力茄子短視頻教程，為什么茄子做起來水呼呼？

這是因為茄子本身含有的水份隨著溫度的升高析出了，茄子中的多糖跟氧氣發(fā)生了反應(yīng)。再有就是蒸的過程中不能漏氣。漏了氣蒸出的茄子吃起來不容易咬斷。可以把切好的茄子放在一個碗中，里邊加入少量鹽，腌制5分鐘。鹽在炒菜的時候易出水，而且茄子里邊水分比較大，加鹽腌制可以讓它快速出水，口感更好。

茄子洗面奶好嗎？

茄子洗面奶好阿，清潔力強，洗完皮膚不干。

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茄子種植在苗期能有哪些農(nóng)藥？

茄子從播種到現(xiàn)蕾需要70~80天，因此茄子種植在苗期農(nóng)藥肥料管理非常關(guān)鍵，茄子種植在苗期都用些什么農(nóng)藥？下面就介紹幾點！

1、茄子種植在苗期噴施300mg/L矮壯素藥液，同時在茄子開花期噴施250mg/L矮壯素藥液，可增強抗逆性。

2、茄子種植在苗期噴施1000~4000mg/L的丁酰肼，能提高植株抗寒、抗旱、抗病力。

3、茄子種植苗期用0.01mg/L蕓薹素內(nèi)酯葉面噴施，大田期噴施0.05mg/L蕓薹素內(nèi)酯，可增強抗病性，延緩植株衰老。

4、茄子種植幼苗期移栽前3天和移栽后3~5天用1000mg/L誘抗素噴苗，在開花前2天再噴施1次，可提高茄子幼苗抗低溫、抗旱能力。

5、用5mg/L4-碘苯氧乙酸藥液噴施茄子葉面，可加速茄子幼苗生長，提高抗旱性。

:茄子在種植苗期不同的生長階段，對農(nóng)藥肥料、水的需求不一樣；所以只有根據(jù)茄子的不同的生長期生長特性特點合理用藥施肥補充合適的營養(yǎng)配方，才能提高茄子的品質(zhì)和產(chǎn)量。以上就是茄子在種植苗期間的管理技術(shù)。

露地茄子夏季如何科學田間管理？

夏季的茄子是一道應(yīng)季而且很可口的蔬菜，可煎可炸，可蒸可煮，可炒可拌，做法不一而同。

茄子作為一種喜溫作物，結(jié)果實的適宜溫度是在25-30度，但是不耐酷熱，對于土壤水分要求也比較大，不耐旱也不耐澇。所以在濕度比較大的雨季以及溫度比較高的夏季，要多注意對于茄子的田間管理，保證茄子的正常的收成。

選種：因為茄子的種植時間一般在5、6月，結(jié)果在8、9月份，所以最好是選擇比較耐熱耐旱的品種，這種茄子也要具有一定的抗病力。

種植：在茄子苗達到30厘米的時候，就能對茄子苗進行除草、培土。因為茄子的根系比較發(fā)達，這樣有利于茄子根系更好的深入地下，這樣茄子的抗倒伏能力也會增強，對于風的抵抗能力會更加的強，減少茄子倒伏，減少茄子不必要的減產(chǎn)。

澆水：茄子的生長前期對于水分的需求量較小，后期會逐漸增多。因為茄子根系茂密，但是葉片較大，說明其蒸發(fā)量大，又不耐澇，但是需水量卻又比較高，所以澆水一定要及時。移栽之后一定要澆好定根水，以便緩苗的快速完成；當茄子掛果時，要根據(jù)具體的情況來澆水，以便保證果實可以正常的長大；當果實不斷長大時，必須保證土壤濕潤，有足夠的水，因為這個階段的茄子需水量是最大的。但是一定要根據(jù)墑情去判斷澆水的量，一旦發(fā)生積水，會使得茄子根系發(fā)生腐爛的情況，也會加大感染病蟲害的幾率。

施肥：茄子的種植對于施肥的要求相對的嚴格，由于其根系發(fā)達，比較耐肥，可以在施基肥的時候多施一點，基肥一般使用腐熟的牲畜糞水，在種植的同時，每個種穴都要下入適量的氮肥、復(fù)合肥、磷肥。在茄子生長周期中要多次進行追肥。第一次在定植之后20天，可以下入尿素促進茄子的生長，開花的時候下入第二次追肥，這次可以選用磷肥，坐果的時候下入第三次追肥，主要是選擇鉀肥，結(jié)果期的時候需要加大施肥的用量。因為茄子對于肥力吸收強度較好，可以盡量多的選擇使用有機肥，對于健康比較有利。

修剪：茄子開花是比較規(guī)律的，門茄下面的腋芽要除去，還有過密或者是直立的枝也要及時的除去，這樣可以降低不必要的養(yǎng)分的消耗，并且增加植株間的透光性，減少病蟲害的產(chǎn)生，達到讓果實早點成熟的目的。、

病蟲害的防治：茄子因為需要營養(yǎng)比較好的環(huán)境，所以導致其容易受到病蟲害的影響，主要容易有的病就是綿疫病、褐紋病、黃萎病這三種病害，以及蚜蟲、鼻涕蟲、菜蟲等蟲害。

綿疫病需要普力克水劑進行防治，褐紋病需要甲霜銅可濕性粉劑連續(xù)噴灑3-4次來防治，黃萎病就要用到多菌靈或者苯菌靈兌水進行防治。而蟲病只需要敵百蟲就好啦。

希望這篇文章能夠幫助到大家，科學種植加上辛勤勞動，一定會得到高產(chǎn)高質(zhì)的茄子。

嫁接茄子苗哪個品種好？

目前生產(chǎn)上使用的砧木主要是從野生茄子中篩選出來的高抗或免疫的品種，主要有圣托斯、托魯巴姆等。用這些砧木嫁接茄子，解決了根結(jié)線蟲病、黃萎病、枯萎病、青枯病等對茄子危害嚴重的生產(chǎn)難題，極大地提高了茄子種植的產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。

托魯巴姆，抗病力很強，能同時抗茄子黃萎病、枯萎病、青枯病和線蟲病，達到高抗或免疫程度，嫁接后極少得黃萎??；根系發(fā)達，植株高大，莖粗壯，長勢強，莖葉上有少量硬刺；果實呈圓球型，直徑1～1.5厘米，果實內(nèi)含有種子量較多。嫁接后植株莖稈粗壯，發(fā)病率很低，坐果率高，商品率高，不影響果實品質(zhì)。

赤茄又名紅茄、平茄，主要抗枯萎病，抗黃萎病能力中等。根系發(fā)達，長達1.5～2米，植株高大，開張度0.8～1米，莖粗壯，節(jié)間較短，莖和葉上有刺，果實呈算盤珠狀，直徑2～2.5厘米，成熟果紫紅。果實中含種子量較多，種子易發(fā)芽。幼苗生長速度比接穗（栽培品種）稍慢。嫁接親和力強，嫁接后植株發(fā)病率較低，耐低溫和耐濕性增強，不影響果實品質(zhì)。

刺茄，抗病性強，同時抗黃萎病、枯萎病、青枯病和線蟲病。植株長勢強，根系發(fā)達，耐濕性比托魯巴姆強。莖稍細，莖上刺較多，節(jié)間較長。果小，成熟時黃。種皮黃褐，種子休眠性較強，比托魯巴姆易發(fā)芽，幼苗生長比接穗慢。嫁接成活率高，果實品質(zhì)好，產(chǎn)量高。