卡通蔬菜短視頻教程,果蔬卡通包一個賣幾元?
果蔬卡通包20元一個
怎樣使蒸出來的饅頭既白又有光澤?
你好,很高興回答你這個問題,首先饅頭怎么蒸出來又白又有光澤呢?
[玫瑰]我來分享一下,一次性發(fā)酵饅頭的詳細做法吧:
中筋面粉250克
水120克
糖25克
酵母2克
油8克
1:先用水溶化白糖,再加入酵母攪拌一下,待靜置3分鐘。
2:把面粉加入油,然后把酵母水倒進面粉里,倒水的時候一邊倒一邊用筷子攪拌。要是面粉干加一點水,要點粘手就少放一點水,加點面粉,因為每一種面粉吸水性都不一樣。(先預留出10克水)
3:把它揉成面團,然后醒發(fā)十分鐘。
4:把面團拿出來,排氣揉面,每個小面團要揉到光亮,細膩,無汽泡。
5:整好的饅頭,就開始發(fā)酵了,夏天,室溫發(fā)酵就能了;冬天就加一點溫水發(fā)酵。發(fā)酵不是看時間,得看饅頭的狀態(tài),手按一下會回彈,明顯變輕了。
6:開水上鍋蒸饅頭,蒸13分鐘,燜3分鐘就能了。
[玫瑰]個人建議:包子的好壞,用料方面也很重要的。
選用好的面粉:又白又細膩。我推薦用五得利6星。價格適中,面粉質(zhì)量好。
放油:個人不建議用豬油,豬油處理不好還有味,油脂太高,對人體健康多少會影響,推薦用:植物油,玉米油,拉油,不過我還是最喜歡用椰子油,椰香不錯哦!
這樣做出的包子,白胖白胖的,如下圖,不錯吧?[耶]樓主大大有空可以試試。
好啦,希望我的回答能幫到您,謝謝![呲牙][呲牙][呲牙]
怎么給寶寶做菠菜面條和青菜小饅頭?
菠菜面(10個月寶寶)
食材:菠菜、面粉
1、將菠菜洗凈,放入清水中浸泡15分鐘,可以去除殘留在菠菜上面的農(nóng)藥漬和小蟲子
2、將浸泡好的菠菜放入沸水中焯水1分鐘,撈起來控干水分,切小段,然后放入輔食機中加入適量的清水攪碎成汁,然后用篩網(wǎng)過濾掉渣留下汁
3、接著準備一個大一點的容器,倒入面粉,然后加入菠菜汁攪拌均勻,揉成光滑的面團,菠菜汁要一點點加,一次加太多不容易成型
4、最后把菠菜面團,用搟面杖搟成面皮,多對折幾下,用刀切成細條就完成了,為了防止面條粘粘,切完后最好撒一點面粉,稍微抖一抖。這樣就完成了
5、寶寶想吃的時候,可以直接煮成湯面,或者做一點醬汁拌著吃都不錯哦
PS:這種做法最適合挑食不喜歡吃青菜的寶寶了
菠菜山藥小蛋卷(11個月寶寶)
食材:菠菜、面粉、雞蛋、山藥、糖
1、將菠菜洗凈,將菠菜放入沸水中焯水1分鐘后,撈起來瀝干水分切小段,接著放入輔食機中加入適量的清水攪碎,然后過濾掉渣留下汁備用
2、取一個大一點的容器打入雞蛋,將面粉倒入,再慢慢的倒入菠菜汁攪拌均勻,攪拌好的面糊成稀泥狀(1歲以內(nèi)寶寶只吃蛋黃)
3、熱鍋鍋中刷入一層成薄薄的油,倒入米糊輕輕的轉(zhuǎn)動鍋,讓面糊均勻的鋪平整個鍋底,一張面餅就制作完成了
4、將山藥洗凈,去皮,切小片,隔水上鍋蒸熟,然后搗成泥狀,再搗碎的過程中加入適量的糖攪拌均勻
5、接著將調(diào)好的山藥泥均勻的平鋪再面餅上,再把它卷起來,切成小塊就完成了
PS:這道輔食的關(guān)鍵就是面糊的調(diào)制,如果調(diào)的太稀煎出來的面餅一卷就很容易碎掉,不容易成型,所以調(diào)制面糊水量是關(guān)鍵哦。
我是飯飯媽一個集“十八般武藝”于一身的媽媽,在育兒的道路上摸索出了各種育兒心得,也有了一套自己的帶娃技巧,如果你在育兒過程中遇到的任何問題,歡迎隨時和我一起探討一起解決,臨走時別忘了關(guān)注我喲,么么噠。
做包子難嗎?
瞧你問這問題(嘻嘻),對于有些人來說難不難自己心里沒點逼數(shù)(小編皮一下,別介?。。?,其實難度吧!也是有的,那完全是僅對于沒用對方法的人,說簡單吧!我怕你們看了不會,來打我(怕怕!),做包子有或多或少的難度,不過都是可以通過方法解決的,接下來小編分享下包子最容易做成功的做法:
首先是配料(這里小編講的是通用型)
通用包子皮做法/無泡打粉的用料:中筋面粉300克純牛奶100克常溫水70克安琪干酵母3克豬油一小勺細砂糖10克以上為14-16個包子配方。
通用包子皮做法/無泡打粉的做法步驟
步驟1
夏天:面粉+常溫水+冰牛奶+酵母+細砂糖用筷子拌成無干粉絮狀。冬天:面粉+溫水+溫牛奶+細砂糖+酵母,拌成無干粉絮狀。即:夏天要延遲發(fā)酵、冬天要加速發(fā)酵。??拌成的棉絮狀先不用揉,蓋個蓋子醒面5分鐘,讓面粉充分吸收水分,醒好面再上手揉!??要選用細砂糖,避免揉時糖未化開,也可以先牛奶+水+糖+酵母先混合至糖溶化再和面。
步驟2
像搓衣服一樣揉約5分鐘至面團光滑不粘手后加入一丟丟豬油,介意豬油的可不放。添加豬油可使成品更白更松軟!
步驟3
剛開始加入油是這樣子的,不用害怕,繼續(xù)揉就好......
步驟4
約揉5分鐘面團就吸收完油了,這時一般已達三光狀態(tài)(手光、案板光、面光)
步驟5
然后搓長條反復折疊搓揉三次以上,使面團充分排氣,面團呈更光滑細膩狀態(tài)。
步驟6
切開檢查,切面無氣泡,面就揉好了
步驟7
搓成面棍狀摘劑或切劑,我習慣用虎口摘劑,比較好團圓,用切的因為有刀口,搟時沒那么好搟
步驟8
分成16個小劑,盡量大小均一,不要去一個個稱,手腳慢等會就開始發(fā)酵來不及包制了,??分好劑子搟好直接包、直接包、直接包,??動作要快、要快、要快!
步驟9
小劑直接搟成中間厚,四邊薄的包子皮。要求包子達到水光肌的,每個小劑還需分別再次搓揉、團圓,然后再搟!
步驟10
包入餡料,不會打褶子的,餡料不要放太多,不然收口收不緊,蒸時就炸開漏餡了
步驟11
步驟12
16個兩蒸籠,每籠8個,鍋里放適量溫水(水溫35-40度左右),然后將兩蒸籠包子一起放鍋上發(fā)酵,夏季一般30分鐘左右就能發(fā)好了,冬天時間要延長,具體發(fā)酵時間根據(jù)包子狀態(tài)判斷,包子輕盈飽滿,約達1.5-2倍大就可結(jié)束發(fā)酵了。
發(fā)酵好就直接開大火,用剛才鍋里的溫水直接加熱蒸12分鐘關(guān)火,兩分鐘后再開蓋。包子蒸的時間太長,面皮會由白變黃,一般肉包12分鐘、饅頭10分鐘就都熟的了!組織綿軟細膩哦……
以上就是小編的萬能方法!嘻嘻
為什么我做的果蔬卡通包沒有光面?
是不是在最后時沒有掃油
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