右的佩戴方法。既可以系在手脖上，也可以系在腳脖上。端午節(jié)過后的第一場雨后，把花繩摘下來扔掉。這樣就能遠離掉了那些煩惱、憂愁，并且一年之內(nèi)都會好運。

插楊柳：甘肅人為何喜歡端午節(jié)的時候，在門口插楊柳呢？原來是他們紀念一個叫介子推的英雄。據(jù)說，晉文公重耳流亡在外十九年，大臣介子推曾偷偷割下自己腿上的肉煮給重耳吃。后來，重耳回國稱君，賞了所有隨他流亡的大臣，惟獨忘記了介子推。介子推呢，不求做官，也不愿領(lǐng)賞，悄悄背著老母親過起了隱居生活。重耳知道了此事，特別后悔，親自到綿山尋訪，但是介子推拒不出山。重耳想到了一個辦法，就是放火燒山，這樣介子推就會出山。誰想到呢？大火活活的燒死了介子推和母親。為了紀念介子推，每到端午節(jié)，甘肅人家家戶戶會在房檐上插楊柳。這就是甘肅人為何喜歡插楊柳的原因。

帶荷包：端午節(jié)戴荷包的習俗涵義比較復雜。端午節(jié)的荷包所用的驅(qū)除五毒的材料是蘭、芷、蘅、艾一類的香草。之前就有煎湯沐浴的習慣，所以端午節(jié)又叫“浴蘭節(jié)”。從民俗信仰的角度來看，是為了除病驅(qū)瘟，收到衛(wèi)生保健的作用。后來，人們便把各類香草曬干揉成粉末裝在小布袋里，佩戴在身上，起到辟邪的作用。香袋就這么產(chǎn)生了，后來也叫香包，荷包。但也有人覺得，佩戴荷包是為了紀念屈原。屈原是中國歷史上浪漫主義詩人，他才華出眾，忠貞愛國。到卻遭奸臣小人陷害，被楚王流放。但他到死都沒離開楚國一步，最后在絕望的情況下，縱身一躍跳江。屈原流浪時經(jīng)常吟詩，喜歡戴香草編織的花，表示自己高潔的人品。后世人佩戴荷包，寓意仿效屈原高尚的人品。到了端午節(jié)這幾日，對甘肅人最熟悉的莫過于十二生肖的荷包了。每年的十二生肖荷包很走俏，小孩子脖子里戴著自己生肖的荷包，笑著像花兒一樣燦爛。

吃棕子：吃棕子是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛。粽子的由來，與屈原投江有很大的關(guān)系。為了保護屈原的遺體不被魚吃而損壞，人們故將粽子作為魚餌投放。但是甘肅人呀，都比較愛包紅棗粽子、豆沙粽子，多為甜味。端午節(jié)不吃棕子呀，那不叫過端午節(jié)。

吃甜醅：說到端午節(jié)吃的習俗，甘肅人少不了吃甜醅。甘肅因為特殊的地理位置，不產(chǎn)糯米，也不產(chǎn)棕葉。所以呀，很多甘肅人都不會包粽子。但是呀，甜醅子家家都會釀制。甜醅子的原料玉麥子，小麥，青稞，將它們煮熟后，再撒上些酒曲發(fā)酵。釀好的甜醅子，加上點白糖，那滋味比南方的醪糟美妙多了。甘肅人端午節(jié)吃甜醅子的習俗，源自與我國古代用米酒敬神祭祖的舊俗。它是幾千年遺留下來端午節(jié)原味的文化形態(tài)，也蘊涵著民俗文化的信息。

你最拿手的家常菜是什么？

我拿手的家常菜比較多，基本上經(jīng)常吃的我都會做

??本人雖然不是專業(yè)廚師，但是對做菜要求比較高，希望盡量去接近廚師水平

??不過即使我告訴你怎么做，你也未必能做出來，做菜有竅門的，不是看視頻能學會的