制作食物的短視頻教程，好吃的小吃怎么學(xué)？

今天為大家推薦9道美食小吃～～

蛋黃雞肉卷

（1）剔骨雞腿肉，放鹽，耗油，生抽，白胡椒，糖腌制3-4小時

（2）取出咸鴨蛋黃搗碎，搗碎的咸蛋黃放進(jìn)保鮮袋，捏成長柱

（3）腌好的雞腿肉鋪開，把咸蛋黃放到雞腿肉上，緊緊的卷起來

（4）烤盤鋪油紙，烤箱預(yù)熱，上下火220°，放雞腿卷烤15分鐘，取出，刷蜂蜜水，繼續(xù)烤10分鐘

麻辣小土豆

（1）小土豆洗凈（不去皮），待水燒開之后放入蒸鍋蒸15分鐘。至熟軟即可。

（2）鍋內(nèi)倒油，放入蒸熟的小土豆，用勺子把小土豆壓扁

（3）煎至焦黃，翻面

（4）撒入辣椒粉，孜然粉花椒粒，翻炒均勻

牙簽牛肉

（1）牛肉切成拇指大小，加入辣椒粉，八角，花椒，醬油，耗油，油腌制半小時

（2）牙簽泡水

（3）把牛肉串起來

（4）烤箱鋪錫紙，預(yù)熱200度，烤制13分鐘

爆漿芝士雞排

（1）雞排洗凈。中間橫切一刀，切成合頁狀

（2）切好的雞脯肉錘敲打至體積增大為原來的1.5-2倍，

（3）加入五香粉，黑胡椒粉，鹽勻腌制15分鐘

（4）將芝士片夾在雞扒內(nèi)

（5）雞扒兩面先均勻沾上面粉后再在雞蛋液中浸下，最后沾上面包糠，把它按實

（6）油燒7成，放入油鍋，炸，出鍋

大阪燒

（1）面粉過篩，加一小撮鹽，打入兩個雞蛋，再加水?dāng)嚢璩擅婧?/p>

（2）把，蝦，培根，切塊，甘藍(lán)切絲（蝦焯水）

（3）把培根，蝦甘藍(lán)倒入面糊攪拌

（4）在鍋表面刷層油，倒入平底鍋內(nèi)定型

（5）翻面，煎至兩面金黃，出鍋

（6）擠上美乃滋，澆上大阪醬汁

（7）撒海苔，芝麻，木魚花

烤冷面

（1）火腿對半切，洋蔥切丁，香蔥小蔥切小段

（2）等量蒜蓉辣醬+甜面醬混合，加適量清水調(diào)和稀釋

（3）鍋里放油，放入火腿煎至兩面金黃

（4）鍋里倒油，小火煎軟烤冷面，敲一個雞蛋在冷面上，用鍋鏟把雞蛋搗碎攤在冷面上，翻面

（5）烤好的冷面兩面刷醬，撒點孜然粉，辣椒粉，放洋蔥，煎好的火腿

（6）用筷子把烤冷面卷起來，刷點醬，撒芝麻（香菜）

泉州炸醋肉

（1）將梅花肉洗凈切薄片

（2）肉片加入生抽，香醋，料酒，鹽，糖，胡椒粉，孜然粉，五香粉，蛋液

（3）再加蒜片和姜片攪拌均勻，一起腌制2小時以上，腌制越久越好

（4）將腌制好的肉片從冰箱里取出。揀出姜蒜片，分多次加入地瓜粉抓腌均勻

（5）鍋中油燒至五六成熟，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分鐘，炸至金黃控油出鍋

蘿卜糕

（1）蝦米洗凈用水泡軟，切碎，臘腸切小粒，白蘿卜切絲備用

（2）熱鍋下臘腸，炒出油分，放蝦米碎，炒香，盛出備用

（3）倒入90g澄粉（小麥淀粉），280g粘米粉，加水調(diào)開粉漿

（4）鍋上火，不加油水，直接放蘿卜絲，鹽，胡椒粉，糖，中火煮至蘿卜絲變軟，關(guān)火

（5）關(guān)火后將粉漿放入，拌勻，再加入臘腸，蝦米，攪拌均勻

（6）將粉漿放入模具，放入蒸籠開大火蒸50分鐘即可

（7）下少許油入鍋，煎至金黃后再翻面，煎幾分鐘就好了

香脆泡菜餅

（1）洋蔥切丁，泡菜切小塊備用

（2）雞蛋打入盆中，加泡菜汁和糖，打散混合均勻

（3）加入洋蔥丁，水，面粉，炸粉混合均勻

（4）加入泡菜，攪拌混合均勻，得到泡菜餅面糊

（5）鍋底刷一層油，倒入面糊，攤平后，將中間挖空，中火煎至兩面金黃就能享用了

如何手工制作奶茶？

草莓與牛奶做飲品一般是奶昔，但冬季不便宜喝冷飲，所以我就極力推薦這款有草莓味的奶茶，當(dāng)季的草莓正合時，所以取材就隨手可得了，取牛奶、茶葉、開水、草莓塊先煮后泡就行，實在簡單，愛吃草莓的人別錯過，開派對必不可少的飲品”用料

主料草莓50克牛奶200克紅茶葉5克輔料糖1匙草莓奶茶的做法1.

草莓奶茶各材料

2.

草莓去蒂、去葉，切成小塊，這樣比較容易出味，但也可以不切

3.

用少許的水，放入紅茶葉、草莓塊，小火煮沸

4.

紅茶與草莓煮2分鐘左右加入牛奶與糖，煮沸

5.

關(guān)火，蓋上蓋子，讓草莓牛奶等材料捂3分鐘左右

6.

取一個杯子，把草莓、茶葉用篩子過濾出來，牛奶有點顆粒是正常的，因牛奶遇帶酸的水果會凝結(jié)的

7.

取一個草莓，去蒂后切薄片，把草莓片泡在草莓奶茶里，用以增加香味

8.

熱乎乎的草莓奶茶，真的好簡單，配些蛋糕、餅干就OK

美食領(lǐng)域視頻應(yīng)該怎么拍才有吸引力？

因為對這個問題感興趣，所以想回答一下，意見僅供參考，如有不周請見諒!(目前也在學(xué)習(xí)技巧當(dāng)中，希望與您共同成長吧)。

首先在網(wǎng)上應(yīng)該多向同領(lǐng)域的頭部創(chuàng)作者學(xué)習(xí)，向高手學(xué)習(xí)，真的可以少走很多彎路（它們開始也是從小白過來的，肯定也探索過，踩過坑），同時減少自己的摸索時間成本，所以真的很重要?。ó?dāng)然我也還在慢慢研究當(dāng)中）。

下面說說李子柒，確實在美食領(lǐng)域做得最好的應(yīng)該就是她了，開始的時候她是一個人拍攝，設(shè)備也簡單。不過如今她肯定是團(tuán)隊操作了，設(shè)備也變得高大上了。我們從她的視頻里，你不但能夠感受到一些拍攝角度的運(yùn)用，雖說主要還是以固定拍攝為主，既有遠(yuǎn)景，全景，中景，近景，還有特寫的運(yùn)用，感覺好像是恰到好處。

其實這都并不是最重要的，最重要的是她通過鏡頭，向人們傳達(dá)和展示了一種鄉(xiāng)村田園生活的幽靜和美好！一種令大城市里某些人十分向往的陶淵明式的世外桃源生活！此外她還在視頻里展示了一些中華傳統(tǒng)文化，比如她的漢服，騎馬等。當(dāng)然不可能所有人最后都能成為李子柒，我們要朝著做的成功的人去學(xué)習(xí)。或者說雖然成為不了頭部作者，但是也不會做得很差勁，白白浪費(fèi)了自己的努力！

所以說好的視頻內(nèi)容都應(yīng)該是傳遞價值的！或者有意義，或者很實用！

第二，講究的拍攝技巧手法。

說白了就是讓美食的拍攝過程盡可能的變?yōu)橐环N視覺上的享受：引起觀看者的興趣和食欲！

1.注意一些細(xì)節(jié)的拍攝，比如洗菜，倒油等等；特寫鏡頭，主要指菜做好后的一個完美效果呈現(xiàn)；然后再對每個鏡頭的轉(zhuǎn)場，仔細(xì)斟酌一下，考慮好邏輯順序；文字旁白盡量真人出聲，再打上字幕，配樂或音效認(rèn)真選擇一下，一定要適合自己。最后通過一道美食的制作過程，來體現(xiàn)出您對生活的態(tài)度：積極陽光樂觀等。（拍攝還可以參考舌尖上的中國，據(jù)說李子柒也研究過。）

2.拍攝中對光線的把握，要多自然光，不要一會明一會暗，否則給觀看者的體驗很不好

！

第三，差異化

1.實用性。你今天做了一道很好吃的菜肴，你就能把這個菜的食效加在標(biāo)題上，比如很養(yǎng)胃（暫時沒想到其它療效），從而有針對性的吸引對這方面感興趣的人的積極關(guān)注。

2.有故事有含義。比如講個有趣的故事，為什么今天要做這道菜？給老公給兒子。。。

第四，拍攝器材

一種方案：手機(jī)，三腳架

二種方案：微單，三腳架，補(bǔ)光燈，穩(wěn)定器

一個人做自媒體找什么題材好？

你可寫工作的心得，學(xué)會的體會，其實，你完全可以放開思路，視野擴(kuò)大一些，這樣可寫的內(nèi)容就多得多了。

打個比方，在談話中,要想使對方愉快高興,選擇適當(dāng)?shù)脑掝}非常重要。

有些人對談話的題材存有誤解,以為只有那些不平凡的事件才值得談。因此,朋友見了面想開口時,就會在腦子里苦苦思索,企圖找一些怪誕的奇聞、驚心的事件或有刺激性的新聞當(dāng)話題。

然而,這種話題畢竟不多。況且,有些轟動社會的新聞,不等你講,人家也許知道了。再者,由于對象不同,某一部分人愛聽的,另一部分人未必對此極感興趣。這樣做必然把話題囿于狹小的圈子里。

其實,人們除了愛聽一些奇聞軼事外,更多的是愛聽與日常生活有關(guān)的普通話題：例如,除了寫一些在學(xué)習(xí)和工作成長過程的感悟外，還可寫生活的瑣事：孩子大了,進(jìn)哪家學(xué)校比較好;花卉被蟲子咬了,該買什么藥;這一周上映的電視,哪一部最值得看……

選擇話題如此，找題材也是如此做：放開思路，你就能找到源源不斷的題材，要求日更就不是難事了！

好奇是人的天性，抓住人的這個特性，千方百計地搜集一些國內(nèi)外的奇聞異事進(jìn)行優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作，也能收到好的效果。奇聞軼事包括比如歷史秘聞、奇怪的生活習(xí)俗、釣魚捉魚的行為等，超出潛在閱讀者正常的視野都可以，這些東西讀者們特別愛看。商店賣東西，不可能只賣存貨，而不搞進(jìn)貨吧？那么你平時的閱讀量就要非常大，涉獵范圍也要廣，才能保證不斷有新鮮事情，激發(fā)你源源不斷的創(chuàng)作靈感。你聽說“聊齋志異”的中國清朝著名小說家蒲松齡吧，學(xué)樣--征稿，付費(fèi)收集大眾的奇聞異事。

如果你想要更多讀者閱讀你的作品，選擇那些讀者最關(guān)心的內(nèi)容，能更好實現(xiàn)你的目標(biāo)。

每個人的能力有自己的獨(dú)特之處，不可能面面俱到，所以你需要在自己擅長的和讀者感興趣的交叉點中找到共同點:找到自己的側(cè)重點，就能增加垂直度，然后再思考用戶基數(shù)是否夠大，能否引起他們的共鳴，能否幫他們塑造某種形象。打通爆點通道，也就是必須找到自己的發(fā)力點，通過這一點的爆發(fā)，讓自己的能力充分地展現(xiàn)！

我們選擇自己愛好作為垂直深耕的園地，我們在自媒體創(chuàng)作中，選擇的領(lǐng)域不妨廣泛一些。這樣我們就會在今日頭條上不斷地輸出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容。因為，我們選擇自己擅長和愛好的領(lǐng)域，遇到困難我們會想辦法去解決這些困難，一旦問題解決了，對工作和生活也有很大的幫助。

專業(yè)的新媒體寫作，首先要判斷一個主題是否值得寫，接著選擇結(jié)合最近的熱點痛點癢點進(jìn)行構(gòu)思，然后結(jié)合自己的特長確定一個寫作的主題，列出提綱，進(jìn)入寫作，從初稿到二稿、三稿，不斷修改后直至發(fā)布終稿。

在家可以做什么賺錢？

1.可以在家做一些手工活，比如粘花或

者做手工飾品加工。

2.如果你認(rèn)識的人比較多，那么可以利

用手中的人脈開網(wǎng)店或者微店，這樣

也可以掙到錢。

3.如果你經(jīng)?？淳W(wǎng)文并且具有一定的文

學(xué)功底，那么可以通過寫網(wǎng)文掙錢。

4.申請一個自媒體的實名賬號，通

過新手期后就能寫文章賺錢了。

5.也可以通過做股票、炒期貨等方式賺

錢。

溫馨提示：現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)賺錢的陷阱很

多，要小心提防，找安全可靠的賺錢

方式。