土豆短視頻教程，大家有沒有什么喜歡吃的家常菜？

【食材清單】

（1）雞腿肉300克（取自重約350克的雞腿），花生米100克，蔥白45克，蔥葉15克，生姜25克，大蒜25克，干辣椒4根，干花椒15粒。

（2）鹽3.5克，白糖10克，料酒10克，香醋15克，老抽13克，生抽10克，水豆粉40克，鮮湯10克，清水30克。

（3）菜籽油60克，豬油60克，拉油25克。

【食材處理】

〈主料處理〉

（1）雞腿洗凈，去骨后留下整張帶皮雞腿肉，皮朝下，用后端刀尖每隔2公分?jǐn)匾坏叮康氖菙財(cái)嘟罱j(luò)），斬滿花刀后展平，兩面分別用刀面輕輕拍打幾下，再將肉切成1公分見方的丁。

（2）將雞丁放入碼斗中，加入清水30克抓勻。再加入鹽2克，老抽8克，水豆粉25克，抓勻。最后加入拉油25克，抓勻，腌制。

〈配料處理〉

（1）鍋洗凈，加入200克鹽炒熱。加入100克花生米，小火不停翻炒，炒至花生外皮起酥且部分外皮脫落時，關(guān)火盛出。稍微晾下，將外皮去除干凈即可。

（2）蔥白、蔥葉統(tǒng)一切成1.3公分長的丁，姜蒜去皮，切成1毫米厚的片。

（3）干辣椒去蒂去籽，切成1.3公分長的段。

【調(diào)制宮保汁】

碗中加入：鹽1.5克，白糖10克，料酒10克，香醋15克，老抽5克，生抽10克，水豆粉15克，鮮湯10克，攪勻。

【炒制出品】

鍋洗凈燒熱，加入菜籽油燒至起白煙時，加入豬油。油溫6成熱時，加入姜蒜片、干辣椒段、花椒粒，緊接著下入雞丁，迅速播散。雞丁炒至棕紅時，加入蔥白翻勻。加入兌好的宮保汁炒勻（全程大火），炒至糊辣味濃郁且聞到微微的酸甜味時，加入去皮花生米、蔥葉，翻勻，立馬出鍋裝盤。（從雞丁下鍋到出鍋裝盤，控制在50～60秒之間。這就是所謂的急火短炒，一鍋成菜。）

馬鈴薯只長秧不結(jié)薯？

記得第一次種馬鈴薯是在與婆婆分開過的那一年春天，除了大田之外，婆婆還分給我們剛剛組建的小家庭每家一塊自留地，雖然不多僅有二分多地，但自產(chǎn)自足四時常綠的新鮮蔬菜足夠我們一家三口變換花樣取之不盡用之不竭。

那年春天，我決定在菜園里種上一畦土豆，盤算著等到芒種收麥子的時候，挖出來改善三夏大忙階段的伙食；從一開春，就開始忙于整地，攢肥，選種；春分時節(jié)將土豆種子播種下地，幾場春雨過后，土豆秧苗粗壯高大肥綠生長旺盛；我看在眼里喜在眉梢，心中竊喜，終于可以在鄉(xiāng)親們面前證明一把我可以是一位過日子好手的小媳婦。但事與愿違，眼看芒種來臨，麥?zhǔn)赵诩?，鄰家菜園五嬸種植的土豆早已經(jīng)拔出來，收獲回家等待嘗鮮；我也按耐不住急切的心情，拔起自家菜園里的兩株土豆秧苗看了看，可是土壤里空空如也，僅有幾個溜子大的土豆蛋子掛在根系上；我不甘心又拔出幾株土豆秧苗，結(jié)局和前株一樣，土豆依舊空株無果。我心生納悶，我和五嬸差不多的種植時間播種，我上的肥料也比五嬸家的多的多，土豆秧苗也比五嬸種植的土豆秧苗高大粗壯油綠，可為什么五嬸家的土豆結(jié)的又大有多，而我種植的土豆生長旺盛卻不結(jié)薯塊呢？我將這茬土豆的種植過程回想了一遍，仍舊百思不得其解；我趕緊找來婆婆，讓她來看看我種植的土豆只長秧苗不結(jié)薯的癥結(jié)在哪里？婆婆隨我來到菜園里，婆婆看了看土豆苗株，一邊嘆氣一邊數(shù)落我：“眼看都到了芒種節(jié)令了，你這個土豆還沒有打頂掐尖拿叉，難怪只長秧苗不結(jié)薯塊“。恰好這時候我們村里的農(nóng)業(yè)植保技術(shù)員路過這里，我趕緊拉住他，請教土豆只長秧苗不結(jié)薯塊有什么解決辦法；技術(shù)員向我詳細(xì)了解土豆種植過程后，并告訴我現(xiàn)階段需要立即采取的補(bǔ)救措施；我后來了一下，技術(shù)員所介紹的補(bǔ)救措施歸納起來有三點(diǎn)：一，掐尖拿叉；土豆種植，掐尖拿叉是一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，當(dāng)土豆生長到坐果期，需將土豆秧苗的頂芽掐掉，將多余的枝叉清理掉；目的是控制植株繼續(xù)向上生長，讓枝葉吸收養(yǎng)份的能力下降，將土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)全部輸送到果實(shí)上，促進(jìn)薯塊膨大。二，半削秧苗；半削秧苗是指將土豆的秧苗用工具從植株中間削除，只保留植樹底部3層葉片；其目的是降低植株吸收營養(yǎng)能力，將剩余的養(yǎng)份全部供給結(jié)薯生長，以此促進(jìn)薯塊快速膨大。三，增施磷鉀肥；如果發(fā)現(xiàn)土豆植株只長秧苗不結(jié)果，可以隨時追施磷鉀肥；磷肥可以改善土豆品質(zhì)，提高土豆產(chǎn)量；而鉀肥則可以提高土豆抗性，提高果實(shí)膳食纖維的形成，促進(jìn)氮磷元素的吸收，提升土豆單產(chǎn)面積產(chǎn)量。四，噴施控旺利膨藥劑；如果土豆種植中，發(fā)現(xiàn)植株徒長旺長，可以使用每畝15%的多效唑15克，稀釋50公斤水溶液，對土豆正反葉面均勻噴施，可有效抑制植株旺長徒長，并可以促進(jìn)土豆早結(jié)實(shí)促質(zhì)增產(chǎn)；另外，可以使用0.2%的磷酸二氫鉀500倍液噴施，可以促進(jìn)土豆塊莖快速膨大。綜上所述，土豆只長秧苗不結(jié)薯塊可以采取掐尖拿叉，半削秧苗，增施磷鉀肥，噴施控旺肥和膨大肥等措施，可以起到及時良好的補(bǔ)救效果；但是土豆只長秧苗不結(jié)薯塊的問題，需要采取及早預(yù)防措施，可以通過優(yōu)選品種，提早播種，合理培土，合理密植，合理施肥，合理澆水，藥物控旺等措施，可減少和抑制土豆只長秧苗不結(jié)薯塊的問題。

那年春天，我決定在菜園里種上一畦土豆，盤算著等到芒種收麥子的時候，挖出來改善三夏大忙階段的伙食；從一開春，就開始忙于整地，攢肥，選種；春分時節(jié)將土豆種子播種下地，幾場春雨過后，土豆秧苗粗壯高大肥綠生長旺盛；我看在眼里喜在眉梢，心中竊喜，終于可以在鄉(xiāng)親們面前證明一把我可以是一位過日子好手的小媳婦。但事與愿違，眼看芒種來臨，麥?zhǔn)赵诩?，鄰家菜園五嬸種植的土豆早已經(jīng)拔出來，收獲回家等待嘗鮮；我也按耐不住急切的心情，拔起自家菜園里的兩株土豆秧苗看了看，可是土壤里空空如也，僅有幾個溜子大的土豆蛋子掛在根系上；我不甘心又拔出幾株土豆秧苗，結(jié)局和前株一樣，土豆依舊空株無果。我心生納悶，我和五嬸差不多的種植時間播種，我上的肥料也比五嬸家的多的多，土豆秧苗也比五嬸種植的土豆秧苗高大粗壯油綠，可為什么五嬸家的土豆結(jié)的又大有多，而我種植的土豆生長旺盛卻不結(jié)薯塊呢？我將這茬土豆的種植過程回想了一遍，仍舊百思不得其解；我趕緊找來婆婆，讓她來看看我種植的土豆只長秧苗不結(jié)薯的癥結(jié)在哪里？婆婆隨我來到菜園里，婆婆看了看土豆苗株，一邊嘆氣一邊數(shù)落我：“眼看都到了芒種節(jié)令了，你這個土豆還沒有打頂掐尖拿叉，難怪只長秧苗不結(jié)薯塊“。恰好這時候我們村里的農(nóng)業(yè)植保技術(shù)員路過這里，我趕緊拉住他，請教土豆只長秧苗不結(jié)薯塊有什么解決辦法；技術(shù)員向我詳細(xì)了解土豆種植過程后，并告訴我現(xiàn)階段需要立即采取的補(bǔ)救措施；我后來了一下，技術(shù)員所介紹的補(bǔ)救措施歸納起來有三點(diǎn)：一，掐尖拿叉；土豆種植，掐尖拿叉是一項(xiàng)基礎(chǔ)工作，當(dāng)土豆生長到坐果期，需將土豆秧苗的頂芽掐掉，將多余的枝叉清理掉；目的是控制植株繼續(xù)向上生長，讓枝葉吸收養(yǎng)份的能力下降，將土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)全部輸送到果實(shí)上，促進(jìn)薯塊膨大。二，半削秧苗；半削秧苗是指將土豆的秧苗用工具從植株中間削除，只保留植樹底部3層葉片；其目的是降低植株吸收營養(yǎng)能力，將剩余的養(yǎng)份全部供給結(jié)薯生長，以此促進(jìn)薯塊快速膨大。三，增施磷鉀肥；如果發(fā)現(xiàn)土豆植株只長秧苗不結(jié)果，可以隨時追施磷鉀肥；磷肥可以改善土豆品質(zhì)，提高土豆產(chǎn)量；而鉀肥則可以提高土豆抗性，提高果實(shí)膳食纖維的形成，促進(jìn)氮磷元素的吸收，提升土豆單產(chǎn)面積產(chǎn)量。四，噴施控旺利膨藥劑；如果土豆種植中，發(fā)現(xiàn)植株徒長旺長，可以使用每畝15%的多效唑15克，稀釋50公斤水溶液，對土豆正反葉面均勻噴施，可有效抑制植株旺長徒長，并可以促進(jìn)土豆早結(jié)實(shí)促質(zhì)增產(chǎn)；另外，可以使用0.2%的磷酸二氫鉀500倍液噴施，可以促進(jìn)土豆塊莖快速膨大。綜上所述，土豆只長秧苗不結(jié)薯塊可以采取掐尖拿叉，半削秧苗，增施磷鉀肥，噴施控旺肥和膨大肥等措施，可以起到及時良好的補(bǔ)救效果；但是土豆只長秧苗不結(jié)薯塊的問題，需要采取及早預(yù)防措施，可以通過優(yōu)選品種，提早播種，合理培土，合理密植，合理施肥，合理澆水，藥物控旺等措施，可減少和抑制土豆只長秧苗不結(jié)薯塊的問題。

怎樣使土豆發(fā)芽？

水培植物適宜的生長溫度在零上5度以上、30度以下。也就是說，只要是人覺得比較舒服的溫度，植物也會覺得很舒服的，它們就能正常生長了，即使在冬天，也可以枝繁葉茂，為我們增添勃勃生機(jī)。

以散射光為主。什么是散射光，就是從窗戶等地方射進(jìn)來的自然光，在室內(nèi)自然散射。一般植物的生長只要有適當(dāng)?shù)墓饬辆托?，不一定非要曬到太陽，在夏天，還要盡量避免陽光直射。

一般大家使用市場上出售的水培專用營養(yǎng)液就能了，按說明書來配出合適的濃度，比如稀釋400倍還是1000倍，比例千萬不要弄錯了。配制的時候，要把自來水放置兩小時至半天以后，等它的溫度接近室溫、水中的氯氣等揮發(fā)干凈以后，再按比例加入濃縮營養(yǎng)液，就成了可以養(yǎng)水培植物的營養(yǎng)液了。

土豆催芽有多種方法，催芽方法因栽培區(qū)域和栽培季節(jié)不同而異，一般來說，早春種植的種子萌發(fā)萌發(fā)是在寒冷的冬季，這是很困難的，一般在室內(nèi)和塑料棚中萌發(fā)。秋播土豆通常用于整個土豆，春播土豆通常用于切割。

1.把處理后經(jīng)過仔細(xì)篩選的種子裝在合適的袋子里，還可以找閑置的房子進(jìn)行放置、適合它生長的地方，使溫度保持在10~15℃，有散射光線即可。如果種子的數(shù)量相對少的話而且比價合適的地方，將種子撒播2-3層，放在視線充足的房間或日光溫室中，保持溫度在10°C~15℃。讓太陽曬太陽，經(jīng)常翻轉(zhuǎn)，當(dāng)土豆皮是綠的，切割芽和播種。

2.將浸種處理的種薯攤晾后，堆積催芽，每堆種薯約30千克，薯堆上面蓋以濕潤細(xì)沙，不可太濕和過干，2-3厘米厚，再蓋草苦保摘。7~10天后檢查薯堆，待芽長1~1.5厘米，使芽見光煉芽3~4天，待芽變紫時即可播種。如種薯較小或量較少時，也可用箱、筐盛放，放在溫度較為適宜的大棚或室內(nèi)，進(jìn)行遮光保濕處理和催芽。待頂芽達(dá)1.0厘米左右時，從頂部縱切兩塊，用混人殺菌劑的草木灰拌種后，即可播種。

3.將薯塊放在百分之一硫脲水溶液中浸1~4小時，如果馬鈴薯塊莖表面沒有明顯的裂痕或表皮摩擦過，在莖稈附近的馬鈴薯莖的底端手工切割一個或兩個切口痕跡以幫助吸收液體。如果馬鈴薯塊在洗滌后被清洗過塊莖，則相同的液體可以處理幾批塊莖。處理后，將表皮干燥，在室溫18~25℃下保存，或置于濕砂中發(fā)芽。

4.還沒有發(fā)芽或者還沒有暖種的種子，采用切塊催芽，赤霉酸溶液濃度為5~10毫克/千克，浸泡15分鐘；如整薯催芽，赤霉酸溶液濃度為10~20毫克/千克，浸泡20~30分鐘；脫毒微型薯應(yīng)選用赤霉酸20毫克/千克，浸泡30分鐘。浸泡撈出后，隨即埋入濕沙床中催芽沙床應(yīng)放置在陰涼通風(fēng)處，打磨10厘米，一層種馬鈴薯沙層，3-4層。5-7天后，芽長約0.5厘米，可以播種和播種。發(fā)芽時，首先取比較少的酒精對赤霉酸進(jìn)行濃度降解操作，用水配比至所需濃度，然后將種子放入痰液中，然后浸泡在液體中。將種薯切成一批浸漬的批次，并且在第二天不允許浸漬以防止傷口形成愈傷組織并降低浸泡效果。

要注意赤霉酸溶液的配制一定要準(zhǔn)確，因?yàn)轳R鈴薯對赤霉酸很敏感，要先用酒精或高濃度白酒溶解，然后加水配成水溶液，配好的水溶液只能使用1天。購買赤霉酸溶液一定要注意廠家，要看清楚所標(biāo)的有效含量，否則無法配制。

5.在溫室大棚內(nèi)的過道上，如果地面處于太過于干燥的話，噴少量的水分使其略微濕潤，再鋪一層薯片，一層濕沙，這樣就能均勻鋪設(shè)3-5層薯片，最后覆蓋頂部或麻袋，以保濕，但是不可能覆蓋塑料薄膜。5至7天后，芽可播種約0.5厘米。

6.苗床應(yīng)該建在東西方向。普通床深0.4~0.5米，寬1.3米。北側(cè)建成高度為0.5米。東部和西部建有傾斜的墻壁。底部上方0.1米。苗床的長度由死馬鈴薯片的數(shù)量決定。一般來說，每畝土地苗床長6~8米，右邊有4層薯片，每平方米可堆放600-800個警區(qū)。在床的底部放置一層熱的東西，主要基于馬和麥稈，牛等，加入適量的水，含水量約為80％，厚度約為0.2米。種植時，薯片應(yīng)面朝下切割，在塊和塊之間留有間隙。填充后，用2厘米厚的濕土或河沙覆蓋薯片，然后按此方法。在其上面，放入馬鈴薯塊，放入約4層，最后覆蓋一層10厘米厚的濕切碎成熟土壤，以方便采摘。放入馬鈴薯塊后，在成熟的土壤上鋪一層覆蓋物，將其緊緊地壓在周圍，然后在苗床上放置一些斜梁。覆蓋薄膜，然后壓實(shí)和收緊以便于保溫。溫度控制在12-14℃。如果陽朔內(nèi)的溫度很高，則將薄膜通風(fēng)并冷卻。當(dāng)芽長到1-2厘米時，它們可以移植和種植。

以上就是我們平時在土豆生長過程中，為了更好的生長所進(jìn)行的催芽方法，方法比較多，每種方法都有很詳細(xì)的過程，每種方法都有所不一樣，希望可以給各位提供學(xué)習(xí)。

土豆都可以怎么吃？

土豆的做法

【土豆煎餅】

將土豆洗凈，去皮，在沸水中煮熟。土豆放在大碗中，用湯勺壓爛成泥狀，再放入面粉和少許食鹽、蔥花，加入清水拌勻。平底鍋放油，待油熱后放入拌好的土豆泥，用勺壓平成一個圓形的餅，用中火煎至兩面呈微黃即可。

將土豆餅裝盤，用刀切成大小一樣的6塊，每塊餅?zāi)ㄉ蠠捜楹头厌u，即可食用?？僧?dāng)點(diǎn)心或佐餐食。常食有益氣健脾，促進(jìn)食欲，潤腸通便的食療效果。

【黑胡椒土豆湯】

土豆蒸熟去皮搗成泥，支鍋放入水，待水開后把土豆泥倒入，用一個小碗調(diào)稀淀粉，并加入黑胡椒粉和鹽、味精，倒入鍋中，小火煮片刻后盛盆，最后加入少量橄欖油即可。

【蠔油土豆泥】

土豆去皮洗凈，切成小塊，放入碗中隔水蒸至酥爛，用勺子把它壓成泥，拌入極少的鹽和味精，使其有微微的咸味。炒鍋入少許油，放入蠔油翻動幾下，加水和糖攪勻，勾芡后澆在土豆泥上即成。

【土豆面小麻團(tuán)】

將土豆洗凈，上籠蒸爛去皮，搓碎攪勻，涼后倒入面粉拌勻，揉透和成面團(tuán)。

將紅果醬加熟面粉拌勻。芝麻加水搓濕。將面團(tuán)揉成條狀，揪成小塊兒按扁，包入少許紅果醬捏緊收口摶成圓團(tuán)，滾上芝麻，制成麻團(tuán)生坯。將鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熱，把麻團(tuán)生坯下入鍋內(nèi)，炸至浮起，表面呈金黃即熟。注意：熟土豆泥與面粉和成團(tuán)，如面團(tuán)破，可加少許溫水。

【土豆燒烤】

土豆預(yù)先煮至六七成熟，用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣，等完全熟透后用夾子取下放在餐盤中，再用刀在上方十字切開（不可切到底，保持土豆不散），在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。

【奶香土豆餅】

洗干凈土豆，上屜鍋蒸，將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽、白糖、味精（雞精就更好啦?。Ｈ缓髮⒄艉玫耐炼谷テ?，弄碎倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地?cái)?，將加過面粉（定型）后捏成的土豆餅坯放進(jìn)平

底鍋里炸，記著用小火來做，否則會影響土豆餅的澤。

可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食欲呢！

【印尼咖喱土豆球】

新鮮土豆500克煮熟，去皮并立即搗成土豆泥，加入鹽、糖、雞精、胡椒粉少許及小麥淀粉，拌勻并待其涼后放入冰箱置放2小時。精牛肉200克及洋蔥200克剁碎，加油炒熟，放入鹽、糖、咖喱粉制成土豆球餡，待其涼后放入冰箱置放2小時。

如同做湯團(tuán)，用土豆泥把咖喱牛肉包成雞蛋般大小的球，外面抹以面包粉，入油鍋用中火炸至黃即可。印度尼西亞人很喜歡吃這個菜。

【素料土豆絲】

將土豆洗凈、去皮，切成絲，放入盆中加適量清水、少許醋調(diào)勻，浸泡20分鐘，然后撈出放入沸水鍋中燙一下，再用涼水漂涼，瀝水，放入盆中，撒上精鹽、白糖、白醋，拌勻。

山楂糕切成小丁，香菜切成短段，撒在土豆絲上，即可食用。

土豆兩種做法

這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的。

原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。

油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜

做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續(xù)加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅時再放雞下鍋。

不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調(diào)料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆?fàn)€熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實(shí)別提有多美了,香。

把土豆削皮切塊，放開水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。

加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時如覺得太干再多加點(diǎn)兒〕。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2cup〕。

接下來攪拌。最好是用FOODMIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實(shí)在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。

吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。

超市里有賣GRAVYMIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEETPEA〕加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

蜂窩土豆

蜂窩土豆，用新土豆做成，因其外形酷似蜂窩狀而名。蜂窩土豆的做法是：選新鮮土豆一斤，個大為好，洗凈去皮，用刮菜絲的鐵刮刮成細(xì)絲，越細(xì)越好。土豆絲備好后，撒少許豆粉，每根土豆絲都要淡淡地裹上豆粉，其裹豆粉的程度是能夠清清楚楚地辨別每一根土豆絲。

和土豆絲的同時，用平底鍋燒上豬油（上等邊油），油煎開，不需要任何香料，將和好的豆絲倒入鍋內(nèi)，炸七八分鐘起鍋，土豆絲盤根錯節(jié)，連成一個整體，像向日葵般大，雪白如玉，放在盤子里，撒上一些白糖，上桌趁熱吃，酥脆香甜，吃起來有心曠神怡之感

1、土豆燒小排（川味特）：先用淀粉、醬油（為了顏好看，所以用醬油不用鹽）、蛋清將小排拌勻，適量放入花椒粉胡椒粉，腌五分鐘。

鍋燒干放油燒熱，放入姜片爆香，再放入豆瓣醬（就是辣椒醬，這里推薦四川的郫縣豆瓣醬），炒勻馬上將小排放入（豆瓣醬不能在油里煎太久，否則就黑了），將小排炒熟后加入水開始燒。記得放糖。燒的過程中可以嘗嘗湯味，根據(jù)自己口味放調(diào)料。燒得差不多了再放切好塊的土豆，等到土豆也能吃了就好了。

如果看湯不夠粘稠，就勾勾芡。注意，燒的時候水不要太多，沸騰起來能基本淹住食物就好，免得水太多土豆都燒軟了還一大鍋湯。蓋上蓋子留點(diǎn)縫隙，水面以上的部分蒸也能蒸熟。

2、炸薯?xiàng)l：這個最簡單，土豆切條，浸泡到油里炸。注意火要小點(diǎn)，免得外面焦了里面還沒熟。

鹽可以放到油里，但是個人建議最好炸好再撒椒鹽。鹽在油里加熱久了碘分會丟失。

3、青椒土豆絲：切好的土豆絲在水里濾一下，去掉表面的淀粉。水燒開加點(diǎn)白醋（沒有白醋黑醋也湊合），土豆絲放進(jìn)去過一下。注意不要煮太久，過一下就好，加醋是為了讓土豆絲更脆。

鍋燒熱加油燒熱，撒入花椒顆粒，爆出香味后倒入土豆絲翻炒，再放入青椒絲，翻兩下就能起鍋了。鹽也最好最后放，道理同上。另外，如果炒的時候加黑醋，起鍋之前加糖，就成了糖醋土豆絲，但是之前就不要加花椒啦～～糖切記不可在鍋里停留時間過長，會糊的。

4、土豆餅：面粉、雞蛋加花椒粉，胡椒粉，糖和成糊狀，喜歡的還可以加蔥花和香菜末。

切成片狀的土豆裹上面粉以后放到中火油鍋里炸。根據(jù)個人喜好可以在面漿里加不同的材料，例如胡蘿卜碎末啦（這樣還很好看哦。）

5、薯球：土豆剁碎，用面粉、雞蛋，加胡椒等調(diào)料和成糊狀，然后用勺子像煮肉元一樣一勺一勺的放到油鍋里炸。

做圓一點(diǎn)就是薯球，做不圓的話索性拍扁，又是薯餅。

6、西紅柿土豆湯：西紅柿切塊先在少量油里炒一炒（本人的愛好，覺得炒過的西紅柿沒那么酸，而且湯面上會有一層紅的，又好看又美味）。不用起鍋，直接加水，放入土豆片（記得切薄一點(diǎn)）。

等土豆熟了，還可以打個蛋，倒在湯里成蛋花。其他的調(diào)料嘛，該放什么放什么。最后一定撒點(diǎn)蔥花，會很好看。

7,【土豆絲攤雞蛋】

原料：雞蛋，土豆，精鹽，味精，胡椒粉

制作：

1）將土豆去皮切成細(xì)絲，用水洗一下后放入大碗中，打入兩三個雞蛋，用筷子將雞蛋和土豆絲打勻。

2）將平底鍋燒熱放油，把攪好的蛋糊平攤在鍋內(nèi)，兩面煎黃，土豆絲熟透后出鍋裝盤，薄薄地撒上精鹽、味精、胡椒粉。

8,好吃的印度風(fēng)味的咖喱土豆?jié)鉁?/p>

油燒熱炒香洋蔥末，再炒牛肉餡，再加小土豆丁繼續(xù)炒，加小蘑菇丁，加蕃茄丁，（你手頭有什么菜就切成小丁加里面）再加水適量小火燉，加鹽、咖喱、味精、辣椒面，如果嫌湯不夠濃，可以加點(diǎn)芡，做出來的菜意想不到的漂亮，每次請客都是湯到鍋干。

【菜名】法式燴土豆

【所屬菜系】法國名菜

【特點(diǎn)】味道鮮美，軟嫩適口。

【原料】

土豆500克，洋蔥40克、黃油25克、蒜少許，濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。

【制作過程】

1。土豆用水洗凈，去皮后切成丁，洋蔥去皮切碎。蒜去皮拍碎。2。用厚底鋁鍋，置于火上，燒融黃油，然后把蔥和蒜下入，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。

如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鐘，要不停地?cái)嚢?，勿使其糊底。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時撒上一些芹菜末。

【菜名】炸土豆球

【所屬菜系】浙江菜

【特點(diǎn)】外焦里嫩，清香可口。

【原料】

土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，面粉75克、面包油100克，黃油少許，植物油150克，鹽、胡椒面各少許。

【制作過程】

1。把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然后取出晾涼，剝?nèi)テぃ媒g刀交成細(xì)泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒面、面粉，牛奶合成一種較硬的混合物。

在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋里沾勻雞蛋，再放到面包渣里，滾上面包渣、用手揉圓。2。炒鍋?zhàn)⑷胫参镉?，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃，撈出，控去油即可。

【菜名】包餡土豆

【所屬菜系】全部

【特點(diǎn)】澤美觀，外焦里嫩

【原料】

大的烤土豆2個，黃油25克、熱牛奶25克、精鹽、胡椒面各少許。

【制作過程】

1。把烤過的土豆剝?nèi)テぃ瑥囊幻媲腥ヒ稽c(diǎn)或成兩半，用勺挖出中間的肉過籮，并用熱牛奶調(diào)成很軟的奶油糊狀。用鹽和胡椒面調(diào)好口味，填回到土豆殼里。2。取烤盤一個，把土豆碼放在里邊，入熱爐烤約10分鐘，呈黃即可。

【附注】：也可以將蔥頭末，芹菜末，細(xì)香蔥，青椒或擦碎的計(jì)司等，加到餡里。

【菜名】蘑菇燜土豆

【所屬菜系】全部

【特點(diǎn)】澤紅潤，咸鮮可口

【原料】

凈土豆500克、蘑菇20個、(罐裝)，熬西紅柿醬油20克，精鹽適量，胡椒面少許，香菜末10克

【制作過程】

1。

把土豆洗凈削去皮后，用刀切成厚片。2。用煎盤一個，放入熬西紅柿醬的紅油，上火燒熱，然后下入生土豆片，可以稍加一些清湯，加鹽和胡椒面，調(diào)好口味燜。待燜至八成熟時，放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤時，上撒香菜末。

【菜名】德式土豆餅

【所屬菜系】其他西餐

【特點(diǎn)】黃嫩軟、鮮香宜人。

【原料】

豆餅250克、雞蛋1個，面粉50克、細(xì)蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。

【制作過程】

1。將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鐘，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。

放上雞蛋，鹽、胡椒面，面粉25克，并混合均勻。2。將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。3。在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滾上面粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。

4。將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃即可。然后碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鐘，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。

【菜名】蔥油土豆

【所屬菜系】全部

【特點(diǎn)】

【原料】

土豆300克、豬油25克、植物油25克，蔥一根，鹽5克、味精少許。

【制作過程】

1。將土豆冼凈帶皮放鍋內(nèi)、加適量水，上火煮熟，然后撈出晾涼剝?nèi)テ?，絞成細(xì)泥。2。炒鍋上火，放入豬油，植物油燒熱后投入一半蔥花，炒出香味時，將土豆泥下鍋，加鹽、味精、徐徐對水翻炒，待土豆泥稀稠適當(dāng)時，撒入另一半蔥花即可出鍋。

【菜名】素菜泥湯

【所屬菜系】法國名菜

【特點(diǎn)】

【原料】

土豆150克，68蘿F150克，芹菜50克，蔥頭50克，雞蛋2個，鮮奶油50克，鮮茵香200克，鹽15克。

味精、玉米粉各適量。

【制作過程】

1．把土豆、胡蘿卜洗凈，去皮，切成片；芹菜摘洗干凈，切成段；蔥頭去皮，一切四瓣，待用。2。煮鍋放入1．5公斤左右的清水，放入各種切好的蔬菜，再加鹽和一些玉米粉，小火煮開煨1小時，若水不夠，可以適量增加，當(dāng)蔬菜熟透后，過籮成泥。

3．或用土豆湯1．5公斤，土豆100克、胡蘿卜50克、芹菜25克、蔥頭25克、鹽15克，少許胡椒粉、奶油50克、雞蛋2個、鮮奶油50克、鮮茴香200克。

【菜名】土豆泥

材料：大號的土豆（俗稱東北洋山芋）二只，青豆30g，培根肉30g，起司10g，牛奶50ml

做法：

1、先把土豆洗得很干凈，在土豆上劃一個大叉，放在微波爐里圍幾分鐘，轉(zhuǎn)到土豆里面都變成類粉狀。

2、把土豆的肉都挖出來，和青豆，培根，鹽，味精，起司，牛奶，放在一起，不停攪拌到半流狀。

3、把加工過的土豆再放進(jìn)微波爐，加熱幾分鐘就能吃了~~~~~！

土豆冷湯

現(xiàn)在天氣還是比較悶熱的。

所以喝喝這個也是可以給大家一點(diǎn)清涼。

準(zhǔn)備材料：

土豆2個（大小適中偏小）。蒜泥1/2小勺。辣椒面，鹽，芝麻鹽少許。水2杯。紅綠尖椒各1個。胡蘿卜少許。冰塊3-2塊。

制作方法：

1，將土豆去皮。

切大約寬為0。2CM的細(xì)絲，紅綠青椒切絲，胡蘿卜切成花片

2，將水放入鍋中加少許鹽煮開，并放入土豆絲，以剛煮熟為準(zhǔn)，口感微脆。把土豆撈出?？諆羲?。待用

3，把土豆絲加辣椒面，蒜泥，鹽，芝麻鹽，拌均腌制待用。

4，將2，煮土豆的湯放入冰箱冷藏，等冷卻變后放如調(diào)味料。以適合自己的口味。

5，把腌制的土豆放入碗中，并將冰箱中冷藏的湯倒入碗中。再上面點(diǎn)綴辣椒絲。和胡蘿卜花。（并依據(jù)個人喜好，可以在上餐桌前加少許冰塊。

）

土豆餅

準(zhǔn)備材料

土豆3-4個。蘇子葉2片。韭菜少許。紅尖椒半個?；鹜热馍僭S。另外可以依據(jù)個人需要準(zhǔn)備胡蘿卜，洋蔥，綠尖椒等。制作方法：

1，土豆去皮。

其他蔬菜準(zhǔn)備待用。

2，生土豆擦土豆泥，并泡入水中，以免氧化使土豆變黑。將韭菜切約為3CM長的段，蘇子葉切絲，其他準(zhǔn)備材料均（如圖）切丁，切碎。3，把土豆泥撈出，慢慢空出多余水分。

4，將蒜泥，土豆泥及其他已經(jīng)準(zhǔn)備好的配料一起攪拌均勻即可煎制成餅了。

雞汁土豆泥

將去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘，待土豆熟透酥爛，再用勺背將土豆壓碎成泥，淋上雞湯，放上少許食油和精鹽，一盆別有風(fēng)味的雞汁土豆泥就成了。

咖喱土豆

同樣取去皮洗凈的土豆先切成片，然后放在鍋內(nèi)用文火煮上15分鐘，這時等土豆燒熟后，放上食鹽和咖喱粉，再煮上數(shù)分鐘，黃燦燦的咖喱土豆頓時散發(fā)出誘人的香味。

咖喱土豆的另一種做法

切磋一下~~~

先爆鍋，加咖喱粉，加肉（最好是雞肉），炒一下待雞肉稍微變，加土豆洋蔥，炒一會兒，再加水燉，至湯都收斂進(jìn)去的差不多為止，關(guān)火

美味出鍋~~~~~

青椒土豆絲

將洗凈的土豆切成細(xì)絲后，放入九成熱的油鍋內(nèi)，煸炒3～4分鐘，然后放入切細(xì)的青椒，再翻炒幾下，放上鹽、味精，即可出鍋。

黃綠相間的青椒土豆絲就成了夏日開胃的時令小菜。

豆尖土豆湯

將切成片的土豆放入水滾開的鍋內(nèi)，煮上五六分鐘后放入豆尖，再煮三四分鐘，放入調(diào)味品，簡單卻味道獨(dú)特的豆尖土豆湯就做好了。

醋溜土豆絲--最簡單不過了。

土豆切絲，然后炒就行了！

還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細(xì)絲！

土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿卜燉豬肉。。

再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加

沙拉醬！

玫瑰土豆餅做法

主料：土豆500克，青豆80克

配料：雞蛋2個，糯米粉、面包糠適量

調(diào)料：拉油500克（消耗約75克），煉乳1聽，食鹽、白糖、淀粉少許

做法：1、土豆去皮切塊蒸爛后搟成泥，青豆攪成豆泥在鍋中用油炒軟待用。

2、兩種泥一起放入大碗中，加入雞蛋2個，糯米粉、煉乳、白糖、鹽適量，和勻后用手做成適當(dāng)大小圓形餅坯（根據(jù)自己喜好做大做小都可以的，不要太夸張就行，太大了不好成形，太小了很容易老），拍上面包糠待用。

3、拉油燒到5成熱，餅坯放下去炸透趕緊撈起，把油再燒到6成熱，把土豆餅重新放進(jìn)去炸到殼脆呈金黃起鍋裝盤。

（我有時候會偷懶，只炸一次，扔進(jìn)去一直炸到金黃）

訣竅：土豆泥要根據(jù)含水量來加兌糯米粉，有利于餅坯成形。2次升溫油炸，是為了讓餅外脆內(nèi)糯又不含油。

土豆泥的做法非常的簡單，而且還可以根據(jù)個人的口味隨意選擇不同的做法。

做法一：（奶香型）

1。選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗凈，放入水里煮半小時左右，水里放少許鹽。差不多時用筷子試探，能很輕松的戳到內(nèi)部就說明可以了。

2。把土豆撈出，瀝干水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的叉子，不算合適，不過勉強(qiáng)來用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3。然后放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄?。┰倮^續(xù)的攪，直到攪勻并且成泥狀為之。嘿嘿，然后就能吃啦。

做法二：（傳統(tǒng)型）

1。同做法一的第一個步驟。

2。同上。

3。準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。

4。倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時候放少量醬油，5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。

想想還是做點(diǎn)什么……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水里

十分鐘后用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了

瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因?yàn)楹芩?，所以就成了泥……：?/p>

喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆拉……很方便

買小的圓土豆orwhite土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易插進(jìn)去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，creamormilk，最后加點(diǎn)很少的花蕉面，接著搗。

搗好待用，起一油鍋，（油要少少的），加少量的鹽，油6-7成熱時加點(diǎn)蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時再加點(diǎn)蔥花裝盤，吃，那個香啊??！

把土豆削皮切塊，放開水里加點(diǎn)鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。

加少許黑胡椒粉。加牛奶（可先加一點(diǎn)兒，等攪拌時如覺得太干再多加點(diǎn)兒）。加融化的黃油（如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個人喜好。多一點(diǎn)香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2cup黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2cup）。

接下來攪拌。最好是用FOODMIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實(shí)在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。

吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。

超市里有賣GRAVYMIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠蔬菜的，可以把凍豌豆（SWEETPEA）加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。

土豆泥的做法

1、先將土豆洗凈，煮熟后剝皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶壓碎)。

2、準(zhǔn)備肉末若干（5個雞蛋大小的土豆需要1-2兩肉末），胡蘿卜、黃瓜適量，切成末末。

3、將少量油燒熱，先將肉末炒熟，然后依次放入胡蘿卜、黃瓜末，炒一分鐘后，再將土豆泥毛坯放入拌勻，并放入適量的鹽（要少放）。

4、趁熱吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波爐加熱。

土豆兩個（小一點(diǎn)，個頭圓一些）；雞蛋一個;少許胡蘿卜，芹菜，洋蔥；牛奶；拉醬

為了節(jié)約火，可以將土豆和雞蛋一起煮，當(dāng)雞蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常爛時，取出，去皮，弄成泥狀。

將胡蘿卜，芹菜，洋蔥，雞蛋切碎，很碎的那種，放入土豆泥中，因?yàn)橥炼鼓啾容^干，就倒入一些牛奶起到滋潤作用，接著拌入拉醬（不要甜味的），再灑一下黑胡椒粉即可。如果個人口味喜歡還可以自己再放點(diǎn)東東啦。只要自己喜歡就好。

甜味土豆的做法

土豆削皮，切塊，用清水沖去漿，放入鍋中，加水，少許鹽，煮至爛，盛出，多余的水倒掉。

用芡粉一勺，加水小半碗、加醬油、味精、白糖、調(diào)勻待用；油燒紅，放入煮好的土豆炸香，加入炒好的肉片，再淋上調(diào)好的芡粉，加點(diǎn)蔥花略拌，即可。

沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的。

原料:半只或一只雞,兩到四只土豆。

油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜

做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一只雞八兩油的比例,在鍋里放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續(xù)加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅時再放雞下鍋。

不斷攪動,有五成熟時,放適量的干紅辣椒,花椒,胡椒等調(diào)料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以后放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆?fàn)€熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手搟面在盤子里打底,那味道真實(shí)別提有多美了,香。

法式燴土豆

【所屬菜系】法國名菜

【特點(diǎn)】味道鮮美，軟嫩適口。

【原料】土豆500克，洋蔥40克、黃油25克、蒜少許，濃蔬菜湯125克、香葉2片、鹽胡椒面、植物油、白葡萄酒各少許，切碎的芹菜少許。

【制作過程】

1。土豆用水洗凈，去皮后切成丁，洋蔥去皮切碎。

蒜去皮拍碎。

2。用厚底鋁鍋，置于火上，燒融黃油，然后把蔥和蒜下入，炒至洋蔥呈透明，把土豆丁加入攪拌幾分鐘。土豆丁炒到全部掛上油后，加入蔬菜湯，香葉，少許鹽、胡椒面、味精、攪拌均勻。如果水少，可以再加一些，但不要太多，約微沸45分鐘，要不停地?cái)嚢?，勿使其糊底?/p>

3。到土豆熟時(少司也變稠了)。再放些植物油和酒，混合好即可，裝盤時撒上一些芹菜末。

炸土豆球

【所屬菜系】浙江菜

【特點(diǎn)】外焦里嫩，清香可口。

【原料】土豆200克、牛奶40克、雞蛋2個，面粉75克、面包油，黃油少許，植物油，鹽、胡椒面各少許。

【制作過程】

1。把土豆洗凈、放入鍋中加適量水(以沒過土豆為度)，上火煮沸，加蓋至煮熟，然后取出晾涼，剝?nèi)テ?，用絞刀交成細(xì)泥放一盆中，加鹽、蛋黃、胡椒面、面粉，牛奶合成一種較硬的混合物。

在案板上撒上面粉少許，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小塊，用手揉呈大小均勻球狀。放入到打散的雞蛋里沾勻雞蛋，再放到面包渣里，滾上面包渣、用手揉圓。

2。炒鍋?zhàn)⑷胫参镉?，置火上燒熱，把土豆球下入炸成金黃，撈出，控去油即可。

包餡土豆

【特點(diǎn)】澤美觀，外焦里嫩

【原料】大的烤土豆2個，黃油25克、熱牛奶25克、精鹽、胡椒面各少許。

【制作過程】

1。

把烤過的土豆剝?nèi)テぃ瑥囊幻媲腥ヒ稽c(diǎn)或成兩半，用勺挖出中間的肉過籮，并用熱牛奶調(diào)成很軟的奶油糊狀。用鹽和胡椒面調(diào)好口味，填回到土豆殼里。

2。取烤盤一個，把土豆碼放在里邊，入熱爐烤約10分鐘，呈黃即可。

土豆吃不完怎么保存？

1、冷藏保存

土豆可以選擇冷藏保存，用冷藏保存的方式，是比較妥善的，先把土豆用保鮮膜包裹起來，或者用保鮮袋密封好，然后再把它放到冰箱的冷藏室里面進(jìn)行冷藏保存，通過冷藏保存可以保存兩周以上，不會出現(xiàn)變化。但是冷藏保存一定要注意，必須要將土豆用保鮮膜包好或者密封好，隔絕空氣。

2、冷凍保存

如果想把土豆保存的時間更久一點(diǎn)的話，那么可以選擇將土豆冷凍起來保存，用冷凍保存的方式，土豆可以保存數(shù)月以上。首先的處理方法還是一樣的，先把土豆用保鮮膜全部包裹起來，盡量包裹嚴(yán)實(shí)一些，或者是把土豆放到保鮮袋中，把保鮮袋的口封好，然后再把它放到冰箱的冷凍室里面冷凍，吃的時候拿出來解凍后再吃。雖然這種方法保存的時間很長，但是會降低它的營養(yǎng)。

3、陰涼處保存

如果只是想短時間保存土豆的話，那么可以直接把它放在陰涼處保存就能了，土豆的自身?xiàng)l件還是比較硬的，不像其它的蔬菜那樣很容易出現(xiàn)變質(zhì)，土豆放在陰涼處保存一般兩三天內(nèi)不會出現(xiàn)什么變化，但是如果在食用前發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)芽的情況，那么一定要把它丟棄掉，千萬不可以再吃了