鯉魚的短視頻教程，一條草魚有多少種制作方法？

魚肉營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、是餐桌上的佼佼者、一條十斤重大草魚，炸了魚塊、做了紅燒味的、麻辣味的、糖醋味的、有煲了魚湯。一魚多吃還有很多做法……

草魚燉豆腐

食材：

草魚600克、豆腐、小蔥、姜、蒜、鹽、豆瓣醬、胡椒粉、生抽。

步驟：

1.豆腐切小塊，姜切末，蒜切末，小蔥蔥白切蔥段，蔥綠切蔥花。

2.草魚洗凈，魚身2面各切4刀，放入鹽1勺、胡椒粉1克、料酒1勺抹勻，放入蔥段、姜絲腌10分鐘。

3.油溫?zé)?成熱，放入草魚待一面完全煎透，再翻面煎另一面，盛出。

4.鍋中留底油爆香姜蒜、豆瓣醬，加入生抽勺、清水適量煮沸。

5.放入魚、豆腐，中火燉5分鐘，放入鹽半勺、雞精1勺，盛出撒上蔥花即可。

紅燒草魚

主料

草魚、蔥、姜、醬油、香菜、尖紅椒、料酒

做法步驟

1.將草魚切塊，蔥切小段、紅尖椒切小圈、姜切片備用

2.鍋內(nèi)倒油，加入蔥姜爆味，然后將切好的魚塊倒入鍋中翻炒幾下，等魚塊變黃時加入料酒，再加入醬油翻炒幾下

3.向鍋內(nèi)加水，水量淹沒魚塊即可，加鹽，等鍋內(nèi)燒開后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘左右

炸草魚塊

原料

草魚姜紅辣椒鹽料酒十三香植物油

步驟

1/8將魚切塊，洗凈

2/8放鹽、料酒

3/8放姜、十三香和辣椒

4/8攪拌均勻，腌制兩小時

5/8放少量淀粉，攪拌均勻

6/8鍋內(nèi)放油，油熱放入魚塊

7/8開始有點黃，就要轉(zhuǎn)小火炸。（要小火慢炸里面才可以炸酥脆）

8/8用筷子截上去硬硬，說明已經(jīng)酥啦，可以起鍋。

糖醋草魚

1.糖、醋、清水按2：1：2的比例，調(diào)成汁，面粉、淀粉加水調(diào)成糊備用；

2.將草魚清理干凈，在魚的兩面隔2.5厘米打成牡丹花刀，切法是先立切1厘米深，再平切2厘米；

3.切好的魚用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制入味；將調(diào)成糊的淀粉、面粉，勻抹在腌好的魚上；

4.油燒至七成熱，提起魚尾，先將魚頭入油稍炸，再用勺舀油淋在魚身上，待面糊凝固時，再把魚慢慢放入油鍋內(nèi)，魚下鍋炸熟，取出；

5.待油熱至八成時，將魚復(fù)炸至，用勺舀油淋在魚身上，炸至酥脆，出鍋裝盤；

6.炒鍋內(nèi)留少許油，放入蔥花、姜末、蒜末爆香，再倒入調(diào)好的汁和番茄醬，加少許濕淀粉將汁收濃，起鍋澆在魚身上即可。

水煮魚

1.魚洗凈，然后魚片用刀斜著片成片狀，我喜歡用這種沒有魚骨、沒有魚刺的魚，大口吃肉最痛快

2.加入料酒，然后倒入1個蛋清，用手抓勻.魚片一定要用蛋清抓勻，才夠鮮嫩。倒入海底撈腌魚包將魚片拌勻、腌制30分鐘以上。腌魚包的成分是：淀粉、鹽、胡椒粉等

3.豆芽放入加了鹽的開水中，焯熟，鋪在盆底

4.鍋里放一點油，油熱后，加入蔥、姜、蒜，爆香

5.爆香后，往鍋里加入700ml的開水

6.大火燒開后，下入辣椒調(diào)味包

7.燒開后，放入腌制好的魚片，注意：一定要用筷子一片一片夾魚入鍋中，魚片入鍋后要用筷子快速散開、再次沸騰后,約3分鐘,魚肉變。把燒滾的魚片和熱湯，倒入已經(jīng)碼好黃豆芽的盆中

8.炒鍋刷干凈后，燒熱，倒入油，油量與平時炒菜用的油一樣就能，把燒熱的油，迅速倒入裝有花椒和辣椒的碗里，辣椒會發(fā)出好聽的嗤嗤聲！這樣炸出的辣椒非常紅亮，不過火不發(fā)黑

9.馬上將辣椒花椒油灑在魚湯的表面，美味無比的水煮魚就做好啦！

用生花生米釣鯉魚好用嗎視頻？

對不起啊，這個問題我回答不了，我不懂釣魚這事

小魚怎么做又硬又香？

經(jīng)常在趕集的時候碰見很多賣小魚的，整盆整盆的放在那里，小魚都是鮮活的，活蹦亂跳，有的說叫麥穗魚，有的人不認(rèn)識，還有的是小鯽魚，都很小，但是很新鮮，這種魚特別適合炸來吃。小魚炸出來的味道是最好的，香酥可口，咬一口都酥掉渣的感覺是最好的，而且要把它腌制一下，讓鹽份充分地進入到小魚里面，這樣吃起來非常有滋味。但是炸小魚注意事項也非常多，稍不留神就把小魚炸的沒有那么酥，會影響最終的口感。小魚要想炸的非常酥脆也是有一些技巧的，接下來就說一下小炸魚的具體制作方法。

準(zhǔn)備食材:

小魚，淀粉，鹽，料酒，胡椒粉，植物油。

制作步驟:先把小魚清洗一下，從肚子處剪開，把里面的內(nèi)臟取出，把腮去掉，清洗干凈，控干水分以后放入一個盆中。放入鹽，料酒，胡椒粉，用手抓勻，然后腌上30分鐘，先讓小魚充分的入味。取出來以后把它放到淀粉里打個滾，在魚的表面粘上薄薄的一層干淀粉，不要太多，太厚了以后會影響小魚的酥脆度。把植物油倒入鍋中，加熱到六成熟，把小魚放進去，正反面翻轉(zhuǎn)一下去雜質(zhì)。炸的過程要保持小火，熱度慢慢的滲透到小魚里面，炸的過程要不停地用筷子翻譯避免小魚炸的不勻。小魚炸到九成熟，用漏勺撈出來控一下油，放在盤中。這時再開大火燒熱油，再把小魚放進去復(fù)炸20秒，這樣更能夠增加它的脆性，撈出來以后控干油就能食用了。烹飪小提示:做小魚想要做的非常香，一定要是炸，不能油煎，煎出來的效果沒有炸的好，所以一定要多放一些油，保持小火慢慢炸即可。為了保持小魚香酥的口感，在裹淀粉的時候一定不要裹得太多，只要表面裹上薄薄的一層就能了，也不要裹面糊，裹上面糊的小魚會很后魚會炸的不酥，而且面糊多了以后會影響口感。我是一個為了孩子吃的健康而努力學(xué)做飯的寶媽，五個月前加入悟空問答，堅持每天輸出原創(chuàng)問答文字，創(chuàng)造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲10000人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續(xù)分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關(guān)注，球球媽感謝大家觀看！

制作步驟:先把小魚清洗一下，從肚子處剪開，把里面的內(nèi)臟取出，把腮去掉，清洗干凈，控干水分以后放入一個盆中。放入鹽，料酒，胡椒粉，用手抓勻，然后腌上30分鐘，先讓小魚充分的入味。取出來以后把它放到淀粉里打個滾，在魚的表面粘上薄薄的一層干淀粉，不要太多，太厚了以后會影響小魚的酥脆度。把植物油倒入鍋中，加熱到六成熟，把小魚放進去，正反面翻轉(zhuǎn)一下去雜質(zhì)。炸的過程要保持小火，熱度慢慢的滲透到小魚里面，炸的過程要不停地用筷子翻譯避免小魚炸的不勻。小魚炸到九成熟，用漏勺撈出來控一下油，放在盤中。這時再開大火燒熱油，再把小魚放進去復(fù)炸20秒，這樣更能夠增加它的脆性，撈出來以后控干油就能食用了。烹飪小提示:做小魚想要做的非常香，一定要是炸，不能油煎，煎出來的效果沒有炸的好，所以一定要多放一些油，保持小火慢慢炸即可。為了保持小魚香酥的口感，在裹淀粉的時候一定不要裹得太多，只要表面裹上薄薄的一層就能了，也不要裹面糊，裹上面糊的小魚會很后魚會炸的不酥，而且面糊多了以后會影響口感。我是一個為了孩子吃的健康而努力學(xué)做飯的寶媽，五個月前加入悟空問答，堅持每天輸出原創(chuàng)問答文字，創(chuàng)造過單篇閱讀量349萬的成績，積累粉絲10000人，感謝大家對鏟子愛廚房的支持，每天在頭條持續(xù)分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜歡做飯的朋友記得動動手指點下關(guān)注，球球媽感謝大家觀看！

十大名貴錦鯉青花瓷錦鯉？

所謂青花瓷錦鯉，據(jù)說是紅白的錦鯉，用相飽和度和對比改的，是后期特效制作的。

近日，有網(wǎng)友發(fā)布視頻稱拍攝到一條全身藍(lán)白相間的錦鯉。與視頻一同轉(zhuǎn)發(fā)的文字稱：“這條青花瓷錦鋰魚是我國水蔟（族）科研單位工作者，數(shù)十年中付出了大量心血培育而成的。國內(nèi)外愛好者均贊嘆不已，號稱舉世極品。

然而經(jīng)過“還原相”后證實，藍(lán)量魚盆和紅白相間的錦鯉比較符合現(xiàn)實情況?；究梢源_定，網(wǎng)傳視頻系后期特效制作。

你喜歡喝鯽魚湯嗎？

大家好，很高興回答這個問題，鯽魚湯營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣鐵等微量元素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，老少皆宜。

要想做好鯽魚湯的第一步就是要選優(yōu)質(zhì)鯽魚，去市場選個頭適中的野生鯽魚最好，當(dāng)然了，可能賣魚的都說自己的是野生的。

鯽魚如何選擇？

水庫魚：通體微微呈黃，而非深暗。同時身體比頭部略微大一些，尾巴比身體小一些，通體比較均勻，活力很足，重量不超過5兩，多為3兩4兩，這樣的雖然為人工養(yǎng)殖，但肉質(zhì)入口有綿柔，口感不錯，熬出來魚湯鮮、白。

野生魚：那就是自己去釣野生鯽魚，頭身差不多大，通體成淡淡的金黃，重量不一定，看你本事，自己釣的野生鯽魚，品質(zhì)就沒的說了，盡管熬就行了。

再說一下做法：

主要食材：2條鮮活的鯽魚、豆腐一塊。

調(diào)味料：老姜、適量的植物油、少許料酒、一小勺鹽。

1、先把鯽魚鱗片刮掉，魚鰓魚鰒全都扣掉，內(nèi)里的黑膜清理干凈，最后沖洗干凈，瀝掉水分。把鯽魚放入盆里，加上一些料酒、一些鹽把鯽魚里外都抹勻，除腥入味。

2、把豆腐切成小塊，老姜洗凈拍一下。

3、起鍋放入少許的植物油，煎至高溫，把腌制好的鯽魚放入鍋里，中小火慢慢煎，直到鯽魚表面微微有點焦的感覺。

4、另起鍋加入適量的清水，放入老姜燒開，放入鯽魚再次煮開，轉(zhuǎn)中小火先熬20分鐘，在放入豆腐熬10分鐘，繼續(xù)熬直到湯汁收濃，成奶白，加上一小勺鹽即可。

希望我的回答能夠幫助到您，謝謝！