廚師怎樣做短視頻教程，拍短視頻賣海鮮怎樣做內(nèi)容？

謝謝邀請回答。我覺得做視頻買海鮮有以下三點

第一，很重要，首先要選擇一個好的，比如說今日頭條，抖音，火山。因為這幾個正是當下最熱門的視頻

第二，視頻的內(nèi)容要真實，要展示海鮮的鮮度，尋找最新的題材進行拍攝

第三，要做好售后，對購買者的售后進行回訪，如果消費者對購買有問題要耐心解答

以上個人的看法，歡迎大家留言補充！

麻辣香鍋怎么做？

麻辣香鍋，麻辣香鍋。

備料：

主料：金針菇，藕，黑木耳，蟹肉棒，大蝦，魚丸，午餐肉，西蘭花，鮮辣椒，萵苣，荷蘭豆，香菜，蔥姜蒜，燈籠椒，鵪鶉蛋

香料：八角，花椒，草果，砂仁，豆蔻，香葉

開做：

1.準備如圖材料。

2.大蝦洗凈用牙簽挑出蝦線。

3.準備牛肉火鍋底料。

4.鵪鶉蛋煮熟冷水清洗去外殼。

5.準備如圖蔬菜，用量根據(jù)自己吃多少決定，切法隨意。

6.最好吃的肉類準備。

7.調(diào)料備齊。

8.鍋里燒一大鍋熱水，水中放一小勺鹽，把木耳，萵苣，西蘭花，藕和薄荷豆焯水，迅速放進冷水備用。蝦肉棒和魚丸煮熟。

9.鍋里多加一些油，加入八角，花椒，草果，砂仁。豆蔻，香葉，慢炸出香味，撈出香料。

10.燈籠椒過油。撈出備用。

11.香料炸過的油爆香蔥姜蒜。加入大蝦炒至變。加入豆瓣醬。翻炒均勻。加入牛油火鍋底料炒勻。

12.加入焯水的魚丸和蝦肉棒。倒入剩下的食材和燈籠椒翻炒均勻。加入適量鹽，白糖和雞精。

13.收汁出鍋，撒點香菜和芝麻。配一碗米飯。不說了我要去吃了。

小貼士：食材用量根據(jù)自己家人數(shù)定。

社會套路深，我要回農(nóng)村，我是草根創(chuàng)業(yè)者于泓鑠！

馬上4000粉，互粉200走起。點贊和轉(zhuǎn)發(fā)我都關注了。

廚師的拋鍋技能是怎么練出來的？

很高興能回答你的問題，我是一名10多年的廚師，從廚最先要學習的一是刀功二是翻鍋！

對每一個廚師來說，掂鍋是一門基本功，一道菜的好壞與掂鍋的技巧有著莫大的聯(lián)系，大家可以根據(jù)原料形狀不同、著芡方法不同、火候要求不同、成品形狀不同、動作程度不同等因素進行不同翻勺方法的練習，最終達到掌握翻鍋技術的目的。

在行業(yè)中，翻勺技術劃分為小翻勺、大翻勺、晃勺、懸翻勺、助翻勺幾種：

小翻鍋：小翻鍋是一種常見的翻鍋方法，它主要適用于數(shù)量少，加熱時間短，散碎易成熟的菜肴。如“清炒肉絲”原料入鍋后用小翻技法不停地翻動原料并隨之加入調(diào)味品，使肉絲受熱入味均勻一致，成品達到成鮮軟嫩的質(zhì)量要求。

大翻鍋：大翻鍋是將鍋內(nèi)原料一次性做180°翻轉(zhuǎn)，也就是說原料通過大翻鍋達到“底朝天”的效果，因動作和翻轉(zhuǎn)幅度較大而稱為大翻鍋。如“紅燒晶魚”，主料燒入味勾芡后同樣采用大翻鍋的技法，將魚體表面澤、刀工、汁芡最完美的部位展示給客人。

晃鍋：晃鍋即左手握鍋柄或鍋耳，通過手腕的力量將大鍋按順時針或逆時針進行有規(guī)律的旋轉(zhuǎn)，通過大鍋的晃動帶動菜肴在鍋內(nèi)的轉(zhuǎn)動，調(diào)整鍋內(nèi)的原料受熱、汁芡、口味、著的位置使之均勻一致，避免原料煳底。

懸翻鍋：懸翻鍋是左手握鍋柄或鍋耳，在恰當時機將大鍋端離火源，手腕托住大鍋略前傾將原料送至鍋的前半部。向后勾拉時前端翹起與手鍋協(xié)調(diào)配合快速將原料翻動一次。如“拔絲土豆”，采用懸翻的技法不斷翻動原料，使土豆個個掛滿糖漿，達到質(zhì)量要求。

助翻鍋：助翻鍋是左手握鍋柄和鍋耳，右手持手鏟在炒鍋上方里側(cè)，在拉動大鍋翻動菜肴的同時，用手鏟由后向前推動原料使之翻動，這種方法應用在數(shù)量較多，用其它方法難以翻動的菜肴中，以及配合小翻、懸翻技法的有效實施。如“十盤香辣雞”，由于數(shù)量多，很難將雞塊翻動，這時往往要采用助翻的方法來完成，使菜肴達到受熱，入味均勻，成熟一致，汁勻芡亮的效果。

沒有職業(yè)如何才能做好自媒體？

這里我要闡述一個概念，沒有職業(yè)和能不能做好自媒體是沒有必然的關系的，我們只需要明白怎樣做好自媒體

通常自媒體人最關心的三件事。如何做好自媒體增加粉絲，如何增加播放量，如何增加閱讀量，這就跟當時某些人喜歡的三子一樣，叫三子登科，也是三個，女子，票子，車子。

自媒體人喜歡的也是三個，只不過是三個量，粉絲量，播放量，閱讀量，那自媒體人這三個怎么去滿足？

如何去吸引更多粉絲呢？其實吸引更多粉絲最好的方法就是高的閱讀量，高的播放量，它們是相輔相成的。

就好像我們想有錢，有權(quán)，有美女一樣，你沒權(quán)你想有錢？得靠自己拼搏，沒錢想有美女，那也是空愛情，沒有面包，愛情也得餓死，所以也是一樣的。

所以自媒體人想要吸引粉絲，就要創(chuàng)作高播放量和高閱讀量的內(nèi)容，只要內(nèi)容好了，才會吸引粉絲，怎么才能做到呢？

如何讓自己的內(nèi)容可以實現(xiàn)高播放量，高閱讀量，就需要去思考，去觀察，觀察什么？觀察別人的高閱讀量，高播放量是咋來的。

別人是怎么拍攝怎么寫的？然后我們把他學過來，為我所用。取其精華，大家都知道李小龍很牛，很出名，世界知名人物，他創(chuàng)立的截拳道，就是取所有武功的精華融合于一身，成就的截拳道。

李小龍通過這樣的方式快速奠定了自己在世界上的地位，我們?nèi)绻胱龊米悦襟w，是不是也應該朝著這個方向去發(fā)展，這樣可以縮短我們實現(xiàn)自己夢想的距離?？s短我們實現(xiàn)自己夢想的時間，讓我們更快速的把自媒體做好，就這么簡單，取其精華。

有些做自媒體的自媒體人，想做短視頻看到別人去發(fā)布一些電影電視劇片段或者是小品的片段，而且播放量特別高，就想也按照這個套路來走，但是做著做著就發(fā)現(xiàn)有可能發(fā)不出去，有可能發(fā)布出去之后沒有推薦量，沒有播放量，就很憤怒說為什么我的就不行，他們就能。

所以我們選擇的一些領域不是不可以做別人看上去很好的領域，是一定要加入自己的一碟東西和元素，同時讓大家接受和認可做出來的內(nèi)容堅持越做越好，這樣才能在自媒體這條路上越走越遠、越來越好！

已經(jīng)開始想做一個菜譜了？

與大家分享一道我的拿手菜：小煎雞。香辣過癮，做法簡單，喜歡吃辣的朋友值得一試。

小煎雞

食材與配料：雞肉半只、二荊條辣椒、小米辣、仔姜、姜蒜、郫縣豆瓣醬、蔥段

1.準備配料：二荊條辣椒、小米辣、仔姜、姜蒜、蔥段

2.雞肉剁成小塊，清洗干凈，瀝干水分。腌制雞肉：姜片、小蔥段（擠出蔥的汁水）、鹽、生抽、白胡椒粉，抓勻腌制20分鐘（給雞肉去腥入底味）。

3.鍋中倒入多一點油，下雞肉爆炒。

4.雞肉剛下鍋炒時，會有很多水分。

5.直到水分炒干，鍋中的油變得清亮，就能下配料了。

6.放郫縣豆瓣醬，仔姜、蒜，炒出紅油，炒出香味。

7.下二荊條辣椒、小米辣，翻炒均勻，放入蔥段即可。

我的拿手菜就分享到這里，喜歡的朋友歡迎點贊關注。