奶油的短視頻教程，要怎樣才能打發(fā)淡奶油？

做慕斯、奶油蛋糕時，經(jīng)常需要打發(fā)淡奶油，不同的甜點(diǎn)，需要淡奶油的打發(fā)程度也是不同的。如何成功打發(fā)淡奶油呢？來學(xué)一學(xué)吧！

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原料&工具

①冷藏了12小時以上的淡奶油（最好含有小碎冰）

②細(xì)砂糖（糖的重量為淡奶油的10%-15%）

③玻璃碗（需要無油無水）

④冰袋

⑤電動打蛋器

⑥手動打蛋器

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步驟

①將冰袋墊在碗底，把淡奶油倒入碗中（打蛋器在打發(fā)過程中會摩擦生熱，影響打發(fā)效果，所以需要墊冰袋降溫）

②加入三分之一的細(xì)砂糖（第一次加糖），電動打蛋器開最小檔開始打發(fā)

③淡奶油出現(xiàn)魚眼泡時，加入三分之一的細(xì)砂糖（第二次加糖）

④繼續(xù)用電動打蛋器打發(fā)至淡奶油粘稠，加入三分之一的細(xì)砂糖（第三次加糖）

⑤繼續(xù)用電動打蛋器打發(fā)，打至淡奶油出現(xiàn)紋理、有濃厚流質(zhì)感的粘稠狀

此時淡奶油為6分發(fā)的狀態(tài)，適合做冰淇淋、慕斯、提拉米蘇

⑥淡奶油接近固體時，換手動打蛋器攪拌。如果用電動打蛋器可能會把淡奶油打過（出現(xiàn)豆腐渣的情況）

⑦攪拌至淡奶油成固體狀，奶油被打蛋器提起一個小尖角，此時淡奶油為9分發(fā)的狀態(tài)

9分發(fā)的淡奶油很細(xì)膩，適合做紙杯蛋糕、裱花蛋糕、奶油蛋糕、裝飾等

徐奶油怎么沒發(fā)視頻了？

他本人不想發(fā)視頻了唄

哪個牌子的奶油比較好？

挑選淡奶油，主要看脂肪含量，脂肪含量高的淡奶油比較好打發(fā)，且打發(fā)之后比較穩(wěn)定～

??推薦的品牌：1??藍(lán)風(fēng)車，脂肪含量達(dá)到38%，打發(fā)高效且穩(wěn)定～2??愛樂薇，又稱鐵塔牌，打發(fā)比較高效，穩(wěn)定比藍(lán)風(fēng)車稍遜一點(diǎn)～

如果不涉及打發(fā)，那就隨便買吧～只要是動物淡奶油，不含反式脂肪都可以～比心??啾～

??溫馨提示：購買淡奶油注意保質(zhì)期喲～

重奶油的制作方法？

取出提前在冰箱里冷藏的淡奶油,放在一個大碗里,然后開始轉(zhuǎn)動著碗m型攪吧攪吧。

2.

打到出現(xiàn)好多魚眼泡(這一步最容易達(dá)到了)的時候,加15g糖,繼續(xù)攪拌ing

3.

奶油開始起泡沫狀小泡泡,打蛋器經(jīng)過時有紋路了,加20g糖,繼續(xù)手抽ing。這個過程比較糾結(jié)費(fèi)時耗力,所以過程中可以把碗放桌上,看個小視屏什么的轉(zhuǎn)移注意力

4.

當(dāng)提起打蛋器,出現(xiàn)軟軟的長條倒三角,恭喜你,看到了曙光,把糖加光,

但是又比較特別精致的手工diy？

有沒有入手很簡單，但是又比較特別精致的手工diy

排名無先后：1.橡皮章（從簡單的慢慢來刻，細(xì)心就好，成本不高，但可以刻的東西非常多，圖案也并不需要美術(shù)功底，流程大概是把想做的圖案用硫酸紙描好刮印在橡皮上然后用刻刀刻出來，百章成觸嘛hhh，圖里這塊是她送我的，久是我名字，她說寓意是希望我自在逍遙）

2.數(shù)字油畫（流程…其實就是個填play啊摔??！可定制，選些畫面張力比較好的照片，耐心細(xì)心就好，難度分尺寸彩豐富度等等，正常一幅畫10-20個小時左右吧，100塊可以搞定，然后買一個好畫框包裝一下掛家里送人都可以，效果炫一下朋友圈還是非常ojbk的）

3.紙雕（比較常見的是紙雕燈，流程大概是把按圖紙用刻刀刻好一層層放好在燈里，一百內(nèi)吧，紙雕燈晚上看著是很溫馨，遺憾的是可塑造型比較少，市面上的看多了感覺就沒意思了，現(xiàn)在3d比較火了，我個人其實更喜歡建筑紙雕，好了我知道我直癌，但我明明是彎的啊?。?！dogface~，手機(jī)沒照片，圖自淘寶侵刪，圖二是木紋剪影燈，目測就是把圖紙貼在燈上hhhh，還挺好看的誒）

4.滴膠（最近入的坑hhh，年輕不懂事，成本已經(jīng)超出一百塊了，屬于解鎖一個可以打開很多新世界的那種技能，流程簡單來說就是把AB膠調(diào)好放到模具里，但是個中造型風(fēng)格大有可為，之后就是等等等磨磨磨…，有多少種模具就能做多少種東西，包括但不限于書簽掛墜首飾標(biāo)本家具擺件）

5.拼圖（這里必須要講下，拼圖入手下線是很下，但上線很上好嘛，并不是只有兒童拼圖好嘛?。?！也并不便宜好嘛?。?！1000片及以上在我看來才能玩好嘛?。?！笑我寫這條的請搜一下Ravensburger或者educa~，可以定制，但不建議做人像，我有點(diǎn)承受不來把人四分五裂的…流程，emmmm可以按區(qū)塊字母順序，但我喜歡盲拼，以前用來緩解壓力的）

6.書（書、微博書等等，可以在網(wǎng)址里自動生成的，電子版和紙質(zhì)版都有，朋友圈或者動態(tài)很亂畫風(fēng)奇特的請忽略這條，不過我的書都是自己一個字一個字敲出來的，封面格式也是自己做的，寫的是我和她的故事，因為，我朋友圈本來就很酷啊不用做書啊，而且我寫的記錄本來就有二十多萬字，不需要朋友圈湊字?jǐn)?shù)啊，hhhhhh狂笑，反正做出來成書逼格還是upup的啦）

7.做做個人相冊或者照片墻也挺好的啊，時光飛逝日月如梭是不是，這個是我的小計劃之一啦，我比較熱衷看日落和去海邊，立志行走江湖hhh，還好工作雖然辛苦但可以到處跑，然而總是拍景物，其實很希望可以轉(zhuǎn)人文人像的?。。。ㄏ肓讼刖拔锒寂牡倪@么差，還是別糟蹋人了，哭唧唧）

不放了怕被打，反正祖國山水真是暴風(fēng)好看了，瘋狂打call?。。∠氲竭€有很多美好的地方?jīng)]去就覺得…要好好賺錢?。?！

8.玲瓏骰子安紅豆淘寶自己搜吧，簡單，懶得介紹了圖是我自己第一次做的，5小時左右吧，成本50

9.刻章練習(xí)章的石頭都挺便宜的，一開始用現(xiàn)成的轉(zhuǎn)印貼刻就好，沒啥難得，但是筆風(fēng)什么的真的像書法一樣值得深入

10.木藝

以上都挺簡單好入手的，題主問精致，上線皆無量~和口琴陶笛類似，入門不難，入室呢，同志仍需努力啦