蒜蓉辣椒醬短視頻教程，湛江酸菜蒜蓉醬做法？

媽媽家的泡菜，辣醬準(zhǔn)備好

都切碎，蓮花白碎用紗布擠干水分，盡量?擠干點(diǎn)?全部做好，混合均勻，然后放上蒜蓉辣醬，再加入香油，混合均勻即可，味道真的很好吃哦！放冰箱冷藏保存，就粥，夾饃都特別好吃??！

越南蒜蓉辣椒醬好吃嗎？

蒜蓉辣椒醬好吃。因?yàn)樗馊乩苯丰u里面還有大量的蒜蓉味兒和特殊的鹽味兒。里面還含有大量的碳酸氫鈣和脂蛋白。我們吃的醬能夠讓我們的心情變好，而且還能讓我們的腿部力量變得更加的發(fā)達(dá)。所以我們也能從中得到更多的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營養(yǎng)價(jià)值。

潮汕辣椒蒜蓉的正宗做法？

食材明細(xì)

紅尖椒、蒜瓣、生姜、黃豆醬、鹽、白糖、食用油、白醋、高度白酒。

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1、準(zhǔn)備好原料，紅辣椒清洗干凈，蒜去皮，生姜去皮洗凈。

2、辣椒去掉根蒂切段，把辣椒段和生姜，蒜瓣分次用絞肉機(jī)攪碎。

3、鑄鐵鍋燒熱后放油，油熱轉(zhuǎn)小火，放入攪好的蒜末辣椒碎，小火熬。

4、熬的過程中要不停的用鍋鏟攪拌，以免粘鍋，熬了大概20分鐘左右，直到?jīng)]有水汽。

5、放入配方中的黃豆醬攪拌均勻，繼續(xù)用鍋鏟不停攪拌熬2分鐘左右。

6、然后放入配方中的白糖，鹽，白醋再次攪拌均勻。

7、繼續(xù)保持小火，鍋鏟不停攪拌熬8分鐘左右，所有味道都融合在一起，紅油析出表示熬好了，放涼后倒入配方中的白酒攪拌均勻，然后裝入開水消毒晾干水分的玻璃瓶中。

8、吃時(shí)用勺子取食，吃多少取多少！勺子上不能有水，放冰箱冷藏或者陰涼的地方，一年都不會(huì)壞的。

天等蒜蓉辣椒醬的做法？

用料：美人椒300克，蒜頭100克，食用油100克，白糖30克，生抽30克，蠔油20克

作法：1.美人椒清新干凈，放太陽底下晾曬干水分，再摘去辣椒蒂。

2.用刀拍一下蒜頭，把蒜頭剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>

3.把美人椒、蒜頭放入米博多功能烹飪機(jī)中，蓋上鍋蓋和量杯，設(shè)置5秒打碎。

4.結(jié)束后，用刮刀將鍋內(nèi)壁上的辣椒碎刮至鍋底中。

5.加入100克食用油，蓋上鍋蓋和量杯，設(shè)置5分鐘煸炒。

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6.加入30克白糖、30克生抽、20克蠔油，將濾網(wǎng)籃放在鍋蓋上，設(shè)置10分鐘熬煮。

7.烹飪結(jié)束后，用刮刀取出狀瓶子中放冰箱冷藏保存，隨吃隨拿。

周幺姑香辣醬做法？

用料：紅辣椒300克、青辣椒150克、大蒜200克、鮮姜120克、鹽20克、菜籽油100克、花椒1撮、干紅辣椒2個(gè)、桂皮1大塊、大蔥1段、香葉4片。

做法：

1、青紅辣椒洗凈，瀝干水，大蒜剝皮、鮮姜洗凈。

2、青辣椒切小段。

3、將紅辣椒切段。

4、姜、蒜切片。

5、將青、紅辣椒段、姜片、大蒜同入料理機(jī)中。

6、啟動(dòng)機(jī)器將材料打碎，但也不要特別細(xì)碎，有點(diǎn)大顆粒或小塊，吃起來更有口感。

7、把打好的辣椒碎放入大碗中撒鹽，充分混合均勻；鹽量可多一些，有殺菌、保鮮、防變質(zhì)的作用，如果鹽量少，辣椒醬的口感會(huì)酸，也不利于保存。

8、菜籽油和香料同入鍋中，小火加熱出香味，蔥段變微焦就離火。

9、準(zhǔn)備一個(gè)小篩子，將熱油過篩直接倒在辣椒碎上，用勺子攪拌均勻即可

10、可將其放進(jìn)干凈的瓶子，放冰箱冷藏保存，吃時(shí)用干凈的勺子挖取，可保存10天左右。