糖果短視頻教程，如何給翻糖蛋糕上？

給翻糖染一般有兩種方法：

一種是將翻糖素加在白翻糖中調(diào)配出需要的顏；

另一種方法，現(xiàn)在有已經(jīng)染好的翻糖出售，但可能不是你需要的顏，那么可以取一小塊染翻糖揉成圓球，再取一大塊白翻糖揉成圓球，然后將兩者混合揉勻即可。

因為染好的翻糖在國內(nèi)不是很容易買到，所以我們一般采用第一種方法。但是如果要染的翻糖份量比較大，要整塊均勻染很費力，那么也可以先取約掌心大小的一小團，把小團的翻糖先染均勻（比想要的顏略深），然后再把這小團翻糖揉進剩下的翻糖里，搓揉均勻即可，這樣可以比較省力。

這里需要提醒一點的是，翻糖里添加的素越多，翻糖的彈性就越差，所以如果需要把翻糖染成很深的顏，最好直接采用深的素，或者在整型完成之后，再把素調(diào)入食用酒精，在表面濕刷上。

這里用到的素是翻糖專用素，大家用的比較多、在國內(nèi)也比較容易買到的牌子是wilton和americolor的蛋糕素。wilton是膏狀的，americolor比較水狀一些，根據(jù)個人喜好選擇就行了。

挑選素顏的時候，如果預(yù)算有限，那么可以選幾個基礎(chǔ)顏，比如紅黃藍等，然后自己調(diào)配其他顏。如果某些顏經(jīng)常要使用，為了避免每次調(diào)配出的顏不同，也可以買現(xiàn)成的。另外，一些深的素也必須要配備，比如黑、咖啡等，因為這些都很難用其他顏調(diào)配出來。

下圖就是我的部分americolor素。

如何給翻糖染

用到的工具和材料：

1、白翻糖2、翻糖素3、白油（防沾用）4、牙簽5、一次性手套

第一步：

帶上手套，雙手抹上白油防沾（不帶手套直接抹在手上也可以），然后先將白翻糖揉軟。

第二步：

用牙簽沾取少許素涂抹在白翻糖上。無論是膏狀的還是液態(tài)狀的素，都建議用牙簽沾取后使用，這樣容易控制使用量，不至于一下子加入太多素。

第三步：

將素和翻糖揉勻。建議這個過程帶著手套操作，因為素在沒有和翻糖混合均勻之前，很容易弄臟手。

如果想要大理石花紋，那么就不要揉的很均勻。

第四步：

揉好的翻糖要及時用保鮮膜或者保鮮袋保存好以免變干。

冰糖葫蘆外面糖的紅怎么做的？

熬制糖，一般有四種方法，水熬油熬水油混合熬，還有一種就是大批量的制作干熬，用水和油熬一般適合初學(xué)者，但必須要知道五凈原則（就是鍋凈，水凈，勺子凈，糖凈，油靜）。水和糖的比例一般1:1最為合適，油可少可多，主要起一個潤滑的作用，一開始熬火可以大一點，最理想的狀態(tài)是自始至終鍋外火焰高度不要超過鍋內(nèi)液面高度。用一根筷子測試，讓筷子沾上糖后立馬浸在冷水中冷卻，冷卻后的糖呈玻璃狀，且嘎嘣脆時即可以做冰糖葫蘆。

繼續(xù)熬至糖會從無變黃，顏會越來越深，鍋里的泡兒也會逐漸的變小，先是從嫩黃，淡黃，芽黃到麥芽黃，再到這種香油。這個時候是拔絲最好的時機，而且做出的成品顏會非常的漂亮。

拔絲過后一定要注意火候的控制，火調(diào)小，尤其對于沒有經(jīng)驗的朋友。繼續(xù)熬之后，糖會慢慢的起泡，隨著起泡鍋的四周也會產(chǎn)生煙霧，當(dāng)所有的糖起泡兒且成棗紅時。

這是糖效果最好的時候。

接著加熱水，為了防止?fàn)C傷，需要沿著鍋邊加水，加水后用勺子攪拌，讓糖和水充分的融合。隨著水份的蒸發(fā)，鍋里的汁水會越來越少，顏也會越來越紅，越來越亮，當(dāng)鍋里的液體不再是清湯寡水時即可關(guān)火，好的糖應(yīng)該是先甜后苦，苦中有甜，甜中有苦，顏呈紅酒，有一定的粘度，并有濃郁的焦糖香。

怎么熬糖？

一切鹵肉的核心[呲牙][大笑]

糖[靈光一閃]

糖不僅可以為各種鹵味上，而且還可以提供獨特的焦糖香[愛慕]

一般分水炒和油炒

水炒適合新手，溫度變化慢，耗費時間長，但不易糊；

油炒，溫度變化快，耗費時間短，一不留神就會糊；

今天我們推薦一個油水混合的炒糖[呲牙]

糖最好用冰糖炒，冰糖糖更加紅亮。

一般一斤肉放一兩冰糖，這樣糖不會有甜味，不會影響口感，想要甜味還要另外加冰糖。

做法：

做之前先備好一壺開水開水開水

1、起鍋加入水加入搗碎的冰糖，再加入一小勺油，不停攪拌；

2、起大泡繼續(xù)攪拌（這個狀態(tài)就是各類拔絲菜品的糖漿）；

3、繼續(xù)炒制，變成小泡，澤開始遍金黃；

4、繼續(xù)炒制，會變?yōu)闂椉t，這個時候關(guān)火，繼續(xù)炒，變?yōu)榇笈菔羌尤腴_水，如果沒變再開火稍微燒一下。關(guān)火是為了防止糊，一道炒焦就會苦，關(guān)火更容易控制[大笑]

各種鹵味快去試一試吧[呲牙][呲牙][呲牙]

小白做法，有不對的請大神指點一二[呲牙][小鼓掌]

每天會分享廚房小知識，非專業(yè)廚師，家常味道，有喜歡的[來看我][來看我][來看我]

勞力士的彩表盤是如何制作的？

感謝邀答。

勞力士表盤上裝飾的彩范圍廣，彩豐富，是高級物理學(xué)，精湛判斷力和純化學(xué)的結(jié)合所產(chǎn)生的-所有這些都在內(nèi)部掌握。

在日內(nèi)瓦勞力士實驗室的中心，與彩有序的灰和白環(huán)境形成鮮明對比的是帶有彩，粗糙點漆的卡形金屬片：它們背叛了為無數(shù)人創(chuàng)造新彩的首次嘗試，選擇表盤。

盡管技術(shù)人員，他的抹刀和油漆管經(jīng)常構(gòu)成尋找新顏的出發(fā)點，但這些板僅是嚴格的技術(shù)和科學(xué)的膚淺跡象。要求掌握最先進的表面物理和化學(xué)知識以及對油漆調(diào)板的掌握：融合了創(chuàng)造力和日益增長的太空時代技術(shù)，但肉眼仍然是最終決定哪種顏可以增光的方法勞力士表盤。

勞力士表盤彩的煉金術(shù)借鑒了祖先的技術(shù)以及21世紀的科學(xué)技術(shù)：從經(jīng)典的琺瑯或上漆工藝，到電鍍或使用等離子炬或電子束涂覆表盤的高級薄膜技術(shù)。這樣就能實現(xiàn)多種表盤彩：每種更復(fù)雜的技術(shù)都會為黃銅盤帶來更豐富的表面效果，而黃銅盤是大多數(shù)表盤的基礎(chǔ)。

漆提供了多種不透明顏，主要用于黑和白。電鍍會根據(jù)真實的金屬產(chǎn)生金屬，而越來越復(fù)雜的PVD（物理氣相沉積）技術(shù)會在光盤上覆蓋一層無限薄的分子薄膜，從而產(chǎn)生更加豪華的彩和視覺深度。最終的清漆和表面處理（例如精細的噴砂處理）可能會增加光澤，亞光和其他飾面，從而微妙地改變了同一調(diào)的表面紋理和外觀。

無限變化

勞力士在技術(shù)上有可能實現(xiàn)近乎無限的顏和陰影光譜，而無需計算由珍珠母，隕石或重結(jié)晶金制成的更精致或有圖案的表盤。合格的化學(xué)家或物理學(xué)家通常需要知道設(shè)計者要求的某種顏的探索途徑，以及至少三個月的實驗室研究和試驗以產(chǎn)生所需的陰影。

在極少數(shù)情況下，這些煉金術(shù)士準備花費幾年時間來滿足對完美搭配的獨家要求。有些顏也隨時尚和品味而變化。在1980年代和1990年代，勞力士（Rolex）經(jīng)典香檳表盤的調(diào)發(fā)生了數(shù)次變化，在變回更細膩之前逐漸變暖和變粉紅。多年來，勞力士另一種獨特的顏是冰川藍。但是彩魔術(shù)師面臨的最大挑戰(zhàn)之一是設(shè)計部門的最初要求以及如何將這種愿望變?yōu)楝F(xiàn)實，這是因為可以使用三種基本方法為表盤坯料上的調(diào)非常豐富?？茖W(xué)是這樣的，開發(fā)人員在探索和發(fā)現(xiàn)最新PVD技術(shù)必須提供的全部可能性時，可能還會提出新的調(diào)。他們的評估甚至?xí)紤]到表盤顏的外觀在佩戴者的手腕上在藍寶石水晶棱鏡下的輕微變化。

不透明漆

著的不透明漆可以使強度和平滑的光潔度幾乎無限地自由變化。盡管基本顏基于標準化的Pantone表，但勞力士會創(chuàng)建自己的彩，并且會仔細參考這些彩，以便每次都能精確地進行復(fù)制。上漆仍然是生產(chǎn)純白表盤的唯一方法，并且也主要用于Submariner的表盤上的黑。

電鍍

電鍍曾經(jīng)是最貴重的一種涂層，在19世紀上半葉出現(xiàn)在歐洲，作為生產(chǎn)銀器和鍍金的一種手段。在制表業(yè)中，這是獲得純金屬彩表盤（例如銀灰，銠或釕）的主要方法-本身通常使用完全相同的金屬。鍍銀通常用作陽光涂層的基礎(chǔ)層，在此表面上會進一步添加顏。有時，通過用六種以上的不同金屬進行電鍍可獲得香檳之類的顏，這暗示了該技術(shù)的復(fù)雜性。

陰影和調(diào)會因各種變量而異，例如使用的金屬，電鍍液的溫度，表盤毛坯的浸入時間，電解中使用的電流強度以及每種因素的組合。這些。像PVD一樣，這會使尋找精確調(diào)的工作變得復(fù)雜，這使它成為那些在應(yīng)用科學(xué)方面具有深厚背景并且敏銳的眼睛的人的工作。

PVD（物理氣相沉積）

PVD直接源自NASA最初為其太空計劃開發(fā)的薄膜技術(shù)。通過將幾乎任何無機材料與金屬混合，這種高度通用的技術(shù)可以為金屬飾面添加強烈的彩。它可以產(chǎn)生無限的范圍，從而以豪華的調(diào)擴展了電鍍獲得的光譜。

勞力士所使用的技術(shù)通常在精密的真空室內(nèi)進行，該真空的壓力等于在地球表面上方150公里處的太空壓力，勞力士使用的技術(shù)在表盤上覆蓋了一層小于一微米厚的蒸發(fā)氧化物和金屬。眼睛可以從不同角度捕獲PVD刻度盤上的不同反射和相，但是卻可以分辨出其強烈光澤的驚人深度。

在內(nèi)部使用的技術(shù)中，有兩種脫穎而出：一種是利用電子槍蒸發(fā)源材料的熱蒸發(fā)技術(shù)；另一種是通過電子槍蒸發(fā)材料的熱蒸發(fā)技術(shù)。磁控濺射是基于等離子炬產(chǎn)生的電離。PVD涂層具有很高的粘合力和堅硬性，可以幾乎逐層原子地進行高精度控制。但是該過程對絲毫灰塵也非常敏感，所有PVD著操作均在無塵室中進行。勞力士（Rolex）在內(nèi)部和如此規(guī)模的內(nèi)部利用如此先進的技術(shù)和技能，在制表業(yè)中是一個例外。

引人入勝

搪瓷是最受好評的經(jīng)典彩飾面之一，其起源可以追溯到13世紀。在勞力士（Rolex），琺瑯被用來在由金制成的鋪滿鉆石的豪華珠寶表盤上形成小時標記。

從磨碎的二氧化硅基礦物和有金屬氧化物到研缽和研杵中的細粉，搪瓷機可手工制作明亮，強烈的彩，在窯爐中將表盤上釉至800–950°C的溫度后，可產(chǎn)生透明的玻璃光澤。這是一個漫長而細致的過程，有時會逐層耐心地進行以達到正確的效果。勞力士（Rolex）的琺瑯師每年只生產(chǎn)極少數(shù)此類表盤，而且精度極高。它們?yōu)樵撈放粕a(chǎn)的一些最漂亮的珠寶手表增光添彩。

精加工

最終的表面處理可以大大改變表盤的外觀和質(zhì)感。即使是簡單的黑，也可以使用啞光清漆來獲得運動外觀，而光澤清漆則可以使相同的黑外觀更加精致典雅。在三種標準化的照明條件下研究彩：在商店櫥窗，室外自然光線和室內(nèi)常見的顏。

最終，盡管動用了先進的技術(shù)，但對表盤新彩的判斷和認可仍將是人為的。

因為，勞力士（Rolex）已識別出數(shù)千種顏，因此即使測量光的度計也無法區(qū)分每種陰影，調(diào)和調(diào)（更不用說美感）了，其辨別力與人眼相同。

男款手拿包黑與藏青哪個顏好？

你好！藏青好看?。?！藏青是民間傳統(tǒng)的對深藍的稱呼。藏青是一種非常深暗的藍，其顏明度近似于黑，于光照射下，微微發(fā)出絲絲藍光。藏青衣服具有深沉、典雅的藝術(shù)彩效果。下面我指導(dǎo)你如何搭配藏青服裝，因男女穿衣搭配有別，也因季節(jié)時區(qū)氣候不同，請選擇以下適合于你的搭配：

（1）男士夏天穿藏青的襯衣下搭深藍或黑牛仔直筒褲，可以配白的耐克運動鞋或者是黑的皮鞋。

既顯得青春活力，也給人以深沉、稱重的感覺。

（2）女生夏天穿藏青的襯衣可以搭配深藍的牛仔A字半身裙，穿白的帆布鞋，也可配黑的露趾平跟涼鞋。

是夏季女子清涼休閑風(fēng)的搭配風(fēng)格。

（3）男生冬天穿藏青呢子大衣里面通?？梢源钆浒?、杏、卡其、淺灰等顏的V領(lǐng)毛衣，都不失一定程度上的和諧和美觀，下面可以搭配修身牛仔褲，厚底休閑鞋或休閑靴等，潛在的優(yōu)雅洋氣。

也是非常顯高有氣質(zhì)的搭配技巧，多了和諧帥氣，小清新中不失隨性洋氣。

（4）女子藏青外套衣搭配圖案印花小腳褲、玫紅修身緊腿褲等，都是良好選擇。藏青上衣搭配一條糖果的鉛筆褲，打破藏青的深沉感，顯得造型更有活力。

（5）女子藏青的上衣配白的毛衣再穿米或者灰的外衣,也可以配彩的毛衣，不過最好配淺的，淺黃、淺紫都可以的。

女生也可穿藏青的包臀裙配白的短袖，穿白的耐克運動鞋，顯得活潑可愛。穿黑的皮鞋顯得自信！

（6）女生藏青的套裝搭配紅的手袋和絲巾非常漂亮，既保留了藏青的沉穩(wěn)氣質(zhì)，又不會陷入單調(diào)沉悶中。

（7）藏青的褲子搭配咖啡上裝外套，這種配會令人產(chǎn)生非常成熟之感。適合30歲以上女子。

（8）男子穿藏青的褲子上裝搭配棕黃的皮夾克，里面配白的字母T恤衫，穿深棕黃的高幫皮鞋，配棕黑兩的豹紋圍巾和黑的手拿包，顯得酷噠噠！答題人：心向善美而行從仁義