餐飲線上短視頻教程，餐飲店怎樣才能有更多的回頭客？

如果一個餐廳回頭客多，那說明它定有其獨特之處；而餐廳想要培養(yǎng)回頭客，那就得給顧客一個回頭的理由。無論是從味道、環(huán)境、服務(wù)、創(chuàng)新、位置、價格等哪個方面，必須讓顧客滿意，讓顧客有理由到你的餐廳來消費。

餐廳的美食味道是所有顧客回頭理由中最多的一個，也是餐廳運營的根本，---“這個餐廳菜品味道好，我很喜歡吃?！?/p>

餐廳的環(huán)境是近些年來很多餐廳都比較重視的環(huán)節(jié)，輕松舒適的環(huán)境，能讓顧客心情愉悅，增加對餐廳的好感，---“這個餐廳環(huán)境可以，風格我喜歡?！?/p>

餐廳的服務(wù)是大多餐廳經(jīng)營者長期關(guān)注的地方，也是現(xiàn)在消費者最在意的地方，好服務(wù)能讓顧客親切、有存在感、有尊重感，---“這個餐廳服務(wù)很好，很細心很用心?！?/p>

餐廳的創(chuàng)新是餐廳的活力源泉，能讓顧客對餐廳保持新鮮感，也是餐廳與其它同行差異化的地方，---“他們家的菜品很新奇，很有創(chuàng)意，我很喜歡?！?/p>

餐廳的位置和價格決定了顧客群體特征，這兩個方面也是不能輕易變動的因素，因此在開始就應(yīng)確定好，---“這家餐廳就在我家樓下，很方便很近。”“這家餐廳價格很實惠，菜品份量也足?！?/p>

如果餐廳能做好以上的每件事，給消費者一個或者多個到店的理由，餐廳的回頭客自動就會慢慢增多。

以上屬于自己從事輕餐飲行業(yè)的經(jīng)驗分享，歡迎大家到評論區(qū)留言，發(fā)表不同的經(jīng)驗、看法。

是美團好還是餓了么好？

適合自己的才是最好的，兩家的都有優(yōu)劣勢，需要你綜合衡量。

美團點評成立于2010年，起步于“團購”業(yè)務(wù)，后逐步拓展至本地生活服務(wù)的餐飲、外賣、酒旅及出行業(yè)務(wù)，并于2018年赴香港上市。

優(yōu)勢：①生活場景更豐富，團購流量導，團購有酒店，餐飲，旅游，娛樂等場景；②品牌優(yōu)勢，享有較高口碑；③服務(wù)優(yōu)勢，多維度提升用戶體驗；④有自發(fā)物流團隊，效率高。

劣勢：①對商家每個交易提成5%；②活動多，要求商家讓利；③入駐商家啟動資金不少于10萬元。

“餓了么”是2008年創(chuàng)立的本地生活，主營在線外賣、新零售、即時配送和餐飲供應(yīng)鏈等業(yè)務(wù)。

優(yōu)勢：①專做外賣和餐飲，專業(yè)度高；②有自建的物流團隊配送效率高；③優(yōu)先進入外賣市場，占有率大，入駐門檻較低。

劣勢：①相比美團團購多年經(jīng)驗，運營經(jīng)驗少；②財務(wù)能力弱；③商家返利活動多。

除了還有別的渠道嗎？

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的大環(huán)境下，餐飲業(yè)營銷推廣全面升級，行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出新的態(tài)勢。餐飲O2O模式流行起來，并實現(xiàn)了大范圍、深層次的應(yīng)用。O2O模式?jīng)Q定了線下（offline）餐飲店主進行網(wǎng)絡(luò)營銷和線上（online）推廣是餐飲店經(jīng)營發(fā)展的必由之路。

餐飲店的線上推廣，需要在結(jié)合餐飲行業(yè)自身規(guī)律的基礎(chǔ)上，切實開展全網(wǎng)整合營銷?，F(xiàn)將餐飲業(yè)常用的網(wǎng)絡(luò)營銷方法手段如下，并根據(jù)提問者的要求，以餐飲營銷作為重點進行介紹。

一、營銷

餐飲業(yè)營銷，應(yīng)將線上與線下相結(jié)合，公眾號與私人號相結(jié)合。

（一）公眾號，主要用于餐飲店形象塑造和品牌建設(shè)。

1.內(nèi)容推送方面，可發(fā)布菜單介紹、最新菜品、優(yōu)惠活動、行業(yè)資訊、美食文化、飲食養(yǎng)生、品牌故事等。并在對粉絲進行精準分類管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)粉絲人群的不同，推送不同的信息，而不是面向全體粉絲進行完全統(tǒng)一的信息推送。“投其所好”，給消費者以“專屬”服務(wù)，就比較容易觸發(fā)消費者主動分享其用餐體驗或公眾號文章，餐飲店的知名度和美譽度因此提升，也就有了良好的口碑效應(yīng)。

2.增加粉絲方面，可從線下的餐飲消費開始，通過二維碼掃描，讓消費者比較自然地關(guān)注店家公眾號，再輔以會員制或享受優(yōu)惠的形式，可增加大量的精準粉絲。各種形式的線下宣傳的目的，主要是將消費者引流到線上，引導他們長期進行關(guān)注，這是傳統(tǒng)餐飲店由線下轉(zhuǎn)到線上的必然之舉。

3.運營維護方面，在有了足夠的用戶基礎(chǔ)和粉絲的情況下，應(yīng)充分利用第三方營銷，使用點單、會員積分等功能，引發(fā)二次推廣，從而提升公眾號的使用率和曝光度。另外，應(yīng)與公眾號粉絲多加互動，給粉絲以親切感。

這方面的典型案例是「老鄉(xiāng)雞」的公眾號。推送內(nèi)容輕松有趣，且其小編與粉絲的互動堪稱公眾號留言互動的模范代表。留言必回，形式各樣，風趣幽默，使得小編與留言者，更確切地說，是使得品牌與用戶的心靈距離更加拉近，給用戶一種強烈的歸屬感。這些值得其他餐飲企業(yè)公眾號借鑒。

（二）個人號，轉(zhuǎn)發(fā)和分享信息，主要用于吸引廣大好友關(guān)注。

1.朋友圈的展示功能和互動功能應(yīng)充分運用起來。每天在人們茶前飯后這些對吃喝比較“敏感”，且相對空閑方便的時間點（一般為12:00-14:00以及18:00至20:00），分享一些美味菜肴飲品的照片，讓別人看了不嘴饞都難。且在朋友圈動態(tài)下方的地理位置區(qū)域，標記餐廳名稱，久而久之，肯定會給好友們深刻的印象和不斷的念想。

2.朋友圈開展“轉(zhuǎn)發(fā)分享有禮”的獎勵營銷活動，激勵消費者將自己在餐廳的美味時光發(fā)布到朋友圈，起到擴散傳播的作用。

3.合理利用“附近的人”功能。雖然人們設(shè)置“附近的人”，基本上都是“各懷鬼胎”，都有著各自的傳播目的。但不管怎樣，這些人總是要吃喝的，那么贏得“附近的人”的這塊市場就有了可能。

二、社群營銷

加入或自建一些餐飲美食類的群或QQ群（附近的群優(yōu)先）。多參與群內(nèi)交流互動，多露臉，與廣大群友打成一片，時不時地分享一些大家喜聞樂見的美食照片、美食文化等方面的內(nèi)容。

社群與公眾號結(jié)合運營。根據(jù)群內(nèi)“形勢”，比較應(yīng)景地將公眾號文章分享至群或QQ群，增加公眾號文章的閱讀量和曝光量，進而為公眾號帶來一批粉絲。

矩陣化運營。多個號或QQ號參與其中，引領(lǐng)群內(nèi)話題，巧妙、自然地為自己的餐飲店造勢宣傳。

三、LBS營銷

很多用戶通過終端設(shè)備，利用LBS位置服務(wù)，進行區(qū)域定位查找，或者直接搜尋附近的餐飲店，在線上與線下之間架起了互聯(lián)的橋梁，從而使得餐飲產(chǎn)品或服務(wù)從線上延伸到線下，實現(xiàn)O2O模式中onlinetooffline的引流。

LBS位置服務(wù)形式舉例：百度地圖的“周邊美食”，團購外賣的“附近”店鋪，餐飲店自家APP或公眾號的就近分店點餐等。

四、Wi-Fi營銷

在片刻離不開手機和網(wǎng)絡(luò)的今天，走在街上免費Wi-Fi隨處可搜，不足為奇。免費Wi-Fi營銷的模式主要有：

（一）廣告植入模式。Wi-Fi登錄頁面為餐飲店提供廣告植入，從而使得餐飲店品牌信息能夠在連接Wi-Fi的第一時間就被消費者關(guān)注到。

（二）綁定關(guān)注公眾號模式。連接Wi-Fi的時候，系統(tǒng)會自動引導用戶關(guān)注公眾號，從而有利于增粉。

（三）短信驗證模式。如麥當勞、星巴克等餐飲店，通過短信驗證，可以獲取用戶手機號碼等基本信息，有利于用戶數(shù)據(jù)分析及二次營銷。

五、團購外賣營銷

很多人都說，團購外賣贏得了用戶的芳心，壓榨了商家的利潤。這有一定道理，估計也是提問者不想入駐這些的重要原因。但，美團、餓了么等大型團購外賣，對于餐飲店確實不失為一種比較好的營銷途徑，合理利用，可以為餐飲店引流，帶來比較多的線上消費人群。

六、其他營銷

除了上面介紹的五種常用的餐飲網(wǎng)絡(luò)營銷方法之外，QQ營銷、微博營銷、本地貼吧論壇營銷、軟文營銷、借勢營銷等，也都是比較行之有效的餐飲營銷形式。這一系列的網(wǎng)絡(luò)營銷推廣模式，需要根據(jù)餐飲店的類型、規(guī)模、檔次、面向人群、地域等實際情況，而選擇性使用。

營銷有法，但無定法。能吸引流量，提升上門量，增加營業(yè)額的營銷方法，就是好方法。

當然，互聯(lián)網(wǎng)+營銷的方法再先進有效，好的菜肴飲品、好的服務(wù)質(zhì)量，才是一家餐飲店口碑不絕，客源不斷，生意長久興隆的根本所在。

（歡迎關(guān)注頭條號「青松說運營」，與青松老師一起擁抱“互聯(lián)網(wǎng)+”）

武漢餐邦網(wǎng)絡(luò)科技有限公司怎么樣？

武漢餐邦網(wǎng)絡(luò)科技有限公司

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行業(yè)：其他+

規(guī)模：50-150人

所在地:武漢

武漢餐邦網(wǎng)絡(luò)科技有限公司是一家集餐飲食材研發(fā)、標準化運營、物流配送、品牌管理、項目投資為一體的現(xiàn)代化餐飲集團公司。本省范圍內(nèi)注冊資本一般。

當前最好的餐飲項目有哪些？

愛自己，趁現(xiàn)在。我是美食日記—鄭小作。一個餐飲工作者，美食愛好者。

一個地地道道的山東人。

要說山東特產(chǎn)真不少

如煙臺蘋果，萊陽梨，章丘大蔥肥城桃，東阿阿膠德州雞，樂陵小棗泰安煎餅。

山東特餐飲美食

簡單說幾個我熟悉的小吃，①臨沂五香煎餅，②泰安煎餅卷大蔥，③老濟南把子肉，④萊蕪燒餅，⑤濰坊火燒，⑥青島鍋貼，⑦魏集驢肉，⑧德州扒雞。

要說適合北方人吃的為您推薦泰安煎餅卷大蔥，老濟南把子肉，魏集驢肉。

泰安煎餅

相傳煎餅是由諸葛亮發(fā)明的，諸葛亮輔助你劉備期間，遭曹軍追殺，無鍋無灶，饑餓之際，命士兵以銅鑼做底，將面漿均勻攤在銅鑼上烤制。

清代有蒲松齡作《煎餅賦》：“溲含米豆，磨如膠餳，扒須兩歧之勢，鏊為鼎足之形，掬瓦盆之一勺，經(jīng)火烙而滂，乃急手而左旋，如磨上之蟻行，黃白忽變，斯須而成，‘卒律葛答’，乘此熱鐺，一翻手而覆手，作十百于俄頃，圓于望月，大如銅錚，薄似剡溪之紙，如黃鶴之翎，此煎餅之定制也。

做法：

材料準備：

1.鏊子：圓形，下有三足可用柴火加熱。2.箎子：竹制品，用來攤面漿的工具。3.油擦子：蘸食用油，擦鏊子的工具。4.玉米面5.白面，6.大蔥。7.面醬。8.芝麻醬。9.雞蛋。10.食用油。

制作步驟：

1.將玉米面，白面加水混

合，加入少量鹽，加入雞蛋攪勻混成面漿。靜止半小時。

2.鏊子燒熱，油攃子擦油，取適量面漿放到鏊子上，用箎子攤勻。

3.待煎餅稍一卷邊，拎起反面，稍靜止片刻取出備用。

4.將面醬，芝麻醬摸到煎餅上，加上小香蔥，或大蔥白。即可食用。

5.制作的成品呈金黃，口感筋道，鮮香開胃，營養(yǎng)豐富。

老濟南把子肉把子肉源于清朝時期，魯?shù)丶戳鱾饔杏貌堇K捆扎五花肉，加以醬油燉煮而成的把子肉，其味入口即化，香而不膩。

做法：

原料準備：五花肉，蔥姜蒜，八角，大茴，香味，桂皮，紫草，老抽。

制作步驟：

1.五花肉切片，長15cm厚1.5cm為易。用蒲草或棉線捆住。

2.放入鍋中掉水。撈出瀝干。

3.鍋中放油，放入蔥姜蒜，爆出香味，加適量糖，待糖起泡沫后，加入捆好的把子肉。翻炒上。

4.加水，然后加入其他輔料。加少許老抽。大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉。

5.小火燉制大概2小時左右，待肉酥爛即可。

注意，過程中需加水保證不糊鍋。

魏集驢肉俗話說，天上龍肉，地下驢肉。魏集驢肉早在南宋年間以被推為百味之冠。

做法：

1.先將洗凈的驢肉斷成大塊，放入鍋內(nèi)加適量的水和一定比例的老湯。

2.鍋內(nèi)添加藥劑香料有白芷、八角、肉蔻、丁香等十幾味。藥方劑量適度，配搭講究，有的添香味，有的去腥膻。

3.大火燒制三小時許，根據(jù)肉肥瘦成都采取除油或添油的措施。始終將肉與油的比例控制在一定限度內(nèi)。

4.湯中僅剩一層薄油罩住熱氣不易蒸騰，再將肉壓入湯內(nèi)，改用小火燜蒸四五小時即可。ps:驢肉味甘、性涼、無毒。解心煩，止風狂、補血益氣，治遠年勞損。

以上便是個人推薦熟悉的山東本地小吃及基本做法，希望對你有所幫助。